Als die Europäer bei ihren ersten Besuchen in der Neuen Welt zum ersten Mal auf die Tomate stießen, es wurde befürchtet. Eine leuchtend rote – verdächtig leuchtend rote – Frucht aus derselben Familie wie der Tödliche Nachtschatten, eine legendäre Giftpflanze? Nein, Danke schön!

Die Tomate, selbstverständlich, ist nicht giftig, aber die Europäer hatten Recht, da vorsichtig zu sein. Es gibt viele Früchte, Gemüse, Knollen, und andere Pflanzen, die wir herzhaft verzehren, das sind, heimlich, gesundheitsgefährdend, wenn sie unsachgemäß zubereitet oder gegessen werden. Hier sind einige, von denen Sie vielleicht noch nichts wussten.

1. Tomate

Ich kenne, Ich sagte nur die Tomate ist nicht giftig. Die Frucht ist nicht aber die Blätter, Wurzeln, und Stamm (und, in begrenzten Dosen, auch einige unreife Früchte) sind reich an Tomaten, ein Alkaloid, das für den Menschen leicht giftig ist. Es wird dich nicht töten, es sei denn, du schluckst Pfund und Pfund davon, aber es ist wahrscheinlich, dass Sie Magen-Darm-Beschwerden verursachen.

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2. Äpfel, Kirschen, und Aprikosen

Die Samen all dieser Früchte gelten als nicht essbar; sie sind schwer, bitter, und unangenehm. Dieser bittere Geschmack ist ein schützendes Element:Die Pflanze setzt ihn ein, um Tiere wie uns davon abzuhalten, sie zu zerstören. Und es kommt von einer Substanz namens Amygdalin, die bei Kontakt mit Säuren im menschlichen Verdauungssystem zu Zyanid wird. Kirschen, Aprikosen, Pfirsiche, und Nektarinen haben die Substanz in viel höheren Konzentrationen als Äpfel, aber alle Samen und Kerne in diesen Früchten sind fantastisch zäh. Auch wenn Sie etwas verschluckt haben? Keine große Sache. Ihr Körper wird sie einfach ausgeben. Das gesagt, bitte nicht pulverisieren und dann Kirschkerne verzehren.

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3. Kidneybohnen

Viele Hülsenfrüchte können bei unzureichender Zubereitung leichte Magen-Darm-Beschwerden verursachen. aber rote Kidneybohnen (die Sorte, die fast immer in Chili verwendet wird) sind etwas Besonderes. Kidneybohnen enthalten Phytohämagglutinin, eine chemische Verbindung, die ich immer kopieren und einfügen muss, weil verarschst du mich mit diesem Wort? Schon die Einnahme von nur wenigen ungekochten Kidneybohnen kann zu ernsthaftem Durchfall und Erbrechen führen. Nach Angaben der FDA, es ist nicht tödlich und führt selten zu einem Krankenhausaufenthalt, Aber es ist ziemlich üblich, dass Menschen krank werden, nachdem sie nur eingeweichte Bohnen gegessen haben.

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4. Rhabarber

Rhabarber, ein Frühlingsstängel, der am häufigsten bei der Herstellung von Amerikas bestem Kuchen verwendet wird, der Erdbeer-Rhabarber, ist in der Tat eine sehr seltsame Pflanze. Am häufigsten in süßen Anwendungen verwendet, Es ist ein saures Gemüse, das wie karmesinroter Sellerie aussieht. Und seine Blätter sind spektakulär giftig. Rhabarberblätter sind sehr reich an Oxalsäure, die beim Menschen schnell zu Nierenversagen führt. Etwa 25 Gramm reine Oxalsäure ist die durchschnittliche Menge, die benötigt wird, um einen Menschen zu töten. Das gesagt, Rhabarberblätter sind keine reine Oxalsäure, und es würde ungefähr 11 Pfund der Blätter brauchen, um so viel zu sichern. Aber dennoch! Ich würde wegbleiben.

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5. Spargel

Wie der Rhabarber, der Teil der Spargelpflanze, den wir lieben – die jungen Stängel – sind absolut unbedenklich. Aber der Spargel verbirgt eine trügerische, böses Geheimnis:Seine Frucht,- das sind leuchtend rote Beeren, sind für den Menschen giftig. Nur eine Handvoll kann Erbrechen und Durchfall verursachen, obwohl ein bisschen Holzkohle das gleich klären wird, laut der hervorragend benannten Seite der Spargelfreunde.

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6. Cashewkerne

Cashewnüsse sind ein weiteres köstliches Produkt, das niemals jemals roh gegessen werden. (Wenn Sie sie kaufen, sie wurden normalerweise geröstet.) Heimisch im Amazonas, die Cashew ist nicht wirklich eine Nuss, sondern ein Samen, der seltsam aus dem Boden einer Frucht herausragt (auch essbar, obwohl selten außerhalb der Tropen zu sehen) Cashew-Frucht genannt. Sie haben vielleicht bemerkt, dass Cashewnüsse nie in ihrer Schale gefunden werden, wie es bei Mandeln oder Erdnüssen der Fall ist. und das liegt daran, wenn roh, sie sind mit Anacardsäure bedeckt, eng verwandt mit der Säure, die Giftefeu so reizend macht. Es ist viel schlimmer, wenn Sie es essen.

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