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Kohlrabi ist eine blühende Pflanze und gehört zur Familie der Kohlgewächse. Der Name Kohlrabi kommt von zwei deutschen Wörtern: Kohl und Rube . Während Kohl Kohl bedeutet, rube bedeutet Rübe. Der Name bedeutet also wörtlich „Kohlrübe“ auf Deutsch! Heute, Wir diskutieren über den Anbau von Kohlrabi in Ihrem eigenen Garten.
Kohlrabi stammt aus Nordwesteuropa. Jedoch, heute findet man diese seltsam aussehende Pflanze weltweit. Es wird als Nahrungsquelle angebaut und ist reich an Vitamin C und Vitamin B. Es ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Mineralstoffe, vor allem Kupfer, Magnesium, Kalium, und Kalzium. Die Kalorienzahl ist niedrig, mit nur 27 Kalorien pro 100 g rohem Kohlrabi.
Frischer und junger Kohlrabi hat einen süßen Geschmack und eine saftige, knusprige Textur. Das Geschmacksprofil ähnelt einer Mischung aus Kohl und Rettich. Die Glühbirne, Stiele, und Blätter können alle gegessen werden, obwohl seine Haut etwas zäh ist und im Allgemeinen entfernt wird. Es kann roh verzehrt oder in Salaten verwendet werden, Suppen, oder Fleischgerichte.
Dieser Außerirdische, bizarres Gemüse ähnelt möglicherweise nichts anderem, was wir normalerweise essen, aber das macht seinen Reiz aus. Ob weiß, Violett, oder grün gefärbt, es wird auf jeden Fall eine ungewöhnliche Ergänzung für Ihre Gartenbeete sein … und eine köstliche, auch. Lassen Sie uns also darüber sprechen, wie Sie Kohlrabi anbauen, damit Sie diese ungewöhnliche Brassica in Ihrem Garten und in Ihrer Küche genießen können!
Gute Produkte bei Amazon für den Anbau von Kohlrabi:
| Gebräuchliche(r) Name(n) | Deutsche Turpine, Kohlrübe, Kohlrabi, su hao, kalerab |
| Wissenschaftlicher Name | Brassica oleracea, Gongyloden-Gruppe |
| Tage bis zur Ernte | 55 bis 60 Tage nach der Aussaat |
| Hell | Volle Sonne, mindestens 6 Stunden pro Tag |
| Wasser: | Konstante Bodenfeuchtigkeit, ca. 1” pro Woche |
| Boden | Reich, gut gearbeitet, gut durchlässiger Boden mit hohem organischem Anteil |
| Dünger | Kompostierter Kuhmist, 10-5-5 Dünger |
| Schädlinge | Kohlblattläuse, Rüben-Heerwurm, Kohlwürmer, Kohlgreifer, Cutworms, Flohkäfer |
| Krankheiten | Alternaria-Blattflecken, Schwarzfäule, falscher Mehltau, Mehltau |
Der botanische Name von Kohlrabi ist Brassica oleracea, und es ist Teil der Gongylodes-Gruppe. Wenn das wie ein Bissen aussieht, Sie können es einfach beim allgemeinen Namen nennen, Kohlrabi. Es hat unzählige Namen in anderen Sprachen, von Su Hào in Nordjapan bis zu Kedluben in Tschechien. Aber obwohl die Namen ungewöhnlich sind, die Pflanze selbst auch!
Sie fragen sich:„Wie sieht ein Kohlrabi aus?“ Wenn ja, dann sind Sie bei uns genau richtig. Kohlrabi hat ein breites, rundliche Zwiebel mit abstehenden Stielen. Diese Stängel können eine Höhe von 6 bis 18 Zoll erreichen. je nach Sorte. Groß, kohlartige Blätter mit langen Blattstielen und gewellten Rändern an jedem Stängel. Die Pflanze produziert auch Blüten, die im Allgemeinen weiß oder gelb sind. Die Blüten blühen in Büscheln auf den Blütenstängeln.
