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Moderne Landwirtschaft
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Ich gebe es zu:Ich habe Rüben nicht immer geliebt ( Beta vulgaris ).
Aber das änderte sich an dem Tag, an dem ich zum ersten Mal hausgemachte Rüben in einem Sandwich probierte. und war schockiert, wie viel schmackhafter sie waren als die, die in einer Dose geliefert werden.
Hausgebeizte Rote Bete schmecken fantastisch in allen Arten von mediterranen und nahöstlichen Gerichten, Und das Rezept, das ich verwende, ist dieses, von unserer Schwesterseite Foodal .
Nichts macht mich gemütlicher als die Vorstellung eines Wurzelkellers gefüllt mit selbst angebauten Rüben und anderem Wurzelgemüse mit langer Haltbarkeit.
Aber hat jemand überhaupt noch einen Wurzelkeller?
Wenn Sie tun, Ich bin überaus eifersüchtig.
Da die meisten von uns nicht das Glück haben, entzückende Wurzelkeller in unseren Hinterhöfen zu haben, Wir müssen irgendwann im Jahr auf im Laden gekauftes Gemüse zurückgreifen.
Entweder wird es draußen zu heiß, um Wurzelgemüse anzubauen, oder zu kalt, Dank des gefrorenen Bodens und so.
Wenn Sie das Glück haben, diese leckeren Wurzeln praktisch das ganze Jahr im Freien wachsen zu lassen, siehe unsere komplette Anleitung zum Rübenanbau .
Dank moderner HLK-Anlagen und wachsen lichter , du kannst saftig werden, rubinrote Rote Beete in Containern das ganze Jahr über.
In diesem Artikel, Ich zeige dir genau, wie es geht.
Sie können Rüben in Containern drinnen oder draußen anbauen.
Für den Outdoor-Containeranbau, die winterharten Wurzeln gedeihen in einer Vielzahl von USDA-Härtezonen :überall von Zone 2 mit seinem extremen Tiefstwert von -50°F bis Zone 10 mit seinem Tiefstwert von 30°F.
Rüben sind so vielseitig wie bunt . Aber denken Sie daran:Sie lieben kühles Wetter und jede Menge Sonnenschein.
Mitglieder von Gänsefuß, oder Familie der Chenopodiaceae , Rüben sind eng mit Mangold verwandt, der unterschied ist das Mangold wird wegen seines Blattgemüses angebaut , nicht die Wurzeln.
Sie können Rüben bis zum Herbst in Containern im Freien anbauen, Winter, und Frühling, wenn Sie ein Gewächshaus oder ein Frühbeet haben und in den USDA-Härtezonen 7-10 leben.
In den Zonen 2-6, Sie müssen sie für den Winter nach drinnen bringen. Das bedeutet jedoch nicht, dass Sie die an Ihrem Thermostat eingestellte Temperatur ignorieren können. Rüben mögen Temperaturen, die um 50-70 ° F liegen.
Sie möchten nicht, dass es in Ihrem Haus oder Gewächshaus zu heiß ist, oder zu kalt.
Als Referenz, wenn es hier in der Gegend von Anchorage in Alaska -10 ° F ist, Ich neige dazu, die Heizung meines Hauses auf 67°F einzustellen – perfekt für den Rübenanbau!
Das Wichtigste beim Anbau dieses Wurzelgemüses ist die Tiefe Ihres Behälters.
Rüben brauchen einen Topf, der mindestens 10 Zoll tief ist, So haben die Wurzeln viel Platz zum Wachsen und Dehnen.
Der Behälter kann beliebig breit oder lang sein, Je nachdem, wie viele Rüben Sie pflanzen möchten.
Denken Sie daran, dass sie im Abstand von drei Zentimetern ausgesät werden müssen, um genügend Platz zum Reifen zu haben.
Für eine schöne Ernte, Versuchen Sie es mit einem 15 bis 20 Gallonen weichen Smart Pot, erhältlich bei Amazon .
15-Gallonen-Smart-Topf
Denken Sie daran, dass ein so großer Topf am besten für den Anbau von Gemüse auf einem Deck oder einer Veranda geeignet ist – er ist zu umständlich für den Innengarten oder das Bewegen.
Ein längeres Pflanzgefäß mit harten Seiten wie dieses aus dem Home Depot ist auch eine ausgezeichnete Wahl.
