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Es gibt viele Gründe, Okra-Pflanzen in Ihren Garten zu integrieren. Okra-Blüten sind wunderschön und ziehen Bestäuber an. Während Okra-Blüten selbstbestäubend sind, kann die Anziehungskraft von Bestäubern in Ihren Garten den Pflanzen in der Nähe zugute kommen. Die Schoten sind ein Grundnahrungsmittel der südländischen Küche. Kann man es überhaupt Gumbo ohne die Zugabe von Okra-Schoten nennen?
Sie gedeihen tatsächlich bei heißem Wetter, was sie zu großartigen Produzenten im Sommergarten in wärmeren Klimazonen macht. Es gibt jedoch einen Haken. Da Okra ein so produktiver Produzent sein kann, ist es wichtig zu wissen, wann man Okra von seinen Stielen pflückt. Zu langes Warten kann zu einer zähen und ungenießbaren Schote führen.
Ein weiterer Vorteil, wenn Sie wissen, wann Sie Okra ernten müssen, besteht darin, dass Ihre Pflanze umso mehr produziert, je öfter Sie ernten. Okra-Pflanzen erreichen ihre Reife innerhalb von 50–75 Tagen nach der Transplantation. Die Pflanzen können mindestens 10–12 Wochen lang weiterhin Schoten produzieren. Es ist möglich, dass Okra-Pflanzen bis weit in die Vegetationsperiode hinein blühen und Früchte tragen.
Wenn Sie Okra-Pflanzen zurückschneiden, nachdem die Sommerernte nachlässt, führt dies zu einer zweiten Herbsternte. Wenn Sie die Samen für das folgende Jahr aufbewahren möchten, können Sie zu diesem Zeitpunkt einige Schoten an der Pflanze vollständig ausreifen lassen und fast austrocknen lassen. Auch im Herbst könnte man wieder Okra ernten.
Da Sie wahrscheinlich reichlich Okra haben, müssen Sie nicht nur wissen, wann Sie Okra pflücken, sondern auch wissen, wie Sie Okra richtig ernten. Das Pflücken von Okra kann aufgrund der steifen Haare, die bekanntermaßen Hautreizungen verursachen, mühsam sein. Schließlich müssen Sie wissen, wie Sie Okra am besten lagern, um Ihre Ernte zu maximieren. Lesen Sie weiter, während wir all diese Themen behandeln!
Ernten Sie Okraschoten, wenn sie 2–3 Zoll lang sind und eine leuchtende Farbe haben. Wie oben erwähnt, dauert die Reife der Okra-Pflanzen etwa 50–65 Tage. Wenn die Pflanzen ausgewachsen sind, beginnen sie zu blühen. Okra-Blüten sind wunderschön, haben die Form einer Teetasse und ähneln Hibiskusblüten, weil sie mit dem Hibiskus verwandt sind.
Okra-Blüten sind auch essbar. Wenn Sie feststellen, dass Sie mehr Okra haben, als Sie verarbeiten können, sollten Sie mit der Ernte der Okra-Blüten beginnen, bevor sie sich in Schoten verwandeln, und diese auch essen!
Jede Blüte der Okra-Pflanze hält sich etwa einen Tag, bevor sie abzusterben beginnt und sich in eine Okra-Schote verwandelt. Diese Blumen sind selbstbestäubend, sodass sie nicht auf die Hilfe von Bestäubern angewiesen sind, um hochwertige Schoten zu produzieren, sie ziehen sie aber trotzdem an.
Dies kann Pflanzen in der Nähe zugute kommen, die für ihre Produktion Bestäuber benötigen. Die Schoten erscheinen etwa 4–5 Tage nach der Blüte.
Sobald die Schoten eine Länge von 2 bis 3 Zoll erreichen und eine leuchtende Farbe haben, ist es Zeit, Okra zu ernten! Wenn Sie Okraschoten in diesem jungen Stadium pflücken, bleiben sie zart. Die Farbe kann variieren, je nachdem, welche Sorte Sie anbauen möchten. Eine Okra-Pflanze kann in verschiedenen Grün-, Lila- und sogar Rottönen vorkommen.
