Willkommen zu
Moderne Landwirtschaft
!
Ich liebe alle Arten von Gemüse. Besonders im Herbst mag ich jedoch Wurzelgemüse. Ich liebe die Vielfalt an Formen, Texturen und komplexen Aromen, beträufelt mit Olivenöl und Gewürzen, die alle an einem kühlen Herbsttag zusammen in meinem Ofen geröstet werden. Mmmm!! Wenn Sie noch nie versucht haben, Wurzelgemüse anzubauen Wenn Sie vorher etwas Abwechslung in Ihrem Garten und Ihrer Küche suchen, probieren Sie einige dieser leckeren Wurzeln aus.
Zu den Wurzelgemüsen gehören Knollen, Zwiebeln, Knollen und Pfahlwurzeln . Sie sind gesund, fettarm, ballaststoffreich und reich an Vitaminen. Wurzelgemüse ist eine schmackhafte Ergänzung zu Suppen und Eintöpfen, geröstet oder gebacken, püriert oder frittiert. Sie sind äußerst vielseitig und Sie werden sicher einige Variationen und neue Rezepte finden, die zu Ihren Favoriten werden.
Da Wurzelgemüse unter der Erde wächst, ist die Gartenvorbereitung wichtig . Sie möchten, dass Ihr Gemüse in lockerer, hochwertiger Erde wächst, damit es sein bestes Aussehen, seinen besten Geschmack und seine beste Leistung erbringt. Da Sie viel in der Erde graben müssen, sollten Sie mit bequemen Gartenhandschuhen, einer Kelle und einer Gartengabel auf das Umgraben der Erde vorbereitet sein.
Egal zu welcher Jahreszeit Sie über Wurzelgemüse nachdenken, es gibt wahrscheinlich etwas, mit dem Sie beginnen können. Einige sollten im Frühjahr gepflanzt werden, während andere am besten im Herbst gepflanzt werden. Einige Wurzelgemüse lieben warmes Wetter oder sollten im Sommer gepflanzt werden, damit sie in der kühleren Herbstluft Zeit zum Reifen haben. Achten Sie also auf das lokale Klima und den Pflanzzeitpunkt, um Ihren Pflanzen den bestmöglichen Start zu ermöglichen.
Sind Sie bereit, mit dem Graben zu beginnen? Hier sind 13 köstliche Wurzelgemüse Sie sollten es dieses Jahr ausprobieren und hilfreiche Profi-Tipps für jeden!
Weiße Rübendame
Early Wonder Red Beet
Shin Kuroda Karotten
Diese Knollen gedeihen bei kühlem Wetter. Rote Bete ist ein leicht anzubauendes Wurzelgemüse mit tiefroten Kugeln, einem unverwechselbaren erdigen Geschmack und hervorragenden Nährwerten. Genießen Sie sie gedämpft, geröstet oder in Scheiben geschnitten und zu knusprigen Rübenchips gebacken! Als Bonus sind auch ihre roten und grünen Blattspitzen essbar. Rübengrün kann gedünstet, sautiert oder als Babygrün zu Salaten hinzugefügt werden.
Dieses Wurzelgemüse wächst im Frühling oder Herbst, da es kühles Wetter liebt. In wärmeren Klimazonen können Sie im Winter Rüben in einem geschützten Beet anbauen. In nördlicheren Klimazonen sind sie eine willkommene, winterharte Kulturpflanze, da sie leichten Frost überstehen. Rüben wachsen schnell und können jederzeit geerntet werden, nachdem die Wurzeln die Größe eines Tischtennisballs oder mehr erreicht haben. Ernten Sie die gesamte Pflanze, trennen Sie das Grün von den Wurzeln und genießen Sie eine sehr farbenfrohe Mahlzeit!
Profi-Tipp :Warten Sie nicht zu lange mit der Ernte Ihrer Roten Bete. Riesenrüben sehen vielleicht beeindruckend aus, neigen aber auch dazu, holzig und zäh zu werden.