10-Zoll-Pflanzer mit harten Seiten
Bei 10 Zoll tief und 26 Zoll lang, Es hat die perfekte Größe für eine Indoor-Ernte.
Achte darauf, dass der Behälter Abflusslöcher hat – und erwäge, kleine Kieselsteine über den Boden des Behälters zu verteilen, damit überschüssiges Wasser unter die Erde abfließen kann und die Wurzeln nicht durchnässt werden.
Sie können Gartenerde für einen Innen- oder Außenbehälter verwenden, aber möglicherweise müssen Sie es ändern. Rüben brauchen einen pH-Wert von 6,0-7,0, Wenn Sie also Erde aus dem Garten verwenden, es lohnt sich Durchführung eines Bodentests .
Sie brauchen eine gute Drainage, leichte Erde, damit sich die Wurzeln während der Entwicklung ausdehnen können.
Um aus Ihren eigenen Materialien einen gesunden Boden zu machen, gut verrotteten Mist oder Kompost in die Gartenerde geben und untermischen etwas Knochenmehl für zusätzlichen Phosphor, wenn du musst.
Ihr Boden sollte leicht und locker sein. Wenn es zu schwer ist, Ihre Wurzeln könnten so aussehen:
Für vorverpackte Blumenerde, Ich liebe Miracle-Gro Nature's Care Natural and Organic Potting Mix, erhältlich bei Home Depot .
Es ist flauschiger Boden, der gut entwässert.
Nature's Care Natürliche Bio-Erntemischung
Wenn Sie Ihrem Gartenerde keinen Kompost beigemischt haben oder im Laden gekaufte Blumenerde verwenden, Möglicherweise müssen Sie etwas Dünger hinzufügen.
Ich verwende gerne einen ausgewogenen pflanzenspezifischen Dünger für meine Stickstoff der Pflanzen, Phosphor, und Kaliumbedarf .
Mein Lieblingsdünger für Pflanzen ist diese organische Option von Dr. Earth. erhältlich bei Amazon .
Es riecht unkonventionell – ein bisschen wie ein Pferdestall – aber es ist sicher für Haustiere und Menschen. was mir als Elternteil eines Kindes und eines Hundes wichtig ist.
Dr. Earth ausgewogener organischer Dünger
Mischen Sie einfach einen oder zwei Esslöffel des Düngers in alle vier Quadratzentimeter Erde. Und denken Sie daran, den Dünger vor dem Pflanzen gründlich in die Erde zu mischen.
Ich habe es versäumt, dies zu tun mit meiner Basilikumpflanze vor kurzem. Da ich die zarten neuen Blätter nicht stören wollte, Ich habe ein wenig Dr. Earth-Dünger auf die Erde um die Blätter geschüttelt und dann eingegossen.
Ein paar Tage später, Ich fand flockigen weißen Schimmel – saprophytische Pilze – überall auf der Bodenoberfläche.
Nach ein bisschen Recherche, Ich habe festgestellt, dass saprophytischer Pilz für Ihre Pflanze harmlos ist. aber es ist unschön.
Der Schimmel entsteht, weil die Blumenerde bereits voller Pilze ist, die gut für Ihre Pflanze sind.
Wenn Sie organischen Dünger auf die Oberfläche Ihrer Blumenerde streuen, ohne ihn einzuarbeiten, die Pilze im Boden beginnen, sich von den Nährstoffen zu ernähren.
Die hohe Konzentration an Dünger an einer Stelle ist im Grunde ein Traumbuffet für die Pilze – und ein Zeichen dafür, dass der Dünger so wirkt, wie er soll.
Also anstatt auszuflippen, Nehmen Sie einfach eine Gabel oder Kelle und mischen Sie die schimmelige Güte vorsichtig in die Erde.
Nachdem wir das jetzt geklärt haben, Kommen wir zur eigentlichen Aussaat Ihrer Samen!
Während Sie technisch gesehen Rüben in Sämlingsschalen starten können, die empfindlichen Wurzeln können leicht abgestumpft oder beschädigt werden, wenn Sie beim Umpflanzen nicht besonders vorsichtig sind.
