Die 15 süßesten Apfelsorten für eine köstliche Ernte

Als ich aufwuchs, dachte ich, Äpfel wären entweder rot oder grün und süß oder säuerlich. Aber nachdem ich Dutzende Sorten aus örtlichen Obstgärten probiert hatte, wurde mir klar, dass diese Früchte ähnliche Nuancen hatten wie Wein und Honig. Es gab Noten von Ingwer, einen Hauch von Pflaume und Spuren von schwarzen Pfefferkörnern.

Da es so viele Apfelsorten gibt, kann es schwierig sein, zu entscheiden, welche man anbauen und essen möchte. Deshalb ist es hilfreich, auf die Grundmerkmale zurückzukommen. Wenn Sie auf der Suche nach zuckersüßen Äpfeln sind Beginnen Sie mit einigen der Sorten auf dieser Liste.

„Fuji“

Es ist beliebt für seinen süßen und frischen Geschmack.

„Fuji“, eine der erfolgreichsten und süßesten Apfelsorten aus Japan, wurde geschaffen, nachdem Apfelzüchter den berühmten „Red Delicious“ mit dem weniger bekannten „Virginia Ralls Genet“ gekreuzt hatten. Diese Sorte hat ihren Namen von der Stadt Fujisaka, in deren Nähe sie entstand.

„Fuji“-Früchte sind bekannt für ihr supersüßes und knuspriges Fruchtfleisch . Sie enthalten 15–18 % Zucker und sind damit eine der süßesten Apfelsorten auf dem Markt. Außerdem zeichnen sie sich durch eine beeindruckende Haltbarkeit aus;  Bei richtiger Lagerung sind die Früchte bis zu neun Monate haltbar! Da „Fuji“-Äpfel spät reifen, können Sie eingelagerte Früchte den ganzen Winter über und bis in den Frühling hinein genießen.

Wenn Sie „Fuji“-Äpfel zu Hause anbauen möchten, beachten Sie, dass für eine erfolgreiche Bestäubung und Fruchtansatz eine andere Apfelsorte erforderlich ist. Sie benötigen nur 350–400 Kühlstunden, was bedeutet, dass sie für Gebiete wie die Bay Area, Zentral-Texas sowie Südgeorgien und Mississippi geeignet sind.

‘Gala’

Sie produzieren beträchtliche Mengen Obst.

Diese Sorte, die häufig in Lebensmittelgeschäften zu finden ist, stammt ursprünglich aus Neuseeland. Seit seiner Einführung in den 1960er Jahren erfreut er sich immer größerer Beliebtheit und ist derzeit der am häufigsten angebaute Apfel in den Vereinigten Staaten! Die Menschen lieben das mittelgroße, süße Fruchtfleisch und fleckiges Aussehen.

Die Bäume sind selbstfruchtbar, sodass Sie zu Hause einen Baum pflanzen und eine gesunde Obsternte genießen können. Wenn sie jedoch mit einem Fuji-Apfel oder einem ähnlichen Apfel gekreuzt werden, produzieren sie mehr. „Gala“ benötigt mindestens 500 Kühlstunden, sodass Sie es in warmen Gegenden anbauen können. Allerdings ist dies nicht die beste Option für Gebiete, in denen die Temperatur selten unter 7 °C (45 °F) sinkt.

Da es sich hier um Produzenten in der Zwischensaison handelt, können Sie mit der Ernte der Früchte im August oder September rechnen . Sie sind einige Monate haltbar, beginnen aber nach dieser Zeit zu faulen oder mehlig zu werden.

„Honeycrisp“

Es ist die Staatsfrucht von Minnesota, die 2006 deklariert wurde.

„Honeycrisp“ ist eine der süßesten Apfelsorten und bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt. Der Name ist Programm. Die Früchte sind super saftig und knackig und haben einen süßen Geschmack mit einem Hauch von Honig. Die Äpfel sind tendenziell größer und haben eine hellgrüne Schale, die zu leuchtendem Rot mit grünen Sprenkeln reift.

„Honeycrisp“ wurde erstmals in Minnesota entwickelt, als Züchter in den 1960er Jahren „Macoun“ und „Honeygold“ kreuzten. Das Ziel der Züchter war es, einen kälteresistenten Apfel zu entwickeln mit ausgezeichneter Fruchtqualität, und man kann mit Sicherheit sagen, dass sie ihr Ziel erreicht haben. Im Jahr 2006 erklärte Minnesota den „Honeycrisp“-Apfel zu seiner Staatsfrucht.

