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Moderne Landwirtschaft
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Kohl ist auf der ganzen Welt ein beliebtes Gemüse wegen seiner Anpassungsfähigkeit an eine Vielzahl von klimatischen Bedingungen und Böden, seiner einfachen Produktion und Lagerung und seines Nährwerts. Bei der kommerziellen Kohlproduktion muss der Landwirt jedoch allen Faktoren und Schritten der Produktion besondere Aufmerksamkeit schenken, um Gewinne zu erzielen. Darüber hinaus ist es trotz seiner Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Klima- und Bodenbedingungen eine empfindliche Gemüsepflanze.
Inhalt ausblenden 1 Botanischer Name 2 Geeignete Sorten für den kommerziellen Kohlanbau 3 Quelle des Pflanzmaterials 4 Klimatische Anforderungen für den Kohlanbau 5 Auswahl des Standorts für den kommerziellen Kohlanbau 6 Landvorbereitung 7 Errichtung einer Kohlbaumschule 8 Umpflanzen von Kohlsetzlingen 9 Bewässerung 10 Düngemittelanwendung auf dem Kohlfeld 11 Unkrautbekämpfung in Kohl 12 Schädlingsbekämpfung in Kohl 13 Seuchenbekämpfung bei Kohl 14 Kohlernte 15 Kohlertrag 16 Kohl nach der Ernte 17 Marktspezifikation 18 Verpackung von KohlBrassica oleracea var capit ata
Häufig angebaute Sorten sind Oxylus, Super Cross, Santa, Tropica Cross.
Kohl wird durch den Samen vermehrt. Wenden Sie sich für die kommerzielle Kohlproduktion an seriöse Saatguthändler.
Kohl gedeiht in einem feuchten Klima. In Ghana kann es überall angebaut werden. Die kommerzielle Kohlproduktion erfolgt jedoch hauptsächlich in Südghana, insbesondere in den Gebieten Akwapim und Kwahu. Kohl wird auch in den feuchten Höhen um Tarkwa angebaut.
Sie können Kohl das ganze Jahr über auf einer Vielzahl von Böden mit hohem Gehalt an organischer Substanz anbauen. In den Trockenzeiten des Jahres müssen Sie jedoch für eine zuverlässige Wasserversorgung sorgen. Sie gedeiht am besten in tiefen, gut durchlässigen Lehmböden.
Laut der Horticulture Development Unit (HDU-DCS), MOFA, müssen Sie Ihr Feld gründlich hacken oder pflügen (30 cm tief) und eggen. Außerdem müssen Sie ggf. Dämme oder Pflanzbeete anlegen, auf die Sie Ihre Setzlinge verpflanzen können. Dann wird gut verrotteter Mist eingearbeitet.
Dr. Kofi Boa von HGBF | Die CNTA hat die Möglichkeit demonstriert, Kohl auf einem Feld ohne Bodenbearbeitung (Conservation Agriculture) anzubauen. Diese Methode ergibt eine bemerkenswert bessere Ausbeute, reduziert die Produktionskosten und ist sehr nachhaltig. In diesem Fall verzichtet der Landwirt komplett auf „Brandrodung“, Pflügen und Eggen. Vielmehr erhält der Landwirt eine ausreichende Bodenbedeckung für eine gute Wasserspeicherung und viele andere Vorteile. Lesen Sie mehr über konservierende Landwirtschaft.
Sie können Samen auf Saatbetten, in Saatschalen oder Saatkisten säen. Für den Anbau von 1 ha Kohl benötigen Sie 0,3 kg Saatgut. Bereiten Sie Saatbeete mit einer Breite von 1,2 m und jeder geeigneten Länge vor und ebnen Sie dann die Beete. Gießen Sie das Beet, bedecken Sie es mit einer 4 cm dicken Schicht trockenem Gras oder Sägemehl und verbrennen Sie es, um die Erde zu sterilisieren. Alternativ können Sie die Erde solarisieren, indem Sie die Erde 5-8 Wochen lang mit transparenten Plastikfolien abdecken, um die Erde zu sterilisieren.
Samen in Drills im Abstand von 10 cm säen. Decken Sie die Beete nach der Aussaat mit gut getrocknetem Gras oder Palmwedeln ab. Entfernen Sie nach dem Auflaufen trockenes Gras und sorgen Sie für Schatten über dem Beet. Dünne schwache, missgebildete Sämlinge aus, um eine Überfüllung zu vermeiden. Sämlinge 6 bis 7 Tage nach dem Auflaufen pikieren. Düngen Sie die Sämlinge zwei Wochen vor dem Auspflanzen auf dem Feld mit NPK 15-15-15 Flüssigdünger (Zubereitung der Lösung durch Auflösen von 5 g NPK in je 1 Liter Wasser). Direkt auf die Erde auftragen. Härten Sie die Setzlinge 1 Woche vor dem Umpflanzen ab, indem Sie den Schatten allmählich verringern, bis sie mindestens 1 Tag lang vollständig dem Sonnenlicht ausgesetzt sind, und/oder indem Sie die Bewässerung reduzieren. Kontrollieren Sie Schädlinge und Krankheiten, indem Sie empfohlene Fungizide anwenden und Insektennetze über Setzlingen aufstellen.
