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Wir lieben unsere Süßigkeiten, Schokolade, und Kuchen, aber allzu oft nehmen Sie die Quelle der Süße als selbstverständlich hin. So, Heute werden wir etwas über Zuckerrohr lernen, die Nummer eins unter den kommerziell geernteten Pflanzen der Welt! Diese grasartige Pflanze steht im Mittelpunkt der Lebensmittelproduktion und Kulturgeschichte sowie der Desserttafel. Plus, Sie können lernen, wie Sie Zuckerrohr in Ihrem Hausgarten anbauen, was dem Anbau unserer eigenen Süßigkeiten am nächsten kommt.
Um das Wort herum, Zuckerrohr wird für – Sie ahnen es – Zucker angebaut. Diese süße Pflanze ist für über 70 % des weltweiten Zuckerangebots verantwortlich (der Rest stammt größtenteils aus Zuckerrüben). Allein im Jahr 2017 1,8 Milliarden Tonnen kommerzielles Zuckerrohr wurden produziert, 40 % davon kommen aus Brasilien.
Neben der Lebensmittelproduktion, Zuckerrohr wird auch in Ethanol verwendet. Dies wird normalerweise aus Mais hergestellt, aber Zuckerrohr hat sich als doppelt so wirksam erwiesen. Nachdem der Zucker verwendet wurde, der Rest der Pflanze wird für Papierprodukte oder Tierfutter verwendet. Diese Pflanze hat mehr Einsatzmöglichkeiten und wird sogar in Biodiesel eingebaut.
Massenproduktion und Alkohol beiseite, Zuckerrohr ist auch eine fantastische Ergänzung für den Hausgarten. Sie werden feststellen, dass es Spaß macht, Ihren eigenen Zucker anzubauen. einfach, und süß. Plus, Die grasbewachsene Pflanze passt perfekt in jede Landschaftsgestaltung!
Gute Produkte bei Amazon für den Anbau von Zuckerrohr:
| Gebräuchliche(r) Name(n) | Zuckerrohr, Zuckerrohr, Federgras |
| Wissenschaftlicher Name | Saccharum officinarum, Saccharum sinense, Saccharum barberi |
| Tage bis zur Ernte | 1 Jahr |
| Hell | Volle Sonne |
| Wasser: | Konstant feucht, 1-2″ pro Woche |
| Boden | Gut entwässernd, fruchtbar |
| Dünger | Hoher Stickstoff- und Phosphorgehalt |
| Schädlinge | Zuckerrohr-Maden, Bohrer, Blattläuse, Wollläuse, Spinnmilben, Termiten |
| Krankheiten | Zuckerrohr-Schmutz, Mosaikvirus, Augenfleck |
Es ist schwer, den Ursprung des Zuckerrohrs zurückzuverfolgen, weil es so alt. Der Volksglaube ist, dass die gemeinsame Sorte, Saccharum officinarum , wurde 4000 v. Chr. in Neuguinea domestiziert. Andere häufige Arten, wie zum Beispiel Saccharum sinense und Saccharum barberi , vermutlich aus Südasien und Indien stammen, bzw.
Seit damals, Der Zuckerrohranbau hat sich langsam rund um den Globus verbreitet. Es gelangte um 700 n. Chr. ins Mittelmeer und im 14. Jahrhundert in die Karibik. Heute, Zuckerrohr ist ein Hauptexport vieler karibischer Inseln und Südamerikas. In den USA, es wird hauptsächlich in Florida hergestellt, Louisiana, Texas, und Hawaii.
Was ist Zuckerrohr und wie sieht Zuckerrohr aus? Die ursprüngliche Zuckerrohrart kann süß sein, aber vom Aussehen her sind sie ziemlich generisch. Jedoch, einige Hybriden wurden für den Ziergarten entwickelt und haben schöne rote, Violett, oder weißgestreifte Stiele.
