Einer der Gründe, warum frische Produkte so viele Rückrufe von Kontaminationen verursachen, ist, dass sie oft nicht gekocht werden – damit die Bakterien überleben.

Am 26. August, die FDA hat einen Brief herausgegeben, der an „Papaya Growers, Erntemaschinen, Packer, Vertriebspartner, Exporteure, Importeure, und Einzelhändler.“ Grundsätzlich:alle Papaya-Leute. Darin heißt es, dass die FDA in den letzten Jahren ein Muster von Ausbrüchen von Papayas beobachtet hat. an denen Hunderte erkrankt und zwei gestorben sind.

Seit 2011, die FDA sagt, es gab acht bedeutende Ausbrüche von Salmonellen an Papayas gebunden. Der Brief ist, effektiv, ein Warnschuss an die Papayaindustrie:pack deine Sachen zusammen,- weil wir festgestellt haben, dass es Probleme gegeben hat. Der jüngste Ausbruch ereignete sich erst vor wenigen Wochen; die FDA hat die Krankheiten an eine bestimmte mexikanische Papaya-Marke gebunden, von einem in der Bronx ansässigen Großhändler verkauft.

Interessant, dieser Großhändler – Agroson’s LLC – weigerte sich, einen freiwilligen Rückruf einzuleiten. Agroson sagt, dass trotz einer Instanz von Salmonellen in seinen Papayas im Jahr 2017, die Beweise gegen das Unternehmen bei dem neuen Ausbruch seien „dürftig und unzureichend, um einen kausalen Zusammenhang mit dem Ausbruch herzustellen“.

Das Schreiben der FDA enthält einige Anfragen an die Papaya-Industrie, hauptsächlich in Form der Aktualisierung der Produktion, um sicherzustellen, dass Ausbrüche minimiert werden. Dazu gehören die Überwachung des Wassers, das zum Anbau der Früchte verwendet wird, auf Verunreinigungen, Investitionen in mehr präventive Forschung, und Schaffung neuer Instrumente für Transparenz bei der Rückverfolgung.

Die FDA sagt, dass sie „alle Instrumente und Durchsetzungsbefugnisse nutzen wird, die uns zur Verfügung stehen“, um der Papaya-Industrie zu helfen, diese Ausbrüche zu stoppen. meist mit Aus- und Weiterbildung. "Jedoch, “ liest der Brief, „Wir können dies nicht allein tun und glauben, dass die Industrie mehr tun muss, da wiederholte Ausbrüche aus Sicht der öffentlichen Gesundheit inakzeptabel sind.“

In der Zwischenzeit, Die FDA fordert die Verbraucher immer noch auf, die Papayas der Marke Cavi zu meiden – das sind die, die von Agroson verkauft werden –, da diese immer noch in den Regalen der Geschäfte erhältlich sind. Hoffentlich, Die Papaya-Industrie kann einen Weg finden, um sicherzustellen, dass ihre leckeren Früchte sicher verzehrt werden können.