Sie sind vielseitig und können in verschiedenen Rezepten verwendet werden. Karotten gehören zu den farbenprächtigsten Wurzelgemüsen. Diese dicken Pfahlwurzeln reichen von nur wenigen Zentimetern bis hin zu fußlangen Riesen. Sie können auch glatt und schlank oder dick und klobig sein. Die meisten Menschen denken zuerst an orangefarbene Karotten, aber dieses süße, knackige Gemüse gibt es auch in den Farben Gelb, Rot, Lila, Weiß und vielen anderen Orangetönen.
Karotten sind nicht nur bunt, sondern auch vielseitig. Sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben es, frische Karotten zu knabbern. Sie können sie auch rösten oder grillen, in Eintöpfe oder Salate schneiden oder mit einem leckeren Krautsalat zerkleinern. Obwohl die gerüschten grünen Karottenoberteile dekorativ sind, wissen die meisten Menschen nicht, dass sie auch essbar sind. Waschen und hacken Sie sie für die Verwendung in Suppen und Salaten oder mischen Sie sie zu einem köstlichen Pesto.
Wenn Sie Karotten anbauen, säen Sie die Samen in einem Abstand von etwa fünf Zentimetern . Genießen Sie beim Ausdünnen, insbesondere wenn die Pflanzen größer werden, den Verzehr der jungen Karotten, die Sie ausgedünnt haben. Der Ausdünnungsprozess wird zur ersten Ernte. So können Sie einen frühen Snack genießen und den verbleibenden Pflanzen genügend Platz geben, um noch größer zu werden.
Probieren Sie „Shin Kuroda“-Karotten für hitzebeständige, tief orangefarbene Wurzeln. Aus „Little Finger“-Samen wachsen tolle Babykarotten.
Profi-Tipp :Für schöne, gerade Karotten säen Sie die Samen direkt in lockeren, fein strukturierten, gut durchlässigen Boden. Karotten mögen es nicht, wenn ihre Wurzeln gestört werden, also verpflanzen Sie sie nicht. Schwere, steinige oder lehmige Böden führen dazu, dass Ihre Karotten seltsame, klumpige Formen annehmen, wenn sie versuchen, unterirdische Hindernisse zu überwinden.
Diese Kultur wird stark von kompostreichem Boden profitieren. Noch nie Sellerie gegessen? Das ist in Ordnung; Die meisten Menschen haben dieses knorrig aussehende Wurzelgemüse wahrscheinlich noch nicht probiert. Knollensellerie gehört zur Familie der Karottengewächse (Apiaceae), sieht aber weder optisch noch geschmacklich aus wie eine Karotte. Sowohl die Blätter als auch die wuchtige, knollige Wurzel kann roh oder gekocht gegessen werden. Zerkleinern Sie es und fügen Sie es zu Salaten, Suppen, Braten und Pürees hinzu. Knollensellerie ist knackig mit einem leicht bitteren, Sellerie-ähnlichen Geschmack.
Knollensellerie ist ein Starkzehrer, der von mit Kompost angereichertem Boden profitiert. Außerdem braucht es volle Sonne und konstante Bodenfeuchtigkeit, um dichte, aromatische Wurzeln zu bilden. Sie müssen beim Anbau dieser Pflanze geduldig sein. Beginnen Sie im Spätwinter oder frühen Frühling mit der Aussaat im Innenbereich, und etwa vier Monate später können Sie endlich reife Pflanzen ernten.
Profi-Tipp :Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Ihre Knollenselleriewurzeln bei der Ernte wirklich unordentlich aussehen. Sie erscheinen im Allgemeinen als eine verworrene Masse ausfaserigen Wurzeln an einer klumpigen, holprigen, graugrünen Knolle befestigt. Schütteln Sie den Schmutz ab, entfernen Sie die Wurzeln und reinigen Sie die Zwiebel mit einem Wasserstrahl vom Wirt. Um den besten Geschmack zu erzielen, warten Sie mit der Ernte bis nach dem ersten Frost, wenn ein Teil der Stärke der Pflanze in Zucker umgewandelt wird, um einen reichhaltigeren, komplexeren Geschmack zu erzielen.