Die dicken Stängel sehen aus wie Bambus, dank der horizontalen Fugen im Abstand von 4-10 Zoll. Jedes Gelenk, oder Knoten, produziert eine Blattspreite und eine Knospe, die durch eine Hülle geschützt sind, die sich um den Stängel wickelt. Sie finden diese Anatomie auf vielen Zuckerrohrpflanzen, einschließlich Dumbcane.
Die Stängel erreichen einen Durchmesser von 2 Zoll und schießen nach oben. In seinem Heimatklima, Zuckerrohr kann bis zu 20 Fuß hoch werden. Hier in den USA, Ihr Federgras wird wahrscheinlich nur 5-8 Fuß hoch und breit sein. Weil es ein Rhizom ist, Jede Pflanze produziert mehrere Triebe, aus denen lange, dünn, und oft scharfe Blätter.
Als tropische Pflanze Zuckerrohr wächst das ganze Jahr über in den US-Zonen 9-10. In kälteren Regionen kann sie einjährig angebaut werden, aber es muss möglicherweise in Innenräumen gestartet werden. In den USA, Zuckerrohr wird normalerweise im Spätsommer gepflanzt, überwintert, und wächst 7-8 Monate vom Frühjahr bis zum frühen Herbst. Auch wenn es lange dauert, zu reifen, Zuckerrohr wächst ziemlich schnell, vor allem bei heißem Wetter.
Erinnern Sie sich, wie wir gesagt haben, dass das Zuckerrohr, das Sie anbauen, viel kleiner sein wird als in den Tropen? Das liegt daran, dass Zuckerrohr nicht aufhört zu wachsen, bis es geerntet wird. In Klimazonen, in denen der Winter ungehindert ist, Es kann ein paar Jahre lang wachsen, bevor es geerntet wird. Dies ermöglicht ein großes Wachstum und eine bemerkenswerte Steigerung der Zuckerausbeute.
Wenn Sie das Glück haben, in den Zonen 9-10 zu leben, Sie können im Spätsommer bis Frühherbst im Freien pflanzen. Es wurzelt über den Winter und beginnt im Frühjahr zu wachsen. Mit diesem Zeitplan Sie können damit rechnen, ein Jahr nach dem Pflanzen zu ernten. Wenn Sie in einer kälteren Gegend wohnen, Zuckerrohr kann man noch anbauen. Jedoch, Sie müssen es im Winter drinnen halten, da es nicht frosthart ist.
Draußen, Wählen Sie einen Standort mit viel Sonne und fruchtbarem Boden. Da die Pflanzen groß und buschig sind, Sie sind ausgezeichnete Windjacken für Gemüsegärten. Beachten Sie jedoch, dass die Blätter scharf sind und Gehwege blockieren können. Diese Pflanze wird am besten in einem weniger frequentierten Gebiet aufgestellt.
Für den Anbau, Zuckerrohr wird fast ausschließlich aus Stängelstecklingen angebaut. Sie können einige online bestellen, kaufen beginnt, oder nehmen Sie einen Steckling aus dem Garten eines Freundes. Wir werden uns im Abschnitt Vermehrung unten mit der Entnahme von Stecklingen befassen.
Pflanzen Sie Ihre Stecklinge 6 Fuß auseinander in 6 Zoll Furchen. Sie können sie einfach auf die Erde legen oder leicht darunter vergraben. Wenn Sie drinnen pflanzen, Legen Sie jeden Steckling in einen großen Behälter mit guter Drainage.
Zuckerrohr ist eine mäßig wählerische Pflanze. Sie werden einige Sorgfaltsregeln zu einem T befolgen, während Sie andere als Richtlinien behandeln. Sobald Sie jedoch den Dreh von Federgras haben, Sie werden es lieben, ihm beim Wachsen zuzusehen!
Zuckerrohr ist für sein tropisches Klima und die Zonen 9-10 geeignet. Es gedeiht bei Temperaturen von 90-100°F und voller Sonne. Ungefähr zur Erntezeit, die ideale Temperatur sinkt auf etwa 55 ° F. Diese Temperaturen können variieren, aber die Zuckerausbeute wird mit ihm variieren. Denken Sie jedoch daran, dass es nicht frosttolerant ist, Daher benötigen Gärtner in kalten Klimazonen möglicherweise Platz, um sie über den Winter ins Haus zu bringen, es sei denn, das Zuckerrohr wird einjährig angebaut.
