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Laut Nationaler Gartenbauverband , Tomaten sind das am häufigsten angebaute Gartengemüse, und das aus gutem grund.
Nicht nur frisch gepflückt, heimische Tomate außergewöhnlich lecker, vor allem im Vergleich zur Supermarktsorte, Solanum lycopersicum ist leicht zu züchten, und gedeiht fast überall.
Nur wenige Pflanzen liefern genug Früchte für Ihre ganze Familie. Weil sie in der Sommerhitze gedeihen, Sie sind ein Sommerliebling in Gärten im ganzen Land.
Einfach anzubauen und großartig in Salaten, die tomate ist eine perfekte starterpflanze für den einsteiger.
Vielen unbekannt, S. lycopersicum ist eigentlich eine Frucht, kein Gemüse. Kulinarisch, selbstverständlich, wir betrachten sie als Gemüse. Aber botanisch Sie sind Früchte, weil es sich um samentragende Strukturen handelt, die sich aus dem Eierstock einer blühenden Pflanze entwickeln.
Jetzt, da wir dieses bisschen Wissenschaft aus dem Weg haben, Lassen Sie uns mehr über die Auswahl und den Anbau der perfekten Tomate für Ihre Familie erfahren.
Folgendes kommt:
Heimisch in Mittel- und Südamerika, Tomaten werden seit der Zeit der alte Maya-Zivilisation .
Später wurden sie im Süden Mexikos von den Azteken angebaut. Nach der spanischen Invasion in Mexiko (1519-1521) Tomaten wurden von zurückkehrenden Kolonisten nach Europa eingeführt. In Spanien, der Name tomate ist ein vom aztekischen Namen abgeleiteter, tomatl .
Mitte des 16. Jahrhunderts, Sie wurden in Italien populär, und wurden umbenannt pomo d'oro, der „goldene Apfel“.
Laut Andrew Smith, Autor des faszinierenden Buches, „Die Tomate in Amerika:Frühgeschichte, Kultur, und Kochkunst, ” erhältlich bei Amazon , das erste amerikanische Rezept mit Tomaten stammt aus dem Jahr 1772.
Zur selben Zeit, Tomaten wurden in Thomas Jeffersons Monticello-Garten , aus in Europa gewonnenem Saatgut.
Heute, Tomaten sind eines der wichtigsten Gemüse in der US-Küche.
Häufig, die erste Überlegung bei der Auswahl von a S. lycopersicum Pflanze ist, ob eine bestimmte oder eine unbestimmte Sorte gewählt wird.
Unbestimmte Arten wachsen die ganze Saison, und weiter blühen und Früchte tragen, solange die Wetterbedingungen günstig sind.
Sie neigen auch dazu, Weinraumschweine zu sein, die umfangreiches Abstecken oder Käfigen erfordern.
Bestimmte Arten wachsen in einem kompakteren, buschige Form, und produzieren ihre Früchte auf einmal. Nach der Fruchtbildung, sie hören auf zu wachsen und sterben.
Dies bedeutet, dass Sie eine riesige Ernte haben, die sich perfekt zum Einmachen eignet. aber Sie können den ganzen Sommer nicht Caprese-Salate genießen.
Sie können mehr darüber lesen unbestimmte und bestimmte Eigenschaften hier .
Du kannst Samen drinnen starten sechs Wochen vor Ihrem voraussichtlichen letzten Frosttermin.
Diese zarte Einjährige ist kälte- und frostempfindlich, Setzen Sie also Ihre Setzlinge nicht ein, oder die Gärtnerei beginnt nicht zu früh.
Warten Sie, bis alle Frostgefahr vorüber ist, wenn die Lufttemperatur über 55 °F bleibt und die Bodentemperatur konstant 65 °F oder höher beträgt. Dies ist normalerweise ein paar Wochen nach Ihrem durchschnittlichen letzten Frostdatum.
In Austin, Ich lege meine Tomaten immer in der zweiten Märzwoche aus, und hatte noch nie ein Problem.
