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Im ersten Jahr zog ich nach Alaska, Ich habe mitten im Sommer ein paar Maissamen in mein Blumenbeet geworfen, gab ihnen etwas Wasser, und warf ihnen einen Abschiedskuss zu.
Okay, nicht wirklich (der Kuss-Teil). Die Samen keimten und die Sämlinge wuchsen ein paar Zentimeter – und starben dann. Natürlich.
Weil der kühle September kam, als sie noch jung waren, und dann stürmte der Oktober mit seinem ersten Schneefall herein.
Nach dieser Verschwendung von Samen und Gartenfläche bin ich schlauer geworden. Seit damals, mein Wissen im Maisanbau hat sich erweitert und jedes Jahr werde ich groß, flatternd-grüne Stängel in meinem Garten.
Mal ehrlich, Die Idee, Zuckermais anzubauen, kann entmutigend sein. Wie hoch wächst es? Wird es Schatten über Ihrem gesamten Garten schaffen? Wie wird bestäubt? Wann erntest du es?
Wenn Sie noch nie Zuckermais angebaut haben ( Zea mays div. saccharata oder Z. mays div. rugosa , oder manchmal Zea mays konvar. saccharata div. rugosa ) Vor, oder wenn Sie Hilfe beim Mais brauchen, den Sie in Ihrem Garten anbauen, Ich habe dich abgedeckt.
Bereit, Ihren eigenen Knusper anzubauen, leckerer Zuckermais?
Bevor wir wachsen, Ich werde einige überraschende Geheimnisse über die Geschichte und Natur dieses weit verbreiteten Getreides teilen.
Die süße Sorte wird meist als Gemüse gegessen, was passt; Mais ist reich an Ballaststoffen, Folat, Phosphor, Vitamin C, Thiamin, und Magnesium.
Wenn der Mensch nicht wäre, Mais, wie wir ihn heute kennen, würde es nicht geben.
Es ist zwar ein Vollkorn aus der Familie der Gräser, Poaceae, Z. mays ist nirgendwo in freier Wildbahn zu finden. Vor neuntausend Jahren, Mesoamerikaner schufen Mais aus fast nichts.
Und mit "nichts" meine ich das bescheidenes kleines Gras, teosinte ( Z. mexikanisch ).
Mit nur wenigen essbaren Kernen in jedem winzigen Ohr, Teosinte ist keine Nahrungspflanze.
Aber frühe mesoamerikanische Züchter entdeckten eine genetische Mutation, die die harte äußere Hülle von Teosinte entfernte. was das Korn ungenießbar machte.
Sie haben die speziellen Körner sorgfältig aufbewahrt und gepflanzt, um den Mais herzustellen, den wir heute kennen.
Das waren mindestens 5, 000 bis 7, vor 000 Jahren, wie belegt durch die 5, 000 Jahre alter Maiskolben gefunden in der Guilá Naquitz-Höhle in Oaxaca, Mexiko in den 1950er Jahren, und Kohlenstoff-datiert in den frühen 2000er Jahren.
Seit Jahrtausenden, Indigene Völker in ganz Amerika bauten Mais an.
Die genaue Herkunft von Zuckermais ist unklar, Wissenschaftler gehen jedoch allgemein davon aus, dass die süße Sorte zufällig entdeckt wurde. wenn eine rezessive Mutation von Genen in Mais auftrat und den Zucker- und Stärkegehalt der Pflanze veränderte.
Menschen der Irokesen-Nation bauten diese Maissorte zu einer Sorte an, die sie "Papoon" nannten.
Während des Amerikanischen Unabhängigkeitskrieges, Leutnant Richard Bagnal von der Armenbrigade stahl die Sorte von der Haudenosaunee .
Über die Jahre, Siedler und Wissenschaftler bauten „Papoon“ zu dem an, was weithin als „ursprünglicher“ Zuckermais gilt. oder zuckerhaltig-1 (VE) .
Wir können John Laughnan danken, Botanikprofessor und Maisgenetiker an der University of Illinois, für die Entwicklung von supersüßem Mais in den 1950er Jahren.
