Frisch gedämpfter Spargel ist ein Genuss. Ob als Beilage zu einem Rinderwellington, in Käsesauce übergossen, oder pur – ein kulinarischer Genuss voller Geschmack und Nährwert.

Der Anbau von Spargel ist für Anfänger eine Herausforderung. da die Pflanze viel Pflege und fachmännische Pflanztechnik erfordert. Jedoch, wenn du es richtig machst, diese mehrjährige Art wächst leicht und liefert reiche Ernten.

• Die beliebteste Methode, Spargel zu pflanzen, ist mit Kronen. Ihre örtliche Gärtnerei sollte Kronen zur Verfügung haben, die normalerweise ein Jahr alt sind. Spargel produziert im ersten Jahr keine Speere, und die Ernte ist im zweiten Jahr etwas langsam. Jedoch, die aufeinanderfolgende Ernte beginnt für einige Saisons danach größer und besser zu werden.
• Letztlich, Ihr Spargel wird anfangen, robuste Stangen zu produzieren, die anfangen, holzig zu schmecken, und dann müssen Sie auf eine andere Pflanze umziehen.
• Wenn Sie einen grünen Daumen im Garten haben, Dann ziehen Sie in Betracht, Ihren Spargel mit Samen zu beginnen. Es ist eine herausfordernde, aber lohnende Erfahrung, wenn Sie im zweiten Jahr Ihre erste Ladung Speere ernten. Männliche Pflanzen produzieren mehr Speere als weibliche Pflanzen, Sie benötigen also einige Kenntnisse, um den Unterschied zwischen den Typen zu erkennen.

Immer noch, Wir glauben, dass Kronen die beste Option sind, und sie nehmen die Mühe aus dem Spargelanbau. Pflanzen Sie Ihren Spargel im Frühjahr, nach den letzten Frösten fallen auf den Boden. Wenn der Boden zu tauen beginnt, und du kannst den Boden bearbeiten, es ist Zeit, mit dem Pflanzen zu beginnen.

Je früher Sie beginnen, desto mehr Zeit geben Sie den Kronen, um sich im Boden einzunisten und vor Beginn der Vegetationsperiode ein robustes Wurzelsystem aufzubauen. Befolgen Sie die Tipps in dieser Anleitung, um große und schmackhafte Spargelstangen zu züchten.

Wie bereite ich ein Spargel-Blumenbeet vor?

Spargel gedeiht gut, wenn Sie ihn um ein kreisförmiges Blumenbeet herum pflanzen, um einen Beet zu bilden. Es ist auch eine ideale Gewächshauspflanze für den Anbau in Hochbeeten.

Graben Sie eine Furche, die einen Fuß tief und 8 Zoll breit ist, und formen Sie sie zu einem Ring, um so viele Kronen aufzunehmen, wie Sie möchten. Wenn Sie fünf Kronen wachsen lassen, dann benötigen Sie mindestens 10 Fuß Anbaufläche.

Welche Bodenverbesserungen benötige ich für den Spargelanbau?

Nach dem Ausgraben des Bettes, fügen Sie Ihre Spoileränderungen hinzu. Wir empfehlen die Verwendung von hochwertigem Bio-Kompost, zusammen mit ein paar Handvoll Perlit für jede Krone. Arbeiten Sie die Ergänzungen in den Boden ein, und bereiten Sie dann die Pflanzstellen vor, um die Kronen zu erhalten.

Pflanzen Sie den Wurzelballen der Länge nach in die 1-ft x 8-Zoll-Brunnen. Stellen Sie sicher, dass Sie die Krone pflanzen, wo sich die knorrige Masse verbindet, nach oben gerichtet. Die Speere kommen aus der Krone, durch den Boden drücken, um die Oberfläche zu erreichen.

Wie decke ich Spargel ab?

Sie müssen die Krone vollständig mit Erde bedecken, in einer Tiefe von 6 bis 12 Zoll unter der Oberfläche.