Diese Knollen erreichen ihre volle Reife normalerweise im frühen bis mittleren Winter. Der Daikon-Rettich hat eine beeindruckende Größe und dennoch einen milden Geschmack. Wenn Sie Rettich mögen, ihn aber etwas zu stark schmecken, probieren Sie zum Vergleich einen Daikon-Rettich. Sie können zerkleinert, in Scheiben geschnitten, eingelegt, geröstet oder frittiert werden. Kochen Sie sie in Suppen oder braten Sie sie mit einer Mischung aus anderem Wurzelgemüse. Nach der Ernte sind sie mehrere Wochen lang im Kühlschrank haltbar, sodass Sie sie nicht alle auf einmal essen müssen.
Diese riesigen Radieschen lassen sich auch im Winter in milden Klimazonen problemlos anbauen. Ihre großen, fleischigen, weißen Pfahlwurzeln graben sich in den Boden und lockern ihn so gut für Ihre nächste Ernte auf. Direkte Aussaat von Daikons in Reihen oder Hochbeeten im Frühherbst. Sie werden irgendwann im frühen bis mittleren Winter ihre Reife erreichen. Sie wissen, dass Ihre Radieschen fertig sind, wenn die weißen Spitzen aus der Bodenoberfläche hervorschauen.
Profi-Tipp :Versuchen Sie, den Boden beim Anbau von Daikon-Radieschen gleichmäßig feucht zu halten. Trockener Boden führt zu zähen, rissigen, holzigen Wurzeln, die nicht sehr appetitlich sind. Zu viel Wasser hingegen führt zu Wurzelfäule. Gut durchlässiger Boden in sonnigen Hochbeeten ist ideal für den Anbau dieser großen, leckeren Radieschen.
Sie können ein paar Nelken aufbewahren und sie neu pflanzen. Mmmmmm, Knoblauch. Mit diesem scharfen Wurzelgemüse können Sie viele Ihrer Lieblingsgerichte würzen und es ist super einfach anzubauen. Während sie im Garten wächst, fungiert diese Pflanze als Begleitpflanze für viele andere Nutzpflanzen, da sie dabei hilft, viele häufig vorkommende Insektenschädlinge abzuwehren sowie Hirsche und Kaninchen.
Es ist einfach, Knoblauch in Ihre Gartengestaltung zu integrieren. Es nimmt nicht viel Platz ein und gedeiht unter den gleichen Bedingungen wie die meisten anderen Gartengemüse. Verwenden Sie es, um Lücken und ungewöhnliche Räume zwischen Pflanzen, entlang von Reihen oder in schwierigen Ecken zu füllen. Es wächst auch gut in Hochbeeten und Kübeln. Pflanzen Sie Knoblauchzehen im Herbst und ernten Sie sie im folgenden Sommer, wenn die Stiele gelb werden und umfallen.
Profi-Tipp :Bewahren Sie jedes Mal, wenn Sie Ihre Knoblauchernte ernten, ein paar Zehen auf zum Umpflanzen für Ihre nächste Runde Knoblauchanbau. Jede gepflanzte Zehe kann eine völlig neue Knoblauchzehe hervorbringen. Bewahren Sie nur eine oder zwei Zehen von jedem Kopf auf, um Ihren Knoblauchbeet zu erweitern, damit Ihnen nie der Knoblauch ausgeht!
Diese Knollen gehören zur Familie der Senfgewächse und gedeihen unter kühlen Bedingungen. Ja, Sie können Ihren eigenen Meerrettich anbauen, und das ist überraschend einfach! Meerrettich hat eine lange, dicke Pfahlwurzel und breite, grobe, längliche Blätter. Die Blätter wachsen in einem dichten Büschel an der Spitze des Wurzelstiels. Sowohl die Wurzeln als auch die Blätter sind essbar, obwohl die meisten Menschen Meerrettich wegen seiner scharfen, pikanten Wurzeln anbauen.
Verleihen Sie Ihrem Garten etwas Schwung. Diese robuste und robuste Pflanze gehört zur Familie der Senfgewächse . Sie können eine neue Meerrettichpflanze pflanzen, indem Sie Wurzelstücke in einem 45-Grad-Winkel in den Boden legen und sie mit etwa sieben Zentimetern Erde bedecken. Aus diesen Wurzelabschnitten entwickeln sich bald ausgewachsene Pflanzen.
