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Der Anbau von Auberginen aus Samen ist nicht schwierig und die beste Möglichkeit, die vielen hervorragenden Sorten zu nutzen, die in den Samenkatalogen verfügbar sind. Darüber hinaus haben Sie die Möglichkeit, die Wachstumsbedingungen zu kontrollieren, was bedeutet, dass die Pflanzen in Ihrem Garten möglichst gesünder wachsen. In diesem Artikel lernen Sie zwei Optionen für den Anbau von Auberginen aus Samen kennen, erhalten eine Schritt-für-Schritt-Anleitung und entdecken meine liebsten Auberginensorten für den Anbau.
Aubergine (Solanum melongena) ist neben Tomaten, Paprika und Kartoffeln ein Gemüse aus der Familie der Nachtschattengewächse. Es wird wegen der schwammigen Konsistenz der Früchte angebaut, wodurch sie sich perfekt für die Aufnahme von Aromen und Soßen eignen. Es gibt viele verschiedene Auberginensorten, die Sie in Ihrem Garten anbauen können und die eine große Auswahl an Fruchtgrößen, -formen und -farben bieten.
Indigo Blade zum Beispiel bringt lange, superschlanke Früchte mit dunkelvioletter Schale hervor. Rosa Bianca hingegen hat eine gedrungene, runde Form und eine lavendelfarbene Haut. Oder vielleicht möchten Sie eine blass gefärbte Aubergine wie Icicle oder White Knight anbauen, die zylinderförmige Früchte und schneeweiße Schale hat. Mehr über herausragende Auberginensorten, die aus Samen gezogen werden können, finden Sie weiter unten in diesem Artikel.
Es gibt viele Gründe, warum Sie Auberginen aus Samen anbauen sollten, aber der größte Vorteil besteht darin, dass Sie so aus den vielen hervorragenden Sorten wählen können, die von Saatgutunternehmen erhältlich sind. Die meisten Gartencenter führen nur eine oder zwei Auberginensorten, aber in Samenkatalogen finden Sie Dutzende.
Wenn Sie Ihre eigenen Auberginensamen säen, kontrollieren Sie außerdem den Zeitpunkt und die Wachstumsbedingungen, um sicherzustellen, dass Ihre Saison mit den stärksten und stämmigsten Setzlingen beginnt.
Wenn ich Auberginensorten für den Anbau auswähle, denke ich darüber nach, was ich in Bezug auf die Pflanzengröße (bestimmte Sorten haben kompaktere Pflanzen, die besser in Behältern gedeihen), die Fruchtgröße, -form und -farbe sowie die Sortenreife und Krankheitsresistenz möchte. Es ist wichtig, Auberginensorten auszuwählen, die in Ihrer Region gut wachsen. Wenn Sie wie ich in einem Klima mit kurzer Saison leben, suchen Sie nach Optionen für die Frühreife.
Der Anbau von Auberginen aus Samen verschafft Ihnen Zugriff auf die große Auswahl an Sorten, die in Samenkatalogen zu finden sind, wie zum Beispiel Indigo Blade. Es ist wichtig, die Aussaat von Auberginen im Innenbereich zum richtigen Zeitpunkt vorzunehmen. Wenn Sie sie zu früh säen, werden Sie Schwierigkeiten haben, Platz für die wachsenden Pflanzen zu finden. Wenn Sie zu lange warten, haben Sie möglicherweise nicht genug Zeit, um am Ende der Vegetationsperiode Früchte zu tragen. Die meisten Sorten benötigen zwischen 65 und 80 Tage nach dem Umpflanzen, bis sie eine Ernte einbringen. Die Tage bis zur Reife variieren jedoch von Sorte zu Sorte. Lesen Sie daher unbedingt den Samenkatalog oder die Samenpackung sorgfältig durch.