Wenn Sie im zeitigen Frühjahr eine Rübenernte auf Ihrem Deck anbauen möchten und es draußen noch zu kalt ist, um die Pflanze draußen zu halten, du kannst starte die samen drinnen in 5 cm tiefen Saatschalen oder einer biologisch abbaubaren Starterschale.
Sie sollten dies nur zwei bis drei Wochen vor dem durchschnittlichen letzten Frostdatum tun. wenn das Wetter warm genug ist, damit Ihre Rüben im Freien überleben können.
Sobald die Sämlinge etwa fünf Zentimeter groß sind, Es ist Zeit, sie in tiefere Behälter zu verpflanzen.
Die Aussaat der Samen direkt in Ihre Behälter ist normalerweise die beste Option.
Jetzt, auf den eigentlichen Aussaatprozess.
Rote-Bete-Samen haben eine unheimliche Ähnlichkeit mit einer Handvoll nahrhafter Getreideflocken.
Dies liegt daran, dass jeder Samen, den Sie in einer Packung erhalten, tatsächlich eine stachelige Schutzhülse ist, die mehrere kleinere Samen enthält. Oder Sie erhalten eine Monogerm-Sorte, die einen Samen pro Schote hat.
Um beim Keimen zu helfen, Weichen Sie die Schoten vor der Aussaat zwei bis drei Stunden in warmem Wasser ein. Dies hilft, sie zu öffnen.
Drei Zoll voneinander entfernt, Stechen Sie mit dem Finger ein Zentimeter tiefe Löcher in die Erde.
Lassen Sie zwei dieser herrlich funky Samen in jedes Loch fallen und bedecken Sie sie leicht mit Erde. Auf diese Weise, wenn ein Sämling nicht sprießt, du hast noch einen anderen.
Die gleichen Richtlinien gelten, wenn Sie in Saatschalen pflanzen.
Jetzt sind Sie bereit, Ihre Samen gut einzuweichen.
Ich habe ein schöner Containergarten gehe gerade in mein Homeoffice, und ich habe jeden Behälter in die Küche getragen und mit der sanften Regenfunktion meiner Küchenarmatur bewässert.
Offensichtlich, das war ziemlich zeitaufwendig. Zumal ich versucht habe, jeden meiner Behälter zu gießen, ohne dass mich mein Kleinkind erwischt – oder mich versehentlich zum Stolpern bringt.
Und mit Rüben, Es wäre noch schwieriger, einen 10 Zoll tiefen Behälter überall hin zu ziehen. Ich habe das Problem gelöst, indem ich mir diese kleine verzinkte Gießkanne besorgt habe von Amazon .
Es passt in meine Handfläche und ich kann damit alle meine Büropflanzen mit nur zwei Schritten zum Wasserhahn gießen.
Meine andere Lieblingssache an dieser Gießkanne ist der Sprinklerauslauf.
Anstelle eines fetten Wasserstrahls, der winzige neue Samen im Handumdrehen verdrängt, die Gießkanne beträufelt den Boden sanft und gleichmäßig.
Stellen Sie sicher, dass Sie eine ähnliche Methode verwenden, um Ihre frisch gepflanzten Samen zu gießen, damit sie sich nicht bewegen.
Nach dem Pflanzen, wässern Sie sie gründlich.
Wenn die Samen in Saatschalen mit Abdeckungen oder anderen feuchtigkeitsspeichernden Eigenschaften wachsen, Sie müssen sie wahrscheinlich nur alle zwei oder drei Tage gießen.
In Töpfen oder Behältern, die Feuchtigkeit verdunstet schneller, Also jeden zweiten Tag gießen.
Ihre Samen sollten innerhalb von fünf bis zehn Tagen keimen. Danach, Gießen Sie Ihre Sämlinge, wenn der obere Zentimeter der Erde austrocknet. Sie möchten den Boden feucht halten, aber nicht durchnässt.
Verdünnen Sie die Sämlinge etwa eine Woche nach der Keimung, indem Sie die schwächeren Stängel an der Basis mit einem Paar scharfer, saubere Schere.
Sie werden wahrscheinlich nicht zu viele Unkräuter treffen, es sei denn, Sie haben Gartenerde verwendet, um Ihre Rübensamen einzutopfen. Aber wenn du Unkraut siehst, Ziehen Sie sie sofort heraus, damit sie kein Wasser oder Essen von Ihren Wurzeln stehlen.
