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Moderne Landwirtschaft
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Der Frühling ist da und überall schütteln Gärtner die Winterflaute ab und machen sich auf den Weg in ihre Gärten. Es ist endlich Zeit, Samen für kühles Wetter in die Erde zu bringen. Aber allzu oft sehe ich zu dieser Jahreszeit den gleichen Fehler, den sowohl junge als auch alte Gärtner machen.
Sagen wir einfach, in etwa einem Monat werden sich viele Leute fragen, was sie mit all diesen Radieschen machen sollen. Jemand anderes wird denken, es ist Mai und er hat schon genug von Salaten.
Früher hatte ich eine schlechte Angewohnheit und ich weiß, dass ich damit nicht allein bin. Nachdem ich den ganzen Winter gewartet hatte, ging ich raus und pflanzte alle Radieschen, den ganzen Salat, alle japanischen Rüben, den ganzen Spinat ... Sie verstehen, was ich meine. Ich war einfach so glücklich, wieder draußen im Garten zu sein und im Dreck herumzuwühlen.
Ich würde vergessen, dass ich innerhalb weniger Wochen eine Fülle von Lebensmitteln auf meinen Händen haben würde, die sofort verwendet werden müssten. Benommen von den steigenden Temperaturen, den längeren Tagen und den leeren Gartenbeeten, die nur darauf warten, gefüllt zu werden, ging mir jegliche Vorstellung davon, wie Obst und Gemüse funktioniert, einfach aus dem Kopf.
Hallo Tracey, die Nachfolgepflanzung ist eine Sache, die dir beigebracht wurde. Erinnern Sie sich daran?
Ganz klar nicht.
Betrachten Sie dies als Ihren persönlichen PSA, sich dieses Jahr nicht in Salat zu vergraben und Ihre Pflanzen bei kühlem Wetter mit Bedacht anzubauen.
Ein weiterer guter Grund für eine Sukzessionspflanzung im Frühjahr ist Frost. Es ist eine Schande, eine große Ernte anzupflanzen und diese dann durch einen Frühlingsfrost zu verlieren. Dieser Erbsenspross wurde ein wenig beschädigt, aber er wird in Ordnung sein und weiter wachsen. Bei meiner ersten Radieschenpflanzung bin ich mir nicht so sicher. Wenn Sie darüber nachdenken, sind einige der beliebtesten Gemüsesorten, die wir in einem Frühlingsgarten anbauen, nicht gut haltbar. Viele müssen innerhalb weniger Tage nach der Ernte verzehrt werden. Ich sehe dich an, Salat. Bei der Planung Ihres Frühlingsgartens ist die Sukzessionsbepflanzung sinnvoll.
Da ich Salat erwähnt habe, verwenden wir ihn als Beispiel. Wenn Sie Ihre Salatsamen im Garten säen, pflanzen Sie nur das, was Sie innerhalb einer angemessenen Zeit verzehren können. Denken Sie daran, wie schnell Salat wächst und wie schnell er ausfallen kann, wenn das Wetter wärmer wird. Pflanzen Sie genug, um diese Menge zu decken, warten Sie dann zwei bis drei Wochen und pflanzen Sie mehr.
Indem Sie die Aussaathäufigkeit Ihrer Frühlingssamen gestaffelt gestalten, können Sie Ihre Ernte gestaffelt gestalten. Sie werden nicht mit frischen Produkten überschwemmt, die schneller verderben, als Sie verwenden können.
Bleiben wir beim Salat:Brauchen Sie gerade genug, um Sandwiches mit gelegentlichem Salat zu verfeinern? Oder planen Sie, zu jeder Mahlzeit Salate zuzubereiten? Bewirten Sie eine große Familie oder haben Sie eine große Familie? Dies sind die Überlegungen, die Sie berücksichtigen müssen, wenn Sie planen, wie viel von jeder Kultur Sie benötigen, bis die nächste Pflanzung abgeschlossen ist.
Nachdem Sie nun im Wesentlichen verstanden haben, was wir erreichen wollen, werfen wir einen Blick auf die Kaltwettergemüse, für die diese Pflanzmethode gilt.
Okay, vielleicht möchten Sie nicht hundert Radieschen auf einmal. Aber es gibt ein paar Kaltwetter-Pflanzen, die sich hervorragend für eingelegtes Gemüse eignen oder die Sie durch Einfrieren oder Einmachen konservieren können. In diesem Fall wollen wir ja eine große Ernte. Oder zumindest ein paar kleinere Pflanzen, die zum Frischverzehr verteilt sind und eine größere Ernte, die zur Konservierung bestimmt ist.
Wir lieben gefrorenen Spinat in diesem Haus und er lässt sich gut einfrieren. Es eignet sich hervorragend für Smoothies, Suppen, Omeletts, Quiche und mehr. Aber der Spinat verfliegt schon bei der bloßen Erwähnung von Hitze, also pflanze ich jedes Frühjahr eine große Ernte, sobald der Boden für die Bearbeitung bereit ist. (Übrigens, wenn Sie sich jemals gefragt haben, was genau „sobald der Boden bearbeitet werden kann“ bedeutet, möchten Sie dies lesen.)