Im Allgemeinen werden Auberginen, genau wie Tomaten und Paprika, 6 bis 8 Wochen vor dem letzten erwarteten Frühlingsfrost im Haus gepflanzt. Verwenden Sie diesen Frostdatumsrechner, um Ihr letztes Frostdatum herauszufinden. Auf diese Weise können Sie den Pflanzzeitpunkt für Auberginensamen berechnen.
Es gibt zwei Hauptmethoden, um Auberginen aus Samen zu züchten. Die erste besteht darin, die Samen vorzukeimen, indem man sie in ein feuchtes Papiertuch legt. Das andere ist wahrscheinlich vertrauter; Aussaat der Samen in Blumenerde. Im Folgenden erkunde ich beide Techniken, um Ihnen bei der Entscheidung zu helfen, welche für Sie am besten geeignet ist.
Das Keimen von Samen in Papiertüchern ist genau das, wonach es sich anhört, und es ist ein Ansatz, der Gärtnern mehrere Vorteile bietet. Erstens können Sie damit die Keimrate von Samen testen, die einige Jahre alt sind. Auf diese Weise verschwenden Sie keinen Platz in Ihren Töpfen oder Zellenpaketen, indem Sie alte Samen einpflanzen, die nicht keimen. Allerdings ist es auch hilfreich, die Samen in Papiertüchern zu säen, um bestimmte Arten von Samen wie Tomaten, Paprika und Auberginen vorzukeimen. Sobald die Samen keimen, verpflanze ich sie in Erdwürfel, Zellpackungen oder Töpfe. Wie oben erwähnt, stellt dies sicher, dass keine leeren Zellen oder Erdwürfel aufgrund fehlender Keimung entstehen, aber es entfällt auch die Notwendigkeit, die Sämlinge auszudünnen.
Lesen Sie unsere Anleitung zum Anpflanzen von Samen in Papiertüchern, um alle Tricks zu lernen!
Wenn Sie Auberginensamen in einem Papiertuch beginnen, können Sie die Samen vorkeimen lassen, um sicherzustellen, dass aus jedem Samen, den Sie am Ende pflanzen, ein starker Setzling entsteht. Die gebräuchlichste Art, Auberginen aus Samen zu züchten, besteht darin, die Samen in Zellpackungen, Plug-Flats oder Erdwürfel in Blumenerde zu säen. Dadurch wird der Schritt mit dem Papiertuch übersprungen, aber wenn Ihr Samen nicht frisch ist, finden Sie möglicherweise leere Zellen oder Töpfe, in denen der alte Samen nicht gekeimt ist. Hier sind die 8 Schritte zum Züchten von Auberginen aus Samen in Blumenerde:
Ich bin ein großer Fan davon, flache Zellpakete oder Schalen mit Erdwürfeln für die Aussaat von Auberginensamen zu verwenden, weil das eine so effiziente Raumnutzung ist. Sobald Sie Ihre Behälter haben, füllen Sie sie mit leicht feuchter Blumenerde. Oder, wenn Sie Erdwürfel herstellen, verwenden Sie einen Erdblocker, um komprimierte Würfel aus Blumenerde zu formen. (Lesen Sie unseren Leitfaden zur Bodenblockierung)
Säen Sie Ihre Auberginensamen etwa einen Zentimeter tief mit ein bis zwei Samen pro Zelle, Erdwürfel oder Topf. Diese werden schließlich zum stärksten Sämling ausgedünnt. Wenn Sie Samen in Papiertüchern vorgekeimt haben, heben Sie einen gekeimten Samen vorsichtig an und geben Sie ihn in die Wachstumsmischung. Wiederholen, bis alle Samen gepflanzt sind. Ich lege eine Feuchtigkeitskuppel oder ein Stück Plastikfolie auf die Schale, um zu verhindern, dass die Wachstumsmischung austrocknet. Sobald die Samen keimen, entfernen Sie sie.