Laughnan fanden heraus, dass das SH2-Gen in Zuckermais produzierte Körner mit bis zu viermal mehr Zucker und weniger Stärke als andere Maissorten, und entwickelte von dort aus supersüßen Mais.
In den 1980er Jahren, ein anderer Professor der University of Illinois, Staubiges Rhodos, entdeckte den zarteren, aber weniger süßen, zuckerhaltigen (SE) Mais.
Heutzutage werden vier Hauptsorten von Zuckermais angebaut und konsumiert:SU, SE, SH2, und SYN.
Hier ist eine kurze Aufschlüsselung der Unterschiede zwischen den vier:
Der Standard-Zuckermais, oder SU, ist bekannt für seine süßen, cremige Textur. Für den besten Geschmack sollte es innerhalb einer Woche nach der Ernte gegessen werden.
Der SU-Typ enthält mehr Zucker und weniger Stärke als Feldmais, die hauptsächlich für Getreide verwendet und geerntet wird, wenn die Körner trocken sind.
Der hohe Zuckergehalt in SU und anderen süßen Sorten ist das Ergebnis einer natürlichen genetischen Mutation, die die Umwandlung von Zucker in Stärke in der Pflanze kontrolliert. machen es während der Milchphase vor der vollständigen Reifung des Kerns süß.
SE ist eine erweiterte Version von SU, mit einem höheren Zuckergehalt als herkömmlicher Zuckermais, aber weniger Zucker als supersüß (SH2).
Ein Gen vom SE-Typ bewirkt eine erhöhte Zuckermenge in den Kernen, was auch zu zarteren Kernen führt.
SE ist beliebt, weil es seinen Geschmack und seine Textur nach der Ernte viel länger als Standard-SU-Typen behält.
SH2 ist – richtig, du hast es erraten – super süß.
Eigentlich, es hat den vier- bis zehnfachen Zuckergehalt von Sorten des SU-Typs. SH2 hat einen sehr geringen Stärkegehalt, wenn die Kerne vollständig ausgereift sind.
Diese faszinierende Sorte von Zuckermais, abgekürzt SYN, ist ein Hybrid aus 25 Prozent SH2 und 75 Prozent SE, Das sorgt für knusprige und dennoch zarte Kerne, die ihren Geschmack gut bei der Lagerung behalten.
Es gibt zwei Möglichkeiten, Süßmais zu vermehren:aus Samen, oder von Transplantaten, die Sie in einigen örtlichen Gärtnereien finden.
Bevor Sie Mais anbauen, Es ist wichtig, den richtigen Zeitpunkt und Ort zum Pflanzen zu kennen. Sämlinge verpflanzen eigentlich ziemlich gut, So können Sie Samen drinnen oder draußen beginnen und sie anbauen USDA-Härtezonen 3-11
Zuerst, Das Wetter ist ein wichtiger Aspekt. Z. mays ist nicht kältetolerant, Warten Sie also zwei bis drei Wochen nach dem letzten Frostdatum in Ihrer Nähe, um Ihre Samen zu pflanzen.
Stellen Sie sicher, dass Ihre Durchschnittstemperaturen im zeitigen Frühjahr nicht kontinuierlich unter 60 ° F liegen, wenn Sie diese Methode wählen. da Sie es schwierig finden werden, Samen in kaltem Boden erfolgreich zu etablieren. Die Bodentemperatur sollte für eine optimale Keimung nicht niedriger als 50 ° F sein.
Um die Keimungsrate Ihrer Samen zu verbessern und die Keimung zu beschleunigen, vor dem Pflanzen über Nacht in lauwarmem Wasser einweichen.
Wählen Sie einen Pflanzort, der mindestens sechs bis acht Stunden Sonnenlicht pro Tag bekommt. Der Boden sollte reich sein, Verbessern Sie Ihren Boden daher vor dem Pflanzen mit gut verrottetem Dünger oder Kompost.