Dieses Jahr, jedoch, Wir hatten einige bizarre Aprilnächte, in denen die Temperatur auf die niedrigen 40er gefallen ist. Es scheint, dass die kleinen grünen Früchte in Ordnung sind, aber einige der blätter sind definitiv Kälteschäden zeigen .
Setzen Sie die Setzlinge in einen Bereich, in dem sie sechs Stunden oder mehr Sonnenlicht erhalten – es sei denn, Sie leben in den Zonen 8-10, wo ist? 5 Stunden volle Sonne reichen aus .
Wenn Sie von in Innenräumen angebauten Sämlingen umpflanzen, Stellen Sie Ihre Pflanzen nicht ins Freie, ohne sie vorher an das unterschiedliche Klima zu gewöhnen.
Um sie abzuhärten, Beginnen Sie damit, sie jeden Tag für einige Stunden im Schatten draußen zu platzieren.
Diesen Weg, Sie werden sich an den Temperaturunterschied gewöhnen. Erhöhen Sie die Zeit, die sie jeden Tag draußen verbringen, im Laufe von etwa einer Woche.
Wenn Sie sie zu Beginn direkt in die Sonne stellen, sie werden mit sonnenverbrannten Blättern enden.
Lerne mehr über So starten Sie Tomaten aus Samen in dieser Anleitung .
Versuchen Sie, in einem Gebiet zu pflanzen, das die Sonne am frühen Morgen und am späten Nachmittag erhält. und das ist während der heißesten Teile des Tages beschattet.
Wenn Ihr Anbaugebiet nur etwa 3 bis 4 Stunden Sonnenlicht pro Tag erhält, Kirschtomaten kannst du noch pflanzen .
Die Pflanze wird nicht so groß wie an einem vollsonnigen Standort, aber es wird immer noch eine anständige Fruchternte bringen.
Tomaten wachsen am besten in biologisch reichhaltigen, gut durchlässiger Boden, mit einem leicht sauren bis neutralen pH-Wert von 6,0-7,0. Sie können sie sogar in Ton anbauen , wenn das in Ihrem Garten vorhanden ist.
Du kannst einen Bodentest durchführen um den Nährstoffgehalt und den pH-Wert Ihres Bodens zu bestimmen, und entsprechend ändern.
Wenn Ihr Boden besonders mager ist und Sie eine Ernährungsumstellung für sinnvoll halten, fügen Sie sie zu Beginn der Saison hinzu, bevor die Pflanze im Boden ist.
Verwenden Sie keinen Kompost oder Dünger, nachdem die Pflanze im Boden ist. Zu viel Stickstoff führt dazu, dass viele Blätter, aber wenig oder keine Früchte produziert werden.
Wählen Sie einen ausgewogenen Dünger oder einen mit einem etwas niedrigeren Stickstoffanteil, damit Sie nicht mit vielen grünen Blättern und ohne Früchte enden.
Beim Pflanzen von Transplantaten, Graben Sie ein Loch, das tief genug ist, um den Stängel kurz nach dem ersten Satz Blätter zu vergraben.
Das tiefe Pflanzen von Sämlingen ermöglicht es ihnen, ein besseres Wurzelsystem zu erzeugen, was zu einer stärkeren und produktiveren Pflanze führt.
Diese Pflanzen müssen etwa 3 bis 4 Fuß voneinander entfernt sein, wenn sie nicht in Käfigen gehalten werden. Und wenn sie es sind, Sie können mit 2 Fuß zwischen jedem davonkommen, Achten Sie jedoch auf einen ausreichenden Luftstrom.
Wenn Sie alle bestimmten Sorten anbauen, sie lassen sich etwas fester zusammendrücken, mit etwa einem Fuß dazwischen.
Meine Reihen sind normalerweise ein Durcheinander beider Arten, Also gebe ich ihnen etwas mehr Platz – obwohl ich mich vielleicht schleichen könnte eine niedrig wachsende Pfefferpflanze zwischen, So bleibt kein Zentimeter Garten ungenutzt.