Lesen Sie weiter, um das wichtigste, nicht ganz so geheime Geheimnis für den Anbau großartiger Rüben zu entdecken.
Hier ist sie:Rüben lieben Sonnenschein.
Wenn Sie dieses Wurzelgemüse auf einem hell erleuchteten Deck anbauen, Das ist großartig.
Rüben brauchen sechs bis acht Stunden Sonnenlicht, egal ob sie drinnen oder draußen in Containern angebaut werden.
Für Indoor-Grower, Stellen Sie Ihren Behälter auf eine Milchkiste, Sessel, oder ein Tisch neben einem sonnigen Fenster kann ihnen helfen, zu keimen und zu wachsen.
Stellen Sie sicher, dass das Fenster mindestens sechs Stunden direktes Sonnenlicht pro Tag bietet.
Wenn Sie wie ich sind und an einem Ort leben, an dem es im Winter ziemlich dunkel (und kalt) ist, Sie benötigen ein Wachstumslicht.
Mit dieser budgetfreundlichen Wachstumslampe ist das erhältlich bei Amazon , meine Samen sind alle in sechs oder sieben Tagen gekeimt. Sogar die Möhren habe ich kürzlich ausgesät – und das kann bis zu zwei Wochen dauern.
LED Dual Head Clip-on Grow Light
Sie können zwar nur eine Rot-Blau-Kombination für die Keimung und Chlorophyllsynthese oder eine reine Gelb-Glühbirnen-Einstellung für die Vollspektrum-Photosynthese einstellen. Ich stelle es gerne auf die dritte Einstellung:Kombination aus Rot, Blau, und gelbes Vollspektrumlicht für optimale Photosynthese und Wachstum.
Während Rüben auch ohne volle Sonne Blattgemüse entwickeln, sie werden nicht die saftigen Wurzeln entwickeln sie sind bekannt.
Das oben beschriebene Wachstumslicht verfügt über eine praktische Timer-Funktion, mit der Sie es für drei, neun, oder Zwölf-Stunden-Zeiträume. Ich setze meine oft auf neun oder zwölf Stunden am Tag.
Für ein leckeres Rüben-Gemüse, nicht am Licht sparen.
Die meisten Rübensorten wachsen gut in Containern, solange sie tief genug sind.
Hier sind zwei kleinere Sorten, die Sie zuerst in Töpfen anbauen können.
Dieses extra winterharte, leicht süße Wurzel produziert kleinere Kugeln als andere Sorten, perfekt für eine Containerkultur.
„Rotes Ass“
Die Kältehärte von 'Red Ace' macht sie auch zu einer idealen Sorte für den Anbau auf Ihrem Deck, wenn Sie an einem milden Winter leben.
Vier-Unzen-Pakete finden auf dem True Leaf Market .
Diese schöne dunkelrote Rübe produziert auch kleinere Früchte, aber es ist nicht weniger lecker als größere Sorten.
'Moulin Rouge'
„Moulin Rouge“-Rüben sind ideal für Gartenbesitzer in besonders sonnigen Gegenden, da sie volle Sonne und wärmere Temperaturen verlangen.
Holen Sie sich Pakete mit 300 Samen von Burpee .
Auf der Suche nach weiteren Sorten? Sehen Sie sich unseren Leitfaden an:“ Die 17 besten Rübensorten, die Sie in dieser Saison pflanzen sollten “ für weitere Optionen.Schädlinge und Krankheiten können auftreten, egal ob Sie Ihre Rüben drinnen oder draußen anbauen. aber weil deine Pflanzen in Containern wachsen, du solltest nicht zu viele probleme haben.
Ein Container tut genau das – enthält Rüben in ihrer eigenen kleinen Welt, getrennt von den vielen verschiedenen Pflanzen und Lebewesen, die zu Problemen beitragen können.
Wenn Blattläuse, Rübenwebwürmer, und Flohkäfer nagen an deinen Blättern , Besprühen Sie die Blätter mit einer Neemöllösung. Lerne mehr über wie man Blattläuse hier behandelt .
Weitere Informationen zur Bekämpfung von gruseligen Krabbeltieren, die Ihre Ernte angreifen, finden Sie unter Lesen Sie unbedingt unseren Leitfaden zu gemeine Rübenschädlinge .