Es ist wichtig, alle paar Tage Okra-Schoten zu ernten, um die Pflanze zu ermutigen, während der gesamten Vegetationsperiode weiter zu produzieren. Sobald die Schoten zu groß werden, werden sie zäh und ungenießbar. Diese größeren Schoten können zum Trocknen an der Pflanze belassen werden, wenn Sie die Samen für die nächste Saison aufbewahren möchten.
Wenn der Sommer zu Ende geht und die Ernte langsamer wird, können Sie die Okra-Pflanze auf eine Höhe zwischen 15 und 30 cm zurückschneiden. Dies wird neues Wachstum und eine zweite Herbsternte fördern.
Beim Ernten von Okra ist es wichtig, Handschuhe zu tragen und den Stiel direkt über dem Hut mit einem scharfen Messer abzuschneiden. Oberflächlich betrachtet mag die Ernte von Okra wie eine einfache Aufgabe erscheinen, aber es ist Vorsicht geboten. Okra-Pflanzen haben steife Haare, die als Setulose bekannt sind und Hautreizungen verursachen können. Diese feinen Vorsprünge finden sich an Schoten, Stielen und sogar an Okra-Blättern. Tragen Sie daher beim Ernten von Okra immer Handschuhe und lange Ärmel oder ein langärmliges Hemd, um direkten Kontakt mit der Haut zu vermeiden.
Es ist nicht nur sinnvoll, bei der Okra-Ernte Handschuhe zu tragen, es ist auch eine gute Idee, einen Korb für den Transport Ihrer Ernte mitzubringen, damit Sie die Schoten so wenig wie möglich anfassen müssen. Es gibt stachellose Sorten, aber auch diese können einen borstenartigen Wuchs aufweisen.
Verwenden Sie beim Pflücken von Okra unbedingt ein scharfes Messer oder eine Gartenschere, um den Stiel direkt über dem Hut in einer gleichmäßigen Bewegung abzuschneiden. Dieses scharfe Messer trägt auch dazu bei, den Kontakt mit der Setulose zu begrenzen.
Entscheiden Sie, wie Sie die Okra nach der Ernte verzehren, trocken im Kühlschrank aufbewahren oder zur Langzeitlagerung in Gläser einlegen. Nachdem Sie mit der Ernte der Okra-Schoten fertig sind, ist es an der Zeit, zu entscheiden, wie Sie sie verzehren möchten. So erfahren Sie, welche der Konservierungsmethoden am besten zu Ihnen passt. Wenn Sie die Okra kurz nach der Ernte verzehren möchten, bewahren Sie sie am besten trocken im Gemüsefach Ihres Kühlschranks auf. Auf diese Weise sind die Schoten einige Tage haltbar, sollten aber relativ schnell verzehrt werden.
Nach dem Pflücken von Okra neigen die Schoten dazu, zu schimmeln und zu faulen. Waschen Sie sie daher erst kurz vor dem Kochen. Wer Okra-Schoten isst, kennt ihre schleimige Konsistenz. Während dies für manche abschreckend sein kann, sind die Schoten eine wichtige Zutat in Gumbo, da sie als Verdickungsmittel wirken. Diese Schoten können auf die gleiche Weise zum Andicken anderer Suppen und Eintöpfe verwendet werden.
Okraschoten werden oft ganz gelassen und paniert und frittiert gegessen. Manchmal werden sie auch eingelegt, um die Haltbarkeit einer Ernte noch weiter zu verlängern. Eingelegte Okraschoten sind eine leckere Ergänzung zu einem Wurstteller! Manche entscheiden sich dafür, die Okra-Schoten vor dem Einlegen zu räuchern, um ihnen eine weitere Geschmacksschicht zu verleihen.