Heißes Wetter kann zu viel des Guten sein
Während es Spaß machen könnte, es zu versuchen die Erbstücke die manche Gartenläden verkaufen, sie könnten nicht in jeder Region gut abschneiden.
S. lycopersicum gedeiht bei heißem Wetter, es ist jedoch möglich, dass das Wetter zu heiß ist, als dass die Pflanzen richtig Früchte setzen können. Wenn die Nachttemperaturen konstant über 75°F bleiben, der Pollen kann sterilisiert werden.
Auch die Luftfeuchtigkeit kann einen Einfluss auf die Fruchtbildung haben. Sehr hohe Luftfeuchtigkeit kann verhindern, dass die Pollen abfallen, und in Gebieten mit niedriger Luftfeuchtigkeit, die Blüten können so trocken werden, dass Pollen nicht haften bleiben.
Häufiges Gießen kann helfen, die Luftfeuchtigkeit zu erhöhen. Aber letztendlich, Am besten suchen Sie nach Sorten, die für Ihre Wachstumsbedingungen entwickelt wurden.
In Austin, zum Beispiel, lokale Gärtnereien haben Regale und Regale mit Tomaten, die mit "Wärmeliebe" oder ähnlichem erhältlich sind in der Anlagenbeschreibung .
Containergärtnerei ist eine gute Lösung für diejenigen, die in Wohnungen und Eigentumswohnungen leben, ohne den Luxus eines großen Gartens. Alles was Sie brauchen sind Container, Blumenerde, Sämlinge, und ein paar gute Praktiken.
Zuerst, Stellen Sie sicher, dass Ihre Behälter groß genug sind. Du müssen keine teuren Töpfe kaufen – 5-Gallonen-Kunststoffeimer mit in den Boden gestanzten Abflusslöchern reichen aus.
Im Allgemeinen, Kübelpflanzen – auch Tomaten – müssen deutlich häufiger gegossen werden als im Boden gewachsene Pflanzen.
Zusätzlich, Pflanzen, die in Containern angebaut werden, sind bei der Reife kompakter als diejenigen, die direkt in den Boden gepflanzt werden.
Wurzeln sind der wichtigste limitierende Faktor in der Gesamtproduktion, Deshalb werden Topfpflanzen nie so groß und tragen nie so viele Früchte wie im Boden gewachsene Pflanzen.
Lesen Sie hier unseren vollständigen Leitfaden zum Anbau von Tomaten in Behältern .
Versuchen Sie, konsequent zu gießen, um den Boden gleichmäßig feucht zu halten. aber nicht nass. Der Übergang von trockener zu durchnässter Erde kann dazu führen, dass die Frucht bricht.
Tiefes Gießen ist häufiger vorzuziehen, leichtes Gießen. Sie möchten, dass die Feuchtigkeit tief genug ist, um alle Wurzeln zu erreichen. Im Durchschnitt, Pflanzen benötigen 1-2 Zoll Wasser pro Woche.
Ein weiterer wichtiger Aspekt der Pflege S. lycopersicum ist die Notwendigkeit, Pflanzen in Käfigen zu setzen oder abzustecken, insbesondere die vining unbestimmten Typen.
Der Anbau von Tomaten in Drahtkäfigen ist aufgrund seiner Einfachheit eine beliebte Methode bei Gärtnern. Käfigtraining ermöglicht es der Pflanze, auf natürliche Weise zu wachsen, aber hält die Früchte und Blätter vom Boden.
Andere Gärtner stecken ihre Tomaten ab. Dies erfordert, die Reben an einen Pfahl zu binden, um die Pflanze zu stützen und sie vom Boden fernzuhalten. Die Florida-Weave-Methode ist dafür eine tolle Möglichkeit.
Ob Sie sich entscheiden, Ihre Tomaten einzusperren oder abzustecken, Fügen Sie das Gerät direkt nach dem Umpflanzen Ihrer Sämlinge hinzu. Durch das spätere Einsetzen eines Pfahls oder Käfigs besteht die Gefahr, dass die Wurzeln der Pflanzen beschädigt werden.
