Rübengrün anbauen und ernten:Eine vollständige Anleitung

Rüben sind Kühlwetterkulturen dass Sie entweder im Frühjahr oder Herbst beginnen können. Sie werden normalerweise wegen ihrer köstlichen, herzhaften Wurzeln angebaut, die Karotten oder Rüben ähneln. Diese Kohlarten produzieren auch nahrhaftes Blattgemüse oberhalb der Bodenoberfläche, das Sie ernten können.

Diese Rübengrüns sind voller Nährstoffe, darunter viele Vitamine A, K und C. Sie haben einen pfeffrigen, erdigen Geschmack, der dem der Wurzeln ziemlich ähnlich ist. Sie können sie roh in Salaten essen, als Beilage anbraten oder zu anderen gekochten Mahlzeiten hinzufügen. Sie sind super vielseitig.

Unabhängig davon, ob Sie schon einmal Rüben wegen der Wurzeln angebaut haben oder noch nie versucht haben, dieses Gemüse anzubauen, fragen Sie sich vielleicht, wie Sie es am besten als Grünpflanze anbauen können. Der Prozess unterscheidet sich nicht allzu sehr von dem Ihres normalen Wurzelgemüses Verfahren, aber es gibt ein paar wichtige Änderungen auf dem Weg.

Wenn Sie mehr auf das Blattwerk als auf die Wurzeln achten, sind Samenauswahl, Düngergabe und Schädlingsschutz nur einige der Kategorien, in denen Sie diese Kohlpflanzen anders anbauen würden. Lesen Sie weiter, um hilfreiche Tipps für den Anbau und die Ernte von leckerem Rübengrün zu entdecken .

Weiße Rübendame

Lila Spitzenweiße Rübe

Purple Top White Rübensamen

Superfoods Baby Greens

Superfoods Baby Greens-Samen

Wählen Sie die richtigen Samen aus

Wählen Sie die richtige Sorte entsprechend Ihren Bedürfnissen und Vorlieben.

Wählen Sie beim Anbau von Rübengrün die optimalen Sorten aus Der Anfang ist ein langer Weg. Rüben werden traditionell wegen ihrer nährstoffreichen Wurzeln angebaut, genau wie Karotten und Rüben. Daher wurden viele Sorten im Laufe der Zeit mit Blick auf die Wurzeln und nicht auf das Grün gezüchtet.

Einige Sorten produzieren ausgezeichnete Wurzeln, aber glanzloses Grün, was nicht das ist, wonach Sie suchen. Durchsuchen Sie stattdessen die Saatgutkataloge nach Samen, die hauptsächlich wegen ihres Grüns angebaut werden oder die die hohe Qualität des Grüns erwähnen.

„White Lady“-Rüben sind für ihre leckeren Blätter bekannt, die eine dunkelgrüne Farbe und eine glatte Textur haben. Sie werden sowohl roh in Salaten als auch gekocht geschätzt. Außerdem bilden die weißen Wurzeln milde, süße Babyrüben, die Sie in nur 30 Tagen ernten können .

Eine weitere tolle Option ist „Purple Top White Globe“, eine Sorte mit besonders großen Blättern. Die erntefähigen Blätter sind normalerweise zwischen einem und zwei Fuß hoch und haben einen Durchmesser von drei bis fünf Zoll. Je nachdem, wie viele Sie anbauen, können diese großen Grünpflanzen zu einer beachtlichen Ernte führen.

Bei der Auswahl des Saatguts ist es wichtig, die örtlichen Gegebenheiten zu berücksichtigen und Ihr verfügbares Zeitfenster. Rüben sind winterharte Pflanzen und überstehen ein oder zwei Fröste. Sofern Sie sich jedoch nicht in einer milden Zone befinden, werden sie die konstant eisigen Temperaturen, die der Winter mit sich bringt, wahrscheinlich nicht überstehen.

Bestimmen Sie, wann es in Ihrer Region am wahrscheinlichsten zu konstantem Frostwetter kommt. Wählen Sie bei der Auswahl der Samen für den Herbstbeginn Sorten aus, die rechtzeitig wachsen, sodass Sie die Ernte ernten können, bevor es zu kalt wird.

Verbessern Sie den Boden

Diese Hackfrüchte gedeihen in nährstoffreichen und gut durchlässigen Böden.