Auch Krankheiten sind bei der in Containern angebauten Rote Bete weniger ein Thema.
Plus, der Boden in Containern ist tendenziell weniger feucht und trocknet schneller aus als die Erde, was hilft, Pilzkrankheiten fernzuhalten.
Aber halte Ausschau nach Cercospora-Blattflecken , eine der häufigsten Pilzkrankheiten, die diese Pflanze heimsucht.
Es erscheint als fleckige Flecken auf dem Laub, breitet sich schließlich über die gesamte Blattfläche aus.
Wenn Ihre Pflanzen infiziert sind, Entfernen Sie die betroffenen Blätter sofort.
Die Rote Bete sollte noch gedeihen, wenn nur einige Blätter befallen waren. Aber wenn die gesamte Pflanze mit Blattflecken bedeckt ist, Entwurzeln Sie die Rüben und entsorgen Sie alle Pflanzenteile.
Als allgemeine vorbeugende Maßnahme gegen Krankheiten, Halten Sie Ihr Rübengrün gut ausgedünnt, wenn es größer wird, um einen guten Luftstrom zu fördern, Überbelegung vermeiden, und verhindert die Ausbreitung von Pilzen.
Wenn Sie zwei bis vier Blätter aus dem äußeren Teil der Pflanze nehmen, helfen Sie dabei, während die Wurzel gut wächst – und Sie erhalten einen leckeren Leckerbissen für Ihren Salat.
Zusätzlich, Vermeiden Sie es, die eigentlichen Blätter der Rüben zu gießen, damit sie nicht feucht und anfällig für Pilzkrankheiten werden.
Bei einer schweren Infektion, Verwenden Sie bei Bedarf ein Bio-Pilzspray.
Lerne mehr über häufige Rübenkrankheiten in diesem Ratgeber .
Sie können Rübengrün für Salate und Pfannengerichte ernten, wann immer Sie möchten. je nachdem, ob Sie zarte junge Blätter oder größere mögen, reife Grüns.
Schneiden Sie einfach ein oder zwei Blätter vom äußeren Teil der Pflanze ab; das hilft beim luftstrom, auch! Um genau zu erfahren, wie und wann dies zu tun ist, Siehe unseren vollständigen Leitfaden auf wie man hier Rübengrün erntet .
Etwa sechs bis acht Wochen nach der Keimung Ihrer Sämlinge – überprüfe dein Saatgutpaket für das Reifedatum – Sie haben blattgrüne Spitzen mit saftigen Zwiebeln, die direkt unter der Bodenoberfläche warten.
Oder vielleicht sind sie sogar ein bisschen aus dem Boden gesprungen, nicht in der Lage, ihren Ruhm zu zügeln.
Das bedeutet, es ist der aufregendste Moment überhaupt:die Wurzelerntezeit.
Entwurzele deine hart erkämpften Zwiebeln zum Beizen, Braten, Entsaften, und mehr.
Ein weiterer zusätzlicher Bonus ist, dass in Containern angebaute Rüben oft die am besten geformten Wurzeln von allen sind. da es einfach ist, ihnen genau die Wachstumsbedingungen zu geben, die sie brauchen.
Wenn du darüber nachdenkst, Rote Beete sind ein ganz besonderes Gemüse.
Sie sind nicht nur wunderschön und lecker, aber sie sind auch reich an Folsäure, Faser, Eisen , Vitamin C, und Kalium, Damit sind sie ein Star-Snack und eine hervorragende Ergänzung für alles, von süßen Backwaren über Salate bis hin zu Suppen.
Wenn Sie haben Kinder, die sich für Gartenarbeit interessieren , Der Anbau von Rüben in Containern ist eine fantastische Aktivität, um die Winterflaute zu bekämpfen.
Im Sommer, Geben Sie ihnen ihre eigenen Behälter zur Pflege. Sie werden so begierig darauf sein, die Entwicklung ihrer Pflanzen zu beobachten und ihre eigenen Ernten zu genießen.
Eigentlich, Ich wette, sie werden dieses Gemüse viel eher probieren, wenn sie es selbst anbauen.
Haben Sie schon einmal Rüben in Containern angebaut? Teile alle Tipps, Tricks, oder Fragen mit uns in den Kommentaren unten.
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