Wenn Sie Gurken lieben, Sie haben die unterschiedlichen Einlegegurkensorten bemerkt. Einige können groß und längs oder in Runden geschnitten sein und andere sind klein und im Ganzen eingelegt. So ziemlich jede Gurkensorte kann zum Einlegen verwendet werden. aber echte „Einlegegurken“ sind anders als Erbstücke, Aufschnittmaschinen, oder japanische Cukes. Was ist also eine Einlegegurke und wie baut man Einlegegurken an?

Was ist eine Einlegegurke?

Gurken zum Einlegen beziehen sich auf Gurken, die zur Verarbeitung oder Herstellung von Essiggurken verwendet werden. Das bedeutet nicht, dass sie nicht frisch gegessen werden können, aber ihre dünnere Haut, knusprige Textur, und kleinere Samen machen sie ideal zum Einlegen. Das und ihre geringe Größe bedeutet, dass wenig Vorbereitungsarbeit erforderlich ist.

Eingelegte Gurken sind kurz mit abgestuften Farbtönen von dunkelgrün am Stiel bis hellgrün am Blütenende.

Eingelegte Gurkensorten

Gurken haben zähe Ranken, die sich leicht an Zäunen oder Spalieren festhalten. Während einige Gurken den Garten erobern können, Für kleinere Gärten gibt es neuere Sorten mit kürzeren Rebenlängen. Calypso, Königlich, und H-19 Little Leaf sind Pickler, die nur etwa 1 bis 2 m lang werden. Wenn dies zu groß erscheint, trainieren Sie die Rebe, um in sich selbst zu wachsen, um Platz zu sparen. Ebenfalls, Ziehen Sie in Erwägung, Gurken vertikal anzubauen, wenn der Platz knapp ist.

Pickalot und National Pickling sind verehrte Beizcukes. Andere Sorten von Einlegegurken sind:

• Adam Gurke
• Boston Pickling
• Calypso
• Heureka
• Hausgemachtes Einlegen
• Jackson
• Nordische Beize
• Frech
• Reich
• Salz und Pfeffer (weiße Sorte)

Es gibt auch Zwergsorten, wie Bush Pickle Hybrid, die nur etwa 18 Zoll (46 cm) lang werden, perfekt für den Containergärtner.

Wie man Pickler anbaut

Gurken, Beizen oder sonstiges, sind außergewöhnliche Produzenten. Eingelegte Gurken sollten 50 bis 65 Tage nach dem Pflanzen erntereif sein und können über mehrere Wochen gepflückt werden.

Der Anbau von Beizgurkenpflanzen ist genau wie der Anbau anderer Gurkenarten. Sie bevorzugen einen Boden-pH-Wert von 5,5, gut durchlässiger Boden, und viel Stickstoff.

Sie können entweder in Reihen oder in Hügeln pflanzen. Säen Sie die Samen etwa 4 cm tief aus und bedecken Sie die Samen leicht mit Erde. In Reihen, Pflanzen Sie die Samen einige Zoll (8 cm) auseinander, in Hügeln säen Sie vier oder fünf Samen pro Hügel. Verdünnen Sie die auf Hügeln gewachsenen Pflanzen zu den besten beiden Sämlingen, wenn sie ihre ersten echten Blätter haben. Gießen Sie die Samen ein und halten Sie das Beet feucht.

Da Gurken schwere Futtermittel sind, Geben Sie ihnen einen stickstoffreichen Dünger. Sobald die Pflanzen zu blühen beginnen, auf einen ausgewogenen Dünger umstellen. Seitendüngung und regelmäßige Düngung tragen wesentlich zur Förderung einer aufstrebenden Ernte bei.

Halten Sie die Pflanzen bewässert. Stecken Sie jeden Tag Ihren Finger in die Erde. Wenn der Boden trocken ist, gib den Pflanzen eine lange, tiefes Gießen. Gurken bestehen hauptsächlich aus Wasser, Daher ist eine konsequente Bewässerung wichtig für knackig saftige Früchte.