Die Aussaat ist einfach. Um Samen zu säen, Graben Sie ein etwa 2,5 cm tiefes Loch und legen Sie zwei bis drei Samen hinein. Bedecken Sie sie leicht mit Schmutz und Wasser.
Sie sollten die Löcher etwa sieben bis 12 Zoll auseinander halten. Ordnen Sie Ihre Samen in einem Blockmuster an – ein Quadrat von vier Fuß mal acht Fuß oder etwas Ähnliches. je nach Größe Ihrer Gesamtpflanzfläche – statt in Reihen.
Jeder einzelne Kolben sollte 7 bis 12 Zoll von den anderen innerhalb des Quadrats entfernt sein.
Das ist weil Z. mays ist windbestäubt. Wenn Sie Ihre Ernte in einem Block pflanzen, ist es wahrscheinlicher, dass Pollen von den Quasten auf die umgebende Seide anstatt auf die nackte Erde (oder Ihre Karotten, Erbsen, oder was Sie sonst noch nebenan gepflanzt haben).
Diese Getreideernte ist ein starker Feeder und jede Pflanze braucht etwas Bewegungsfreiheit. Wenn Sie einen Reihenblock pflanzen, Platzieren Sie jeden Block etwa ein bis zwei Fuß auseinander.
Kleine Gärten können erfolgreich 15-20 Pflanzen in einem vier mal sechs Fuß großen Beet mit dem richtigen Abstand hervorbringen.
Halten Sie die Erde feucht, aber nicht durchnässt, bis zur Keimung, was zwischen 10 Tagen und drei Wochen dauern kann
Sobald jede Pflanze zwei Blattsätze hat, kneifen Sie die kleineren Sämlinge alle 7-12 Zoll ab, damit der stärkste gedeihen kann.
Um Samen drinnen zu starten, tun Sie dies etwa zwei Wochen vor Ihrem durchschnittlichen letzten Frostdatum.
Füllen Sie eine Anzuchtschale mit Blumenerde und bohren Sie in jede Zelle ein 2,5 cm tiefes Loch. Gib zwei bis drei Samen hinein, leicht mit Erde bedecken, und gleichmäßig feucht halten.
Sobald die Keimung erfolgt, Stellen Sie das Tablett auf eine sonnige Fensterbank, die mindestens sechs bis acht Stunden Licht pro Tag oder mehr erhält.
Wenn Sie nicht viel Sonne haben, Position ein wachsen licht einen Zentimeter von den Sämlingen entfernt, anpassen, während die Pflanzen wachsen.
Sobald jede Pflanze zwei Sätze echter Blätter hat, alle bis auf einen Sämling pro Zelle abklemmen.
Manchmal, Sie finden Setzlinge in einer örtlichen Gärtnerei. Oder vielleicht haben Sie erfolgreich Samen drinnen gesät und möchten sie in den Garten im Freien verpflanzen.
So geht's:
Stellen Sie sicher, dass der Bereich, in den Sie verpflanzen, mindestens sechs bis acht Stunden volles Sonnenlicht pro Tag erhält. Der Boden sollte organisch reich sein, also mit gut verrottetem Mist oder Kompost bessern.
Graben Sie Löcher im Abstand von etwa sieben bis 12 Zoll. Ich wollte mehr Pflanzen in meinen Garten einbauen, Also meine sind eher sieben bis acht Zoll auseinander.
Die Löcher sollten die gleiche Größe wie der Wurzelballen haben, den Sie verpflanzen werden.
Setzen Sie den Wurzelballen in das Loch und füllen Sie ihn mit Erde auf, Achten Sie darauf, den Stiel nicht zu verdecken. Gründlich wässern, fügen Sie eine Mulchschicht hinzu, um Feuchtigkeit zu halten und Unkraut zu entfernen. und sieh zu, wie dein Zuckermais gedeiht!
Süßmais bevorzugt biologisch reichhaltig, lose, gut durchlässiger Boden mit einem pH-Wert von 5,5-7,0.
Wenn Sie mehrere Maissorten anbauen möchten, Maximieren Sie den Platz, den Sie in Ihrem Garten haben.
