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Ich liebe einfach einen gesunden und nährstoffreichen Salat. Und was wäre ein Salat ohne eine zarte, knackige Basis aus Blattsalat, der eine große Vielfalt an Gemüse in Szene setzt? Salat lässt sich leicht anbauen, solange Sie einige Faktoren in Bezug auf Umwelt und Pflege berücksichtigen. Tatsächlich können einige Salatsorten mehr als einmal pro Saison geerntet werden.
Wenn Salat in die Erde gepflanzt wird, benötigt er eine ordentliche Menge Wasser und viel Platz im Garten. Glücklicherweise kann Salat in Behältern angebaut werden, was Ressourcen schont und dazu beiträgt, die zarten Blätter vor Schädlingen zu schützen, die für eine leckere Mahlzeit im Garten patrouillieren.
Der Anbau von Salat in Behältern ist ein unkomplizierter und einfacher Vorgang So wird die Pflege und Ernte Ihrer Ernte zum Kinderspiel. Lassen Sie uns darüber sprechen, was nötig ist, um eine reiche Ernte knackiger, erfrischender Salate als Kübelpflanzen anzubauen.
Verschiedene Salatsorten haben einzigartige Aromen, Texturen und kulinarische Verwendungsmöglichkeiten. Es stehen viele verschiedene Salatsorten zur Auswahl, von Eisbergsalat über Römersalat, Kopfsalat, Loseblattsalat bis hin zu Mesclun. Verschiedene Salatsorten haben unterschiedliche Geschmacksrichtungen und jede bringt ihre eigene Textur und ihren eigenen Geschmack in die Salatschüssel.
Das Schöne an der Pflanzung von Salat in Kübeln ist, dass es keinen Grund gibt, nicht verschiedene Sorten anzupflanzen. Ich liebe einen wunderschönen Salat, der aus einer Kombination verschiedener Salatsorten besteht, von denen jeder seinen eigenen Farbton und seine eigene Textur hat. Jede Salatsorte hat in Bezug auf die kulinarische Verwendung ihren perfekten Platz, warum also nicht alle Grundlagen abdecken?
Wenn Sie gerne Salat auf Ihren Sandwiches essen, empfehle ich dringend, etwas Römersalat oder Kopfsalat anzubauen, da diese Sorten aromatisch sind und kräftige Blätter haben. Iceberg hat eine schöne Knusprigkeit und eignet sich wunderbar als Salatgrundlage, aber manchmal kann es bei einem Hamburgerbrötchen etwas krümelig sein.
Mesclun ist ein optisch schönes, farbenfrohes gemischtes Gemüse, das kräuterartig sein kann und eine zarte und köstliche Beilage in einer milden Vinaigrette darstellt.
Vertikale Pflanzgefäße werden für den Salatanbau empfohlen, da sie platzsparend, attraktiv und leicht zu ernten sind. Es ist durchaus akzeptabel, Salat in nahezu jedem gewünschten Behälter anzubauen, aber ich persönlich liebe diese vertikalen Pflanzgefäße von GreenStalk für den Anbau meines Grünzeugs. Alle diese wunderschönen Blattgemüse sehen vor der Terrakotta-Farbe besonders schön aus, und der Platzbedarf ist im Vergleich zu dem Ertrag, den Sie erwirtschaften können, winzig. Ein Pflanzgefäß mit 5 Etagen bietet Platz für 30 Pflanzen!
Zusätzlich zu den platzsparenden Vorteilen eines vertikalen Pflanzgefäßes macht es auch die Ernte deutlich weniger mühsam. Ich kenne keinen einzigen Gärtner, der es nicht liebt, im Garten Zeit und Energie zu sparen. Auch vertikale Pflanzgefäße lassen sich leicht drehen und bewegen, um genau das richtige Licht zu finden.
Die einzige Ausnahme von der vertikalen Bepflanzung ist der Anbau von Eisbergsalat. Diese knusprigen Köpfe passen nicht ganz in einen vertikalen Pflanzer. Für Eisberge empfehle ich einen kurzen, breiten Behälter. Eisbergsalat hat ein flaches Wurzelsystem, benötigt aber viel Oberfläche.
Kopfsalat braucht stickstoffreichen Boden, um mehr Laub und eine reiche Ernte zu produzieren. Die meisten Gemüsesorten mögen stickstoffreiche Erde, und Salat ist als Blattgemüse sicherlich keine Ausnahme. Stickstoff trägt dazu bei, dass Salatpflanzen mehr Blätter produzieren, was für Sie eine ertragreichere Ernte bedeutet.
Der ideale Bodentyp für den Salatanbau ist reich an organischer Substanz und gut durchlässig, aber feucht. Sie möchten nicht, dass Ihr Salat in feuchter Erde steht. Stellen Sie daher sicher, dass Ihre Behälter ausreichend entwässert sind und sich die Erde nicht so leicht verdichtet. Dies gilt insbesondere für Kopfsalate.
