Willkommen zu
Moderne Landwirtschaft
!
Paprika ist eine beliebte Wahl für Hobbygärtner, wenn es um die Aussaat geht. Egal, ob Sie ein Fan von Gemüsepaprika sind oder die Schärfe einer guten Peperoni lieben, es gibt ein paar Dinge, die Sie über diese beliebten Nachtschattengewächse wissen müssen. Lernen Sie sie etwas besser kennen und es wird viel einfacher sein, ein Stück eingelegte Paprika anzubauen.
Es kann etwas schwierig sein, den Überblick über Paprika zu behalten. Es hat ein paar Jahre gedauert, bis ich herausgefunden habe, wie ich sie so gut anbauen kann, dass sich die Zeit lohnt. Als ich zum ersten Mal versuchte, Paprika anzubauen, hatte ich am Ende zwei oder drei winzige, dünnwandige, bittere Paprika und hätte fast aufgegeben.
Aber nachdem ich das Gehirn meines Vaters durchforstet und einen Nachbarn gefragt hatte, der immer riesige, glänzend grüne Paprika und Jalapenos anbaute, begann ich, bessere Ergebnisse zu erzielen. Dann ging es darum, hier und da ein paar Dinge zu optimieren. Mittlerweile sind Paprika ein fester Bestandteil meines Gartens und, was noch wichtiger ist, Teil meiner Küche.
Wenn Sie zum ersten Mal Paprika anbauen oder Schwierigkeiten haben, können wir Ihnen hoffentlich Abhilfe schaffen.
Viele Gärtner beginnen ihre eigenen Samen im Innenbereich anzubauen, um Geld zu sparen und mehr Möglichkeiten zu haben. Und bei Paprika macht es Sinn. Wenn Sie Ihre Paprika in einer Gärtnerei kaufen würden, finden Sie möglicherweise ein Dutzend verschiedene Sorten süßer und scharfer Paprika. Aber wenn Sie Paprika aus Samen anbauen, ist die Vielfalt endlos.
Im Ernst, es lohnt sich, einfach neue Paprika auszuprobieren. Ich fand Paprika als Gemüse immer irgendwie langweilig. Aber das liegt daran, dass ich meine Meinung auf dem basiert habe, was man im Laden finden kann.
Als ich anfing, sie selbst anzubauen, lernte ich so viele verschiedene Arten und Geschmacksrichtungen kennen. Und als ich anfing, mit scharfen Paprikaschoten zu experimentieren, wurde mir klar, dass es für jeden eine „scharfe“ Paprika gibt, egal, ob Sie die mildeste oder „Oh!“-Variante bevorzugen. oder ein Ereignis auf nuklearer Ebene, bei dem es Tage dauert, bis Ihr Mund abgekühlt ist.
Es gibt Tausende angebauter Paprikasorten zum Probieren, und jedes Jahr kommen neue hinzu.
Allerdings warnt Sie niemand vor der erforderlichen Geduld. Die Herstellung von Paprika aus Samen erfordert etwas mehr Geduld, und wenn Sie die Arbeit wirklich richtig machen wollen, ist etwas zusätzliche Ausrüstung erforderlich. Paprika braucht länger als die meisten anderen beliebten Gemüsesorten, um aus Samen zu keimen. Sie stehen auf meiner Liste der langsam keimenden Pflanzen.
Diese lange Keimzeit kann dazu führen, dass sich viele Gärtner den Kopf zerbrechen und sich fragen, ob sie etwas falsch gemacht haben. Bevor Sie sich also das Samenpaket schnappen und von vorne beginnen, denken Sie daran:
Gemüsepaprika keimen bereits nach sieben Tagen, oft geht man jedoch von eher zwei Wochen aus. Scharfe Paprika können zwischen zwei Wochen und einem Monat brauchen. Bedenken Sie, dass die Keimung umso länger dauert, je schärfer die Paprika ist.