Einige Gärtner in besonders windigen Gegenden – wo Käfige oder Pfähle umkippen können – entscheiden sich möglicherweise dafür, die Reben stattdessen auf dem Boden ausbreiten zu lassen.
Die Beweise dafür, ob das Beschneiden etwas zur Steigerung der Tomatenproduktion beiträgt, sind gemischt.
Was ist mit Saugnäpfen? Viele Gärtner schwören darauf, diese Triebe zu entfernen, die zwischen dem Hauptstamm und einem Blatt wachsen.
Sie schlagen vor, dass Saugnäpfe abgebrochen werden sollten, solange sie noch klein sind. weniger als vier Zentimeter lang. Dies ermöglicht es der Pflanze, ihre Energie in das Wachstum von Früchten und nicht in mehr Laub zu stecken.
Bevor Sie sich für eine Sortenauswahl entscheiden, Berücksichtigen Sie Ihren Verwendungszweck der Frucht. Suchst du nach Konservieren Sie Ihre Ernte für die spätere Verwendung in Saucen durch Einmachen ?
Oder wenn Sie Tomaten zum Frischverzehr suchen, Möchten Sie kleine Kirschen oder größere Aufschnittsorten?
Bei so vielen verfügbaren Sorten, andere Überlegungen Erbstücktypen einschließen gegen Hybridsorten , Farbe (nicht alle Tomaten sind rot!), und natürlich, Geschmack.
Schauen wir uns einige Optionen an:
'Celebrity' ist ein Hybrid mit All-American Selections-Gewinner mit einem köstlichen, süßer Geschmack.
'Berühmtheit'
Mittel bis groß, dunkelrote Früchte werden auf bestimmten Pflanzen produziert.
Sie finden Samen in verschiedenen Packungsgrößen, erhältlich bei Mountain Valley Seed Co. über True Leaf Market.
Oder, Überraschen Sie die Familie mit lila Tomaten! ‘Indigo Rose’ ist eine kompakte, unbestimmte Sorte, die Früchte mit hohem Gehalt an Antioxidantien produziert.
„Indigo-Rose“
Cocktailgroße Früchte entwickeln ihre charakteristische violette Farbe, wenn sie an einem vollsonnigen Standort angebaut werden.
Sie finden Samen in verschiedenen Packungsgrößen vom True Leaf Market .
Für eine bunte unbestimmte Vielfalt, Betrachten Sie "Persimmon" - eine russische Tomate, die gelb statt rot ist.
'Persimmon'
Große Früchte sind 80-90 Tage nach der Transplantation erntereif.
Sie finden Samen in verschiedenen Packungsgrößen erhältlich im True Leaf Market .
‘Roma’ ist als besonders gute Paste und Konserventomate bekannt. Diese Erbstücksorte reift in 80 Tagen.
„Roma“
Bestimmte Pflanzen produzieren hohe Erträge an süß schmeckenden Früchten.
Sie können Samen finden erhältlich bei Eden Brothers .
Lesen Sie hier mehr über den Anbau von Roma-Sorten .
Wenn Sie sich im Kirschanbau versuchen möchten, Betrachten Sie "Kleine rote Kirsche".
„Kleine rote Kirsche“
Dieses ertragreiche, unbestimmte Erbstücksorte reift in 70 Tagen, und produziert süße, würzige Früchte.
Sie können Samenpackungen in verschiedenen Größen finden erhältlich bei Eden Brothers .
Für einen birnenförmigen Tropfen Sonnenschein, Betrachten Sie "Yellow Pear". Diese niedlichen birnenförmigen Früchte wachsen auf unbestimmten Pflanzen.
„Gelbe Birne“
Die Früchte sind in 78 Tagen erntereif.
Sie können Samen in 1- oder 4-Unzen-Paketen finden erhältlich im True Leaf Market .
So lecker wie Tomaten für den Menschen sind, Sie sind für eine Reihe von Schädlingen gleichermaßen köstlich, von Insekten bis zu Säugetieren, einschließlich Vermieter (dazu später mehr). Mehrere Pilz- und Bakterienkrankheiten können auch für diese Pflanzen ein Problem darstellen.