Es sei denn, es handelt sich um die gleiche Sorte oder Sie haben Ihre Pflanzungen versetzt, Jede Parzelle sollte mindestens 100 Meter voneinander entfernt sein, um unerwünschte Fremdbestäubung zu vermeiden.
Mais ist windbestäubt; die Quasten sind die männlichen Blüten der Pflanze, und die Seide und die Ohren sind weiblich. Der Wind bläst Pollen von den Quasten auf die Seide.
Jeder Seidenstrang ist mit einem einzelnen Blümchen am Ohr verbunden. Pollen von der Quaste wandern den Strang hinunter und bestäuben jede Blüte, geben ihm die Fortpflanzungszellen, um ein schmackhafter Kern zu werden.
Wenn Sie mehrere Sorten zusammen pflanzen, verschiedene genetische Merkmale jeder Sorte werden sich vermischen.
Dies führt manchmal zu ungünstigen Ergebnissen. SH2-Kerne, zum Beispiel, darf nicht in der Nähe anderer süßer Sorten angebaut werden, da die Fremdbestäubung zu einer Unterdrückung des Gens führen würde, das sie supersüß macht, im Wesentlichen in Feldmais verwandeln.
Noch schlimmer ist es, Zuckermais in der Nähe von etwas zu pflanzen wie Popcorn . Ich habe diese Lektion auf die harte Tour gelernt, indem ich buchstäblich meinen süßen Mais und mein Popcorn nebeneinander gepflanzt habe.
Als mir klar wurde, dass die Popcorn-Quasten die Mais-Seiden bestäuben würden, was zu stärkehaltigen, zähe Kerne (ja, Ich hatte sie gleichzeitig gepflanzt – ich weiß, Ich weiß!) Ich musste das Popcorn aus dem Garten umpflanzen.
Ich habe meinen Fehler bemerkt, als die Pflanzen noch jung waren, was das Umpflanzen leicht machte.
Ich habe einfach eine Kelle verwendet, das Popcorn vorsichtig ausgegraben, und pflanzte es in einem großen, tief, quadratischer Behälter.
Da ich den Mais aus dem umzäunten Garten holte, Ich habe es mit Plantskydd besprüht schütze es vor Elchen .
Die Stiele sind hoch, Grün, und glücklich in ihrem Container, der sich am gegenüberliegenden Ende meines Grundstücks vom Hochbeetgarten befindet.
Natürlich, die viel einfachere Lösung zur Vermeidung von Fremdbestäubung besteht darin, zunächst verschiedene Sorten weit voneinander entfernt zu pflanzen, oder bei einer Sorte zu bleiben.
Was das Düngen angeht, Stellen Sie sicher, dass Ihr Zuckermais regelmäßig mit Stickstoff versorgt wird, Phosphor, und Kalium mit einem ausgewogenen NPK-Dünger, wie 10-10-10.
Wenden Sie es gemäß den Packungsanweisungen an, alle zwei bis drei Wochen.
Sie können auch Blutmehl und Knochenmehl hinzufügen, nach den Anweisungen auf den Paketen, für eine Kombination aus Stickstoff und Phosphor.
Wenn Ihre Pflanzen anfangen, hellgelb statt satt zu werden, dunkelgrün, dann sagen sie dir etwas:Füttere mich! Die Gelbfärbung der Blätter ist ein sicheres Zeichen dafür, dass die Pflanze mehr Stickstoff benötigt.
Und wenn du ihnen nicht genug Phosphor gibst, die Blätter können an den Rändern lila werden.
Dies ist bei beiden Sorten passiert, die ich anbaue.
ich Knochenmehl in den Boden gegeben , die reich an Phosphor ist, indem Sie es darüber streuen und ein paar Zentimeter tief einarbeiten.
Innerhalb einer Woche, neue grüne Blätter entstanden.
Was die Feuchtigkeit angeht, Sie möchten jeder Pflanze ungefähr geben ein Zoll Wasser jede Woche. Die Tröpfchenbewässerung funktioniert gut. Oder, Wasser an der Basis jeder Pflanze.