Versorgen Sie den Boden nach Bedarf mit Zusatzstoffen für ein optimales Wachstum. Rüben sind nicht besonders wählerisch, was den pH-Wert des Bodens oder sogar die Bodenzusammensetzung angeht. Was wirklich zählt, ist, dass der Boden schnell und einfach abfließt . Diese Wurzelfrüchte gedeihen besser in nährstoffarmen, sandigen Böden als in nährstoffreichem Lehm, der zu viel Wasser speichert.

Ein weiteres potenzielles Problem sind Steine im Boden. Auch wenn Sie Ihre Rüben wegen ihres Grüns anbauen und sich nicht so sehr auf die Wurzeln konzentrieren, warum genießen Sie nicht auch das Wurzelgemüse? Bei zu vielen Steinen oder nur wenigen großen Steinen können die Wurzeln möglicherweise nicht ihre charakteristische Kugelform bilden.

Bevor Sie mit der Aussaat beginnen, überlegen Sie, welche Änderungen Sie benötigen. Wenn Sie verdichteten Lehmboden mit vielen Steinen haben, sollten Sie ihn auflockern, Kompost untermischen und die Steine entfernen . Das Einmischen praktisch aller organischen Bodenverbesserungsmittel wird helfen.

Auch wenn Ihr Boden bereits eine gute Beschaffenheit hat und problemlos entwässert, ist jetzt ein guter Zeitpunkt, Kompost, körnigen Dünger oder andere Zusätze hinzuzufügen, die Nährstoffe hinzufügen. Ein gutes Nährstoffgleichgewicht führt zu den besten Grüns.

Möglicherweise stellen Sie fest, dass Ihr Boden wirklich nicht für Rüben geeignet ist oder dass die Bodenbearbeitung mehr Aufwand bedeutet, als Sie gehofft haben. Wenn ja, können Sie dieses Gemüse in Hochbeeten oder Containern anbauen

Auf diese Weise haben Sie von Anfang an die vollständige Kontrolle über die Zusammensetzung, anstatt zu versuchen, den vorhandenen Boden zu reparieren. Wählen Sie eine lehmige, gut durchlässige Blumenerde. Wenn Sie in einem Topf oder einem ähnlichen Behälter wachsen, stellen Sie sicher, dass das Gefäß über Drainagelöcher verfügt.

Wählen Sie den besten Ort

Dieses Gemüse gedeiht am besten bei voller Sonne.

Rüben gedeihen am besten an einem Standort, der voller Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist . Das bedeutet mindestens sechs Stunden direktes Sonnenlicht pro Tag, besser wären jedoch acht oder mehr Stunden. Wenn Sie einen unterdurchschnittlichen Platz mit Schatten wählen müssen, wählen Sie einen Platz mit Nachmittagsschatten.

Grower in heißeren Zonen können auch mit etwas weniger Sonne auskommen. Tatsächlich kann es von Vorteil sein, Rüben an einem Ort anzubauen, der vor der Mittagssonne geschützt ist. In den meisten Fällen führt mehr Sonne zu größeren, gesünderen Blättern, was Ihr Ziel ist.

Auch der Boden ist eine wichtige Überlegung bei der Entscheidung, wo dieses Wurzelgemüse gepflanzt werden soll, wenn man es wegen seines Blattwerks anbaut. Wie bereits erwähnt, gut durchlässiger Boden Eine Pflanze, die frei von Steinen oder größeren Hindernissen ist, ist wirklich der Schlüssel zum Rübenwachstum, auch wenn Sie sich nicht so sehr um die Wurzeln kümmern.

Obwohl Sie viel tun können, um den Boden zu verbessern, ist es am besten, einfach eine Stelle in Ihrem Garten zu finden, an der der Boden bereits für diese Pflanzen geeignet ist. Möglicherweise stellen Sie fest, dass eine Ecke Ihres Gartens bereits über eine recht gut durchlässige Erde verfügt.

Rüben schneiden im Wettbewerb nicht gut ab gegen viel Unkraut. Obwohl wir Unkraut nicht vollständig beseitigen können, wissen wir alle, welche Bereiche unseres Gartens und Rasens am meisten mit Unkraut zu kämpfen haben. Wenn Sie ein Gartenbeet haben, das derzeit von Unkraut überwuchert ist, vermeiden Sie es diesen Ort.

