Kalabresischer Sprossenbrokkoli ist aufgrund seiner Pflegeleichtigkeit und seiner vielseitigen kulinarischen Verwendung eine beliebte Wahl unter Gärtnern. Dieses italienische Erbstück wird seit Jahrhunderten im Mittelmeerraum angebaut, fand aber erst nach dem Zweiten Weltkrieg in den Vereinigten Staaten kommerzielle Akzeptanz.

Was ist kalabresischer Brokkoli?

Calabrese ist eine altmodische Brokkolisorte, die für ihre bläulich-grünen Köpfe und mehrere Seitentriebe bekannt ist. Es kann als zeitige Frühjahrs- oder Herbstkultur angebaut werden. Seine würzigen 13 cm großen zentralen Köpfe sind in 60 bis 90 Tagen erntereif. Dieses Mitglied der Familie der Brassicaceae in der kühlen Jahreszeit soll natürliche krebsbekämpfende Substanzen enthalten.

Informationen zum Anbau von Brokkoli aus Calabrese

Um zu verhindern, dass im Frühjahr gepflanzter Calabrese-Brokkoli während der Sommerernte blüht, Beginnen Sie die Pflanzen sechs bis acht Wochen vor dem letzten Frost im Haus. Säen Sie die Samen 6 mm tief in eine gute Startererde und halten Sie sie während der Keimung feucht. Platzieren Sie gekeimte Sämlinge in der Nähe eines Fensters oder unter Wachstumslichtern.

Um sonnenverbrannten Blättern und einem Transplantationsschock vorzubeugen, Jede Brokkolipflanze muss abgehärtet werden, bevor sie im Garten gepflanzt wird. Gemüsepflanzen zu härten, Bringen Sie sie langsam an volle Sonneneinstrahlung und windige Bedingungen, indem Sie sie jeden Tag für einen immer längeren Zeitraum im Freien aussetzen. Die Verwendung eines tragbaren Mini-Gewächshauses kann bei diesem Prozess helfen.

Wenn sich der Boden ausreichend erwärmt hat und die Frostgefahr vorüber ist, kalabrese-sprießenden Brokkoli an einen sonnigen Standort mit guter Drainage verpflanzen. Um die Übertragung von Krankheiten zu verhindern, Ernten drehen. Vermeiden Sie es, Brokkoli dort anzupflanzen, wo in den letzten drei Jahren ein Mitglied der Kohlfamilie angebaut wurde.

Die Herbsternte von Brokkoli kann im Hochsommer durch direkte Aussaat in den Garten begonnen werden. Verdünnen oder verpflanzen Sie Brokkoli in Raumpflanzen mit einem Abstand von 30 bis 40 cm. Halten Sie den Boden feucht und kontrollieren Sie die Konkurrenz durch Unkraut, indem Sie unerwünschte Pflanzen entfernen oder mulchen.

Calabrese Brokkoli Pflanzenschädlinge

Wie viele Mitglieder der Kohlfamilie, Brokkoli kann die Aufmerksamkeit von unerwünschten Käfern auf sich ziehen. Verwenden von Zeilenabdeckungen, sprühen, oder das manuelle Abpflücken von Insekten sind typische Managementpraktiken, die darauf abzielen, Brokkoli von diesen Schädlingen zu befreien. Zu den häufigsten Brokkoli-Schädlingen, auf die Sie achten sollten, gehören:

• Blattläuse
• Kohlraupen
• Kohlgreifer
• Kohlwurzelfliegen
• Cutworms
• Diamondback Motte
• Flohkäfer

Brokkoli-Ernte aus Calabrese

Hausgärtner können Brokkoli ernten, indem sie den Hauptblütenstiel 15 cm unter dem Kopf abschneiden. Verwenden Sie ein scharfes Messer, da das Verdrehen oder Abbrechen des Stiels die Pflanze beschädigen kann. Für beste Qualität, Ernten Sie die Köpfe, wenn die Knospen fest verschlossen sind.

Verwenden oder kühlen Sie frisch gepflückten Brokkoli entweder kurz nach der Ernte, um ein Welken des Blütenkopfes zu verhindern. Brokkoli ist eine beliebte Zutat in vielen Rezepten und kann frisch gegessen werden, sautiert, oder unter Rühren frittiert. Sie können sie auch für die zukünftige Verwendung einfrieren.