Zur Erntezeit können Sie die Hauptpfahlwurzel ausgraben und in einige Segmente teilen. Heben Sie einen Abschnitt für Ihre kulinarischen Projekte auf und pflanzen Sie den Rest für einen Neuanfang neu ein. Sie können Ihr Meerrettichbeet unbegrenzt weiterführen. Dies ist eine mehrjährige Pflanze, die in kühleren Klimazonen gedeiht, obwohl sie auch wärmere Regionen verträgt. Geben Sie ihm volle Sonne und einen nährstoffreichen, feuchten, gut durchlässigen Boden.
Profi-Tipp :Meerrettich ist praktisch problemlos und Sie müssen nichts Besonderes tun, um Ihr Pflaster am Laufen zu halten. Allerdings ist diese Pflanze sehr ausdauernd und verbreitet sich schnell einmal etabliert. Stellen Sie sicher, dass Sie es an einem Ort pflanzen, an dem es sich etablieren kann, oder versuchen Sie, es in einem großen Behälter anzubauen, um es vollständig unter Kontrolle zu halten.
Diese Knollen können sich durch Selbstaussaat schnell verbreiten. Ist Topinambur eine schöne mehrjährige Blume oder handelt es sich um ein Wurzelgemüse? Es ist beides! Topinambur ist eine im Osten Nordamerikas beheimatete Sonnenblumensorte. Dies ist eine große und sehr robuste Pflanze, die eine Höhe von 10 Fuß erreichen kann. Durch Selbstaussaat und seine Knollenwurzeln breitet es sich schnell zu kräftigen Kolonien aus. Glücklicherweise können Sie helfen, die Ausbreitung einzudämmen, indem Sie die Wurzeln ernten und essen.
Trotz des Namens sind Topinambur keine Artischocken Sie ähneln auch nicht Artischocken. Allerdings haben sie eine schmackhafte Knolle, die ein wenig an den knackigen, nussigen Geschmack von Wasserkastanien erinnert. Sunchoke-Knollen können in Scheiben geschnitten oder zerkleinert und roh verzehrt oder zu Suppen oder gebratenen Gemüsegerichten gekocht werden. Wenn Sie befürchten, dass diese Pflanzen unkrautig sind, züchten Sie sie in einem großen Behälter und entfernen Sie verblühte Blumen. Dann können sie sich nicht über die Grenzen ihrer Behälter hinaus ausbreiten.
Profi-Tipp :Topinambur ist eine ausgezeichnete Wildpflanze. Die Blüten blühen im Spätsommer und locken zahlreiche Bestäuber an. Schneiden Sie einige der Blumen ab, um sie in Ihren Blumenarrangements zu genießen, und lassen Sie einige davon zu Samen heranreifen und Ihre heimischen Herbst- und Wintervögel füttern.
Sie gedeihen in gut durchlässigen, nährstoffreichen Böden. Zwiebeln sind erstaunlich vielfältige Wurzelgemüse . Diese vielschichtigen Zwiebeln können weiß, gelb oder violettrot sein. Ihre Zwiebeln könnten so groß wie ein Softball oder kleiner als ein Tischtennisball sein. In Geschäften werden sie als weiße Zwiebeln, gelbe Zwiebeln, rote Zwiebeln, süße Zwiebeln, Schalotten und Frühlingszwiebeln verkauft.
Sie können Zwiebeln in Ihrem Garten aus Samen oder aus winzigen Zwiebelknollen, sogenannten Steckzwiebeln, anbauen. Offensichtlich haben die Steckzwiebeln einen großen Vorsprung gegenüber den Samen und produzieren viel schneller reife Zwiebeln. Wenn Sie jedoch Zeit und Geduld haben, kann es sehr lohnend sein, Zwiebeln aus Samen zu züchten. Zwiebeln in gut durchlässigem, nährstoffreichem Boden anbauen. Fügen Sie zum Pflanzzeitpunkt Kompost hinzu und düngen Sie danach alle paar Wochen, denn dieses nährstoffreiche Gemüse benötigt viel Energie, um große Zwiebeln wachsen zu lassen.