Bevor wir auf Einzelheiten eingehen, Hier sind einige allgemeine Tipps, um Ihre Pflanzen gesund und schädlingsfrei zu halten:
Schauen wir uns nun einige spezifische Probleme an, die plagen S. lycopersicum :
Einige gruselige Krabbeltiere wollen aus deinen Tomatenpflanzen eine Mahlzeit zubereiten. Hier sind einige zu beachten:
Wenn ein Befall mit Blattläusen auf einen kleinen Bereich einer Pflanze beschränkt ist, Sie können den gruselig-krabbeligen Teil wegschneiden. Legen Sie die beschnittenen Stücke in eine Plastiktüte, versiegeln Sie es, und werfen Sie es.
Blattläuse können auch mit einem energischen Wasserstrahl weggeblasen werden, oder mit einem Neemölprodukt wie diesem von Garden Safe behandelt, erhältlich über Amazon .
Garden Safe Neemöl-Extrakt-Konzentrat
Dieses konzentrierte Produkt ergibt etwa 15 Gallonen Spray.
Sie können Blattläuse auch mit insektizider Seife behandeln. Über Amazon , Versuchen Sie dieses von Safer Brand.
Safer Brand Insektentötungsseife, 32 Unzen.
Diese 32-Unzen-Sprühflasche ist gebrauchsfertig.
Wenn Sie weitere Informationen zum Umgang mit einem Blattlausbefall suchen, Schauen Sie sich unbedingt unseren ausführlichen Leitfaden an .
Dies sind hässliche kleine haarlose raupenähnliche Kreaturen, die die Blätter und Früchte von . essen S. lycopersicum .
Werde sie los mit Bacillus thuringiensis , auch bekannt Bt. Versuchen Sie ein Produkt wie dieses von Monterey.
Monterey Btk Liquid über Arbico Organics
Mehrere Btk-Formulierungen sind verfügbar einschließlich einer 32 oz gebrauchsfertigen Sprühflasche und 64 oz Konzentrat zum Auftragen über einen Gartenschlauch.
Lesen Sie hier mehr über die Bekämpfung von Rübenwürmern .
Diese gierigen grünen Lebewesen können so viel Pflanzenmaterial fressen, dass sie 3 Zoll oder länger werden. und so groß wie ein Sharpie! Sie werden eine Pflanze schneller abstreifen, als Sie eine BLT machen können.
Wenn Sie einen dieser großen Welpen ausspionieren, nimm es ab und zerquetsche seine grünen Eingeweide mit einer Kelle. Ich meine es so. Sie sind böse.
Oder du kannst einfach damit sprühen Bt .
Diese raupenartigen Insekten haben eine zentenwurmartige Bewegung und kriechen sich über das gesamte Pflanzenlaub. groß hinterlassen, runde Löcher in ihrem Gefolge.
Nimm sie mit der Hand ab oder besprühe sie mit Bt .
Eichhörnchen lieben Tomaten. Brunnen, sie lieben ein paar Bissen von einer Tomate, ohnehin. Nichts macht wütender, als eine reife und saftige, aber teilweise aufgegessene Tomate in der Nähe Ihres Gartens wahllos auf dem Boden zu finden.
Es wäre besser, wenn die verflixten Eichhörnchen einfach alles fressen, anstatt nur etwas davon zu essen und den Rest – von Ameisen wimmelnd – zurückzulassen, um uns mit dem Schaden zu verspotten, den sie angerichtet haben.
Es gibt Eichhörnchengifte, aber das ist nicht mein Ding. Während ich nie aufhören werde, darüber zu meckern, Ich habe gerade akzeptiert, dass diesen gierigen, aber unterhaltsamen Kreaturen eine gewisse Menge Obst geopfert werden muss.
Wenn du möchtest, Sie könnten versuchen, Chiliflocken und Knoblauch als natürliches Abwehrmittel um Ihre Pflanzen zu streuen.
Auch Mäuse und Ratten genießen diese Früchte – gehen Sie nach Belieben damit um.