Pflanzen Sie ein bis zwei Samen pro Zelle und verdünnen Sie sie schließlich zum kräftigsten Sämling. Auberginen sind ein wärmeliebendes Gemüse, daher ist es sinnvoll, dass die Samen bei warmen Temperaturen am besten keimen. Um die Keimraten und -zeiten zu verbessern, halten Sie eine Bodentemperatur im Bereich von 26 bis 32 °C (80 bis 90 °F) aufrecht. Dazu verwende ich eine Setzlings-Wärmematte. Sobald etwa die Hälfte der Samen keimt, entfernen Sie die Matte, da zu viel Hitze dazu führen kann, dass die Sämlinge langbeinig werden.
Lichtmangel ist die größte Herausforderung für Indoor-Saatgutanbauer. Um das schwache Licht im Spätwinter, der Zeit für die Aussaat von Auberginen, zu umgehen, verwende ich Wachstumslampen. Ich habe sowohl LED-Wachstumslampen als auch Leuchtstofflampen und bevorzuge LED-Leuchten. Sie sind energieeffizient, erzeugen keine übermäßige Wärme und haben eine lange Lebensdauer. Ich lasse mein Licht jeden Tag 16 Stunden lang an und verwende einen Timer, um es ein- und auszuschalten. Wenn Sie keine Wachstumslampe haben, suchen Sie sich Ihr sonnigstes Fenster und drehen Sie die Sämlinge alle ein bis zwei Tage um, damit sie gerade wachsen.
Ich pflanze gerne Auberginensamen in Erdwürfel, da dies zu einem sehr robusten Wurzelsystem und gesunden Pflanzen führt. Beim Gießen von Auberginensämlingen ist es am besten, vorsichtig zu sein. Idealerweise sollte die Wachstumsmischung leicht feucht sein; niemals nass und niemals ganz trocken. Die Bewässerungshäufigkeit ändert sich, wenn die Sämlinge wachsen und mehr Feuchtigkeit benötigen. Gießen Sie jedoch zunächst nur, wenn sich die Oberfläche der Wachstumsmischung trocken anfühlt.
Ich habe einen kleinen oszillierenden Ventilator in meinem Saatraum, um eine gute Luftzirkulation zu gewährleisten. Dies reduziert Pilzprobleme und trägt dazu bei, die Stängel und Blätter der Sämlinge zu härten, um sie für den Anbau im Freien vorzubereiten.
Sobald Auberginensämlinge ihren zweiten Satz echter Blätter haben, beginnen sie alle zwei Wochen mit der Düngung. Ich verwende einen organischen wasserlöslichen Dünger wie Fischemulsion und verdünne ihn auf ein Viertel der Stärke. Lesen Sie stets die Produktetiketten, um spezifische Anwendungshinweise zu erhalten.
Gönnen Sie Auberginensämlingen viel Licht durch ein sonniges Fenster oder stellen Sie sie unter eine Wachstumslampe. Das Abhärten von in Innenräumen angebauten Setzlingen ist ein wichtiger Schritt, da es sie an die Wachstumsbedingungen im Freien gewöhnt. Dieser Vorgang dauert etwa 5 bis 7 Tage. Stellen Sie zunächst die Schalen mit den Sämlingen im Freien in den vollen Schatten und bringen Sie sie dann über Nacht wieder hinein. Stellen Sie sie am nächsten Tag wieder ins Freie, aber gönnen Sie ihnen dieses Mal ein bis zwei Stunden Morgenlicht, bevor Sie sie in den Schatten stellen. Wiederholen Sie dies und führen Sie sie jeden Tag nach und nach immer mehr Licht aus. Nach einer Woche sind sie bereit für den Garten.
Fairy Tale ist eine preisgekrönte Aubergine, die sich sowohl für Gartenbeete als auch für Kübel eignet. Weitere empfohlene Auberginensorten sind Icicle, Hansel, Gretel und Orient Express.
Ein weiterer Preisträger, die Icicle-Aubergine, bringt eine große Ernte weißer, zylinderförmiger Früchte hervor. 