Ausreichendes Gießen ist für ein gesundes Zuckerrohr von entscheidender Bedeutung. Sie müssen den Boden konstant feucht halten, ohne die Wurzeln zu ertrinken.
Im Durchschnitt, diese Pflanzen benötigen 1-2 Zoll Wasser pro Woche, abhängig von der Temperatur. Das Einrichten eines Einweichschlauchsystems an einem Bewässerungstimer, der zweimal täglich Wasser liefert, kann den Boden für die Bedürfnisse des wachsenden Zuckerrohrs konstant mit Feuchtigkeit versorgen. Zuckerrohr bevorzugt auch etwas Feuchtigkeit, verträgt aber trockenere Bedingungen.
Zuckerrohr wird in einer Vielzahl von Bodentexturen glücklich sein, solange sie die Feuchtigkeit richtig halten. Der Boden muss so gut abfließen, dass sich kein Wasser um die Wurzeln herum sammelt. Jedoch, Es muss auch porös genug sein, damit Sie es nicht 20 Mal am Tag gießen müssen.
Mulch ist eine ausgezeichnete Option für Federgras, da er die Feuchtigkeit im Inneren und das Unkraut draußen hält. Zuckerrohr toleriert einen breiten pH-Bereich, aber 6,0 – 6,5 ist ideal.
Zuckerrohr ist stark auf Stickstoff und Phosphor angewiesen. Wie viel dieser Nährstoffe Sie Ihren Pflanzen füttern, hängt von der Menge ab, die sich bereits im Boden befindet (so können Sie den Boden zu Hause testen). Allgemein, eine ausgewogene Düngung, wenn der Stängel in Ordnung ist. Wenn das Federgras wächst, Stickstoffmenge im Dünger allmählich erhöhen und alle 1-2 Monate auftragen.
Gießen Sie den Dünger nach dem Auftragen ein, damit die Wurzeln direkt an die Arbeit gehen können. Zuckerrohr kann durch zu viel Dünger verbrannt werden, also vermeide es, es zu übertreiben.
Wenn Sie Zuckerrohr für Saccharose anbauen, mach dir keine Sorgen um das Beschneiden. Auf der anderen Seite, wenn Sie diese süße Pflanze als hohes Ziergras verwenden, Vielleicht möchten Sie es hin und wieder zurückschneiden. Als Gras, Zuckerrohr kann ziemlich widerspenstig (und stachelig!) werden.
Schneiden Sie Ihr Zierrohr im Frühjahr oder Sommer zurück, um die Größe gering zu halten. Sie können ihn auch im Herbst stutzen, damit er im folgenden Frühjahr klein nachwächst.
Wie wir erwähnt haben, Zuckerrohr wird fast ausschließlich durch Stecklinge vermehrt. Weil es so selten blüht, Samenvermehrung wird normalerweise nur in Labors verwendet, wenn neue Hybriden entwickelt werden. So, Lassen Sie uns durch den einfachen Prozess des Herstellens und Einpflanzens von Stängelstecklingen gehen.
Fassen wir kurz zusammen:Der Zuckerrohrstiel hat Stapel von Knoten. Jeder Knoten enthält eine Hülle, Spreite, und Knospe. Wenn wir uns durch Stammstecklinge vermehren, Wir verlassen uns auf diese Knospen, um eine neue Pflanze zu bilden. Auch wenn ein Steckling 2 oder mehr Knoten haben kann, es wird nur ein neues Rhizom aus einem hervorbringen.