Schließlich möchten Sie einen Anbaustandort auswählen, der nicht zu weit außerhalb der Reichweite liegt. Konstante Feuchtigkeit ist wichtig für große, üppige Blätter, daher sollten Sie diese Pflanze in bequemer Reichweite Ihres Schlauchs oder eines Tropfbandsystems anbauen.

Zum richtigen Zeitpunkt säen

Die beste Zeit für die Aussaat ist Frühling und Herbst.

Rüben sind Pflanzen, die bei kühlem Wetter angebaut werden. Wenn Sie also ein möglichst perfektes Grün anbauen möchten, kommt es auf das richtige Timing an. Einerseits dieser Kühlwetterstatus macht die Sache einfacher, weil Sie sich nicht so viele Sorgen über Frost machen müssen. Andererseits kann es eine Herausforderung sein, weil es nicht so einfach ist, diese Pflanzen den ganzen Sommer über anzubauen, wie man es bei Tomaten tun würde. 

Für die meisten Gärtner gibt es zwei optimale Zeiträume:Frühling und Herbst. Wenn Sie die Aussaat für eine Frühjahrsernte planen, sollten Sie mit der Aussaat bis zu einem Monat vor dem letzten Frost beginnen. So haben sie genügend Zeit zum Wachsen, bevor es zu heiß wird. Im Sommer wachsen sie nicht richtig.

Bedenken Sie, dass Rübensamen leicht keimen wenn die Bodentemperatur über 16 °C liegt. Bei kaltem Frühlingswetter fällt es ihnen möglicherweise schwer zu keimen, obwohl sie langsam keimen, solange die Bodentemperatur 40 °F (4 °C) beträgt.

Die Aussaat von Samen für eine Herbsternte ist oft einfacher. Sie sollten keine Probleme damit haben, Ende August oder Oktober mit der Aussaat zu beginnen, wenn der Boden noch warm ist. Sie haben eine lange Vegetationsperiode im Herbst vor sich, bevor wirklich kalte Temperaturen einsetzen, die das Wachstum hemmen und schließlich die Ernte vernichten.

Noch besser:Schädlingsprobleme sind weniger besorgniserregend wenn sie im Herbst wachsen, während sie im Frühjahr stärker verbreitet sind. Sie haben im Herbst weniger Probleme, Ihr Grün vor Schädlingen zu schützen.

Dennoch können Sie dieses Wurzelgemüse durchaus im Frühling oder Herbst anbauen. Säen Sie einen Monat vor dem letzten Frost im Frühling – oder so früh wie möglich, dass die Samen keimen – und säen Sie im Herbst im August oder Oktober, um eine volle Vegetationsperiode zu erreichen.

Schutz bieten 

Die einfachste Methode zur Vorbeugung von Schädlingsbefall ist die Verwendung von Reihenabdeckungen, die einen physischen Ausschluss gewährleisten.

Wenn Sie Rüben ausschließlich wegen ihrer Wurzeln anbauen, müssen Sie sich möglicherweise keine allzu großen Sorgen machen, dass Käfer und Lebewesen das Laub fressen. Da Sie jedoch versuchen, die leckerste und schönste Rübe anzubauen Grünflächen möglich, die Reduzierung von Blattschädlingen ist unerlässlich.

Stellen Sie sich vor, Sie würden jede Menge Zeit und Energie in diese Ernte investieren, nur um dann für ein Wochenende wegzufahren und bei Ihrer Rückkehr festzustellen, dass die einheimischen Hirsche sie bis auf Bodenniveau abgeweidet haben. Das Laub ist nicht nur durch Pflanzenfresser durch Säugetiere gefährdet, sondern auch alle Arten von Insekten können kleine (oder große) Löcher in die Blätter bohren. Besonders problematisch können Flohkäfer sein.

Ohne auf Pestizide und Insektizide zurückzugreifen Es gibt viele Möglichkeiten, wie Sie Ihre Grüns manuell schützen können. Überlegen Sie sich zunächst, welche Tiere die größte Bedrohung darstellen, vorausgesetzt, Sie arbeiten schon seit einigen Jahren am selben Ort im Garten.