Der wichtigste Faktor für das erfolgreiche Keimen von Paprika ist die Bodentemperatur. Im Gegensatz zu so vielen anderen Samen, die wir drinnen anbauen, benötigen Paprika wiederum viel wärmere Bodentemperaturen, um zu keimen. Gemüsepaprika liegen am unteren Ende, zwischen 75°F und 85°F, und scharfe Paprika liegen bei über 90°F und 95°F. Vergessen Sie nicht, dass sie einen konstant feuchten Boden brauchen, der nicht durchnässt sein darf, und außerdem Licht.
Hier kommt die Ausrüstung ins Spiel. Diese Bodentemperaturen erreichen Sie am einfachsten mit einer beheizten Setzlingsmatte. Vertrauen Sie mir, es wird Ihnen Zeit und viele Kopfschmerzen ersparen.
Kann man Pfeffersamen ohne Samen keimen lassen? Ja, aber es dauert viel länger und die Wahrscheinlichkeit, dass Sie von vorne beginnen müssen, weil Ihre Samen in zu kühlem Boden verfault sind, ist viel höher.
Beheizte Setzlingsmatten sind sehr erschwinglich. Dies ist das, was ich verwende, und ich liebe es. Ich habe drei in meinem Saatstart-Setup in meinem Keller. Sie können sich sogar eine kleine quadratische Matte besorgen, wenn Sie diese nur für Paprika benötigen, diese beschleunigt jedoch auch die Keimung anderer Samen. Dies ist eine Gartenanschaffung, die sich in dem Moment bezahlt macht, in dem Sie sehen, dass alle Ihre Pfeffersamen erfolgreich gekeimt sind.
Okay, wir haben die Tatsache abgedeckt, dass Paprika ewig und einen Tag braucht, um zu keimen. Leider setzt sich dieser Trend fort, sobald sie ihre kleinen grünen Köpfe aus der Erde heben. Paprika sind definitiv Pflanzen mit langer Saison.
Wenn Sie in einer Gegend des Landes leben, in der die Vegetationsperiode kürzer ist, sollten Sie auf jeden Fall so schnell wie möglich mit dem Paprikaanbau beginnen. Sie können problemlos im Dezember mit der Aussaat beginnen und haben perfekt große Setzlinge, die Sie in Ihren Garten bringen können. (Ich bin hier in Pennsylvania in Zone 6b und beginne Anfang Januar mit dem Anbau von Paprika.)
Im Gegensatz zu Tomaten- oder Gurkensämlingen, die gerne Ihr Fensterbrett erobern, wenn Sie zu früh damit beginnen, sind Paprika recht wohlerzogen. Sie sind der einzige Sämling, bei dem es in Ordnung ist, wenn man sie „zu früh“ anpflanzt.
Sobald es wärmer ist und Sie den voraussichtlichen letzten Frosttermin erreicht haben, ist es Zeit, Ihre Paprika im Freien zu pflanzen. (Natürlich nachdem Sie sie abgehärtet haben.) Geben Sie ihnen Zeit, sich von ihrem Transplantationsschock zu erholen, und sie werden wieder anfangen zu wachsen.
Nach ein paar Wochen beginnt die Pflanze auf natürliche Weise, ihre Energie in die Höhe zu stecken. Aber hier ist ein cooler Tipp, den ich vor Jahren von meinem Nachbarn gelernt habe:Wenn Sie Tonnen von Paprika haben möchten, ist es am klügsten, die Spitze der Pflanze abzuschneiden.
Dieser einfache Schnitt weist die Pflanze an, ihre Energie eher in das Herauswachsen als in die Höhe zu stecken. Jetzt wird es buschiger und bringt am Ende viel mehr Blüten hervor, die sich in Paprika verwandeln. Klicken Sie hier, um zu erfahren, wann und wie es am besten ist.
Apropos Blumen:Paprika-Fans wissen, dass es eine gute Idee ist, die ersten Blüten, die sich zeigen, abzuknipsen. Sofern Sie nicht an einem Ort leben, an dem die Saison außergewöhnlich kurz ist, sollten Sie die Pflanze schon vorher dazu ermutigen, ihre Energie darauf zu verwenden, buschig zu wachsen Es fängt an, Paprika zu produzieren. Schneiden Sie die Blüten ab, bis die Pflanze schön voll wird.