Wie gieße ich Spargel?

Gießen Sie den Boden gründlich, nachdem Sie den Wurzelballen gepflanzt und die Krone bis zur idealen Tiefe bedeckt haben. Das Perlit hilft bei der Entwässerung, Stellen Sie sicher, dass Ihr Boden nicht durchnässt wird. Wenn der Wurzelballen eine Weile in nasser Erde sitzt, es beginnt Wurzelfäule zu entwickeln, was die Pflanze tötet.

Wenn Sie in einem wärmeren Klima leben, Gießen Sie Ihren Spargel bei heißem Wetter mindestens dreimal pro Woche. Wir ziehen es vor, Spargel in kälteren Klimazonen anzubauen, da sie besser schmecken und weniger holzig werden. In kälteren Klimazonen, einmal pro Woche oder zwischen Regenfällen gießen, Stellen Sie sicher, dass der Boden zwischen den Bewässerungen nie vollständig austrocknet.

Wie dünge ich Spargel?

Nachdem Sie Ihren Spargel gegossen haben, Verteilen Sie eine dicke Mulchschicht über dem Boden. Der Mulch hilft, die Feuchtigkeit im Boden zu halten. Wie es zusammenbricht, der Mulch gibt Nährstoffe an den Boden ab, versorgt die Pflanze mit allem, was sie braucht, um gesunde und robuste Speere zu züchten.

Mulchen Sie am Ende der Saison nach Ihrer Ernte erneut. Stellen Sie sicher, dass Sie dies tun, bevor der Winter einsetzt, um Ihren Spargel vor Frost und Schneefall zu schützen.

Dr. Earth Bio-Dünger kann für Spargel verwendet werden

Wie pflege ich Spargel?

Gießen Sie weiter und lassen Sie die Pflanze im ersten Jahr groß werden. Die Speere werden im ersten Jahr dünn und holzig. Am besten lässt man die Pflanze wachsen und schneidet sie dann im zweiten Jahr zurück. In der dritten Staffel, Sie werden einen bemerkenswerten Unterschied in der Größe bemerken, Former, und Textur der Spargelstangen.

Welche Schädlinge und Krankheiten befallen Spargel?

Der Spargel ist eine winterharte Staude, aber es ist anfällig für Infektionen mit einigen Formen von Krankheiten und Befall durch Gartenschädlinge.

Schädlinge, die Spargel befallen

• Spargel Bergmann
• Spargelkäfer
• Japanischer Käfer

Krankheiten, die Spargel betreffen

• Rost
• Fusariumfäule
• Lila Fleck

Wie überwintere ich Spargel?

Spargel ist eine winterharte Pflanze, und es kann mit der richtigen Wartung auch kalte Winterbedingungen problemlos überstehen.

• Bevor die Kälte des Winters einsetzt, Am besten schneiden Sie die Pflanze so weit wie möglich zurück, und dann mulchen. Verteilen Sie eine 3-Zoll-Mulchschicht auf der Oberfläche, um die Wurzeln so warm wie möglich zu halten, wenn der Boden zu gefrieren beginnt.
• Achte darauf, dass du das grüne Laub der Pflanze nicht zurückschneidest, bevor du überwinterst. Das Abschneiden der grünen Triebe kann bei Ihrem Spargel einen Schock verursachen, bremst sein Wachstum. Es ist besser, das verbleibende grüne Laub im Frühjahr zurück zu schneiden, wenn die ersten neuen Speere aus dem Boden auftauchen.

Die Speere heben sich im Frühling alle unterschiedlich schnell aus dem Boden. Deswegen, beim Ernten, Sie müssen jeden Speer untersuchen, um zu sehen, ob er zur Ernte bereit ist. Sie können eine Ernte von über ein oder zwei Wochen erwarten, während Sie darauf warten, dass alle Speere reif sind.

Wie sieht Spargel beim Wachsen aus?

