Willkommen zu
Moderne Landwirtschaft
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Wer liebt Kräuter nicht? Sie machen Spaß und sind einfach anzubauen, köstlich zum Kochen und sie bieten erstaunliche Mengen an Antioxidantien für gute Gesundheit und Wohlbefinden.
Und sie gehören auch zu den ersten Stauden, die im Frühlingsgarten auftauchten.
Einige, wie Schnittlauch und Knoblauch , wird sogar zartes neues Wachstum durch die letzten Winterschneeschichten treiben!
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Um eine reichliche und stetige Versorgung mit frischen Gewürzen zu gewährleisten, werfen wir in diesem Artikel einen Blick auf die besten Frühlingspflegetipps für Ihren Kräutergarten.
Wir besprechen, wie man Frühankömmlinge topdressiert, kompaktes Wachstum wiederbelebt, Topf- und Gartenzüchter aufteilt, Standort, Dünger- und Wasserbedarf, wie man neue Pflanzen vermehrt und wie man mulcht.
Lasst uns eintauchen! Hier ist, was vor uns liegt:
Es ist nicht ungewöhnlich, dass im Herbst gepflanzter Knoblauch und Schnittlauch im Spätwinter auftauchen , dicht gefolgt von Estragon und Oregano .
Allerdings bedeutet ihr Auftreten außerhalb der Saison nicht unbedingt, dass das kalte Winterwetter vorbei ist.
Um diese tapferen kleinen Stängel zu schützen und zu nähren, ein Top-Dressing aus organischem Material , wie gut verrotteter Mist oder Kompost, ist erforderlich.
Foto von Lorna Kring Die Nährstoffe werden langsam bis zu den Wurzeln abgegeben und ein Mulchkragen schützt das zarte Grün vor Minustemperaturen.
Lockern Sie den Mulch vor dem Auftragen mit Ihrer Gartengabel auf, um sein Gewicht zu reduzieren und kleine Lufteinschlüsse zu schaffen, die zur Isolierung gegen Kälte beitragen.
Tragen Sie ein paar Zentimeter direkt auf die Bodenoberfläche auf, um das entstehende Wachstum abzudecken, und umschließen Sie alle höheren Stängel vorsichtig.
Gemütlich und gut genährt werden Ihre Frühankömmlinge vor Wachstum strotzen, wenn die warmen Temperaturen kommen.
Wenn Sie die Samenköpfe an Ort und Stelle belassen möchten, damit die Vögel sie über den Winter genießen können, müssen sie entfernt werden, bevor neues Wachstum entsteht.
Restliche Stängel der Kamille zurückschneiden, herausreißen oder abbrechen , Dill , Zitronenmelisse , Minze , Oregano , Petersilie , Kulinarischer Salbei , herzhaft , Rainfarn, Thymian , und Schafgarbe .
Foto von Lorna Kring. Entfernen Sie gleichzeitig alle Wintermulche , und lockern Sie die oberste Erdschicht mit Ihrer Gartengabel.
Jetzt ist es auch an der Zeit, alle Pflanzen zu verjüngen, die schmächtig geworden sind, wie Lavendel , Salbei , oder Southernwood .
Nach einigen Jahren des Wachstums im Garten neigen einige verholzende Kräuter dazu, langbeinig zu werden und an den Spitzen hoher, kahler Stängel neues Wachstum zu bilden.
Um eine kompakte Form wiederherzustellen und ein volleres Wachstum zu fördern, schneiden Sie die Pflanze um etwa ein Drittel oder knapp über die untersten grünen Blätter bzw. auf 10 bis 15 cm über dem Boden zurück – je nach Größe und Wuchsform der jeweiligen Pflanze.
Schnitt bis zum geringsten Wachstum zurückschneiden. Foto von Lorna Kring. Sehen Sie sich unsere Anleitungen zum Beschneiden, Jäten und Pflegen an für genauere Informationen zu bestimmten Pflanzen.
Das kann hart erscheinen, aber Kräuter sind ein harter Haufen und dies ist der beste Weg, ihr Wachstum und Aussehen zu revitalisieren.