Profi-Tipp :Bauen Sie Zwiebeln nicht zwei Jahre hintereinander am selben Ort an. Sie sollten die Fruchtfolge üben und im Jahreswechsel auf verschiedene Kulturen umsteigen. Dies trägt zur Vorbeugung von Schädlingen und Krankheiten bei durch den Aufbau und die erneute Infektion derselben Kulturen auf derselben Parzelle Jahr für Jahr. Versuchen Sie, zwischen Zwiebeln, Tomaten, Kohl und Kürbis zu wechseln. Diese Pflanzen sind alle unterschiedlich genug, um effektive Rotationen zu ermöglichen.
Ernten Sie die Pastinaken, wenn ihre Wurzeln einen Durchmesser von etwa 2,5 cm haben. Pastinaken sehen aus wie große, cremeweiße Karotten. Dieses robuste Wurzelgemüse eignet sich perfekt zum Anbau im Herbst und zum Braten als saisonales Wurzelgericht oder zum Pürieren mit Kartoffeln und Knoblauch für einen besonders herzhaften Geschmack. Pastinaken sind einfach zu züchten, erfordern jedoch etwas Geduld.
Diese winterharte Herbsternte dauert ungefähr vier Monate vollständig auszureifen. Säen Sie die Samen im Frühjahr aus und planen Sie, dass dieses Gemüse den ganzen Sommer über Platz in Ihrem Garten hat. Ernten Sie sie, wenn die Wurzeln einen Durchmesser von mindestens 2,5 cm haben. Pastinaken haben einen charakteristischen Geschmack, der süßer wird, wenn sie Frost ausgesetzt sind. Sie können Ihre Pastinaken auch mit einer Schicht Mulch bedecken und jederzeit im Winter oder zeitigen Frühjahr ernten, bevor sie wieder zu wachsen beginnen.
Profi-Tipp :Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie nicht alle Pastinaken auf einmal essen können. Dieses Wurzelgemüse kann bis zu sechs Monate gelagert werden. Entfernen Sie das Laub, bürsten Sie die Erde von den Wurzeln, wickeln Sie sie in Plastik ein und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, bis Sie sie in Ihrem Lieblingsrezept verwenden möchten.
Diese Knollen gedeihen unter warmen und sonnigen Bedingungen. Wenn es ein Wurzelgemüse gibt, das jeder probiert hat, dann sind es Kartoffeln. Diese beliebten Knollen kann gebacken, geröstet, püriert, überbacken, gebraten, zerkleinert, in Scheiben geschnitten und gewürfelt werden. Kartoffeln sind nicht nur beliebt, sie sind auch bunt. Weiße oder beige Kartoffeln sind die Norm, aber Sie finden auch gelbe Kartoffeln, rote Kartoffeln und sogar Kartoffeln mit violettem Fruchtfleisch. Babykartoffeln eignen sich perfekt für ein gebratenes Medley, während die großen Backkartoffeln ideal zum Übergießen mit Ihren Lieblingszutaten sind.
Wenn Sie gerne Kartoffeln essen, werden Sie wahrscheinlich auch Freude daran haben, sie anzubauen. Sie können dieses Knollenwurzelgemüse an einem warmen, sonnigen Standort mit reichhaltigem, feuchtem und gut durchlässigem Boden anbauen. In kompakten Gärten können Sie sie in einem Behälter oder Hochbeet anbauen. Wenn Sie einen großen Garten pflegen, können Sie mehrere Reihen Kartoffeln anbauen und haben genug Vorräte für Herbst und Winter.
Profi-Tipp :Während Sie eine neue Kartoffelpflanze aus einer im Laden gekauften Kartoffel züchten können, sollten Sie erwägen, mit zertifiziertem, krankheitsfreiem Saatgut zu beginnen Kartoffeln. Pflanzkartoffeln wurden behandelt und getestet, um sicherzustellen, dass sie frei von Krankheiten sind, die Ihre Kartoffelernte und andere Pflanzen, die Sie später anbauen möchten, befallen können. Bei einer Pflanzkartoffel handelt es sich eigentlich nicht um einen Samen, sondern vielmehr um eine kleine Kartoffelknolle, die äußerst einfach zu pflanzen und anzubauen ist und identische Nachkommen hervorbringt, sodass Sie immer genau wissen, welche Kartoffelsorte Sie anbauen.