Das letzte, was Sie beachten sollten, ist, dass Sie den Mais möglicherweise "hügeln" müssen, um die hohen Stiele zu stützen.
Um dies zu tun, Schütten Sie einfach Erde etwa 5 bis 10 cm hoch um die Basis herum, um jeden Stiel gerade zu halten.
Vielleicht möchten Sie etwas reichhaltige Gartenerde aus Ihrem örtlichen Gartengeschäft mitbringen, um den Pflanzen auch einen schönen Nährstoffschub zu geben.
Wiederholen Sie diesen Vorgang bei Bedarf, in der Regel alle zwei bis drei Wochen.
Wenn Sie sich der Erntezeit nähern, Ihre Pflanzen werden schwer und anfällig für starke Winde.
Treiben Sie einen einfachen Holzpfahl zwischen zwei Pflanzen in die Erde, und befestigen Sie zwei Stiele an jedem Pfahl mit Bindfaden oder Stretchband.
Dies wird ihnen helfen, aufrecht zu stehen, und verhindern, dass sie unter dem Gewicht der sich entwickelnden Ohren umkippen.
In diesem Abschnitt, Ich werde meine Lieblings-SU teilen, SH2, SE, und SYN-Sorten. Für noch mehr Möglichkeiten, Schauen Sie sich unsere Zusammenfassung der 11 beste Sorten für Ihren Garten .
Während es bis zu 90 Tage dauert, um zu reifen, „Bodacious“ ist das Warten wert. Diese SE-Sorte wächst 8-Zoll-Kolben mit 18 Reihen süßer, milchige Kerne.
„König“
Ihr köstlicher Geschmack hält 10 Tage nach der Ernte an, Wenn Sie also alle zwei Wochen einen neuen Samenblock pflanzen, Sie haben genug Mais für alle Ihre Grillpartys im Spätsommer und Frühherbst.
Holen Sie sich Ihre ‘Bodacious’-Samen in verschiedenen Packungsgrößen bei Eden Brothers .
Geeignet für Zonen 3-11, ‘Early Sunglow Hybrid’ ist eine ausgezeichnete Wahl für Gärtner bei kaltem Wetter. Plus, es reift in nur 62 Tagen. Das ist schnell für Mais!
„Frühes Sonnenbad“
Mit einer goldenen Farbe und einem zierlichen, vier Fuß Größe bei Reife, Diese SU-Sorte produziert sechs bis sieben-Zoll-Ohren für Ihren Genuss.
Für den süßesten Geschmack innerhalb von zwei Tagen nach der Ernte essen.
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Diese köstliche Mischung aus zart und knusprig liefert etwa 80 Tage nach der Keimung 8- bis 9-Zoll-Kolben.
„Honig-Auswahl“
Stängel werden fünf oder sechs Fuß groß, Also solange sie groß sind, Sie sind im Vergleich zu anderen Sorten nicht riesig.
Bei der Innenaussaat ‘Honey Select Hybrid’ wächst gut in den Zonen 4-11.
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Dieser Hybrid liefert Zuckergehalt, und Kolben bleiben tagelang süß, Sie haben nach der Ernte viel Zeit, um sie zu genießen.
‘Illini Xtra süß’
‘Illini Xtra Sweet Hybrid’ wird bei der Reife 1,80 m groß, und liefert 8-Zoll-Ohren in 85 Tagen. Diese Sorte wächst am besten in den Zonen 4-11.
Finden Sie Päckchen mit 200 oder 800 Samen bei Burpee .
Zuckermais ist anfällig für verschiedene Schädlinge und Krankheiten. Indem Sie Ihre Ernte jeden Tag überprüfen, jedoch, Sie können viele Probleme vermeiden.
Hier sind ein paar weit verbreitete Schädlinge und Krankheiten, auf die Sie achten sollten.
Drei der lästigsten Käfer für Zuckermais sind Blattläuse, Cutworms, und der europäische Maiszünsler.