Wenn Sie beabsichtigen, Okra-Schoten langfristig aufzubewahren, sollten Sie darüber nachdenken, sie einzufrieren. Wenn Sie Okra einfrieren, hat es nach dem Auftauen nicht mehr die gleiche Konsistenz. Die Schoten haben jedoch weiterhin die gleichen Verdickungseigenschaften und können wie frische Okraschoten in Suppen und Eintöpfen verwendet werden. Um die beste Qualität zu erzielen, sollten Sie Okra innerhalb eines Jahres aus dem Gefrierschrank verbrauchen.
Jetzt besprechen wir einige der häufigsten Okra-Arten, die Sie in Ihren Sommergarten integrieren können. Dabei handelt es sich sowohl um stachelige als auch um stachellose Sorten sowie solche, die an unterschiedliche Klimazonen angepasst sind.
Clemson Spineless Okra verträgt kühlere Temperaturen, hat grüne Blätter und produziert halbstachellose grüne Schoten. Diese Okra wurde 1980 an der Clemson University entwickelt. Clemson Spineless ist eine Okra, die kühlere Temperaturen verträgt als andere und im Allgemeinen früher produziert.
Wie alle Okraschoten schätzt sie heißes Wetter. Clemson-Okra-Blätter sind grün, und wenn Sie Okra von dieser Pflanze ernten, erhalten Sie halbstiellose grüne Schoten.
Red Burgundy Okra ist eine hochproduktive Pflanze mit dunkelroten Stielen, Früchten und Blättern. Wenn Sie Ihrem Garten einen Hauch von Farbe verleihen möchten, versuchen Sie diesen Sommer, rote Burgunder-Okra-Samen in die Erde zu pflanzen. Alle Teile dieser Pflanze sind tiefrot – Stängel, Früchte und Blätter.
Andere rote Sorten produzieren möglicherweise nicht über mehrere Saisons hinweg, aber Red Burgundy Okra ist sehr ertragreich, mit dem für Okra typischen Geschmack und der schleimigen Textur.
Cow Horn Okra produziert einzigartige gekräuselte Schoten mit Stacheln, die sorgfältig mit einem scharfen Messer geerntet werden müssen. Vielleicht möchten Sie nur die interessantesten Pflanzen in Ihrem Garten haben. Wenn Sie versuchen möchten, Kuhhorn-Okra zu produzieren, erhalten Sie eine Ernte zarter Schoten, die sich aus dem Stiel winden.
Cow Horn hat kräuselnde Früchte, die bis zu 14 Zoll lang werden können. Sie haben Stacheln, also denken Sie daran, Ihre Ernte vorsichtig und mit einem scharfen Messer zu ernten!
Emerald Heirloom Okra produziert gerade, mit Bändern versehene Schoten, die sich hervorragend zum Kochen eignen. Die zarten Schoten von Emerald wurden 1950 von Campbell’s Soup Company gezüchtet. Jede Pflanze bildet einen bis zu 2,40 Meter hohen Stängel, der Teile des Gartens beschattet, die der Hitze nicht standhalten.
Die geraden, aber mit Bändern versehenen Früchte, die Sie von der Pflanze ernten, eignen sich hervorragend zum Kochen, denn dafür wurde sie entwickelt! Samen dieser Pflanze sind auch online nicht schwer zu finden.
Silver Queen Okra hat Früchte, die in etwa 80 Tagen einige Zentimeter groß werden, was sie perfekt für lange warme Jahreszeiten macht. Wenn Sie auf der Suche nach Samen sind, die Sie während einer langen Sommersaison im Boden anbauen können, ist Silver Queen eine großartige Pflanze für Sie.
Die Früchte der Pflanze werden in etwa 80 Tagen einige Zentimeter groß, ideal für lange warme Jahreszeiten. Die Schoten sind an der Spitze cremeweiß; Sie können diese wie andere Sorten auch einfrieren.