Diese Knollen entwickeln sich schnell. Radieschen sind schnell und einfach anzubauende Wurzelgemüse, die nicht viel Platz beanspruchen. Diese pikanten kleinen Wurzelgemüse sind rundlich und farbenfroh, und wenn sie zum Pflücken bereit sind, werden Sie sehen, wie ihre Spitzen aus der Erde ragen und darauf warten, geerntet zu werden. Ernten Sie sie handvoll und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, bis Sie sie verwenden möchten. So einfach ist das.
Radieschen sind eine Kühlwetter-Ernte für Frühling oder Herbst. Sie können ganz einfach Radieschen pflanzen, ihnen beim Wachsen zusehen und sie rechtzeitig für die Aussaat der nächsten Saison ernten. Beginnen Sie mit der Aussaat von Radieschen direkt in Ihrem Garten, Hochbeet oder Kübelgarten. Schnell reifende Sorten sind bereits nach drei Wochen zur Ernte bereit, während langsamer reifende Sorten bis zu zwei Monate benötigen.
Probieren Sie „Mantanghong Watermelon Rettich“ für würzige Wurzeln mit leuchtend rosa Fruchtfleisch und grüner Schale.
Profi-Tipp :Radieschen eignen sich hervorragend für die Sukzessionspflanzung. Möchten Sie Ihre Radieschensaison über eine einzige Pflanzung hinaus verlängern? Säen Sie alle zwei Wochen direkt frische Samen aus, um eine kontinuierliche Ernte über einen längeren Zeitraum zu erzielen.
Diese Pflanzen gedeihen bei warmem Wetter. Süßkartoffeln sind nicht mit Kartoffeln verwandt, sondern gehören zur Familie der Prunkwinden. Dabei handelt es sich um Zierranken mit herzförmigen Blättern. Sie werden häufig als dekorativer Bodendecker oder zur Anlage kaskadierender Containergärten verwendet. Während Süßkartoffelreben nicht oft blühen Wenn dies der Fall ist, ähneln ihre rosa, weißen oder zweifarbigen Blüten stark der Prunkwinde.
Obwohl es sich technisch gesehen um vergrößerte Knollenstämme (keine Wurzelgemüse) handelt, wachsen Süßkartoffeln unter der Erde und erfordern keine besonderen gärtnerischen Fähigkeiten. Sie benötigen ein sonniges Grundstück mit ausreichend Platz für die Ausbreitung Ihrer Weinreben. Dies sind wärmeliebende Pflanzen für Ihren Sommergarten. Sie können Ihre eigenen Süßkartoffelstreifen aus einer im Bio-Laden oder vom Bauernmarkt gekauften Knolle zubereiten. Diese Ausläufer werden zu neuen Reben und haben bis zum Ende des Sommers ihre eigenen unterirdischen Knollen hervorgebracht, die Sie ausgraben und genießen können!
Profi-Tipp :Bevor Sie Süßkartoffeln längere Zeit lagern, müssen Sie sie pökeln. Platzieren Sie Ihre geernteten Süßkartoffeln an einem warmen, feuchten Ort für fünf bis 10 Tage. Dieser Prozess hilft dabei, Stärke in Zucker umzuwandeln, verbessert den Geschmack und trägt dazu bei, dass diese Wurzelgemüse ausreichend getrocknet werden, damit sie bei der Lagerung nicht verfaulen. Nach dem Aushärtungsprozess können sie mehrere Monate bei einer Temperatur von 13–16 °C gelagert werden.
Diese Gemüsesorten lieben Sonnenlicht und reichhaltigen Boden mit ausreichend Feuchtigkeit. Rüben sind ein einfach anzubauendes Wurzelgemüse mit einem charakteristischen süß-würzigen Geschmack. Sie bieten eine reichhaltige Herbsternte, die zu Eintöpfen und gerösteten Gemüsemischungen hinzugefügt werden kann, die zu einer cremigen Beilage verarbeitet werden. Es gibt viele farbenfrohe Rübensorten, die Ihren Gaumen verwöhnen, darunter auch besonders milde Sorten für diejenigen, die sich nicht ganz sicher sind, ob sie dieses einzigartige Gemüse lieben.