Wenn die Speere zu Beginn der Vegetationsperiode aus dem Boden auftauchen, Warten Sie, bis sie etwa 8 Zoll lang sind, bevor Sie sie für die Ernte inspizieren. Die meisten Speere reifen, wenn sie 9 Zoll lang sind, je nach Pflanztiefe der Krone.

Wenn die Speere größer werden, die Knospen beginnen sich zu öffnen, und die Pflanze beginnt zu blühen. Wenn Sie Ihren Spargel bis zu diesem Zeitpunkt verlassen, dann sind die Speere ungenießbar.

Zur Anmerkung – weißer Spargel ist tendenziell faseriger und schmeckt beim Essen fadenförmig, aber es ist die beste Art zum Konservieren. Grüner Spargel ist sehr zart, aber es lässt sich nicht gut lagern. Wir empfehlen Ihnen, beide Sorten anzubauen und Optionen zum Konservieren und Frischverzehr zu erhalten.

Spargelspitzen

Spargelspitzen sollen lecker und saftig wetten, und die besten haben violette Spitzen mit scharfen Spitzen. Die Spitze ist der beste Teil des Spargels, es hat den meisten Geschmack und die beste Textur. Stellen Sie sicher, dass Sie ernten, bevor sich die Knospen öffnen, oder die Pflanze beginnt zu blühen, und Sie können keine blühenden Speere essen.

Spargel Farbe

Dein Spargel sollte grüne Stiele mit lila Stangen haben. Einige Sorten können an den Spitzen der Knospen Weiß mit dem Violett vermischt haben. Weiße Sorten eignen sich gut zum Blanchieren und Konservieren.

Während der Saison, check Wenn Ihre Speere gequetscht oder verfärbt sind. Wenn sie sich rot oder gelb verfärben, es ist ein Zeichen für frühe Frostschäden an den Speeren. Entferne diese Speere, da du sie nicht essen kannst.

Spargel Textur

Es ist wichtig, Ihre Spargelpflanze vor Frost zu schützen. Frostschaden lässt die Speere schlaff werden, und sie fühlen sich zwischen den Fingern weich und matschig an. Frostgeschädigte Speere sind nicht mehr lebensfähig, und Sie sollten sie zurückschneiden, bevor sie Krankheiten und Schädlinge an die Pflanzen locken.

Wie ernte ich Spargel?

Wie erwähnt, die erste Saison bringt dir keine Speere. Jedoch. Sie können in der zweiten Staffel einige essbare Speere erwarten, und danach, sie werden von Jahr zu Jahr besser.

• Wenn der Boden auftaut und die Temperaturen konstant über 60 ° F liegen, Ihr Spargel wird anfangen, Speere durch den Boden zu stechen.
• Wenn deine Speere anfangen, reif auszusehen, schneide sie zurück auf den Boden, und schneiden Sie dann die Oberteile auf eine geeignete Länge. Je tiefer du auf dem Stiel gehst, desto mehr Holz bekommt der Speer.
• Entfernen Sie das Laub von der Pflanze, bevor Sie mit der Ernte beginnen, und schneiden Sie dann die Speere, die reif aussehen. Am Ende der Erntezeit, die Pflanze zurückschneiden, Laubdecke, und warten Sie, bis die neuen Speere im zeitigen Frühjahr wieder erscheinen.
• Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Spargel am frühen Morgen ernten. Wenn Sie es zu spät verlassen, und die Temperaturen werden tagsüber zu heiß, es bewirkt, dass sich die Knospen an den Spitzen öffnen, die Speere ruinieren.
• Packen Sie Ihre Speere in Ziploc-Beutel und bewahren Sie sie in der Gemüseschublade Ihres Kühlschranks auf. Niemals die Speere ins Wasser stellen, da es dazu führt, dass die Böden weich werden und verrotten.
• Spargel lässt sich nicht gut lagern, Sie müssen es also so schnell wie möglich essen, oder kann es die Speere konservieren.