Die Pflanzen benötigen zur Bestäubung eine andere Sorte und sind daher keine gute Option, wenn Sie nur einen Baum pflanzen möchten. Allerdings wachsen „Honeycrisp“-Bäume hervorragend mit einer bestäubenden Sorte wie „Gala“ oder „Golden Delicious“. „Honeycrisp“ benötigt mindestens 800 Kühlstunden und eignet sich daher am besten für Gebiete mit kühlen Wintern.

Sie können damit rechnen, die Früchte irgendwann im September oder Oktober zu ernten , je nachdem, wo Sie wohnen. Die Äpfel sind bis zu fünf Monate haltbar, was sie zu einer tollen Lagersorte macht.

„Red Delicious“

Die Früchte haben eine ausgeprägte tiefrote Farbe und eine herzähnliche Form.

„Red Delicious“-Äpfel heben sich von anderen Sorten durch ihre gleichmäßige, tiefrote Farbe, dicke Schale und Herzform ab. Diese Sorte gibt es seit 1872, als sie in einem Obstgarten in Iowa entstand. Es dauerte ein paar Jahre, bis sie populär wurde, aber zu Beginn des 20. Jahrhunderts war sie eine der am weitesten verbreiteten Sorten. Bis zu seinem Ende im späten 20. Jahrhundert wurde es weiterhin in großem Umfang angebaut und konsumiert.

Ein Grund dafür, dass dieser Apfel immer beliebter wurde, ist, dass die Obst- und Gemüseindustrie begann, der langen Haltbarkeit und dem Aussehen Vorrang vor dem Geschmack zu geben. Obwohl „Red Delicious“ süß ist, ist sein Geschmack milder als bei modernen Sorten wie „Fuji“ und „Honeycrisp“. Ihre dicke, glänzend rote Schale machte sie jedoch in Geschäften attraktiv.

Wenn Sie den milden und süßen „Red Delicious“ zu Hause anbauen möchten, stellen Sie sicher, dass Sie mindestens 800 Kühlstunden erhalten. Außerdem benötigen die Bäume zur Bestäubung eine andere Sorte.

‘Jonagold’

Verdünnen Sie die Blüten, damit die Zweige nicht abbrechen, was passiert, wenn zu viele Früchte vorhanden sind.

Die Sorte erschien erstmals in den 1940er Jahren an einer landwirtschaftlichen Forschungsstation in Genf, New York. Pflanzenzüchter kreuzten den süßen „Golden Delicious“ und den säuerlichen „Jonathan“, um eine Sorte zu schaffen, die überwiegend süß mit einem Hauch von Säure ist . Aufgrund seines Geschmacks eignet sich „Jonagold“ hervorragend zum Frischverzehr und durch das feste Fruchtfleisch eignen sich die Äpfel auch gut zum Backen und Braten.

Diese Bäume benötigen eine andere Sorte zur Bestäubung ihrer Blüten und können nicht als Bestäuber fungieren. Die Früchte werden voraussichtlich irgendwann im September geerntet.

„Jonagold“-Bäume produzieren viele Früchte Das Ausdünnen der Blüten verhindert, dass die Bäume durch die schweren Äpfel belastet werden. Wenn die Äpfel nicht verdünnt werden, können sie die Äste der Bäume abbrechen und dazu führen, dass der Baum alle zwei Jahre Früchte trägt.

‘Macoun’

Es hat einen einzigartigen süßen und säuerlichen Geschmack.

„Maucon“ gehört zu den süßesten Apfelsorten und hat eine ausgewogene Säure, die sich hervorragend zum Frischverzehr oder zum Kochen eignet. Das feste Fruchtfleisch hält dem Erhitzen gut stand und eignet sich daher hervorragend für Kuchen und andere Desserts. Es wurde erstmals 1932 an der landwirtschaftlichen Forschungsstation in Genf, New York, entwickelt, als Apfelzüchter „McIntosh“ und „New Jersey Black“ kreuzten.

Vielerorts sind die Äpfel bereits Mitte September zur Ernte bereit . Es ist am besten, die Früchte gleich nach der Reife zu pflücken, da die kurzen Stiele manchmal dazu führen, dass die Äpfel vom Baum fallen. Bei Lagerung sind sie nur etwa einen Monat haltbar, daher ist ihre Saison recht kurz.

Wenn Sie „Macoun“-Äpfel zu Hause anbauen möchten, achten Sie darauf, dass Sie eine andere Sorte anpflanzen, die als Bestäuber dient. Seien Sie nicht überrascht, wenn die Ernten von Jahr zu Jahr schwanken – diese Sorte ist für ihre schwankenden Ernten bekannt.