Pflanzen Sie die Setzlinge 4 Wochen nach dem Auflaufen auf dem Feld im 5-Blatt-Stadium am frühen Morgen oder am späten Nachmittag aus. Der Pflanzabstand für Kohl hängt von der angebauten Sorte ab. Sorten mit größeren Köpfen erfordern einen größeren Abstand. Für die meisten Sorten ist ein Pflanzabstand von 45 bis 60 cm zwischen den Reihen und 45 bis 60 cm innerhalb der Reihen ausreichend. Wenden Sie die empfohlenen Fungizide 24-48 Stunden vor dem Umpflanzen an und bewässern Sie sie sofort nach dem Umpflanzen.
Besonders in der Trockenzeit sollte so oft wie möglich bewässert werden. Eine schlechte Bewässerung führt zu einem schlechten Ertrag. Stellen Sie sicher, dass ausreichend Wasser in die Wurzelzone gelangt. Um eine gute Wasserspeicherung im Boden zu gewährleisten, praktizieren Sie Direktsaat unter konservierender Landwirtschaft.
Testen Sie Ihren Boden und verwenden Sie die Analyse als Leitfaden für die Düngeranwendung. Als allgemeine Empfehlung gilt, 40 bis 50 t/ha verrotteten Stallmist, Geflügelmist oder Kuhdung beim Dammhäuten oder Beetbereiten auszubringen. Wenden Sie beim Pflanzen 15-15-15 NPK bei 250 kg bis 400 kg/ha (5 g/Pflanze) an. Wenden Sie zwei Wochen nach dem Pflanzen Ammoniumsulfat in einer Menge von 80 bis 100 kg/ha (3 g/Pflanze) an und wiederholen Sie dies 6 Wochen nach dem Pflanzen.
Regelmäßiges flaches Hacken (um Wurzelzerstörung zu verhindern) sollte durchgeführt werden, um das Unkrautwachstum zu kontrollieren. Wenn die manuelle Unkrautbekämpfung schwierig ist, können Vorauflaufherbizide vor dem Umpflanzen angewendet werden. Folgen Sie der Empfehlung des Herstellers. Treffen Sie Vorsichtsmaßnahmen, um Verletzungen durch Chemikalien zu vermeiden.
Zu den wichtigsten Schädlingen, die auf Kohl gefunden werden, gehören Raupen, Blattläuse, Kohlnetzwürmer, Diamantrückenmotten, Maulwurfsgrillen, Schnecken und Nagetiere. Die Insekten können durch den Einsatz von empfohlenen Pestiziden bekämpft werden. Entfernen Sie die äußeren Blätter, um zu verhindern, dass Raupen in den Kopf eindringen. Pflücke Schnecken und Nacktschnecken und vernichte sie.
Wurzelnematode: Behandeln Sie den Boden vor dem Pflanzen mit einem geeigneten oder empfohlenen Nematizid. Praktizieren Sie die Fruchtfolge, ein weiteres Prinzip der konservierenden Landwirtschaft.
Schwarzfäule ( Xanthomonas campestris) :Dies ist eine bakterielle Krankheit, die gräuliche Flecken auf den Blättern verursacht. Bekämpfung durch Fruchtfolge mit Hülsenfrüchten und Getreide. Sorgen Sie für eine ordnungsgemäße Entwässerung der Beete und entfernen Sie kranke Pflanzen und vernichten Sie sie.
Umfallkrankheit und Kragenfäule: Der infizierte Stammteil des Sämlings verfärbt sich und beginnt zu schrumpfen, was zu einem Verlust der Stützkraft führt, und die Sämlinge kippen um und sterben ab. Um das Auftreten zu verhindern, Saatgut vor der Aussaat mit zugelassenen Fungiziden behandeln. Entfernen Sie in der Gärtnerei betroffene Sämlinge und behandeln Sie die Beete mit zugelassenen Fungiziden, um die Ausbreitung zu kontrollieren.
Bakterielle Weichfäule ( Erwinia sp. ):Stamm, Wurzel und Unterseite der Blätter befallen, die graubraun werden und zusammenfallen. Kontrolle durch Fruchtfolge mit toleranten Pflanzen.
Die Köpfe können 7 bis 8 Wochen nach dem Pflanzen geerntet werden und verbleiben 2 bis 3 Wochen in der Kultur. Kohl sollte geerntet werden, wenn die Köpfe voll und hart sind. Bei der Ernte die Pflanze zur Seite biegen und mit einem scharfen Messer oberhalb der äußeren Blätter schneiden. Außerdem sollten Sie ein paar Deckblätter (äußere) Blätter um den Kopf herum lassen. Achten Sie darauf, den Kopf nicht zu spalten.
Kohl ergibt je nach angebauter Sorte einen Kopf von 0,45 bis 2,5 kg Gewicht. In der kommerziellen Kohlproduktion können Sie Erträge von 30 bis 40 Tonnen/ha erzielen.
Die äußeren Blätter abschneiden, aussortieren und nach Größe sortieren. In Kisten oder Kisten verpacken und im gut belüfteten Schatten aufbewahren. Vermeiden Sie es, die Köpfe in einen Lastwagen zu werfen, da eine schlechte Handhabung nach der Ernte zu Verlusten führen kann.
Kohl muss hart sein, der Kopf voll sein und in geeigneten Behältern befördert werden.
Sie können Kohl in Behältern wie Kartons und Kisten verpacken.
Referenz: Kohlproduktion (mofa.gov.gh)
Ausgewählte Bildquelle:Greenlife Crop Protection Africa
