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Zuckermais ist im Sommer ein Favorit und lässt sich leicht in Ihrem Garten anbauen. Wenn Sie jedoch große, saftige Ähren wünschen, die Reihe für Reihe mit perfekten Körnern besetzt sind, müssen Sie beim Pflanzen einige Dinge richtig machen. Machen Sie dieses Jahr zu Ihrer bisher besten Zuckermaisernte, indem Sie diese vier Tipps befolgen, damit Ihr Mais richtig durchstarten kann.
Ein Sommer ohne Zuckermais ist kaum vorstellbar. Wenn Sie jemanden unter 16 Jahren in Ihrem Leben haben, dann haben Sie wahrscheinlich das süße kleine Lied gehört, das vor ein paar Jahren durch die sozialen Medien ging und alle wunderbaren Aspekte von Mais hervorhob. Es hat den Saft!
Wenn es um klassische Sommergerichte geht, steht Zuckermais ganz oben auf der Liste. Aber wie bei allem anderen, was wir im Garten anbauen, erfordert es etwas Know-how, es richtig zu machen und von Anfang an ein paar Dinge richtig zu machen. Andernfalls kann es zu einer schlechten Bestäubung kommen, was zu weniger Kernen und einer enttäuschenden Ernte führt. Wenn Sie einen kleineren Garten haben, ist es für einen kleinen Garten umso wichtiger, den Mais richtig anzupflanzen. (Ja, wir kleinen Hinterhofgärtner müssen die Dinge etwas anders machen.)
Ich kann Ihnen gar nicht sagen, wie praktisch dieses kleine Bodenthermometer war. Auf jeder Packung Saatmais finden Sie die gleichen Anweisungen, wann Sie Mais pflanzen müssen – nachdem alle Frostgefahr vorüber ist. Diese klassischen Pflanzanweisungen gelten für viele Gemüsesorten, einschließlich Mais, berücksichtigen jedoch nur die Lufttemperatur.
Wenn es um die Keimung von Mais geht, ist die Bodentemperatur viel wichtiger. Wenn der Boden zu kalt ist, kommt es zu einer schlechten Keimung oder zu Samen, die im Boden verfaulen. Die absolute Mindesttemperatur des Bodens für den Maisanbau beträgt 55 °F. Wenn Sie jedoch den Erfolg sicherstellen möchten, warten Sie am besten, bis die Bodentemperaturen einen konstanten Wert erreichen 65°F bis 70°F.
Das bedeutet oft, dass man etwa eine Woche warten muss, bis die entscheidende Lufttemperatur erreicht ist. Eines der günstigsten Gartengeräte, die ich je gekauft habe, hat mir auch immer wieder gute Dienste geleistet – ein Bodenthermometer. Dieser kleine Kerl hier. Ich verlasse mich während der gesamten Gartensaison darauf, besonders aber im Frühling. So sehr, dass ich mit einem angefangen habe und jetzt vier in meinen Hochbeeten und Blumenbeeten verteilt habe.
Dies ist ein gutes Beispiel dafür, was passiert, wenn die Bestäubung ein Problem darstellt. Beachten Sie alle unentwickelten Kernel. Dies ist wahrscheinlich das Wichtigste, was Sie tun können, um sich auf schöne, volle Ähren vorzubereiten. Es kann auch die größte Herausforderung sein, wenn Sie nur wenig Platz zum Arbeiten haben.
Um diese schönen vollen Ähren zu bekommen, ist eine wirklich gute Bestäubung erforderlich. All diese schönen goldenen Seidenstränge erfüllen einen Zweck. Jeder ist mit einem Kernel verbunden (oder was ein Kernel sein wird, wenn er bestäubt wird). Der Wind bläst den Pollen auf diese Seidenfäden. Um eine volle Ähre zu erhalten, muss jede einzelne mit Pollen bestäubt werden.
Jedes Stück Maisseide führt zu einem unentwickelten Korn. Für eine volle Ähre muss jeder Strang gedüngt werden. 
Die meisten von uns stellen sich etwas vor, das so aussieht, Reihe für Reihe Mais. Das fällt mir leicht, weil ich noch immer die langen Maisreihen meines Vaters im Garten meiner Kindheit vor mir sehe. Aber das Pflanzen in Reihen ist die schlechteste Art und Weise, wie wir als Hobbygärtner unseren Mais anbauen können. Wir haben ein Beispiel aus dem kommerziellen Anbau genommen und es in unseren Gärten verwendet. Leider haben wir den falschen Teil genommen – die Reihen. Worauf wir hätten achten sollen, ist das insgesamt große Maisgitter.