Wie zu erwarten ist, Diese fremdartig aussehende Gartenpflanze wird als Nahrung geerntet. Kohlrabi ist kein Wurzelgemüse, da alle Portionen essbar sind, aber die Zwiebel wird am häufigsten kulinarisch verwendet. Während das Gemüse auf der ganzen Welt genossen wird, Zu den wichtigsten Produktionsländern zählen Russland, China, Indien, und Korea.
Wenn Sie Kohlrabi in Ihrem Gemüsegarten anpflanzen möchten, wählen Sie aus Sorten wie White Vienna, Großherzog, Gigante oder Superschmelz, Lila Kohlrabi, und Weiße Donau. Sie alle variieren leicht in der Außenfarbe, aber das innere Fruchtfleisch ist bei allen Kohlrabi-Sorten weiß.
Versuchen Sie herauszufinden, wie man Kohlrabi am besten anbaut? Der erste Schritt ist die Planung des besten Starts für die Anlage. Letztendlich, es wird nicht gut wachsen, wenn es am falschen Ort ist oder zur falschen Zeit gepflanzt wird!
Kohlrabi-Pflanzen gedeihen gut bei kühlen Wetterbedingungen. Die beste Zeit, Kohlrabisamen zu pflanzen, ist 3 bis 4 Wochen vor dem vorhergesagten Datum für den letzten Frühlingsfrost. oder früher, wenn Sie sie drinnen starten. Dieses Gemüse braucht 45 bis 60 Tage, um zu reifen. Da Kohlrabi einen frühen Frost überstehen kann, Bewohner des warmen Klimas können im Spätsommer oder Frühherbst Samen für eine Ernte im kühlen Herbstwetter säen. Warme Standorte wie Südkalifornien können den ganzen Winter über Kohlrabi anbauen!
Säen Sie die Samen direkt in den Boden oder beginnen Sie sie für die Transplantation im Haus. Lebende Kohlrabi-Pflanzen sollten kurz vor dem letzten Frosttermin in den Garten umgepflanzt werden. Beginnen Sie daher mit dem Aushärten auf die Außentemperaturen im Voraus. Ihre Sämlinge sollten zum Zeitpunkt der Transplantation vier bis sechs Wochen alt sein, um den besten Erfolg zu erzielen.
Wählen Sie einen vollsonnigen Standort für Ihren Kohlrabi. Während Kohlrabi in Behältern angebaut werden kann, es kann häufigeres Gießen und Düngen erfordern, also behalte das im Hinterkopf. Wir empfehlen Ihnen, Ihre in Hochbeeten mit fruchtbaren, gut durchlässiger Boden.
Der traditionelle Abstand zum Anbau von Kohlrabi beträgt 9-12 Zoll. in Reihen mit einem Abstand von mindestens den gleichen Zentimetern. Jedoch, Quadratfuß-Gärtner sind dafür bekannt, intensive Kohlrabi-Pflanzenabstände zu verwenden, mit bis zu neun Pflanzen pro Quadratmeter. Dies lässt normalerweise nur etwa 3 Zoll zwischen den einzelnen Pflanzen übrig. aber kann die Menge, die Sie pflanzen können, wirklich erhöhen.
Aber jetzt, wo wir über den Abstand von Kohlrabi gesprochen haben, wie man pflanzt, ist auch wichtig, um zu decken. Für die Aussaat von Kohlrabisamen, ¼" tief pflanzen und nur leicht mit Erde bestäuben. Sobald sie gekeimt sind, Verdünnen Sie den gewünschten Abstand, indem Sie überschüssige Sprossen mit einer Gartenschere abschneiden.
Der Anbau von Kohlrabi aus Transplantaten beginnt ähnlich, aber wenn Sie 4-6 Wochen alte Kohlrabi-Transplantate haben, Sie können sie nach dem Aushärten in den Garten stellen. Pflanzen Sie in der gleichen Tiefe, in der sie in ihrem Topf waren. Vermeide es, auch nur einen Zentimeter tiefe Erde um die knollige Basis herum anzusammeln; für diese Pflanzen, ihre Zwiebel bildet sich tatsächlich oberirdisch, mit nur ihren kohlartigen Wurzeln darunter. Platzieren Sie wie oben beschrieben in Ihrem bevorzugten Kohlrabi-Abstand.
