Willkommen zu
Moderne Landwirtschaft
!
Rote Beete aus eigenem Anbau ist köstlich, ob als Baby-Bete oder größere Wurzeln. Es ist eine einfach anzubauende Pflanze, die kugelförmige Wurzeln trägt, die in Salaten, Eintöpfen und Gurken verwendet werden können. Sowohl die Wurzeln als auch die Blätter können gegessen werden – um die Blätter zu ernten, pflücken Sie sie einfach jung und verwenden Sie sie als farbenfrohe Beigabe für Salate, oder verwenden Sie die reifen Blätter als Spinat, wenn Sie die Wurzeln ernten.
Weitere Ratschläge finden Sie in unserem Anfang-bis-Ende-Leitfaden zum Anbau von Rote Beete.
Das Trinken von Rote-Bete-Saft kann Ihre Ausdauer, Kraft und Ausdauer während des Trainings steigern. Aus diesem Grund nehmen viele Spitzensportler Rote-Bete-Saft in ihre Ernährung auf.
Reich an Folsäure, Ballaststoffen, Mangan, Kalium, Eisen und Antioxidantien. Studien zeigen, dass Nitrate in Roter Bete den Blutdruck senken können.
Frei entwässernder und fruchtbarer Boden in der Sonne ist am besten. Idealerweise wurde im Vorjahr Gülle oder Kompost hinzugefügt, um gründlich zu verrotten, sodass die einzige Vorbereitung, die erforderlich ist, das Einharken eines allgemeinen Düngers vor der Aussaat ist. Säen Sie alle paar Wochen eine kurze Reihe für eine konstante Versorgung mit zarten Wurzeln. Der Korksamen kann langsam keimen:Beschleunigen Sie die Keimung, indem Sie ihn zuerst über Nacht einweichen. Einmal im Wachstum, während Trockenperioden bewässert halten, um zu verhindern, dass die Ernte schießt oder zu Samen läuft. Wählen Sie auf leichten Böden oder in trockenheitsanfälligen Gebieten schoßresistente Sorten.
Ernte Baby-Rüben, wenn sie groß genug zum Essen sind. Bei größeren Wurzeln ist das Pflücken in Tennisballgröße ein guter Anhaltspunkt, da ältere Wurzeln eine holzige Textur entwickeln.
Bewahren Sie die Wurzeln über den Winter in Sand- oder Kokoskisten auf. Drehen Sie zuerst die Blätter ab (nicht schneiden oder die Spitze wird „bluten“) und tragen Sie Handschuhe, um lila Hände zu vermeiden.
‘Boltardy’ – Alter Favorit, guter Schosswiderstand
‘Burpee’s Golden’ – Goldenes Fleisch
‘Chioggia’ – Rot-weiß beringte Wurzeln
‘Wodan’ – Hohe Erträge einheitlicher Wurzeln