Ich habe derzeit ein ganzes Hochbeet, in dem nur Spinat wächst. Sobald alles geerntet und gefroren ist, mache ich das Beet wieder für die Ernte bei warmem Wetter frei.
Erbsen sind eine weitere Frühlingsernte, die Sie vielleicht konservieren möchten, entweder durch Einfrieren oder Einmachen unter Druck. Ich weiß, dass es meinem Vater immer schwer fiel, mich von den Erbsen fernzuhalten, damit er jedes Jahr genug übrig hatte, um es einzumachen. Ich dachte, je mehr ich direkt vom Weinstock aß, desto weniger müsste ich sitzen und beim Schälen helfen.
Wenn Sie vorhaben, Erbsen haltbar zu machen, sollten Sie eine große Ernte anpflanzen, sobald Sie sie in die Erde bringen können.
Ich weiß, ich habe gerade gesagt, dass niemand hundert Radieschen auf einmal haben möchte. Allerdings eignen sie sich hervorragend als Kühlschrankgurken und sind ausgezeichnete Kandidaten für laktofermentierte Gurken. In diesem Fall möchten Sie auf jeden Fall eine viel größere Ernte anbauen, als Sie es für den Frischverzehr tun würden.
Rote Bete gehört zu meinen Lieblingsgemüsen zum Einlegen, insbesondere junge Rüben. (Sehen Sie sich hier unser schnelles Rezept für eingelegte Rüben an.) Sie möchten eine Pflanze speziell zum Einlegen anbauen.
Auch diese kleinen, weißen Rüben eignen sich hervorragend als schnelles Eingelegtes. Sie lassen sich auch recht gut einfrieren, was sie zu einem guten Kandidaten für eine größere Ernte zur Lagerung macht.
Bei der Nachfolgeplanung geht es um nichts anderes, als vorher darüber nachzudenken, wofür Sie all das frische Frühlingsgemüse verwenden wollen, und entsprechend zu planen. Wir alle haben den ganzen Winter über geduldig (oder auch nicht geduldig) auf diesen Moment gewartet. Beginnen wir mit dem richtigen Fuß.
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Hallo, mein Name ist Tracey. Ich bin der Chefredakteur hier bei Rural Sprout.
Viele unserer Leser kennen mich bereits aus unserem beliebten Sonntags-Newsletter. (Sie sind für unseren Newsletter angemeldet, oder?) Jeden Sonntag sende ich ein freundliches Schreiben aus meiner Heimatstadt Pennsylvania. Es ist ein bisschen so, als würde man mit einem Freund auf der Veranda sitzen und bei einer Tasse Tee über unsere Gärten diskutieren.
Ich komme ursprünglich aus dem Bundesstaat New York, bin jetzt Ehrenbürger von Pennsylvania und lebe seit 18 Jahren hier.
Ich bin damit aufgewachsen, die Wochenenden auf dem netzunabhängigen Gehöft meines Vaters zu verbringen, wo ich einen Großteil meiner Kindheit damit verbracht habe, durch den Wald zu streifen und mir die Hände schmutzig zu machen.
Ich habe gelernt, Dinge zu tun, die die meisten kleinen Kinder seit über einem Jahrhundert nicht mehr getan haben.
Ob es darum ging, im Herbst Äpfel für hausgemachten Apfelwein zu pressen, durch den frühen Frühlingsschnee im Norden des Bundesstaats New York zu stapfen, um Bäume für Ahornsirup anzuzapfen, oder alles, was im Sommer im Garten wuchs, in Dosen einzumachen – zu jeder Jahreszeit gab es immer neue Abenteuer.
Als Erwachsener greife ich weiterhin auf die Fähigkeiten zurück, die ich als Kind gelernt habe. Ich liebe mein WLAN und weiß, dass Pizza nur einen Anruf entfernt ist. Und ich bin damit einverstanden, das Abenteuer, mitten im Januar ein Nebengebäude zu benutzen, nie wieder zu erleben.
Heutzutage tendiere ich dazu, fast zu sein ein Heimbewohner.
Ich verfolge eine vielseitige Herangehensweise an das Leben auf dem Bauernhof, nutze moderne Annehmlichkeiten dort, wo ich möchte, und wähle die rustikalen Formen meiner Kindheit, wie sie zu mir passen.
Ich glaube fest an die Selbstständigkeit, egal wo man lebt, und an die Kraft und den Stolz, die daraus entstehen, etwas für sich selbst zu tun.
Ich hatte schon immer einen Garten, auch wenn der einzige verfügbare Platz das Dach meines Wohnhauses war. Ich stricke seit meinem siebten Lebensjahr und spinne und färbe auch meine eigene Wolle. Wenn Sie es fermentieren können, befindet es sich wahrscheinlich in meiner Speisekammer oder auf meiner Küchentheke. Und ich kann nicht länger als ein paar Tage ohne einen Ausflug in den Wald auf der Suche nach Pilzen, essbaren Pflanzen oder dem Geräusch des Windes in den Bäumen auskommen.
Sie können meine persönlichen (verrückten) Homesteading-Abenteuer auf Almost a Homesteader und Instagram als @aahomesteader verfolgen.
Frieden, Liebe und Schmutz unter deinen Nägeln,
Tracey