Wenn Sie Saison für Saison den Krieg gegen Hirsche verloren haben, ist vielleicht ein Zaun in voller Größe angebracht. Wenn Sie in einem Wohngebiet leben, in dem Rehe kein Problem darstellen, Erdhörnchen jedoch verheerende Schäden anrichten, ist möglicherweise eine spezielle Barriere, die unter die Erde führt, angebracht.

Sie können das Glück haben, mit Hirschen, Gophern, Kaninchen usw. nur minimale Insekten zu haben, aber Ungeziefer sind trotzdem oft ein Problem. Dünnes Netz, Gartenbaugeflecht und andere ähnliche Produkte können das Laub vor Schädlingen schützen, insbesondere wenn die Pflanzen jung sind.

Das Erstellen eines reifenförmigen Tunnels, den Sie leicht aus dem Garten heben können, ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, große und kleine Raubtiere fernzuhalten. Wenn Sie in einem Hochbeet anbauen, ist dies noch einfacher. Sie können vorgefertigte Reifen finden, die in die gleichen Maße wie Ihr Hochbeet passen und so alle Pflanzen darin schützen.

Konsequent gießen

Das Gemüse muss für ein ordnungsgemäßes Wachstum regelmäßig gegossen werden.

Sowohl Rübenwurzeln als auch Grünpflanzen benötigen einen ständigen Zugang zu Wasser für richtiges Wachstum. Diese Pflanzen benötigen etwa einen Zentimeter Wasser pro Woche. Berücksichtigen Sie beim Gießen, wie viel Niederschlag gefallen ist. Stellen Sie in Ihrem Garten einen Regenmesser auf, um den Überblick zu behalten.

Wenn Sie Rüben austrocknen lassen, kann es sein, dass das Grün abnimmt. Sie möchten nicht, dass das Laub verwelkt. Deshalb ist es so wichtig, das richtige Gleichgewicht mit dem Boden zu finden. Diese Pflanzen benötigen unbedingt einen gut durchlässigen Boden, aber der Boden muss ein wenig Feuchtigkeit speichern und darf nicht zu sandig sein.

Wenn Ihr Boden wirklich sandig ist und Sie sich in einer wärmeren Zone befinden Erwägen Sie, mehr als 2,5 cm pro Woche zu gießen. Unabhängig von Ihrem Klima ist die Tropfbandbewässerung eine ausgezeichnete Wahl für Rüben und alle Pflanzen, die eine wirklich gleichmäßige Feuchtigkeit mögen.

Mit Tropfband und Timer können Sie ein automatisches System einrichten, das Ihre Rüben und andere Pflanzen jeden Tag mit einer konstanten Menge Wasser versorgt. Sie müssen nicht manuell nach draußen gehen und Wasser trinken, was besonders hilfreich ist, wenn Sie die Stadt verlassen möchten.

Außerdem kann es schädlich sein, die Blätter von oben mit einem Schlauch zu bewässern Die Blattstruktur verändert sich im Laufe der Zeit, insbesondere in einer feuchten Umgebung. Überkopfbewässerung kann die Ausbreitung von Pilzen und bakteriellen Krankheitserregern fördern, die sich in Feuchtigkeit vermehren.

Natürlich hängt die Wassermenge, die diese Pflanzen benötigen, vom Wetter ab. Über die Faustregel von 2,5 cm Wasser pro Woche hinaus gießen Sie erneut, wann immer der Boden trocken ist . Sie möchten nicht, dass es zu lange vollständig austrocknet.

Dünger auftragen

Top-Dressing etwa einmal im Monat kann dabei helfen, Ihre Pflanzen mit Nährstoffen zu versorgen.

Dünger macht für die meisten Nutzpflanzen einen erheblichen Unterschied, und Rüben bilden da keine Ausnahme, insbesondere wenn Sie sich auf das Laub konzentrieren. Zunächst sollten Sie die Samen in bereits nährstoffreiche Erde säen, unabhängig davon, ob Sie Kompost oder eine andere nährstoffreiche Bodenverbesserung hinzugefügt haben .

Achten Sie im Laufe der Saison darauf, dass Ihr Garten gut gedüngt bleibt. Wenn Sie Ihre Pflanzen etwa einmal im Monat mit körnigem, natürlichem Dünger düngen, sollten Sie dafür sorgen, dass alle Ihre Pflanzen mit ihren Grundnährstoffen versorgt werden und gleichzeitig ein gesundes Bodenmikrobiom erhalten bleibt.