Go Big-Samen produzieren große Okra-Schoten, die ebenso lecker sind und sich für Zier- oder kulinarische Zwecke eignen. Nehmen wir an, Sie möchten innerhalb von ein paar Monaten Okra ernten, und wenn Sie Okra ernten, möchten Sie, dass es groß ist .
Go Big-Samen helfen Ihnen dabei, eine Okra-Ernte mit bis zu 7 Zoll langen Schoten zu produzieren. Sie sind genauso köstlich wie andere Okras und eignen sich sowohl für dekorative als auch für kulinarische Zwecke.
Rote chinesische Okra-Samen sind leicht zu finden und produzieren leuchtend rote Schoten. Obwohl der Samen dieser Pflanze als selten angepriesen wird, ist er leicht zu finden! Dieses chinesische Erbstück ist nicht wirklich orange; Stattdessen handelt es sich um eine leuchtend rote Schote, die in etwa 60 Tagen fertig ist. Wenn Sie Okra von einer dieser Pflanzen ernten, sind die Schoten etwa 7,6 bis 10 cm lang.
Obwohl einige rote Sorten Zwergpflanzen sind, kann diese eine Höhe von 6 Fuß erreichen.
Züchten Sie Davidstern für große, fette Schoten mit einem Durchmesser von über einem Zoll. Möchten Sie bei der Okra-Ernte große, fette Schoten? Probieren Sie Davidstern! Diese mediterrane Pflanze bildet violette Blätter an Stielen, die mindestens 2,10 m hoch werden. Die Schoten haben einen Durchmesser von über 2,5 cm und bilden sich innerhalb von 75 Tagen.
Die Pflanze eignet sich besser für Okra-Gärtner, die eine lange Saison haben. Bei der Ernte ist besondere Vorsicht geboten. Sie sind besonders stachelig, aber sehr lecker. Samen für diese Pflanze sind bei verschiedenen Saatguthändlern erhältlich.
F:Wie groß sollten Okraschoten vor dem Pflücken sein?
A:Okra-Schoten sollten gepflückt werden, wenn sie eine Länge von 2 bis 3 Zoll erreichen.
F:Was tun mit Okra nach dem Pflücken?
A:Okra-Schoten können frisch, eingelegt oder zur späteren Verwendung eingefroren gegessen werden. Nach der Ernte sind die Okra-Schoten im Kühlschrank nicht sehr lange haltbar. Am besten verzehrt man die Schoten kurz nach der Ernte oder konserviert sie anderweitig.
F:Welche Farbe sollte Okra haben, wenn es gepflückt wird?
A:Das hängt alles von der Sorte ab! Einige Okra-Sorten sind im reifen Zustand grün, einige Schoten sind lila und einige sind sogar rot.
F:Woher wissen Sie, ob Okra zu groß ist?
A:Wenn Okra-Schoten zu groß werden, werden sie zäh und haben eine holzige Textur.
F:Wie sieht reife Okra aus?
A:Reife Okraschoten sind etwa 5 bis 7,6 cm lang und haben eine leuchtende Farbe. Die Farbe hängt davon ab, welche Sorte Sie anbauen. Okra-Schoten erreichen ihre Reife im Allgemeinen etwa fünf Tage nach der Blüte.
F:Frieren Sie frische Okraschoten ein?
A:Okra-Schoten vertragen das Einfrieren außergewöhnlich gut. Besonders wenn Sie die Schoten später in einem Eintopf oder Gumbo verwenden möchten, können Sie die Schoten im Ganzen einfrieren oder in Scheiben schneiden.
F:Wie oft kann Okra geerntet werden?
A:In der Hochsaison bilden sich schnell Schoten, die alle 2-3 Tage geerntet werden können.
F:Waschen Sie Okra nach dem Pflücken?
A:Wenn man nasse Okra-Schoten lagert, sind sie anfällig für Schimmel und Fäulnis. Waschen Sie daher jede Okra-Schote erst kurz vor dem Verzehr. Ansonsten sollte die Ernte Ihrer Okraschoten trocken gelagert werden.
