Willkommen zu
Moderne Landwirtschaft
!
Ich habe Rucola zum ersten Mal kennengelernt, Eruca sativa , als ich vor einigen Jahren einen Frühlings-Panzanella-Salat gemacht habe. Ich hatte noch nie das Blattgrün verwendet, aber ich war vom ersten pfefferigen Bissen süchtig.
Und als ich anfing, Samen zu kaufen, um meine eigenen anzubauen, Was für eine Überraschung, dass es so viele verschiedene Sorten gibt.
Wenn Sie sich noch nicht in die pfeffrige Köstlichkeit verliebt haben Mitglied der Familie der Brassicaceae , es liegt wahrscheinlich daran, dass Sie einfach nicht die richtige Sorte probiert haben. Oder vielleicht haben Sie nur die verpackten Sachen gegessen, die im Supermarkt verkauft werden.
Ein frisch gepflückter Bissen, und ich kann fast garantieren, dass Sie süchtig werden!
Ich habe eine Liste von neun köstlich spritzigen Sorten zusammengestellt, die Sie in Betracht ziehen sollten, in Ihrem Gemüsebeet anzubauen. Wenn Sie neu im Anbau dieses Blattgrüns sind, Sie können unseren vollständigen Leitfaden auf sehen wie man hier Rucola anbaut .
Da die Pflanze so schnell wächst, du könntest sein Rucolablätter ernten für Ihren eigenen Salat in wenigen Wochen.
Ohne weiteres, Ich präsentiere die neun besten Sorten für den Outdoor- oder Indoor-Anbau. das ganze Jahr über.
Für alle, die Rucola mögen, aber nicht so sehr den würzigen Kick mancher Sorten, milde, aber pfeffriger Geschmack könnte eine perfekte Ergänzung sein.
„Astro“
Ernten Sie Babygrüns in nur drei Wochen, oder warten Sie die vollen 38 Tage auf noch mildere reife Blätter. Die essbaren weißen Blüten können auch Ihre Salate aufhellen. Jedoch, Denken Sie daran, dass nach der Blüte die Blätter schmecken etwas schärfer.
Saatpäckchen mit 1, 000 Erbstücksamen sind erhältlich ab Hill Creek Seeds über Amazon .
Diese Sorte kommt direkt aus Italien, Damit ist es eine perfekte Garnitur für alle Ihre italienischen Gerichte. Mit würzigem Geschmack und gekräuselten Blatträndern, die an Grünkohl erinnern, „Garden Tangy“ gibt Nudelgerichten den Kick, Salate, und mehr.
„Garten würzig“
Es ist auch schnell reif. In nur 30-35 Tagen, Sie können 10- bis 12-Zoll-Blätter von der Pflanze zupfen. Wie alle Rucola-Sorten dieser liebt kühles Wetter und Sonnenschein.
Pakete mit 800 Samen sind erhältlich bei Burpee .
Mit großen, salatartige Blätter, „Italienische Kresse“ ist eine ideale Ergänzung zu Salaten und Sandwiches. Es ist auch praktisch für diejenigen, die mit Geduld zu kämpfen haben, weil jedes Blatt im Vergleich zu anderen viel essbares Grün bietet, dünnere Sorten.
„Italienische Kresse“
Das bedeutet im Grunde, dass Sie nicht so viel auf einmal pflücken müssen, um einen Salat zu genießen. Und dies ist auch hilfreich für diejenigen, die über den Winter in Innenräumen Gemüse anbauen, und für Gärtner, die nur wenig Platz haben.
Die großen Blätter lassen sich auch wie Spinat sautieren, oder zu Suppen und Eintöpfen hinzugefügt. 'Italian Cress' reift in nur 30 Tagen.
Sie finden Samen in Päckchen in verschiedenen Größen von Seed Kingdom über Amazon .
Zurück in meinem Garten in Oklahoma, Ich hatte einen großen, wunderschöne Eiche, die jeden Herbst wunderschöne Blätter und winzige Eicheln über den gesamten Vorgarten fallen ließ.
Die Sorte „Red Dragon“, mit seinen gezackten, eichenblattförmige Blätter, erinnert mich an diesen Baum.
'Roter Drache'
Abgesehen von der Tatsache, dass die Blätter meiner Eiche keine rote Ader hatten, die sich durch die Mitte verzweigte. Wie ordentlich ist das?
Dies ist die perfekte Sorte für einen köstlich auffallenden Salat. Und mit seinem leicht pfeffrigen Geschmack, Sie können es Gästen servieren, die Rucola noch nie zuvor für eine würzige, aber nicht überheblich, erster Eindruck.
Ein weiterer langsam wachsender diese Pflanze reift in 45 Tagen, erreicht eine Höhe von nur 5-6 Zoll bei der Reife.
Sie können Pakete mit 1 erhalten. 000 Samen von Burpee .
Knackig und leicht pfeffrig, Die Sorte „Rocket“ ist die Traumbasis für jeden Salat. Ich habe „Rakete“ in diesem schicksalhaften Frühlings-Panzanella-Salat verwendet, der mich für immer in Rucola verliebt hat.
