Ein „Superfood“ bekommt normalerweise diesen Spitznamen, wenn es mit mehr Nährstoffen überfüllt ist als die meisten anderen Lebensmittel, die wir essen. oder wenn es eine spezielle Art von Nährstoffen enthält, die in der modernen Ernährung selten sind. Ob solche Behauptungen in erster Linie ein Marketing-Hype sind oder tatsächlich eine Grundlage haben, hängt von den jeweiligen Lebensmitteln ab. Während also die ernährungsphysiologischen Vorzüge einer gewöhnlichen Blaubeere im Vergleich zu sagen, eine Macqui-Beere von den unberührten Hängen des chilenischen Patagoniens wird weiterhin diskutiert, Macqui-Beeren zu essen ist wahrscheinlich eine gesunde Angewohnheit – es geht nur darum, ob sie 20 Dollar pro Pfund wert sind.

Aber wenn Sie solche Pflanzen in Ihrem Garten wachsen ließen, sie wären frei für das Naschen, und Sie könnten weniger Zeit damit verbringen, ihre gesundheitlichen Vorteile im Internet zu recherchieren, und mehr Zeit in der Sonne verbringen, um sich um sie zu kümmern.

Nicht alle Superfoods sind einfach zu Hause anzubauen, obwohl. Brasiliens berühmte Acai-Beeren, zum Beispiel, stammen von einer amazonischen Palme, die ohne konstante Luftfeuchtigkeit und Temperaturen über 50 Grad nirgendwo gedeihen. Andere – wie Macqui, ein schlaksiger Strauch, der in Teilen Chiles so häufig vorkommt wie Forsythien – sind einfach schwer zu finden. Derzeit findet eine Internetsuche eine einzige Gärtnerei, die in den USA Macqui-Samen und Setzlinge verkauft.

Um Geld zu sparen – und Ihnen einige wirklich faszinierende Pflanzen vorzustellen – sind hier fünf Superfoods, entlarvt von all ihren sexy Verpackungen, die unter durchschnittlichen Gartenbedingungen ziemlich einfach anzubauen sind (und von Baumschulen zu beziehen sind). Die Debatte darüber, wie ernährungsphysiologisch sie überlegen sind, überlassen wir den Wissenschaftlern.

Goji-Beeren (Lyciumbarbarum)

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Seit Jahrhunderten, wenn nicht Jahrtausende, Goji-Beeren wurden in der traditionellen chinesischen Medizin und als rosinenartiger Snack verwendet. Im Zusammenhang mit Tomaten, diese Stauden (hart bis USDA-Zone 5) haben winzige rote Früchte an weitläufigen unscheinbaren Sträuchern, die etwa einen Kopf hoch wachsen.

Sie gedeihen in voller Sonne mit regelmäßigem Wasser, haben aber keine weiteren besonderen Ansprüche. Jede Bodenart, die nicht sumpfig ist, ist in Ordnung. Schneiden Sie sie jeden Herbst um etwa zwei Drittel zurück, um eine kompakte Form zu erhalten. Sie beginnen im Früh- bis Hochsommer zu fruchten und dauern bis zum ersten Frost im Herbst.

Zahlreiche Versandgärtnereien führen Goji-Beeren, und sie sind immer häufiger in Einzelhandelsgärtnereien zu finden, insbesondere diejenigen, die sich auf Kräuter und Esswaren spezialisiert haben. Goji ist auch als Wolfsbeere bekannt, der Name, der von englischsprachigen Menschen gegeben wurde, als sie die Art "entdeckten".

Weiße Maulbeeren (Morus alba)

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Sie sehen exotisch aus, aber weiße Maulbeeren sind in weiten Teilen Chinas ein krautiger Baum. Historisch, die Blätter wurden an Seidenraupen verfüttert, obwohl die alten Seidenbauern zweifellos auch die Frucht genossen. Heutzutage, Weiße Maulbeeren haben sich in den USA und vielen anderen Ländern eingebürgert (sprich:wächst wie ein Unkraut). Entsprechend, was manche für einen Gesundheitsguru halten könnten, Dr. Oz, Sie sind gut für das Herz, viel weniger Zucker als die meisten Früchte, und haben viele andere gesundheitliche Vorteile.

Superfood Pflanzenquellen

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Streng medizinisches Saatgut
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Wächst bis zu 30 Fuß mit einer leicht herabhängenden Form, weiße Maulbeeren bilden einen attraktiven Schattenbaum mit dem Bonus exquisiter Früchte. Sie brauchen volle Sonne, durchschnittlicher Boden, und regelmäßige Bewässerung zu Beginn, aber einmal etablierte weiße Maulbeeren sind ziemlich autark. Die Winterhärte der weißen Maulbeere variiert von USDA-Zone 5 bis Zone 9, je nach Sorte.