Um einen Stängel zu schneiden, Wählen Sie einen gesunden und reifen Stamm. Mit einem sauberen Messer, Schneiden Sie einen Abschnitt ab, der 2-3 Knoten lang ist. Schneiden Sie alle Blätter ab, aber stellen Sie sicher, dass jeder Knoten eine Knospe hat. Während sich die Knospe entwickelt, es wird sich von den gespeicherten Zuckern im Steckling ernähren, anstatt sich auf die Photosynthese zu verlassen. Deswegen, Die Lichtmenge, die Sie dem Steckling geben, spielt keine Rolle, bis er beginnt, neue Blätter zu produzieren.
Legen Sie Ihren Steckling waagerecht auf die Erde und halten Sie ihn feucht, so wie Sie es bei jedem Pflanzensteckling tun würden. Zuerst werden Wurzeln hervortreten und dann wird ein neuer Stiel aus einer Knospe aufsteigen. In etwa einem Jahr, Ihr bescheidener Steckling ist zu einer reifen Zuckerrohrpflanze herangewachsen.
Zuckerrohrstecklinge können auch in Wasser bewurzelt werden. Legen Sie den Ausschnitt einfach aufrecht in ein hohes Glas. Mindestens ein Knoten sollte in Wasser getaucht werden. Nachdem die Wurzeln und der neue Stamm aufgetaucht sind, Übertragen Sie den Steckling in den Boden, damit er einige Nährstoffe aufnehmen kann.
Nach monatelanger Gartenarbeit Machen Sie sich bereit, Ihren süßen Zahn zu befriedigen! Hier ist, was Sie über das Ernten und Extrahieren von Zucker aus Rohr wissen müssen.
Für den besten Ertrag, Lassen Sie Ihre Zuckerrohrpflanze so lange wie möglich wachsen, bevor Sie sie ernten. Versuchen Sie, sie jedes Jahr kurz vor dem ersten Frost zu ernten, vor allem, wenn Sie Zuckerrohrsirup herstellen möchten.
Um die Stiele abzuschneiden, Sie brauchen etwas sehr Robustes wie eine Machete oder Säge. Schneiden Sie jeden Stiel knapp über dem Boden ab, die Wurzeln unberührt lassen. Wenn Sie in einem tropischen Klima leben, es sollte im nächsten jahr nachwachsen. Nächste, Ziehen Sie ein paar Handschuhe an und ziehen Sie jedes Blatt von den Stielen. Die Blätter eignen sich hervorragend zum Mulchen, aber pass auf die scharfen spitzen auf!
Wenn Sie in einer tropischen Region leben, Sie können möglicherweise mehrere Ernten von Ihren Zuckerrohrpflanzen erzielen. Nach dem ersten Hacken, der Stumpf wächst oft ratoons, das sind neue Sprossen von Zuckerrohr. Diese Ausbeute wird deutlich geringer sein als das Original.
Die Zuckerkonsistenz hängt von der Sorte ab. Siruprohre haben einen flüssigeren Zucker, während Kristallrohre leicht kristallisieren. Es gibt auch Kaustangen, die du am besten durch das Kauen auf den Fasern an den Zucker bekommst.
Kommerziell, Saccharose wird mit großen, spezialisierte Maschinen. Sofern Sie nicht zufällig Zugriff auf eine dieser nützlichen Maschinen haben, Wir nehmen einen anderen, eher häuslicher Ansatz.
Die Außenseite der Stiele abstreifen und jeden einzelnen gut schrubben, um Schmutz zu entfernen. Dann, Schneiden Sie das Zuckerrohr in kleine Segmente, die in Ihren größten Kochtopf passen. Um den Zucker zu extrahieren, Fülle den Topf mit Wasser, die Stiele vollständig eintauchen, und kochen Sie es für ein paar Stunden. Wenn der gesamte Zucker aus den Stielen extrahiert ist, sie werden braun und das Wasser schmeckt wie Zucker.
Einmal fertig, entsorgen Sie die verbrauchten Stiele und gießen Sie das Wasser gut ab, um alle Rückstände zu entfernen. Geben Sie das Zuckerwasser zurück in den Topf und bringen Sie es erneut zum Kochen, gelegentlich umrühren. Lassen Sie das Wasser einige Stunden kochen, bis der Sirup die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Frisch geschnittenes Zuckerrohr können Sie etwa zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie die abgeschnittenen Enden einfach in Plastikfolie ein und kleben Sie sie in die Gemüseschublade. Wie bei jedem Produkt, es wird am besten so schnell wie möglich verwendet.