Jetzt haben wir das Pflanzen abgedeckt, und Sie werden sich fragen, wie man Kohlrabi anbaut, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Lassen Sie uns über Elemente wie Ihre Gartenerde und andere wichtige Faktoren für ein gutes Wachstum sprechen!
Diese Pflanzen brauchen volle Sonne… je mehr, desto besser. Stellen Sie sicher, dass Sie einen Platz in Ihrem Garten wählen, der jeden Tag mindestens 6 Stunden volles Sonnenlicht erhält. Der ideale Temperaturbereich für den Kohlrabi-Anbau liegt bei 4,4 °C bis 23,9 °C.
Die Pflanze ist hitzeempfindlich, und zu warme Bedingungen können dazu führen, dass die Zwiebel holzig wird. Stellen Sie sicher, dass die Temperatur während der Erntezeit nicht höher als 23,9 °C ist, um den Spitzengeschmack zu erzielen. Kohlrabi kann in den USDA-Anbauzonen 3 bis 10 angebaut werden.
Wenn Sie überlegen, wie man Kohlrabi anbaut, Denken Sie daran, dass diese Pflanzen ziemlich viel Feuchtigkeit brauchen, um diese Zwiebeln zu versorgen. Stiele, und verlässt. Halten Sie die Erde immer feucht, mehr Wasser auftragen, wenn der erste Zentimeter der Erde austrocknet. Ein Tränkschlauch ist ideal zum Gießen Ihrer Kohlrabi-Pflanzen.
Ein Zoll Wasser pro Woche wird empfohlen, aber wenn es regnerisch ist, Sie können das Gießen auslassen, da die Natur damit umgeht.
Kohlrabi braucht fruchtbaren und gut durchlässigen Boden, um zu wachsen und gesunde Stängel zu produzieren. Laub, und seine bauchige Basis. Mulchen Sie den Boden mit viel organischem Material für zusätzliche Nährstoffe und Wasseraufnahme. Lose, Gut bearbeitete Erde ist am besten, damit Ihre Kohlrabien wirklich glänzen!
Der ideale pH-Wert des Bodens für den Anbau von Kohlrabi liegt zwischen 6,0 und 6,8.
Kohlrabi zu düngen ist etwas schwierig, da es sich um schwere Futtermittel handelt. Beginnen Sie mit nährstoffreichem Boden, zunächst, und alle paar Wochen mit gut verrottetem Kuhmist beiseite kleiden. Abwechselnd, Beginnen Sie mit dem reichen Boden, aber entscheiden Sie sich für eine regelmäßige Düngung mit einem stickstoffreichen Dünger. Ein 10-5-5 sollte ausreichen, Beachten Sie jedoch die Anweisungen des Herstellers zur Häufigkeit der Anwendung.
Wenn Kohlrabi in Behältern angebaut wird, Regelmäßige Düngung ist ein Muss, da sie dem Boden regelmäßig Nährstoffe entzieht. Jedoch, sie haben flache, aber große Wurzelsysteme, Tragen Sie Ihren Dünger daher ringförmig um die Pflanze herum auf, damit er nicht mit dem Knollenansatz in Kontakt kommt. Das gleiche gilt für die Bodendüngung, In einer normalen Beeteinstellung besteht jedoch weniger Gefahr, dass das Wasser den Dünger gegen die Pflanze zurückspült.
Flüssigdünger sind auch eine Option, aber nur, wenn Ihr Boden die gelösten Nährstoffe behält. Wenn Sie reichlich organisches Material im Boden haben, regelmäßige Anwendung von Flüssigdünger wird funktionieren.
Ein Beschneiden ist beim Anbau von Kohlrabi außer zu Erntezwecken nicht erforderlich.
Kohlrabi wird normalerweise nur durch Samen vermehrt. Andere Vermehrungsmethoden führen einfach nicht zu guten, gesunde Pflanzen. Entscheiden Sie sich dafür, Kohlrabi aus Samen von einem zuverlässigen Lieferanten anzubauen.