Mehrere Sorten von Stinkwanzen stören sowohl das Laub als auch die Früchte von Tomaten.
Über diese Stinker haben wir einen ganzen Artikel für euch .
Fügen Sie der Parade der Lebewesen, die gerne naschen, Schnecken hinzu S. lycopersicum .
Wenn Sie haben ein schneckenproblem , Versuchen Sie, ein großes Glas in Ihrem Garten zu vergraben und es mit Bier zu füllen. Die Schnecken werden von der Hefe im Bier angezogen, und können nicht aus dem Glas klettern, nachdem sie hineingefallen sind.
Krankheiten können bei allen Pflanzen im Inneren ein Problem sein die Nachtschattengewächse , hier sind einige der gängigsten:
Blights werden durch Pilze verursacht, und eine Reihe von Arten können Tomaten plagen. Diese Krankheit zeigt sich oft mit gelben oder braunen Flecken auf den Blättern von Pflanzen, oder ein dunkler Fleck auf der Frucht.
Ein Typ, bekannt als Südfäule , präsentiert sich oft als weiß, schimmelige flecken auf tomaten.
Beim ersten Krankheitszeichen ein Fungizid wie dieses von Garden Safe anwenden, erhältlich über Amazon .
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Lesen Sie hier mehr über verschiedene Arten von Fäule, die Tomaten befallen .
Wenn die Früchte unten oder innen faulen, das ist Blütenendfäule. Es wird durch eine niedrige Kalziumkonzentration in der Frucht verursacht, und ist technisch gesehen eher ein physiologisches Problem als eine durch einen Krankheitserreger verursachte Krankheit.
Warum nimmt Ihre Pflanze nicht genug Kalzium auf? Dies kann durch zu nasse oder zu trockene Erde verursacht werden, Boden, der zu viel Stickstoff enthält, ein zu hoher oder zu niedriger pH-Wert des Bodens, Wurzelschäden, kalter Boden, oder Boden, der reich an Salzen ist.
Vielleicht willst du Testen Sie den pH-Wert Ihres Bodens Erste, und nehmen Sie gegebenenfalls Anpassungen vor.
Lerne mehr über So erkennen und behandeln Sie Blütenendfäule hier .
Benötigen Sie weitere Hilfe bei der Identifizierung oder Kontrolle von Krankheiten in Ihren Pflanzen?
Lesen Sie unbedingt unseren ergänzenden Leitfaden:„ So erkennen Sie, Verhindern, und Behandlung von häufigen Tomatenkrankheiten .“
Tomaten können gepflückt werden, wenn sie sich von Grün in eine gesättigte Version ihrer Zielfarbe verwandeln – sei es Rot, Orange, Gelb, oder lila.
Wenn ihre endgültige Farbe grün ist, Es kann etwas schwieriger sein, festzustellen, ob sie erntereif sind. Reife Tomaten sind fest, geben aber beim leichten Drücken etwas nach. Sie neigen auch dazu, eher ein glänzendes als ein mattes Finish zu haben.
Möglicherweise bilden sich auch kleine Risse in der Haut – ein weiterer Indikator für die Reife.
Jetzt, Wenn du aus dem Süden kommst, Sie denken vielleicht daran, Tomaten zu pflücken, die zu einer roten Farbe reifen, während sie noch grün sind, zum Aufschneiden, Überzug in Maismehl, und braten. Das ist, freilich, eine köstliche Delikatesse.
Aber lassen Sie mich Ihnen eine Geschichte erzählen.
Als ich in Lexington lebte, Kentucky, Ich konnte nicht herausfinden, warum meine Tomaten immer wieder von den Pflanzen in meinem Garten verschwanden.
Ich habe die Früchte während ihrer Entwicklung genau im Auge behalten, jeden Tag überprüfen, aufgeregt, dass sich ihre Farbe zu Rot vertieft.
Aber jedes Mal, wenn ich hinausging, um nach einer Frucht zu sehen, von der ich wusste, dass sie an der Schwelle zur Reife stand, es war verschwunden. Ich war verblüfft. Und frustriert!