Blaugrüne Maisblattläuse ( Rhopalosiphum maidis ) und grünlich-gelbgrüne Pfirsichblattläuse ( Myzus persicae ) hemmt das Pflanzenwachstum, wenn sie Saft aus Blättern saugen, und hinterlässt eine klebrige Substanz namens Honigtau, welcher kann dann Rußschimmel entwickeln .
Da Blattläuse auch Unkraut lieben, Es ist wichtig, dass Ihr Garten gut gejätet ist.
Um Blattläuse loszuwerden, benutze einen starken Wasserstrahl aus dem Schlauch um sie abzuklopfen und dann Neemöl auf jede Pflanze zu sprühen, um einen erneuten Befall zu verhindern.
Sehen Sie sich diesen Leitfaden an, um mehr darüber zu erfahren Umgang mit Blattläusen in Ihrem Garten .
Diese graubraunen Würmer sind im Wesentlichen Enthaupter von Sämlingen, Sämlinge von ihrem Lebenselixier abschneiden:den Wurzelsystemen Ihrer Jungpflanzen.
Nicht nur das, aber Cutworms – am häufigsten die Agrotis ipsilon , Peridroma saucia , und Feltia ducens Arten – oft stolz zusammenrollen neben ihrer gefallenen Beute, wie der Schlingel neben dem Traurigen, Tote Salatpflanze oben abgebildet.
Um diese Schädlinge fernzuhalten, Machen Sie für jede Pflanze eine Alufolienkette und legen Sie sie um den Stiel.
Überprüfen Sie das Halsband täglich, um sicherzustellen, dass keine Anzeichen von Cutworms vorhanden sind. sowie um sicherzustellen, dass der Stiel nicht verrottet.
Entfernen Sie den Kragen vor dem Gießen und setzen Sie ihn nach etwa einer Stunde wieder ein, damit die Pflanze Zeit zum Atmen hat.
Wenn die Sämlinge zu kräftigen Jungpflanzen mit dicken Stielen herangewachsen sind, entfernen Sie die Kragen.
Monterey Bacillus thuringiensis (BT) Spray
Bestehende Würmer mit besprühen Bacillus thuringiensis (BT) sprühen, wie dieser von Arbico Organics .
Sie können mehr darüber erfahren Bacillus thuringiensis in dieser Anleitung oder Lesen Sie hier mehr über die Bekämpfung von Cutworms .
Diese fiesen weißlichen Raupen ( Ostrinia nubilalis ) Quasten angreifen, oft brechen sie von den Stielen.
Sie höhlen auch Maisstängel aus, indem sie durch Stängel fressen und durch die Kolbenschäfte kauen. wodurch sie vom Mutterstiel fallen. Und sie knabbern auch gerne an Entwicklungskernen.
Zusamenfassend, Das sind schlechte Nachrichten für Ihren Garten. Sie hinterlassen oft einen Haufen Fraß, auch bekannt als kacke, hinten, wenn sie in einen Stiel bohren, Halten Sie also Ausschau nach seltsamen Massen unter den Blättern. Das Frass sieht ein bisschen aus wie Sägemehl.
Bonide Thurizid
Um den Befall zu kontrollieren, mit Thurizid nach Packungsanweisung behandeln.
Probieren Sie dieses Produkt aus von Arbico Organics .
Alle Arten von Krankheiten können Ihren süßen Mais infizieren. Hier sind ein paar Top-Ärger.
Verursacht durch den Pilz Colletotrichum graminicola , Anthracnose präsentiert sich als Bräune, Braun, oder sogar nekrotische Läsionen auf Blättern. Unbehandelt gelassen, Stängel können schließlich faulen, die ganze Pflanze töten.
Dieser Pilz gedeiht in heißen, feuchtes Wetter, Daher ist es wichtig, einen ausreichenden Luftstrom zwischen Ihren Stielen aufrechtzuerhalten.
Denken Sie daran, an der Basis jeder Pflanze zu gießen (anstatt sie von oben abzuspritzen), kann auch helfen.
