Auf der Datenkonferenz der G-8 ag in dieser Woche in D.C. An bahnbrechenden Anwendungen mangelte es nicht. Aber als Gerüchte über eine „öffentliche Datenbank, die ein Nexus für alle Open-Source-Daten zur Ziegenleistung ist, “ blieb alles auf der Strecke. Es ist beeindruckend, dass Wissenschaftler ein Instrument zur Bewertung aller Wasserrisiken der Welt entwickelt haben. aber … Ziegen.

Können wir über Ziegen reden, bitte?

Dr. Tad Sonstegard vom Agricultural Research Service des USDA hat uns gerne verwöhnt. Er arbeitet mit einem Team internationaler Forscher, Zusammenstellung von Datenmassen über Ziegen – genetische Variationen, Leistung, Klimatische Anpassungsfähigkeit – um die erste globale Ziegendatenbank zu erstellen. Sonstegard wuchs auf einer Rinderfarm auf, und hat Jahre damit verbracht, Kühe zu erforschen, Schaf, und Wasserbüffel.

Aber Ziegen sind seine neuen Lieblinge. Wir verstehen es.

MF: So, warum ziegen?

Dr. Tad Sonstegard: Wir sehen Ziegen als die nachhaltigsten, Nutztiere mit den höchsten Auswirkungen, um die globale Ernährungssicherheit zu gewährleisten.

MF: Warum ist das so?

TS: Neunzig Prozent der weltweiten Ziegenpopulation leben in Hungergebieten. Rinder sind das Vieh der Reichen, aber Ziegen ernähren unsere ärmsten Bevölkerungen. Sie können sich praktisch jedem Klima anpassen, und kann so ziemlich alles essen. Sogar salzige Felsen.

MF: Salzige Steine?

TS: Wir haben Mitarbeiter in Kenia, die ausgegangen sind, um Ziegen auf diesen kargen Weiden zu besuchen. Sie sagen uns, dass es buchstäblich nichts zu essen gibt außer salzigen Steinen. Aber sie überleben! Und wir haben keine Ahnung wie.

MF: Erzählen Sie uns mehr über Ihre Forschung.

TS: Ziegen entwickeln sich entsprechend ihrer Umgebung; das macht sie so toll. Aber im Moment sieht man viele zufällige Zuchten, ohne viel Wissenschaft. Wenn Sie eine in Ihrer Gegend heimische Ziege nehmen und sie mit einem Außenstehenden züchten, du löschst alles aus, was die natürliche Auslese bei der Behebung geholfen hat. Wir wollen lernen, was verschiedene Ziegen für ihre Umgebung geeignet macht.

MF: Welche Folgen hat eine schlechte Zuchtwahl?

TS: Manchmal stellen wohlmeinende NGOs einer Gemeinde Ziegen zur Verfügung, ohne ein Gespür dafür, welche Rassen Sinn machen. Diese Ziegen haben nicht das Keimplasma, das an ihre Umgebung angepasst ist. Sie können sie nicht draußen grasen lassen. Sie werden wahrscheinlich nicht überleben.

MF: Glauben Sie, dass Ziegen aufgrund ihres Fleisches oder ihrer Milchprodukte wertvoller sind?

TS: Kommt drauf an wen du fragst. Wir haben kürzlich kleine, mittlere und große Ziegenbesitzer und bekamen sehr unterschiedliche Antworten. Frag die Frau mit einer Handvoll Ziegen und fünf Kindern, und sie wird dir sagen, dass es Milchprodukte sind; So ernährt sie ihre Familie immer wieder. Aber der Typ, der 500 Ziegen besitzt, wird Ihnen sagen, dass es nur ums Fleisch geht.

MF: Die fleischigsten Ziegen erzielen also die höchsten Preise?

TS: Jawohl, auch wenn sie nicht an ihre Umgebung angepasst sind. Ebenfalls, viele Ziegen werden mit Buren gekreuzt, an manchen Orten die beliebteste oder wertvollste Rasse. Jedoch, es scheint, dass Burenkreuzziegen es oft nicht zum Schlachthof schaffen. Ihr wahrgenommener Wert, mehr Fleisch zu produzieren, macht sie für den Wiederverkauf wertvoll. Deswegen, es scheint, dass sie nicht konsumiert, sondern an den nächsten Produzenten weiterverkauft werden. Es ist wie ein Pyramidensystem.

MF: Was erhoffen Sie sich mit Ihren Daten?

TS: Es gibt kulturelle Sensibilitäten, den Leuten zu sagen:"Das sind die Ziegen, die Sie züchten sollten", also hoffen wir, die Menschen durch gemeinschaftsbasierte Zuchtprogramme aufzuklären. Dies sind Orte, an denen fortschrittlichere Landwirte freiwillig kommen, um zu lernen.

MF: Letzte Frage. Wir wissen, dass du mit Kühen aufgewachsen bist, aber du kannst uns sagen:magst du ziegen besser?

TS: Jetzt mache ich! Ziegen sind mein neues Lieblingstier; Kühe sind in ihrem Nachhaltigkeitspotenzial etwas eingeschränkt. Außerdem, die Milchindustrie verdient viel Geld ohne uns. Sie können ihre eigenen Daten verarbeiten.