„Ambrosia“

Es ist in Kanada beliebt, kann aber auch in vielen anderen Teilen der Welt angebaut werden.

„Ambrosia“ ist eine weitere neuere Sorte, die zufällig entdeckt wurde. In den 1990er Jahren bemerkten Landwirte in British Columbia, dass der Baum in ihrem Obstgarten wuchs, und begannen, ihn als Obst anzubauen. Seitdem ist sie in Kanada eine beliebte Sorte geblieben und ist auch in anderen Teilen der Welt erhältlich.

Die Früchte haben eine gelbe und hellrote Schale und ein knuspriges, süßes Fruchtfleisch. Sie haben eine sehr geringe Säure und können Honignoten aufweisen.

„Ambrosia“-Bäume benötigen mindestens 700 Kühlstunden, um Früchte zu tragen, und sind gegenüber den Zonen 4–9 winterhart. Die Bäume haben eine mäßige Krankheitsresistenz und gedeihen gut in kühlen, feuchten Klimazonen wie denen in British Columbia.

„Blue Pearmain“

Es handelt sich um eine alte Sorte, die viel Saft enthält.

„Blue Pearmain“ ist eine alte Sorte, die Henry David Thoreau in seinem Werk „Wild Apples“ erkannt hat . Es ist nicht sicher, wann diese Sorte auftauchte, aber sie wurde in Neuengland weit verbreitet angebaut im 19. Jahrhundert. Auch heute noch finden Sie in der Landschaft hoch aufragende Bäume.

Die Früchte haben eine hellgrüne Schale, die von einem tiefroten Mantel bedeckt ist, und weisen oft goldbraune Flecken auf. Die Äpfel sind oft von einer bläulichen Blüte bedeckt, die zu ihrem gebräuchlichen Namen führt. Dieser Belag ist nicht schädlich und kann leicht abgewaschen werden.

„Blue Pearmain“-Äpfel sindsaftig und dicht , und die Leute bemerken, dass sie dazu neigen, sich aufgrund ihrer Größe schwer zu fühlen. Ihr toller Geschmack macht sie zum Frischverzehr geeignet und ihre Haltbarkeit beim Kochen macht sie zu einer guten Option für Kuchen. Sie sind auch beliebte Äpfel für Apfelwein.

„Cameo“

Sein Fleisch ist im reifen Zustand tendenziell weich.

„Cameo“, ein Produkt der 1990er Jahre, wurde erstmals in einem Obstgarten im US-Bundesstaat Washington entdeckt. Seine Eltern sind unbekannt, aber einige Leute glauben, dass er entweder aus „Red Delicious“ oder „Golden Delicious“ hervorgegangen ist. Die Früchte sind mittelgroß, mit hellgrüner Schale und einer leuchtend roten Röte. Der Geschmack ist süß und mild mit einem Hauch von Birne und das Fruchtfleisch ist eher weich .

Zur Bestäubung ihrer Blüten benötigen die Bäume eine andere Sorte. Sie benötigen nur 400 Kühlstunden und sind in den Zonen 4–8 winterhart.

‘Fameuse’

Es ist eine der ältesten bekannten Sorten.

Diese auch als „Snow Fameuse“ oder „Snow“ bekannte Sorte ist eine der ältesten bekannten . Es gibt einige Debatten darüber, wo es entstanden ist. Viele glauben, dass es erstmals im französischen Kanada aufgetaucht ist, andere glauben, dass es in Frankreich entstanden ist. Ungeachtet dessen wurde sie im 18. Jahrhundert in Neuengland weit verbreitet angepflanzt.

Die Äpfel sind mittelgroß, aber kurz. Sie haben eine lindgrüne Schale, die mit zunehmender Reife rote Flecken entwickelt. Ihr Fruchtfleisch ist extrem weiß – daher der Name „Schnee“ – und hat einen süßen und blumigen Duft. Sie schmecken süß-mild und haben eine leicht weiche Konsistenz. Es wird zum Frischverzehr sowie zur Herstellung von süßem Apfelwein und Soße verwendet.

Obwohl die meisten Äpfel aus Pfropfen gezüchtet werden, ist „Famuese“ eine der wenigen Sorten, die oft aus Samen wachsen . Die Früchte werden am besten einige Wochen vor der Reife geerntet und sind bei Lagerung einige Monate haltbar. 

‘Holstein’

Es ist süß und säuerlich, was es ideal für Apfelwein und Desserts macht.

„Holstein“ wurde erstmals 1918 im deutschen Bundesland Schleswig-Holstein entdeckt. Seine Abstammung ist unklar, aber viele Leute denken, dass „Cox Orange Pippin“ einer der Eltern ist.