Beginnen Sie mit einem hochwertigen Hochbeet oder normaler Blumenerde. Sie können Ihren Salat auch allein darin anbauen, aber wenn Sie ihm einen robusten Start ermöglichen möchten, sollten Sie erwägen, der Mischung etwas Kompost hinzuzufügen.
Wenn Sie ein paar Zentimeter guten, reichhaltigen Komposts in die oberen paar Zentimeter Erde einarbeiten, versorgen Sie Ihre Salatpflanzen mit dem dringend benötigten Stickstoff und senken gleichzeitig Ihre Düngemittelrechnung.
Salatsamen können durch direkte Aussaat in Behältern schnell zum Keimen gebracht werden. Salatsamen können direkt in den Behälter gesät werden, in dem Sie sie anbauen. Diese kleinen Samen keimen und wachsen sehr schnell. Unter den richtigen Bedingungen können diese Samen in nur zwei Tagen keimen, die durchschnittliche Zeit liegt jedoch eher bei 4–10 Tagen. Wenn Sie Ihre Samen über Nacht einweichen, wird der Keimungsprozess beschleunigt.
Wenn Sie mehrere Pflanzen in einem Behälter anbauen, sollten Sie einen Abstand von etwa 20 cm zueinander haben. Sorten mit dünnen Blättern benötigen nur etwa die Hälfte dieses Platzes. Machen Sie mit Ihrem Finger oder dem Radiergummiende eines Bleistifts eine sehr flache Vertiefung in die Erde und lassen Sie eine Prise Samen in jede Vertiefung fallen. Bedecken Sie die Samen leicht mit lockerer Erde. Idealerweise werden die meisten Salatsamen nicht tiefer als 0,3 cm gepflanzt, sodass Sie die Samen kaum bedecken müssen.
Kopfsalat bevorzugt kühles Wetter und teilweise Sonneneinstrahlung. Salat ist eine Kulturpflanze, die bei kühlem Wetter angebaut wird. Manche Arten sind eher empfindlich und vertragen keine große Hitze. Idealerweise gedeihen die meisten Salatsorten in einem Freilandzustand, in dem sie morgens 5 bis 6 Stunden Sonne und nachmittags leichten Schatten erhalten.
Die Nachmittagssonne kann etwas grell und austrocknend sein. Wenn Ihre Blätter welk aussehen, versuchen Sie, Ihrem Salat etwas mehr Schatten zu spenden. Das Tolle an der Containerbepflanzung ist, dass es viel einfacher ist, ein Standortproblem zu beheben.
Salat wächst am besten bei kühlem Wetter und sollte im Frühling oder Herbst gepflanzt werden. Wenn wir sagen, dass Salat eine Pflanze für kühles Wetter ist, meinen wir, dass die besten Zeiten für den Anbau in den Frühlings- und Herbstmonaten liegen. Salatsamen keimen bei kühlerem Wetter schneller.
Sie sollten vermeiden, vor dem letzten Frost zu pflanzen, da dies junge Setzlinge schädigen kann. Der ideale Temperaturbereich für den Salatanbau liegt zwischen 45 und 80 °C.
Da wir in Kübeln pflanzen, spielt es keine Rolle, ob der Boden gefroren ist. Junge Salatpflanzen müssen geschützt werden, wenn Sie im Frühling pflanzen und die Gefahr von Frost besteht. Wenn Sie im Herbst pflanzen, warten Sie, bis die heißesten Sommertage vorbei sind und die Tageshöchsttemperaturen die 80°-Marke nicht überschreiten.
Häufiges Gießen ist für Salat mit flachen Wurzeln von entscheidender Bedeutung, aber achten Sie darauf, nicht zu viel zu gießen. Da Salatpflanzen flache Wurzeln haben, müssen sie häufig gegossen werden. Überprüfen Sie den Boden regelmäßig und lassen Sie ihn nicht vollständig austrocknen. Wenn der oberste Zentimeter der Erde trocken ist, ist es Zeit zu gießen. Dies geschieht in der Regel etwa zweimal pro Woche, bei in Behältern gepflanztem Salat kann es jedoch auch mehr sein.
Eine Unterdrückung führt dazu, dass Ihre Sämlinge versagen oder Ihre Samen nicht keimen.
So wie zu wenig Wasser Ihrem Salat schadet, so schadet es auch zu viel Wasser. Aufgrund ihrer dicht gedrängten Blätter sind Salate anfällig für Pilz- und Bakterienfäule.
Dies ist in der Regel auf feuchten Boden zurückzuführen, der die Pflanze anfälliger für Pilzinfektionen machen kann. Stellen Sie sicher, dass Ihr Boden nicht verdichtet ist und Ihr Behälter ausreichend entwässert ist, um eine Überwässerung zu verhindern.