Die grünen Blätter, lange Stiele, und der Knollenboden von Kohlrabi sind alle für Lebensmittel erntefähig. Kohlrabi anzubauen kann viel Spaß machen, aber auch Kohlrabi-Pflanzen für zukünftige Mahlzeiten ernten!
Während wir behandelt haben, wie man Kohlrabi anbaut, Die Ernte kann im Vergleich etwas schwierig sein, da sie davon abhängt, was Sie mit den Pflanzen verwenden möchten. Jede Portion hat eine etwas andere Erntezeit, je nachdem, wofür sie verwendet wird.
Für die Blätter und Stängel Sie haben die Möglichkeit, Anbaumethoden zu schneiden und wieder zu kommen. Ernten Sie zuerst von den äußeren Teilen der Basis, Schneiden Sie die Stiele mit einer Gartenschere sauber ab, um das Risiko einer Beschädigung der Zwiebel zu verringern. Lass das Innere, oberste Stängel und Blätter intakt, bis Sie auch die Basis ernten können.
Einzelne Blätter können bei Bedarf abgeschnitten werden. Die Stiele sollten mindestens die Größe Ihres Fingers oder größer sein, obwohl die meisten Ernten, wenn die Stängel einen Durchmesser von etwa einem Zoll haben.
Sobald Sie Kohlrabi auf eine Größe von 2-4 Zoll angebaut haben, du kannst es ernten. Es ist nicht immer besser, darauf zu warten, dass sie größer wird, da reifere Kohlrabi-Zwiebeln mit zunehmendem Alter verholzen. Wir empfehlen eine gute mittlere Größe von etwa 3 Zoll. Um diese Basis zu ernten, Entfernen Sie die gesamte Pflanze aus der Erde und schneiden Sie dann die Wurzelenden ab. Schneiden Sie zum Zeitpunkt der Ernte Blätter und Stängel bündig mit der Zwiebel ab.
Für eine optimale Aufbewahrung, Legen Sie Ihre Kohlrabi-Ernte in eine Erkältung, feuchter Standort. Ideale Bedingungen wären 95 % relative Luftfeuchtigkeit bei 32 °F bis 40 °F (0 °C bis 4 °C). Da nur wenige von uns diese genauen Bedingungen erfüllen können, Am nächsten kommen Sie, wenn Sie Ihre Kohlrabistiele und den Boden in eine perforierte Plastiktüte in die Gemüseschublade Ihres Kühlschranks legen.
Die Blätter selbst können an den Stängeln belassen oder entfernt werden, aber die Stiele und die Basis halten länger, wenn die Blätter entfernt werden. Legen Sie Ihre Blätter auf ein langes Stück Papiertuch und wickeln Sie es dann vorsichtig in eine Tube ein. Legen Sie die Blättertube in eine eigene Plastiktüte. Verwenden Sie Ihre Blätter innerhalb weniger Tage für beste Frische.
Stiele und Basen können zur Langzeitlagerung eingefroren werden. Um dies zu tun, Waschen Sie Ihren Kohlrabi und entfernen Sie die Stiele vom Boden. Ziehen Sie die harte äußere Hautschicht ab. Wenn gewünscht, Schneiden Sie Ihren Kohlrabi in ½-Zoll-Segmente, obwohl es auch ganz eingefroren werden kann. In kochendem Wasser blanchieren (3 Minuten für ganze Stiele/Böden, 1 Minute für gewürfelte Stücke) und dann sofort in kaltes Wasser geben, um das Kochen zu stoppen. Ablassen, trocken tupfen, und auf ein Backblech legen, bis er fest ist, dann in einen Gefrierbeutel umfüllen.
Während wir behandelt haben, wie man Kohlrabi anbaut, Es gibt immer noch einige wachsende Probleme, auf die Sie stoßen könnten. Lassen Sie uns besprechen, wie Sie mit Problemen umgehen können, die beim Anbau von Kohlrabi in Ihrem Garten auftreten können.
Holzige Zwiebeln kann durch mehrere Probleme verursacht werden:Unterwasser, Alter, oder heißes Wetter sind die häufigsten Bedenken. Stellen Sie sicher, dass Ihre Pflanze ausreichend Wasser hat, dass diese Kaltwetterpflanze nicht über längere Zeit hohen Temperaturen ausgesetzt ist, und dass Sie ernten, wenn sie noch zart sind.