Behandeln Sie eine bestehende Anthracnose-Infektion so früh wie möglich, damit Ihre Pflanzen weiter wachsen und Ähren produzieren können.
Bonide Revitalize Biofungizid
Behandeln, Pflanzen mit Bonide Revitalize besprühen Bacillus amyloliquefaciens Biofungizid, erhältlich bei Arbico Organics .
Leicht zu erkennen an seiner, Gut, Rostflecken auf den Blättern, gewöhnlicher Rost wird durch den Pilz verursacht Puccinia sorghi .
Es kann zwar alle Maisarten betreffen, es liebt besonders Mais und wird manchmal als „gemeiner Maisrost“ bezeichnet.
Ein Kupferfungizidspray, wie dieser von Arbico Organics , kann die Krankheit behandeln.
Verursacht durch den Pilz Cercospora zeae-maydis , Der graue Blattfleck erscheint als braune Läsionen auf den Blättern etwa zwei Wochen bevor der Mais Quasten produziert.
Wenn unbehandelt, die Läsionen werden braun, größer werden, und verschmelzen, ganze Blätter töten.
Obst- und Gemüsespray
Dieses umweltfreundliche Spray von Arbico Organics kann helfen, Ausbrüche zu kontrollieren.
Für lecker-frischen Mais, Ernte im Milchstadium. Dies geschieht 18-20 Tage nach dem Quasten. Die Seide wird ein ausgetrocknetes Braun sein, und das Ohr fühlt sich prall und fest an, wenn Sie Ihre Hand darum legen.
Ernten, Greifen Sie vorsichtig mit der Hand nach einem Ohr und biegen oder drehen Sie es nach unten. Wickeln Sie die Ohren in feuchte Papiertücher, um ihren Geschmack bei der Lagerung im Kühlschrank zu bewahren. und warten Sie mit dem Schälen, bis Sie bereit sind, sie zu verwenden.
Essen Sie SU-Mais so schnell wie möglich, um den besten Geschmack zu erzielen. SE, SH2, und SHY-Typen halten besser im Lager, So haben Sie mehr Zeit, sie frisch zu essen oder zu konservieren.
Kerne können auch blanchiert und dann eingefroren und bis zu 12 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Das ist die Kurzversion.
Eine vollständige Anleitung zur Ernte und Konservierung von Süßmais finden Sie unter Kasse unsere Anleitung zur Maisernte .
Es gibt eine endlose Auswahl an köstlichen Gerichten, die Sie mit Ihrem Mais zubereiten können.
Am liebsten grille ich es, mit Butter bestreichen, eine Prise Salz hinzufügen, und schneide es vom Kolben ab, um es zu essen.
Ich mag es nicht, es in meinen Zähnen zu stecken, Also esse ich es wie ein kleines Kind. Und sein gut .
Meine zweitliebste Art, es zu essen, sind diese göttlichen Maiskrapfen von unsere Schwesterseite, Lebensmittel .
Ich liebe auch diese geröstete Süßkartoffel, Mais, und schwarzer Bohnensalat mit würzigem Miso-Dressing für ein perfekt leichtes und pikantes Sommergericht. Das Rezept zu diesem Gericht findet ihr auch auf Foodal .
Welches Rezept Sie auch verwenden oder sich selbst ausdenken, es schmeckt sicher hundertmal besser, wenn Sie es mit Ihrem eigenen hausgemachten Zuckermais zubereiten.
Es ist wirklich aufregend zu sehen, wie Ihre kleinen Sämlinge groß und stark werden. Es gibt nichts Schöneres, als diese Quasten und Seidenformen zu sehen und dann zuzusehen, wie sich die Ohren entwickeln, zu wissen, dass Sie einen leckeren Leckerbissen erwarten.
Was liebst du am meisten am Anbau von süßem Mais? Lass es uns in den Kommentaren unten wissen!
Und für weitere Informationen über Mais in deinem Garten anbauen , Sehen Sie sich als nächstes diese Anleitungen an:
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