Menschen, die Peperoni anbauen, sind eine besondere Art von Verrückten. Das müssen Sie sein, wenn der ganze Sinn des Pflanzenanbaus darin besteht, Ihnen das Gesicht wegzuschmelzen. (Ich liebe scharfe Paprika, aber ich bin ein bisschen ein Huhn. Ich habe einmal Carolina Reapers angebaut. Ich hatte solche Angst, sie zu essen, dass ich sie schließlich einem Freund gegeben habe, der scharfe Soße herstellt.)
Natürlich wählen wir die Paprikasorte, die wir möchten, basierend auf dem Geschmack und dem wichtigen Scoville-Index aus.
Im Allgemeinen möchten wir unsere Pflanzen nicht übermäßig belasten. Wir möchten sicherstellen, dass sie reichlich Nährstoffe, Wasser und Sonnenlicht haben, damit wir aus jeder Pflanze die meisten Paprikaschoten herausholen. Aber indem Sie Paprikapflanzen ein wenig kontrollierten Stress aussetzen, können Sie ihre Capsaicinproduktion maximieren.
Düngen und gießen Sie sie wie gewohnt, bis sie Früchte tragen. Sobald die Früchte fest geworden sind, gießen Sie sie weniger. Gießen Sie die Pflanzen nur bei Bedarf. Sie möchten leichte, dürreähnliche Bedingungen schaffen. Dadurch wird die Capsaicin-Produktion auf Hochtouren gebracht, was zu scharfen Paprikaschoten führt.
Obwohl Paprika wie Tomaten zur Familie der Nachtschattengewächse gehört, wachsen sie ganz anders. Tomaten sind Früchte, die viel Ethylen produzieren. Sobald die Tomate einen bestimmten Wachstumspunkt – das Brechstadium – erreicht hat, kann sie gepflückt werden und die Tomate reift am Stiel weiter, wodurch Sie eine köstliche, aromatische Tomate erhalten.
Paprika hingegen ist ein ethylenarmer Produzent. Für Ihre Früchte bedeutet dies, dass sie am Rebstock vollständig reifen müssen bevor Sie sie auswählen. Dadurch erhalten Sie den besten Geschmack. Das gilt sowohl für süße als auch für scharfe Paprika. Geduld ist gefragt!
Möglicherweise haben Sie den beliebten Küchentrick gesehen, der Sie anweist, leicht unreife Paprikaschoten in die Nähe eines Apfels oder einer Banane zu legen (beides Früchte, die viel Ethylen produzieren). Ja, dadurch wird der Pfeffer weiter reifen; Allerdings schmeckt er bei weitem nicht so gut wie ein am Rebstock gereifter Pfeffer. (Heben Sie sich diesen Hack für im Winter gekaufte Paprika auf.)
Ich verwende Tropfbewässerungsleitungen in meinen Hochbeeten und bedecke sie dann mit Mulch. Erinnern Sie sich an die dünnwandigen, bitteren Paprikaschoten, die ich erwähnt habe? Ein großes Problem, auf das ich stieß, war die ungleichmäßige Bewässerung. Paprika mag ihr Wasser wie Goldlöckchen ihren Brei – genau richtig. Damit Paprika gut wächst, muss der Boden stets feucht sein. Das entspricht ungefähr einem bis fünf Zentimeter Regen pro Woche.
Probleme beginnen, wenn Paprika austrocknet und trocken bleibt oder wenn der Boden völlig durchnässt ist.
Der beste Weg, Paprika das zu geben, was sie wollen, besteht darin, sich auf Ihre Gießkanne und nicht auf Mutter Natur zu verlassen und Ihre Paprika mit Mulch zu bedecken.
Eines der besten Dinge, die wir als Gärtner tun können, um größere Erträge zu erzielen, geschieht, bevor wir im Dreck spielen. Nachdem Sie sich nun die Zeit genommen haben, mehr über Paprika und ihren Anbau zu erfahren, haben Sie sich vorgenommen, jedes Jahr eine Rekordernte anzubauen.
Schließen Sie sich den über 50.000 Gärtnern an, die aktuelle Garten-Tutorials, Tipps und Aufgaben direkt in ihren Posteingang erhalten.