Kohlblattläuse sammeln sich an der Unterseite der Blätter und entlang der Stängel. Diese lästigen Schädlinge bevorzugen nach Möglichkeit einen geschützten Standort, um sich während der Fütterung zu schützen. Ein harter Wasserstrahl wird sie von der Pflanze stoßen und sie können ohne Hilfe nicht wieder aufsteigen. Bei großen Ausbrüchen Neemöl oder insektizide Seife ist wirksam.
Die Rübenheerwurm ist eine Larve, die Blätter Ihres Kohlrabi sowie anderer Kohlgewächse skelettieren kann. Um diese zu behandeln, bevor sie deine grünen Blätter verschlingen, eine Schicht Bacillus thuringiensis auftragen, die die Larven nach und nach abtötet. Es gibt zwar einige handelsübliche Pestizide, die ebenfalls wirksam sind, BT ist normalerweise die beste Option für den Hausgarten.
Andere Raupen, die Ihren Kohlrabi angreifen könnten, sind: Kohlwürmer , Kohlgreifer , und Cutworms . All dies sollte auch mit BT behandelt werden. Große Raupen von der Pflanze zu pflücken und in Seifenlauge zu werfen, ist eine schnelle Möglichkeit, offensichtliche Würmer zu entfernen, wenn sie entdeckt werden.
Flohkäfer frisst ein Schusslochmuster in die Blätter und kann zu einem Ärgernis werden. Neemöl ist wirksam für den Hausgärtner, aber auch ein Bestäuben der Blätter mit Kieselgur kann ihre Zahl reduzieren.
Alternaria-Blattflecken ist eine Pilzkrankheit, die braune oder schwarze Flecken auf den Blättern verursachen kann. Die Läsionen bilden oft Ringe und werden spröde. Sie wird durch längere Nassperioden in den kälteren Monaten verursacht. Gegen diesen Blattfleck sind Fungizide auf Kupferbasis wirksam.
Schwarzfäule ist eine bakterielle Erkrankung, die bei Sämlingen im Vergleich zu etablierten Pflanzen häufiger vorkommt und leicht mit Fusarium verwechselt wird. V-förmige Läsionen können auf dem Laub erscheinen, die Blätter werden braun und gelb, bis sie zusammenfallen. Auch im Querschnitt des Stiels können dunkle Ringe auftreten. Verwenden Sie gesunde Samen, die Ernte alle zwei Jahre wechseln, Sprinklerbewässerung vermeiden, und sorgen Sie für gute Hygiene, um dieses Problem zu vermeiden.
Beide falscher Mehltau und Mehltau sind auf den Blättern Ihrer Kohlrabi-Pflanzen ziemlich häufig. Während diese die Pflanze in kleinen Mengen im Allgemeinen nicht abtöten, große Flecken von erkrankten Blättern können zu starkem Welken führen und die essbaren Blattoberflächen ruinieren. Anwendungen von Neemöl wirken vorbeugend, und kupferbasierte Fungizide töten alle verbleibenden Sporen an der Pflanze ab.
F:Ist Kohlrabi einfach anzubauen?
A:Bei kühlen Wetterbedingungen, Kohlrabi ist einfach zu züchten. Wärmeres Wetter kann zu Problemen führen, vor allem in Verbindung mit Feuchtigkeit. Versuchen Sie, diese Pflanzen in den kühleren Monaten des Jahres anzubauen.
F:Verpflanzt sich Kohlrabi gut?
A:Kohlrabi-Setzlinge können verpflanzt werden, aber mach das ganz behutsam. Versuchen Sie, die Wurzeln nicht zu beschädigen, um das Risiko eines Transplantationsschocks zu vermeiden.
F:Ist Kohlrabi eine Staude?
A:Technisch gesehen, Kohlrabi ist eine zweijährige Pflanze. Zum Essen, diese Pflanzen werden normalerweise als einjährige Pflanzen angebaut und während des ersten Jahres geerntet.
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