Aussaat/Pflanzen: Knoblauch wird aus Nelken angebaut, die aus Knoblauchknollen gewonnen werden. Die Nelken werden wie Samen gepflanzt. Die Samengröße der Nelken ist wichtig:Größere Nelken bringen größere Zwiebeln hervor als kleine Nelken. Gewürznelken sollten vor dem Pflanzen mehrere Monate lang bei 5 °C gekühlt gelagert werden. Knoblauch bevorzugt kurz, kühle Tage zu Beginn des Wachstums und lange, warme Tage, um Zwiebeln zu produzieren. Pflanzen Sie Nelken im zeitigen Frühjahr bis zu 6 Wochen vor dem letzten erwarteten Frost für eine Sommerernte. Im Herbst etwa 6 Wochen vor dem Frost des Bodens für eine Ernte im darauffolgenden Hoch- bis Spätsommer pflanzen. Pflanzen Sie die Nelken 5 cm tief. Setze Nelken spitzes Ende nach oben. Knoblauch in Kompost anbauen, gut durchlässiger Boden in voller Sonne.

Wachsend: Knoblauch bevorzugt ruhiges Wasser, aber sättigt den Boden nicht. Geben Sie im Frühjahr Kompost in die Erde. Besprühen Sie die Pflanzen während der Vegetationsperiode 2-3 Mal mit flüssigem Algenextrakt. Wenn im Frühjahr Samenstängel erscheinen, holen Sie sie umgehend ab. Im Frühsommer, wenn Blütenstiele erscheinen, kneifen Sie sie zurück, damit die Pflanze ihre Energie der Zwiebelentwicklung widmen kann. Nach der Blüte, wenn die Stängel gelb sind, Biegen Sie die Stängel scharf auf den Boden, aber brechen Sie sie nicht ab. Dies wird als „Unterkunft“ bezeichnet – Unterbringung fördert die Zwiebelbildung und das Austrocknen des obersten Laubs.

Ernte: Ernten Sie Knoblauch im Sommer, wenn die Spitzen gelb werden und teilweise trocken sind und sich bis zum Boden biegen, oder 2-3 Wochen nach dem Lagern, wenn die Köpfe vollständig ausgebildet sind. Nehmen Sie die Zwiebeln mit einer Spatengabel auf. Entfernen Sie anhaftende Erde und lassen Sie die Köpfe 3-4 Wochen trocknen (aushärten). Köpfe können zum Trocknen auf Siebe gelegt werden. Außenhäute werden papierartig. Die Aushärtung ist abgeschlossen, wenn die Häute trocken sind und die Hälse straff sind. Bewahren Sie gehärteten Knoblauch in einem gut belüfteten Behälter oder einem Nylonnetzbeutel an einem kühlen, trocken, dunkler Ort. Glühbirnen können anfangen zu schrumpfen, wenn sie bei Temperaturen über 77 °F (25 °C) gelagert werden; Nelken können sprießen, wenn die Temperaturen auf etwa 5 °C fallen.

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