Dies ist die Art von Rucola, mit der die meisten von uns vertraut sind. wie es allgemein in Supermärkten erhältlich ist. Aber der Geschmack ist noch besser, wenn er frisch von Ihrem eigenen Gemüsebeet gepflückt wird.
'Rakete'
Kein Wunder, dass dies die beliebteste Sorte des Blattgrüns ist. Wenn Sie noch nie versucht haben, Rucola anzubauen, Diese Erbstücksorte ist ein guter Anfang.
Reifezeit in nur 40 Tagen, Dieses Gemüse der kühlen Jahreszeit wird bei Reife 6-12 Zoll groß. an einem sonnigen oder halbschattigen Standort.
Pakete mit zertifiziertem Bio-Saatgut sind in verschiedenen Größen erhältlich bei Eden Brothers .
Wenn Sie in USDA Hardiness Zones 8 und höher leben, Sie könnten von den hitzetoleranten Eigenschaften von 'Selvatica' profitieren. Diese Sorte ähnelt der wilden, mutiges Unkraut, aus dem alle modernen kultivierten Rucola-Sorten stammen.
„Selvatica“
Ein würziger, sonnenliebende Sorte, diese Blätter werden bei der Reife etwa 10-12 Zoll groß, Pflanzen verteilen sich 4-7 Zoll, und sie reifen super schnell, in nur 30 Tagen.
Packungen mit 500 Bio-Samen 'Selvatica' sind erhältlich bei Burpee .
Heißes Wetter kann dazu führen, dass Rucola schneller wächst und schießt, was bedeutet, dass es fast schneller zu blühen beginnen und säen kann, als Sie es ernten können.
Aus diesem Grund ist das Erbstück „Slow Bolt“ ein weiterer Gewinner für Gärtner, die in den USDA-Härtezonen 8 und höher leben.
„Langsamer Bolzen“
Diese Sorte reift in 43 Tagen – Alter im Vergleich zu einigen nicht langsam schraubenden Sorten. Und diese Qualität gibt Ihnen mehr Zeit, um die zarten Babyblätter zu ernten.
Die größeren, reifen Blätter können nicht nur roh in Salaten und Sandwiches verwendet werden, kann aber auch Suppen und Eintöpfen für einen leicht pfeffrigen Kick hinzugefügt werden.
Sie finden Samen in verschiedenen Packungsgrößen auf dem True Leaf Market .
Wie der Name schon sagt, die extra-scharfe Sorte „Wasabi“ passt perfekt zu Sushi oder in asiatisch inspirierten würzigen Hackfleischsalat-Wraps, Ein Rezept, das ich einfach liebe, was du kannst finden Sie auf unserer Schwesterseite, Lebensmittel .
'Wasabi'
Eine frostharte Sorte, ‘Wasabi’ wächst gerne im Frühjahr, Sommer, und Herbst. Die Keimung dauert etwas länger als bei anderen Sorten, Seien Sie also nicht beunruhigt, wenn Sämlinge nicht sofort durch den Boden stechen.
'Wasabi' braucht 10-12 Tage, um zu keimen. Aber Sie können die löffelförmigen Blätter vier bis fünf Wochen später ernten. Yum!
Hol dir noch heute 500 Samen für diesen pikanten Gaumenschmaus von David's Garden Seeds über Amazon .
Für einen schlanken, fast krautig aussehende Pflanze, die einen kräftigen Geschmack versprüht, probieren Sie ‘Wild Rocket’. Diese mehrjährige Sorte wächst sogar wie ein Unkraut, erreichen wolkenkratzerartige Höhen von 20 Zoll bei der Reife.
'Wilde Rakete'
Mit einem stärkeren Geschmack als sein zahmerer Zwilling, 'Rakete, ’ ‘Wild Rocket’ ist ein perfekter Ersatz für Basilikum in jedem Pesto-Rezept – wie diesem von unserer Schwesterseite, Lebensmittel .
Warum nicht die Sorte „Wild Rocket“ neben der regulären „Rocket“ anbauen, um Ihren Salaten einen leckeren Kontrast aus Nuss und Pfeffer zu verleihen?
Diese Sorte reift in etwa 40 Tagen.
Samenpackungen in verschiedenen Größen sind erhältlich bei Eden Brothers .
Das Beste an Rucola ist, dass es für jeden Geschmack eine Sorte gibt. Versuchen Sie, mehrere zusammen anzubauen und sehen Sie, welche (oder welche) Sie am besten lieben.
Ihre Geschmacksnerven werden es Ihnen danken. Und Ihr Immunsystem – mit all seinen Vitaminen und Nährstoffen, Rucola hilft Ihnen gerne, gesund zu bleiben.
Ein Grund mehr, sofort mit dem Anbau zu beginnen!
Haben Sie schon einmal Rucola angebaut? Was ist deine Lieblingssorte? Teile alle Tipps, Kommentare, und Fragen an uns unten.
Und verpassen Sie nicht diese Artikel über andere köstliche gesundes Kreuzblütlergemüse zu Hause wachsen:
