„Ich habe mich für Bouqs entschieden, weil sie ein aufstrebendes Unternehmen sind und ich das Wachstumspotenzial erkannt habe. Ich wollte nicht mein eigenes E-Commerce-Ding machen, ” Dobbe erzählt Moderner Bauer im Telefoninterview. „Ich wollte [in] mit jemandem gehen, der schon damit nass geworden ist.“

Bouq und andere Unternehmen wie Petal By Pedal und Farmgirl Flowers sind Teil einer neuen Gruppe von Startups, die den traditionellen Blumenmarkt verändern wollen. Die Unternehmen teilen den Glauben an Nachhaltigkeit und die Wichtigkeit, sich um die Züchter zu kümmern, die ihre Produkte herstellen.

„Das ist eine ziemlich lange Lieferkette, die oft bedeutet, dass der Landwirt und der Verbraucher das kurze Ende der Stange bekommen – ähm, Stengel"

Familienunternehmen von Dobbe, Holland Amerika Blumen, begann die Zusammenarbeit mit Bouqs um den Muttertag 2014 (dies ist der zweitgrößte Feiertag des Jahres nach Weihnachten/Chanukka für die Blumenindustrie). Bouqs ist ein Venture-unterstütztes, Online-Blumenhändler, der die Blumenbestellungen und -designs abwickelt, während die Blumenbauern – wie Holland America Flowers – die Sträuße zusammenstellen und an den Verbraucher versenden. Holland American Flowers beschäftigt etwa 140 Arbeiter auf zwei Farmen, eine in Arroyo Grande, Kalifornien, der andere im Wald, Washington. Dobbe sagt, dass in den letzten zwei Jahren der Zusammenarbeit mit Bouqs, sie haben „exponentielles Wachstum“ gesehen.

„Ich denke, wichtig ist, dass beide Unternehmen davon profitiert haben. Bouqs hat durch uns einen anderen Kundenstamm bekommen, und wir haben jetzt einen anderen Aspekt des Marktes, den wir wegen ihnen vorher nicht berührt hatten, “, erklärt Dobbe. „Wir helfen uns wirklich gegenseitig“

Das traditionelle Modell der Blumenindustrie sieht vor, dass Landwirte die Blumen anbauen, die sie an Händler schicken, die an Großhändler verkaufen, die dann an Floristen verkaufen, die dann an den Kunden verkaufen. Das ist eine ziemlich lange Lieferkette, die oft bedeutet, dass der Landwirt und der Verbraucher das kurze Ende der Stange haben – ähm, Stengel - da Landwirte aufgrund geringerer Margen nicht immer einen angemessenen Preis für ihr Produkt erhalten und Verbraucher ein Produkt mit kurzer Haltbarkeit zu einem überhöhten Preis erhalten. Hinzu kommen die historisch schlechten Arbeitsbedingungen für viele Blumenfarmarbeiter auf der ganzen Welt und Sie haben eine ziemlich unhaltbare Situation. Diese drei Startups haben eine Vielzahl von Möglichkeiten entwickelt, um diese Probleme zu beheben.

Die Bouqs Company

Bouqs entstand aus einer Freundschaft zwischen den Gründern JP MontÁºfar und John Tabis, die sich an der University of Notre Dame treffen. Nach dem College, MontÁºfar kehrte in seine Heimat Ecuador zurück, wo sein Vater Blumenbauer gewesen war. Tabis und MontÁºfar blieben in Kontakt und stellten während mehrerer Telefongespräche fest, dass es eine Chance gab, im Blumengeschäft etwas Großes zu bewirken, da die beiden Hauptakteure der Branche – der Züchter und der Verbraucher – „ein gewisses Maß an Wert verloren, ” MontÁºfar erzählt Moderner Bauer in einem Skype-Interview. Er und Tabis gründeten Bouqs im Jahr 2012. Das Unternehmen hat seinen Hauptsitz in Kalifornien, wo Tabis, der Geschäftsführer, lebt, während MontÁºfar, der COO, verarbeitet sein Ende, Anbau und Verwaltung des Exports von Blumen von anderen ecuadorianischen Farmen.

„Die Bauern arbeiten so hart, um schöne Blumen zu produzieren, aber wegen der Saisonalität und Feinheit des Produkts, zusammen mit den vielen Stationen auf dem Weg vom Bauern zum Empfänger, die Bauern wurden unterboten und der Empfänger erhielt ein mittelmäßiges Produkt, das nur wenige Tage vor dem Tod hält, wodurch auch mehr Abfall entsteht, “ sagt MontÁºfar.

Das Unternehmen wurde 2014 in der ABC-Show „Shark Tank“ vorgestellt. Bouqs löste das Problem der Lieferkette, indem es den Großhändler ausschaltete, Das bedeutet größere Margen für die Landwirte und frischere Blumen für den Kunden. Das Unternehmen entwirft die Arrangements, die dann von den Blumenbauern zusammengestellt und zwei bis vier Tage nach dem Schnitt der Blumen direkt an den Verbraucher geliefert werden, anstatt wie beim traditionellen System bis zu zwei Wochen. Sie liefern bundesweit.

Das Unternehmen arbeitet mit Erzeugern auf mehr als 50 Farmen in Südamerika und den Vereinigten Staaten zusammen und nutzt Verifizierungsorganisationen von Drittanbietern wie Rainforest Alliance, VeriFlora, und fairer Handel, sowie persönliche Check-ins bei den Farmpartnern des Unternehmens, um sicherzustellen, dass sie nachhaltige Anbaupraktiken befolgen, sich um ihre Arbeiter kümmern, und Biodiversität zu schützen. Die Bauernhöfe zahlen ihren Arbeitern existenzsichernde Löhne und bieten in vielen Fällen Kinderbetreuung vor Ort an, Bildungsprogramme für ihre Mitarbeiter, und sogar bezahlter Urlaub, sagt MontÁºfar.

„Ich würde in diese Farm-to-Table-Restaurants gehen, aber ich würde Nelken auf dem Tisch sehen, die definitiv nicht aus den Vereinigten Staaten kamen.“

FarmGirl Blumen

Ein weiteres in Kalifornien ansässiges Unternehmen, FarmGirl Blumen, wurde 2010 von Christina Stembel ins Leben gerufen. Sie hatte für die Stanford University gearbeitet, als sie sich entschied, ins Blumengeschäft einzusteigen. glaubte, die drei großen Probleme der Branche lösen zu können:Ästhetik, Abfall, und Importe. Im Gegensatz zum traditionellen Blumenladenmodell, bei dem bis zu 40 Prozent der Blumen verschwendet werden, da der Florist keine Ahnung hat, was der Verbraucher von Woche zu Woche kaufen wird, FarmGirl kreiert ein einziges Tagesarrangement mit den frischesten verfügbaren Blumen – und weil sie nur eine einzige Auswahl bieten, FarmGirl Flowers verwendet jeden gekauften Stängel. Das Unternehmen hat durchschnittlich weniger als ein Prozent Abfall, sagt Stembel. In Bezug auf die Beschaffung, Sie sagt, sie könne nie verstehen, warum 80 Prozent der in der Branche verwendeten Blumen aus Übersee kommen.

„Ich würde in diese Farm-to-Table-Restaurants in San Francisco gehen, wo sie einem in Portlandia-Manier erzählten, der Name des Huhns, das du gegessen hast, aber ich würde Nelken auf dem Tisch sehen, die ganz bestimmt nicht aus den USA kamen, " Sie sagt Moderner Bauer im Telefoninterview.

Das Unternehmen verwendet derzeit nur Blumen von amerikanischen Farmern, Aber aufgrund von Beschaffungsproblemen aufgrund des schnellen Wachstums des Unternehmens (sie liefern jetzt landesweit) müssen sie möglicherweise bei kleineren familiengeführten Farmen in Ecuador einkaufen, die sie kennen und denen sie vertrauen. Aber, sagt Stembel, sie wird zunächst weiterhin mit amerikanischen Farmern zusammenarbeiten.

„Wenn es ein fairer Preis ist, basierend auf dem, was amerikanische Erzeuger ihren Arbeitern zahlen müssen, damit sie zumindest den Mindestlohn bekommen, im Laufe der Zeit, hoffentlich medizinisch, dann werden wir es immer bei ihnen kaufen, auch wenn es drei- bis viermal mehr ist, als wir es international bekommen könnten, " Sie sagt.

Stembel, der auf einer Mais- und Sojabohnenfarm in Indiana aufgewachsen ist, prüft auch die Idee, Pflanzenbauern dazu zu bringen, Blumen für das Unternehmen anzubauen. „Ich versuche, über den Tellerrand zu schauen, um zuerst hier in den USA Leute zu finden, die in der Größenordnung wachsen können, die wir brauchen. " Sie sagt.

Einer der täglichen Blumensträuße von FarmGirl Flowers. Quelle:Instagram

Blütenblatt per Pedal
Kate Gilman gründete ihr Unternehmen Petal By Pedal im Jahr 2o13 mit der Idee, nur von lokalen Blumenfarmen zu beziehen und die Blumensträuße mit dem Fahrrad durch Manhattan zu liefern. Sie begann mit ein paar New Yorker Blumenfarmern und hat sich seitdem auf mehr als ein Dutzend Farmen auf Long Island ausgeweitet. das Hudson-Tal, und sogar ein Dach und zwei Bildungsfarmen in Brooklyn.

„Wir arbeiten mit regionalen Blumenfarmen zusammen, weil wir damit nicht nur lokale Landwirte unterstützen, sondern etwas, für das wir eine unglaubliche Leidenschaft haben, aber es ist auch besser für die Umwelt als Ganzes und schafft eine sauberere, langlebigeres Produkt für unseren Kunden, “, sagt Gilman in einer E-Mail.

Da sie mit Farmen arbeiten, die relativ in der Nähe sind, das Unternehmen weiß, wie die Farmen ihre Blumen anbauen und auf wen sie sich „als Arbeitskräfte verlassen, “ erzählt Gilman Moderner Bauer . Sie sagt, dass viele der großen Blumenfarmen außerhalb der USA, neben einem großen CO2-Fußabdruck, gefährden ihre Arbeiter durch die schädlichen Pestizide, die für die Produktion im industriellen Maßstab und für Fernreisen benötigt werden. „Durch die Wahl kleinerer lokaler Bauernhöfe, wir können jeden Aspekt des Betriebs überwachen und eine ausgewogenere Nutzung der Umwelt in dieser Region fördern, “, sagt Gilman.

Wie FarmGirl Blumen, Petal By Pedal lässt den Kunden keine bestimmten Blüten auswählen, erlaubt ihnen jedoch, eine Größe und ein Farbschema zu wählen. Dies ermöglicht es den Landwirten, „das zu tun, was sie am besten können, und anzubauen, was in ihrem Boden gut wächst, und bei Bedarf zu ernten. “, so Gilman. Es ermöglicht Petal By Pedal auch, ihre Blumensträuße noch am selben Tag oder einen Tag nach der Ernte der Blumen zu den Kunden zu bringen. Sie liefern derzeit nur in Manhattan, aber diesen Winter nach Brooklyn expandieren, sagt Gilman.

Tiny Hearts Farm in Copake, NY, einer der Betriebe, mit denen Petal By Pedal zusammenarbeitet. Quelle:Instagram