Regelmäßige Düngung von Salat fördert ein robustes Wachstum und verstärkt den Geschmack. Salat sollte regelmäßig gedüngt werden. Die Düngung dient bei Salat mehreren Zwecken. Das offensichtlichste ist, dass Dünger robustere und schneller wachsende Pflanzen hervorbringt.
Bei Salatpflanzen verbessert der Dünger auch den Geschmack des Gemüses und verringert die Bitterkeit.
Düngen Sie Ihre Salatpflanzen alle zwei Wochen mit flüssigem oder körnigem Dünger, der auf den Boden aufgetragen wird. Fischemulsion eignet sich hervorragend als Dünger für Salatpflanzen; Sein Stickstoff-Hoch-Verhältnis von 5-1-1 gibt dem Salat alles, was er braucht, um robuste Blätter zu produzieren.
Zu den alternativen Düngemitteln für Salat gehören Luzernenmehl, Blutmehl oder Federmehl, die alle einen hohen Stickstoffgehalt haben. Diese müssen im Boden abgebaut werden, bevor sie pflanzenverfügbar werden. Es wird daher empfohlen, bei diesen Pflanzen bereits mit der Pflanzung zu beginnen und sich an das Anwendungsschema zu halten. Arbeiten Sie diese beim Seitendüngen leicht in die Erdoberfläche ein und gießen Sie sie gut ein.
Um zu verhindern, dass Schnecken den Salat beschädigen, verwenden Sie Kupferband oder Kaffee als Abschreckungsmittel. Salat ist anfällig für eine Reihe von Gartenschädlingen. Am schädlichsten sind möglicherweise Schnecken und Nacktschnecken. Der effektivste Weg, diese schleimigen Schnecken abzuwehren, ist die Schaffung einer Barriere um Ihre Pflanzen herum. Kupferband kann als Barriere dienen, um diese Lebewesen von Ihren Salatpflanzen fernzuhalten. Das Kupfer stört die Funktion von Zellen in der Haut der Schnecke oder Nacktschnecke und tötet sie letztendlich ab.
Bierfallen sind eine weitere tolle Möglichkeit, mit unseren schleimigen Besuchern umzugehen. Eine Bierfalle ist eine flache Schüssel oder Kuchenform, die mit flachem Bier gefüllt ist und deren Rand sich auf Bodenniveau befindet. Schnecken werden vom Hefegeruch angezogen und vom Bier in die Falle gelockt, wo sie mehr Bier konsumieren, als sie verarbeiten können, und schließlich ertrinken.
Es gibt auch organische Schneckenköder, die zu Pellets geformt sind. Diese schaden weder uns noch unseren Gärten, aber Schnecken und Nacktschnecken, die sie fressen, sterben ab.
Kopf- und Loseblattsalate haben unterschiedliche Erntemethoden. Wenn Sie einen vollen Kopf einer Kopfsalatsorte haben möchten, müssen Sie mit der Ernte warten, bis diese Sorte reif ist.
Warten Sie, bis die Köpfe reif sind und schön und prall aussehen, bevor Sie sie ernten, um den besten Geschmack zu erzielen. Die Reifezeit dieser Sorten beträgt typischerweise 70–80 Tage. Schneiden Sie den Kopf direkt an der Erdoberfläche ab und Sie haben einen wunderschönen Kopf!
Lose Blattsalate sind anders und eine großartige Option, wenn Sie über einen längeren Zeitraum ernten und Ihre Ernte genießen möchten. Diese Sorten reifen schneller. Einige sind bereits 30 Tage nach der Keimung reif, und viele Arten von losen Blattsalaten können geerntet werden.
Das Tolle an diesen Pflanzen ist, dass Sie sie die ganze Saison über immer wieder wachsen und ernten können. Mit der Cut-and-Come-Again-Methode sollten Sie in der Lage sein, drei bis vier Mal pro Saison von einer Pflanze zu ernten. Bei dieser Methode wählen Sie einige der äußeren, stärker entwickelten Blätter pro Pflanze aus und schneiden sie an der Basis der Pflanze ab, sodass sich die innere Rosette weiter entwickeln kann. Dies funktioniert auch für Kopfsorten, wenn Sie nur wenige Blätter benötigen!
Nach der dritten oder vierten Ernte von losen Blattsalaten oder der zweiten Ernte von Kopfsalaten mit der Cut-and-Come-Again-Methode haben neuere Blätter einen etwas bittereren Geschmack. Probieren Sie ein Blatt und entscheiden Sie, ob es an der Zeit ist, den gesamten Kopf zu ernten und ihn für eine nachhaltige Ernte durch eine neuere, jüngere Pflanze zu ersetzen.
Salat kann eine sehr produktive und gesunde Pflanze sein, wenn er in Behältern angebaut wird. Der Containeranbau hat viele Vorteile, insbesondere mit platzsparenden vertikalen Pflanzgefäßen. Beachten Sie beim Pflanzen und Pflegen Ihrer Ernte ein paar Dinge, und Sie werden sich im Handumdrehen praktisch im Salat wälzen.