Schließlich, mein Vermieter hat gestanden. Er stahl meine grünen Tomaten, um sie zu braten, Südlicher Stil. Junge, war ich sauer!
Wie man Vermieter vom Garten fernhält… du könntest da ein bisschen eine Essiggurke sein.
Ich würde vorschlagen, das Problem im Voraus zu lösen, Sprechen Sie mit dem Vermieter über das, was Sie pflanzen, und bietet an, die Ernte später zu teilen, wenn Sie eine Rekordernte einbringen. Andernfalls, es ist Hände weg!
Wenn es darum geht, Ihre geernteten Köstlichkeitskugeln aufzubewahren, Sie haben möglicherweise widersprüchliche Informationen gehört. Wenn Ihre gepflückten Tomaten ein oder zwei Tage zusätzlicher Reifung benötigen, legen Sie sie nicht in den Kühlschrank.
Die kalte Temperatur stoppt die geschmacksproduzierende Enzymaktivität, und das willst du nicht. Stattdessen, es geht ihnen gut, ein paar Tage auf der Theke zu sitzen.
Jedoch, Wenn Ihre Tomaten etwas weich und matschig werden, Sie können sie in den Kühlschrank stellen. Optimal, Sie ziehen sie ein oder zwei Tage heraus, bevor Sie sie verwenden müssen. um ihren Geschmack wiederherzustellen.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Ihre Ernte zu konservieren. Sie können sie im Ofen oder einem Dörrgerät trocknen. Um dies zu tun, in 1/4-Zoll-Scheiben schneiden, oder für kleine, in Hälften schneiden. Legen Sie sie für 6-10 Stunden in den Dehydrator, bis sie trocken sind. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu sechs Monate lagern.
Um mehr über das Trocknen von Tomaten zu erfahren, sehen diese Anleitung von unserer Schwesterseite, Lebensmittel .
wenn du Willst du deine Tomaten einfrieren sie beim Kochen zu verwenden, Sie können sie in kochendem Wasser blanchieren, um die Haut zu entfernen – oder sie einfach vierteln und auf einem Backblech in den Gefrierschrank legen.
Wenn sie gefroren sind, legen Sie sie in eine Plastiktüte mit Reißverschluss, stell sie wieder in den Gefrierschrank, und sie halten bis zu einem Jahr. Wenn Sie bereit sind, sie zu verwenden, aus dem Gefrierschrank nehmen, auftauen lassen, und die Häute lassen sich leicht abziehen.
Für weitere Ideen, wie Sie Ihre frische Ernte konservieren können, Dieser Leitfaden hat Sie abgedeckt .
Schauen wir uns einige köstliche Optionen zum Kochen mit Ihrer Ernte an.
Für ein italienisch inspiriertes Essen unter der Woche, Probieren Sie dieses Rezept für Peperoni-Hühnchen-Parmesan, von unsere Schwesterseite, Lebensmittel .
Oder, Wenn Sie eine große Ernte haben, Warum nicht eine einfache 20-Minuten-Tomatensuppe zubereiten? Du kannst finden Sie das Rezept auf Foodal .
Auf der Suche nach einem schnellen, leckere Vorspeise? Schauen Sie sich diese würzigen gerösteten Tomaten-Crostini an, Auch von Foodal .
Und für mehr Inspiration, unsere Schwesterseite, Lebensmittel hat dich bedeckt, mit Rezepten rund um Tomaten!
Tomaten sind zweifellos eine beliebte Ernte von Gartengärtnern. Sie sind leicht zu züchten, im Allgemeinen sehr ergiebig – und dieser Geschmack ist erhaben Sommer!
Gib ihnen Sonne und viel Wasser, und du wirst monatelang mit leckeren Früchten belohnt.
Bauen Sie Tomaten an? Was sind deine Lieblingssorten? Lass es uns in den Kommentaren unten wissen!
Und für weitere Informationen über Tomaten anbauen und genießen , Als nächstes benötigen Sie diese Anleitungen:
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