Es gibt viele andere Arten von Maulbeeren mit schwarzen und rötlichen Früchten, einschließlich nordamerikanischer einheimischer Arten, die sind genauso lecker. Aber wenn Sie wirklich eine Maulbeere mit weißen Früchten wollen, Suchen Sie nach Sorten wie ‚Tehama‘ oder ‚White Pakistan‘. Verwirrend, nicht alle Morus alba Bäume haben weiße Früchte und einige Maulbeerbäume mit weißen Früchten können als gekennzeichnet werden Morus nigra , die schwarze Maulbeere (Fruchtfarbe ist genetisch variabel im Morus Gattung). Um dieses Gartenbaulabyrinth beim Einkauf von weißen Maulbeerbäumen zu vereinfachen, Lesen Sie einfach die Beschreibung jeder Sorte, um sicherzustellen, dass sie die gewünschte Fruchtfarbe hat. Im Gegensatz zu schwarzen und roten Maulbeeren, die weißen hinterlassen keine dauerhaften Flecken auf der Kleidung, Einfahrten, und Gartenmöbel.

Heidelbeeren (Vaccinium spp.)

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Heidelbeeren sind im Wesentlichen eine wilde europäische Blaubeere. Der Name wird in Bezug auf mehrere Mitglieder des . verwendet Impfstoff Gattung, die ähnliche Früchte haben. Blaubeeren, wie wir sie kennen, stammen aus Nordamerika und wurden für die kommerzielle Produktion gezüchtet, ein Prozess, der die Konzentration von Antioxidantien und anderen gesundheitsfördernden Verbindungen, für die sie bekannt sind, im Vergleich zu ihren wilden Cousins ​​​​verdünnt haben könnte. Heidelbeeren haben einen höheren Gehalt an Antioxidantien als Heidelbeeren und praktisch jede andere Frucht.

Heidelbeeren sind im Allgemeinen niedrig wachsende Bodendecker, die in Mooren und Heiden vorkommen. Sie sehen aus wie eine Zwergheidelbeerpflanze und reagieren gut auf ähnliche Gartenbedingungen:volle oder teilweise Sonne, reichlich Feuchtigkeit, und reich saurer Boden mit einem pH-Wert von 5,5 oder darunter. Fügen Sie dem Boden zerkleinertes Torfmoos oder Schwefel hinzu, um den pH-Wert zu senken. wenn benötigt. Heidelbeeren sind extrem winterhart, Überleben bis USDA-Zone 3.

Vaccinium myrtillus ist die am häufigsten als Heidelbeere verkaufte Pflanze. Aber es gibt viele andere Pflanzen, die eine fast identische Frucht produzieren, die auch in Baumschulen erhältlich sind, wie Heidelbeere (ein nordamerikanischer einheimischer Strauch) und Preiselbeere (woraus diese rote Soße bei Ikea besteht).

Goldene Beeren (Physalis peruviana)

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Im Superfood-Sprachgebrauch diese sind auch als Inka-Beeren bekannt, nach den alten Peruanern, die sie zuerst kultivierten. Aber bevor sie den Superfood-Status erreichten für ihren hohen Vitamingehalt, EIN, B, C, Eisen, und andere Nährstoffe, Nordamerikaner bezeichneten sie als Kapstachelbeeren oder gemahlene Kirschen – sie sind alle dieselbe Pflanze, eine Art aus der Familie der Nachtschattengewächse, die wie eine Kreuzung zwischen einer Tomatillo und einer Kirschtomate aussieht und schmeckt.

Züchte goldene Beeren genau wie eine Tomate, außer sich nicht um ein Spalier kümmern, da sie glücklich am Boden wachsen. Glücklicherweise, sie sind resistent gegen die meisten heimtückischen Krankheiten, die Tomatenpflanzen plagen, wie Krautfäule und Fusarium. Goldene Beeren sind Stauden in frostfreien Klimazonen (wie Tomaten), werden aber in der Regel als Einjährige angebaut.

Sie können im Frühjahr und Sommer möglicherweise goldene Beerensämlinge ausfindig machen. aber die meisten Gärtner bauen sie durch Samen an. Diese lassen sich leicht im Haus keimen und verpflanzen, nachdem alle Frostgefahr vorüber ist. Wie Kirschtomaten, Goldene Beeren „freiwillig“ irgendwann im Garten – das heißt, jedes Jahr sprießen von selbst Samen aus nicht geernteten Früchten.

Seebeere (Hippophae rhamnoides)

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Dieser dornige Strauch ist in Bergklippen und Sanddünen in ganz Europa und Zentralasien beheimatet. Bevor es wegen seines hohen Folsäuregehalts als Superfood vermarktet wurde, Vitamin C, Vitamin E, Beta-Carotin, Omega-3-Fettsäuren, und eine beeindruckende Liste anderer Gesundheitsattribute, Seebeere wurde häufiger als Sanddorn bezeichnet.

8 bis 12 Fuß hoch wachsend, seaberry bildet eine undurchdringliche Hecke, die im Herbst mit Orangenfrüchten beladen wird. Es lebt von Vernachlässigung:armer Boden, minimale Bewässerung, starke Winde, prallen Sonne, und arktische Temperaturen sind in ihren natürlichen Lebensräumen die Norm. Diese Sträucher sind robust gegenüber USDA-Zone 3.

Seaberry produziert nur Früchte, wenn sowohl männliche als auch weibliche Sorten vorhanden sind – dies wird als Fremdbestäubung bezeichnet. Die meisten genannten Sorten sind weiblich, während Männchen normalerweise als "männlich" bezeichnet und zusammen mit den Weibchen verkauft werden. Sie können auch unbenannte Setzlinge kaufen, die im Wesentlichen wilde Pflanzen sind, die eine 50-50-Mischung und Männchen und Weibchen sind, Bestäubung zu gewährleisten.