Speziell für Rübengrün können Sie einen Dünger mit hohem Stickstoffgehalt verwenden . Dieser Makronährstoff ist hauptsächlich für das Blattwerk verantwortlich. Warten Sie, bis Ihr Grün ein paar Zentimeter hoch ist, und fügen Sie dann Stickstoffdünger hinzu. Fledermaus-Guano und Blutmehl sind klassische natürliche Düngemittel, die gute Dienste leisten. Sie können auch zahlreiche kommerzielle Mischungen mit einem ähnlichen Profil kaufen.

Doch so verlockend es auch sein mag, übertreiben Sie es nicht mit Dünger. Tragen Sie das Produkt gemäß den auf dem Produkt aufgeführten Anweisungen in den auf dem Produkt angegebenen Zeitabständen auf. Wenn Sie zu viel auftragen, können Sie die Pflanze ernsthaft schwächen und sie anfälliger für Krankheiten oder das Abbrennen der Wurzeln machen.

Ernte zum richtigen Zeitpunkt

Sie können das Gemüse in jeder Größe ernten.

Sie können Rübengrün in im Grunde jeder Größe ernten , egal ob Sie sie in „Baby“-Größe oder als voll entwickelte Blätter ernten. Wie bei Grünkohl, Spinat und anderen ähnlichen Gemüsesorten können Sie die Cut-and-Come-Again-Methode anwenden, bei der Sie nur ein paar Blätter vom äußeren Rand der Pflanze ernten und den Rest weiter wachsen lassen.

Allerdings ist auch hier das Timing entscheidend. Wenn Sie Ihre Rüben rechtzeitig gepflanzt haben und das Wetter eine lange Vegetationsperiode zulässt, haben Sie genügend Zeit zum Schneiden und viele Male erneut, um den ganzen Frühling oder Herbst über frische Salate zuzubereiten.

Wenn Sie jedoch etwas zu spät gepflanzt haben oder das Wetter Ihre Saison aus anderen Gründen verkürzt hat, ist es möglicherweise am besten, alle Blätter auf einmal zu ernten . Sie möchten nicht das Risiko eingehen, sie zu lange der Hitze oder Kälte auszusetzen.

Legen Sie das geerntete Rübengrün in eine Plastiktüte und in die Gemüseschublade. Sie halten ein paar Wochen. Sie können ihre Lebensdauer verlängern, indem Sie alle paar Tage die Unterseite der Stängel abschneiden. Sie können die Blätter auch bis zu sechs Monate lang einfrieren.

Achten Sie auf Schädlinge und Krankheiten

Neemöl ist eine ungiftige Option zur Vorbeugung von Schädlingsbefall, wie z. B. Blattläusen.

Abschließend sollten Sie auf Schädlinge achten die bakterielle und Pilzkrankheiten übertragen, sowie Schädlinge, die kleine Löcher in das Laub fressen. Auch auf Krankheiten sollte man achten. Wenn Sie eine lange Rübenanbausaison vor sich haben, kann die frühzeitige Erkennung von Problemen einen erheblichen Unterschied machen.

Wenn Sie die Cut-and-Come-Again-Methode anwenden Nach der Ernte ist dies der perfekte Zeitpunkt, um Ihren Pflanzen eine gründliche Überprüfung zu gönnen. Wenn Sie zur Ernte gehen, schauen Sie sich die Blätter genau an, achten Sie auf Wachstumsstörungen und notieren Sie sich etwaige Schönheitsfehler.

Schädlinge sind für Rüben eher ein Problem als Krankheiten, aber manchmal bringt Ersteres Letzteres mit sich. Zu den bemerkenswerten Schädlingen gehören unter anderem Rübenwürmer, Kohlblattläuse, Kohlmaden, Flohkäfer, Harlekinwanzen und importierte Kohlwürmer.

Die Behandlung eines Befalls, wenn er bereits vorhanden ist, ist schwierig, da Sie das Grün nicht besprühen möchten mit allem, was Sie nicht essen möchten. Neemöl ist eine ungiftige Option, Sie müssen die Blätter jedoch vor dem Verzehr gründlich waschen.