Um eine gute Bestäubung zu gewährleisten, möchten wir unseren Mais in einem Block (einem Quadrat) pflanzen. Indem wir unseren Mais auf diese Weise eng aneinander gruppieren und nicht in langen Reihen aufreihen, erleichtern wir dem Wind die Arbeit und sorgen für eine viel bessere Abdeckung. Um einen kleinen Raum zu maximieren und den größtmöglichen Mais zu erhalten, möchten Sie Ihren Mais in einem Quadrat pflanzen, wobei alle 6 Zoll ein Saatgut gepflanzt wird und die Reihen nur 6 Zoll voneinander entfernt sind. Ich weiß, das klingt kontraintuitiv, aber Sie erhalten dadurch mehr, vollständig bestäubten Zuckermais. Bauen Sie sich eines davon. Es ist ein echter Game-Changer!
Wenn Sie dachten, Tomaten seien Schwerfresser, dann lacht Mais angesichts dieser mickrigen Nachtschattengewächse. Es gibt einen Grund, warum Mais dafür bekannt ist, dem Boden Nährstoffe zu entziehen, und warum Fruchtwechsel und Ruhe in der kommerziellen Landwirtschaft unerlässlich sind (wenn auch nicht unbedingt für Hobbygärtner). Mais benötigt viel Stickstoff. Wenn man bedenkt, wie groß eine Maispflanze ist und dass es nur ein paar Monate schnellen Wachstums braucht, um diese Größe zu erreichen, ist dieser Bedarf an viel Dünger absolut sinnvoll.
Stellen Sie sicher, dass Sie beim Pflanzen Ihres Mais einen guten 10-10-10-Dünger einstreuen, z. B. Espomas Garden Food. Aber Sie müssen den Überblick behalten, denn sobald der Mais richtig in Fahrt kommt, benötigt er reichlich Stickstoff. Wenn Ihr Mais etwa 12–18 Zoll hoch ist, düngen Sie die Seite mit einem Dünger mit hohem Stickstoffgehalt, z. B. Blutmehl.
Das alte Sprichwort „Kniehoch bis zum 4. Juli“ ist mehr als nur ein praktischer Maßstab dafür, wie schnell Ihr Mais wachsen sollte. Dann kommt auch der Mais auf Hochtouren und wächst schnell. Achten Sie also darauf, Ihren Mais erneut mit einem Dünger mit hohem Stickstoffgehalt seitlich zu düngen, sobald er kniehoch ist, da er für die nächste Wachstumsphase diese zweite Düngung benötigt.
Und zu guter Letzt sorgt dieser praktische Tipp dafür, dass Sie, sobald der Mais zu reifen beginnt, die ganze Saison über einen kontinuierlichen Vorrat haben. Ich liebe die Idee der Sukzessionspflanzung und mache sie für eine Reihe von Gemüsesorten, die ich jedes Jahr anbaue. Aber wenn Sie so sind wie ich, gibt es wahrscheinlich Lücken in Ihrer Ernte, weil Sie vergessen haben, zehn Tage später die nächste Reihe Bohnen oder in der darauffolgenden Woche eine weitere Reihe Radieschen zu pflanzen. Eine solche Vergesslichkeit funktioniert bei Mais nicht so gut, weil er so lange zum Wachsen braucht.
Anstatt Ihren Mais nacheinander zu pflanzen – indem Sie jede Woche bis zwei Wochen ein paar weitere Samen säen – pflanzen Sie Ihren gesamten Mais auf einmal, an einem einzigen Tag. Aber pflanzen Sie mehrere Sorten , und wählen Sie sie danach aus, wann sie zur Ernte bereit sind. Wenn Sie eine frühe Sorte wählen, dann etwas Standardmäßigeres und (wenn Sie Platz haben) eine andere Sorte, die etwas später reift, haben Sie während des gesamten normalen Erntefensters Mais.
Das gleichzeitige Pflanzen mehrerer verschiedener Zuckermaissorten ist auch eine tolle Möglichkeit, verschiedene Sorten auszuprobieren, ohne dafür mehr Platz in Ihrem Garten zu verschenken.
Wenn Sie Ihren Mais durch Einfrieren oder Druckkonservieren konservieren, möchten Sie natürlich Ihren gesamten Mais auf einmal pflanzen, damit er gleichzeitig zur Verarbeitung bereit ist.
Wenn Sie diese vier praktischen Tipps zum Maisanbau in diesem Frühling im Hinterkopf behalten, sind Sie auf dem besten Weg zu einem Sommer voller Butterlieferungsgeräte, die jedermanns Lieblingsgerät ist. Und wenn Sie wirklich Glück haben, können Sie sogar eine südamerikanische Delikatesse anbauen.
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