Befreien Sie den Boden nach dem Reinigen und Beschneiden von allen Rückständen. Lösen Sie die oberste Schicht vorsichtig mit einer Gabel und bestreuen Sie sie mit ein bis zwei Zentimetern Kompost oder gut verrottetem Mist.
Viele Kräuter gedeihen sehr gut in Töpfen, was sie ideal für einen Kübelgarten in der Nähe der Küche macht.
Allerdings können Gewürze aus Containern nach ein oder zwei Jahren schnell Wurzeln schlagen und müssen geteilt und umgetopft werden.
Eine wurzelgebundene Salbeipflanze. Foto von Lorna Kring. Entfernen Sie alle wurzelgebundenen Pflanzen aus ihren Behältern und schneiden Sie das untere Viertel der Wurzelmasse ab.
Wenn die Wurzeln sehr dicht sind, möchten Sie möglicherweise auch etwa einen Zentimeter an der Außenseite abschneiden.
Tun Sie dies mit einem sauberen und scharfen Werkzeug mit gezahnter Kante, wie zum Beispiel einer klappbaren Gartensäge oder einem Hori Hori .
Schneiden Sie die Wurzeln an den Seiten und am Boden des Wurzelballens ab. Foto von Lorna Kring. Eine Alternative zum Wegschneiden der äußeren Wurzelschicht besteht darin, die Wurzelmasse in Hälften, Drittel oder Viertel zu teilen.
Dies funktioniert bei allen Kräutern, die Klumpen bilden – wie Schnittlauch – oder die sich über Ausläufer verbreiten, wie etwa Minze, Oregano, Estragon oder Thymian.
Allerdings für Pflanzen mit einem Pfahlwurzel- oder Primärwurzelsystem – wie Lavendel, Petersilie, Rosmarin oder Salbei – die Teilung durch Stecklinge oder Samen ist die beste Vermehrungsmethode (mehr dazu weiter unten).
Sobald der Wurzelballen beschnitten oder geteilt wurde, kann er zurück in einen Topf gegeben werden.
Foto von Lorna Kring. Stellen Sie zunächst sicher, dass ausreichend Drainagematerial vorhanden ist.
Fügen Sie dann etwa ein Drittel der frischen Erde hinzu, die mit verrottetem Kompost angereichert wurde ,Wurmgussteile oder Mist und etwas feuchtigkeitsspeicherndes Material wie Perlit oder Torfmoos .
Die Bodenformel können Sie diesem Artikel entnehmen darauf, dass Ihre Behälter immer optimal aussehen.
Setzen Sie den Wurzelballen mit in die Blumenerde gemischtem Knochenmehl ein. Foto von Lorna Kring. Fügen Sie etwas Knochenmehl hinzu Um das Wurzelwachstum zu fördern, setzen Sie die Wurzeln an und füllen Sie sie mit frischer Erde auf. Festigen Sie den Boden vorsichtig, aber drücken Sie ihn nicht fest, und fixieren Sie ihn mit einem Schluck Wasser.
Auch im Container angebaute Kräuter, die verwurzelt sind, können nach dem letzten Frost in den Garten gepflanzt werden.
Um im Garten zu pflanzen, graben Sie ein Loch, das doppelt so breit ist, aber nicht tiefer als der Topf, aus dem es stammt.
Achtzehn Monate alte Stängelstecklinge. Foto von Lorna Kring. Mischen Sie etwas frisch angereicherte Erde unter, fügen Sie etwas Knochenmehl hinzu, lockern oder schneiden Sie alle umlaufenden Wurzeln ab und pflanzen Sie wie oben beschrieben.
Wenn Sie zu viele Unterteilungen für Ihren Garten angelegt haben, packen Sie den Überschuss in Behältern auf und verschenken Sie sie.
Sie eignen sich hervorragend als Geschenk für Freunde, Familie und Nachbarn oder als Spende für den Frühlingspflanzenverkauf.
Wenn Sie immer noch zu viele haben, stellen Sie sie mit einem „Free Herbs“-Schild am Straßenrand auf und sie verschwinden im Handumdrehen!
Die Prüfung der individuellen Sonnen- und Temperaturanforderungen für bestimmte Sorten ist der beste Weg, den Standort zu bestimmen.