Dies macht Sinn, wenn man bedenkt, dass „Holstein“ wie eine größere und hellere Version des vermuteten Elternteils aussieht. Die Schale isthellgelb mit vertikalen, orangeroten Streifen .

Diese Apfelsorte ist süß, aber nicht die süßeste; Zudem haben sie eine Säure, die für eine angenehme Balance sorgt. Sie eignen sich hervorragend zum Knabbern, Pressen zu frischem Apfelwein und zur Verwendung für Desserts.

Wenn Sie „Holstein“-Bäume züchten möchten, beachten Sie, dass die Blüten anfällig für Schäden durch Spätfröste sind . Die Bäume sind resistent gegen Schorf, können aber durch Seuche und Mehltau befallen werden.

„Opaleszierend“

Sie werden wegen ihres knackigen und würzigen Geschmacks am besten frisch gegessen.

Dieser leuchtend rote Erbstückapfel wurde Ende des 19. Jahrhunderts in Michigan eingeführt. Dank seiner runden Form und der glänzend roten Schale mit weißen Punkten sieht er fast wie ein Cartoon-Apfel aus.

Das Fruchtfleisch ist knusprig und äußerst aromatisch , mit einer erdbeerartigen Süße und einem Hauch Säure. Obwohl diese Äpfel knackig sind, sind sie nicht besonders saftig.

Da „Opalescent“ große Früchte mit geringem Wassergehalt hervorbringt, ist es eine beliebte Option zum Backen. Aufgrund des guten Geschmacks eignet es sich jedoch auch gut zum Frischverzehr.

‘Envy™’

Es handelt sich um eine geschützte Sorte, sodass Sie sie nicht zu Hause anbauen können.

„Envy™“ entstand als Kreuzung zwischen „Braeburn“ und „Royal Gala“. Es wurde erstmals in Neuseeland entwickelt und 2009 patentiert. Derzeit wird es in verschiedenen Apfelanbaugebieten weltweit angebaut. Da es sich um eine geschützte Sorte handelt, können Sie sie nicht zu Hause anbauen . Sie können diese Äpfel jedoch im Handel finden.

Die Frucht hat eine dicke gelbe Schale, die sich mit zunehmender Reife rot verfärbt. Die Äpfel sind äußerst süß und haben ein festes und saftiges Fruchtfleisch. Sie sind gut lagerfähig und bräunen nach dem Schneiden nur langsam.

„Cosmic Crisp®“

Sie brauchen eine Weile, um zu reifen.

„Cosmic Crisp®“ ist das Ergebnis einer langen Züchtungsarbeit an der Washington State University und ist fest, saftig, knackig und süß. Die Pflanzenzüchter Bruce Barritt und Kate Evans haben diese Sorte geschaffen, indem sie die besten Nachkommen einer Kreuzung zwischen „Honeycrisp“ und „Enterprise“ ausgewählt haben Die Äpfel sind auf jeden Fall süß, aber sie haben auch eine Säure, die sie interessant macht.

Die Früchte reifen spät und haben eine lange Haltbarkeit. Wenn Sie diese beiden Faktoren kombinieren, werden Sie feststellen, dass „Cosmic Crisp®“-Äpfel oft bis weit in den Frühling hinein verfügbar bleiben.

„Golden Delicious“

Sie schmecken hervorragend frisch oder gebacken in Desserts.

Die ultrasüße Apfelsorte „Golden Delicious“ tauchte Anfang des 20. Jahrhunderts auf, als sich in West Virginia zwei Bäume kreuzten. Apfelexperten sind sich über die Elternsorten nicht sicher, aber „Grimes Golden“ und „Golden Reinette“ sind zwei Möglichkeiten. Obwohl diese Sorte einen gebräuchlichen Namen hat, der dem „Red Delicious“-Apfel ähnelt, sind diese beiden Sorten nicht eng verwandt.

„Golden Delicious“ hat gelbe Schale und süßes Fruchtfleisch . Sie können die Äpfel frisch genießen, aber auch gebacken in Kuchen und Torten halten sie sich gut. „Golden Delicious ist nicht nur ein großartiger Apfel, sondern hat auch dazu beigetragen, Sorten wie „Gala“, „Mutsu“, „Jonagold“ und „Honeycrisp“ zu entwickeln.

Diese Sorte hat eine lange Blütezeit, was bedeutet, dass sie sich hervorragend als Bestäuber für andere Apfelbäume eignet. Die Bäume produzieren auch über mehrere Wochen hinweg eine große Menge Früchte, was sie zu einer zufriedenstellenden Option für Gartenanbauer macht.