Zum Glück für diejenigen unter uns, die Rüben lieben, lassen sie sich schnell und einfach anbauen. Alles, was Sie brauchen, ist ein sonniges Grundstück mit nährstoffreichem, feuchtem Boden mit guter Drainage . Dies ist eine Kulturpflanze, die in der kühlen Jahreszeit angebaut wird und normalerweise im Herbst angebaut wird. In kühleren Klimazonen können Sie sie jedoch auch im Frühjahr anbauen. Rüben mögen keine Hitze im Hochsommer, daher ist es am besten, sie direkt im Frühherbst zu säen und sie bei kühlerem Wetter reifen zu lassen. Rüben reifen je nach Sorte innerhalb von 30 bis 60 Tagen.
Probieren Sie „White Lady“ für einen leckeren, erfrischenden, milden Snack, den Sie frisch genießen können.
Profi-Tipp :Säen Sie die Samen in einem Abstand von 1 bis 5 cm. Während die Pflanzen keimen und reifen, verdünnen Sie sie weiter, sodass zwischen den einzelnen Pflanzen ein paar Zentimeter Platz bleiben. Wenn Sie die kleineren Pflanzen ausdünnen, ernten Sie auch kleine Rüben. Verwenden Sie diese kleinen Rüben, um sie in dünne Scheiben zu schneiden und so einen pikanten Belag für Salate zu erhalten. Auch die jungen Blätter sind essbar und sehr lecker. Verwenden Sie sie als pfeffrige Ergänzung zu Ihren Baby-Grünsalaten!
Wurzelgemüse können Sie ganz einfach in Hochbeeten anbauen. Kleinere Gemüsesorten wie Karotten und rote Radieschen sind ideal, da Sie viele davon auf kompakterem Raum verpacken können. Wenn Sie größere Gemüsesorten wie Daikon-Rettich und Topinambur anbauen, ist der Platz möglicherweise etwas eingeschränkt. Wenn Sie jedoch nur einige dieser größeren Pflanzen anbauen möchten, dürfte die Gartenarbeit im Hochbeet sehr gut funktionieren.
Sie können jedes Wurzelgemüse sowohl in Behältern als auch in Hochbeeten anbauen. Auch hier schränkt begrenzter Platz die Anzahl der Pflanzen ein, die Sie anbauen können, aber wenn Sie einen Containergarten haben, lassen Sie sich dadurch nicht davon abhalten, alles anzubauen, was Sie wollen!
Aus Samen lässt sich nahezu jedes Wurzelgemüse anbauen. Kartoffeln und Süßkartoffeln werden in der Regel nicht aus Samen, sondern aus Pflanzkartoffeln und jungen Rebstöcken angebaut. Zwiebeln und Knoblauch können aus Samen gezogen werden, werden aber im Allgemeinen aus Steckzwiebeln, kleinen Zwiebeln und Nelken gewonnen. Karotten, Rüben, Radieschen und Rüben lassen sich alle ganz einfach aus Samen ziehen.
Suchen Sie nach Wurzelgemüse, das am schnellsten vom Samen bis zur Ernte wächst? Babykarotten, Babyrüben, Rüben und Radieschen reifen alle sehr schnell. Einige Radieschensorten können in nur drei Wochen geerntet werden, kleinere Karotten können in nur fünf bis sechs Wochen geerntet werden. Wenn Sie acht Wochen auf Ihre erste Ernte warten können, versuchen Sie es mit Rüben und Rüben.
Einige Wurzelgemüsearten lieben kühleres Wetter. Wenn Sie in einem milden Klima leben, können Sie einige davon auch im Winter in Ihrem Garten anbauen. Verwenden Sie schwimmende Reihenabdeckungen, ein tragbares Mini-Gewächshaus oder ein Frühbeet, um die Vegetationsperiode für Gemüse der kühlen Jahreszeit zu verlängern.
Kompost vs. Dünger – was ist der Unterschied?
Ram stellt neue Pickups der Harvest Edition vor
Gefriergetrocknete Eier für die Langzeitlagerung (+ Rekonstitution von gefriergetrockneten Eiern)
Nehmen Sie das Telefon ab, um mit USDA zu sprechen
Organische Schädlingsbekämpfung:12 natürliche Methoden für einen gesunden Garten