Aber als allgemeine Faustregel gilt:Denken Sie an das Mittelmeer. Die meisten Küchenkräuter genießen viel Sonnenschein und warme Temperaturen in gut durchlässigen, etwas steinigen oder sandigen Böden.
Die meisten Blattarten, sowohl mehrjährige als auch einjährige, gedeihen am besten bei voller Morgensonne und etwas Schatten am Nachmittag.
Eine Nachmittagspause von der Hitze hilft, ein Verbrennen der Blätter und ein frühes Austreiben der Samen zu verhindern.
Natürlich gibt es Ausnahmen. Koriander gedeiht am besten an den kühleren Frühlings- und Herbsttagen, während Basilikum die Sommerhitze mag. Überprüfen Sie immer die individuellen Anforderungen, wenn Sie sich nicht sicher sind.
Kräuter mit nadelförmigen oder dicken Blättern – wie Lavendel, Rosmarin und Salbei – vertragen den ganzen Tag volle Sonne .
Bearbeiten Sie im Garten jeden dicken oder schweren Boden mit Bausand oder fein kalibrierten Kieselsteinen, um eine ausreichende Entwässerung zu gewährleisten – Kräuter schmollen und erbringen schlechtere Leistungen, wenn ihre Wurzeln in feuchter, durchnässter Erde stehen.
Diese aromatischen Pflanzen produzieren die höchsten Mengen an ätherischen Ölen, die ihren unverwechselbaren Geschmack und Duft hervorrufen, wenn sie etwas unterdüngt werden.
Hoher Nährstoffgehalt , insbesondere Stickstoff, sorgt für reichlich Blattwachstum. Dies geht jedoch auf Kosten des Geschmacks und des Aromas.
Ein organischer Dünger wie gut verrotteter Mist oder Kompost, der im Frühjahr in den Boden gegraben wird, zusammen mit der gelegentlichen Anwendung von Fischdünger eignet sich gut für Kräuter.
Es kann auch ein Langzeitdünger verwendet werden, der die Wurzeln nicht auf einmal mit einem Überschuss an Nährstoffen überschwemmt.
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Eine Ausnahme hiervon bilden Containerpflanzen.
Da Topfwurzeln sich nicht ausbreiten können, um Nährstoffe zu finden, kann ein Fischdünger oder eine wasserlösliche Düngerlösung, die auf etwa die halbe Stärke verdünnt und alle zwei bis drei Wochen aufgetragen wird, mit der benötigten Nahrung versorgt werden.
Viele Sorten bevorzugen aus dem gleichen Grund auch eine leichte Unterwässerung – geringere Mengen an Dünger und Wasser bedeuten mehr Geschmack und Duft.
Aber auch einige gängige Kräuter wie rote Bergamotte, Kerbel , Zitronenmelisse , Mädesüß, Süßgras, Brunnenkresse und Wasserminze bevorzugen feuchten Boden. Überprüfen Sie noch einmal die individuellen Anforderungen, um sicherzugehen.
Lassen Sie die Kräuter im Topf nicht zu trocken werden. Gießen Sie, wenn die oberen paar Zentimeter der Erde trocken sind, und zwar so lange, bis Wasser aus den Abflusslöchern austritt.
Gehölzarten – wie zum Beispiel Lorbeer , Lavendel, Salbei und Südholz – lassen sich leicht durch Stecklinge vermehren.
Halbholzige Kräuter – wie Minze, Oregano, Thymian, Bohnenkraut , und Schafgarbe – lassen sich am besten durch Wurzelteilung vermehren wie oben beschrieben.
Foto von Lorna Kring. Blatt- und einjährige Kräuter – wie Basilikum , Koriander , und Petersilie – lassen sich am einfachsten durch Aussaat vermehren.
Für Frühjahrsstecklinge nehmen Sie Material aus dem Wachstum der letzten Saison im oberen Teil der Pflanze. Die Stecklinge sollten morgens entnommen werden, während die Pflanzenstiele noch vollständig prall sind.
Wählen Sie gesundes Pflanzenmaterial ohne Blüten oder Blütenknospen und entfernen Sie jegliches Grün vom unteren Drittel bis zur unteren Hälfte des Stängels.
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Wickeln Sie den unteren Stiel vorsichtig mit ein paar leichten Kerben oder Kratzern um, um das innere grüne Holz freizulegen, und tauchen Sie den Stiel dann in eine Wurzelmischung wie diese von Amazon .
Legen Sie den Stängel in einen kleinen Topf mit einer dünnflüssigen Wurzelmischung und verschließen Sie ihn dann in einer Plastiktüte oder decken Sie ihn mit einem Milchkännchen ohne Boden ab – eine hohe Luftfeuchtigkeit ist erforderlich, um Feuchtigkeitsverlust in den neuen Stecklingen zu verhindern.
Die Wurzelmischung sollte nährstoffarm und ausreichend belüftet sein. Eine gute Kombination besteht aus einem Drittel grobem Sand, einem Drittel Torf und einem Drittel Perlit.
Im Innenbereich oder im Gewächshaus aufstellen An einem warmen Ort mit hellem Licht, aber ohne direkte Sonneneinstrahlung.
Lassen Sie die Pflanze mehrere Wochen lang stehen, bis sie gut verwurzelt ist und ein kräftiger, neuer Austrieb entsteht. Gießen Sie mäßig und nur bei Bedarf.
Schaben Sie die Stängel ab und tauchen Sie sie in Wurzelhormon. Foto von Lorna Kring. Aber vielleicht sind Sie eher ein fauler Gärtner…
Eine weniger komplizierte Option besteht darin, doppelt so viele Stecklinge zu nehmen, wie Sie Pflanzen haben möchten, und sie dann wie oben beschrieben einzutopfen.
Platzieren Sie die Pflanze an einem geschützten Ort im Garten mit viel Licht und dort, wo sie regelmäßig Wasser aus einer automatischen Sprinkleranlage oder durch Bewässerung von Hand erhält.
Dann vergessen Sie sie bis zum Herbst, wenn sie im Garten gepflanzt werden können.
Die Erfolgsquote ist bei dieser Methode geringer, weshalb mehr Stecklinge entnommen werden. Aber sie erfordern auch nicht so viel Aufmerksamkeit.
Für die direkte Aussaat von Samen für Gewürze wie Koriander und Petersilie bereiten Sie den Boden vor, indem Sie Kompost oder anderes organisches Material bis zu einer Tiefe von etwa 18 Zoll eingraben.
Wenn keine Frostgefahr mehr besteht, streuen Sie die Samen aus und bedecken Sie sie mit einem Viertel Zoll Erde. Behutsam, aber reichlich gießen und mit der Düngung beginnen, wenn sie eine Höhe von 10 bis 15 cm erreicht haben.
Das Hinzufügen von Mulch zu Ihrem Kräuterbeet trägt dazu bei, die Feuchtigkeit zu speichern, wenn es draußen heiß ist, und hält auch Unkraut fern.
Nachdem Sie den Boden gepflegt, gejätet und belüftet haben, legen Sie eine 5 cm dicke Mulchschicht auf und lassen Sie den Kronenbereich Ihrer Pflanzen frei.
Natürliche Materialien wie Rindenmulch, Holzspäne, Kakaobohnenschalen, zerkleinerte Blätter , und Stroh sind alle geeignet. Ersetzen Sie sie, sobald sie sich zu zersetzen beginnen.
Erhalten Sie hier die Grundlagen des Mulchens .
Ein Kräutergarten ist wunderbar einfach und lohnend anzubauen und versorgt Sie kontinuierlich mit Küchengewürzen, Tees, Tinkturen und duftenden Sträußen – und er ist auch ein wichtiger Lebensraum für Bienen und Schmetterlinge!
Eines der produktivsten Geschenke der Natur:Sie geben und geben und geben noch mehr.
Und mit nur einem Minimum an Pflege und Aufmerksamkeit gedeihen und gedeihen diese Gartenjuwelen – viel Sonnenschein, geringe Mengen an Nährstoffen und Wasser und Platz zum Wachsen sind im Grunde alles, was sie brauchen.
Weitere Gartentipps für den Frühling finden Sie in unserer praktischen Checkliste .
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