Bewahren Sie Ihren frisch gekochten Sirup in sterilisierten Einmachgläsern aus Glas auf. Lassen Sie den Sirup vollständig abkühlen und stellen Sie die Gläser dann in den Kühlschrank. Dies verringert die Wahrscheinlichkeit, dass Ihr Zucker gärt, obwohl es nicht vollständig entfernt wird. Verwenden Sie diesen Sirup innerhalb von zwei bis drei Wochen oder bis er anfängt zu riechen, als würde er gären.
Für eine längerfristige Lagerung, Sie können den Sirup zu einer dicken Paste kochen, Dann schmieren Sie es auf Dörrbleche, die für die Herstellung von Obstrollen verwendet werden. Dörren Sie es, bis Sie den größten Teil der Feuchtigkeit aus dem Zucker entfernt haben. und dann sofort nach der Entnahme aus dem Dörrgerät, Rollen Sie es in eine Röhren- oder Kegelform. Einmal abgekühlt, dieser kann wie mexikanischer Kegelzucker verwendet werden. Bewahren Sie Ihren hausgemachten Zapfenzucker in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank auf, bis er gebraucht wird.
Das Beste, was Sie tun können, um Ihr Zuckerrohr gesund zu halten, ist, resistente Sorten zu wählen und sie gut zu pflegen. Ungeachtet, Hier sind einige Besonderheiten der Probleme, die Sie beachten sollten.
Blätter vergilben und das Herunterfallen kann ganz normal oder ein schlechtes Zeichen sein. Wenn nur der untere ältere Blätter tun dies, du brauchst dir keine Sorgen zu machen. Die meisten Pflanzen werfen ihre alten Blätter ab, damit sie ihre Energie auf das Nachwachsen konzentrieren können. Wenn das obere neuere Blätter vergilben jedoch, Dies könnte ein Symptom für Unterwasser oder sogar Schädlinge oder Krankheiten sein.
Bei Zuckerrohr, Stock mit a niedriger Ertrag und/oder verkümmertes Wachstum ist oft ein Zeichen dafür, dass es gestresst ist. Dies wird typischerweise durch längere kalte Temperaturen verursacht, schlechte Bodenfruchtbarkeit und pH-Wert, oder unregelmäßiges Gießen. Dies kann in den meisten Fällen verhindert und behoben werden, indem konsequent auf die Bedürfnisse Ihrer Anlage eingegangen wird. Wenn dies nicht behoben wird, Sie könnten nach einem Schädlings- oder Krankheitsproblem suchen.
Die zuckerrohr weiße grub trägt den treffenden Namen, weil sie sich gerne von Zuckerrohrwurzeln ernährt. Diese fiesen Larven beginnen im Boden, wo sie dem Rohr Wasser und Nährstoffe entziehen. In Beantwortung, das Zuckerrohr kann gelb werden, verwelken, und fang an zu sterben. Wenn es unbehandelt bleibt, die Maden können den Großteil der Wurzeln fressen und sogar in den Stiel eindringen.
Verhindern Sie, dass diese Maden auftauchen, indem Sie den Boden gesund halten. Geben Sie ihm viel organisches Material und halten Sie es frei von Schmutz. Drehen Sie Ihr Zuckerrohr jedes Jahr mit Pflanzen wie Hülsenfrüchten oder bearbeiten Sie zumindest den Boden und halten Sie ihn nach der Ernte etwa einen Monat lang brach.
Wenn Ihre Pflanzen bereits befallen sind, Ihre beste Chance besteht darin, die Larven von Hand zu entfernen, wenn sie als erwachsene Käfer auftauchen. Abwechselnd, Vielleicht möchten Sie versuchen, dem Boden um Ihre Pflanzen nützliche Nematoden hinzuzufügen. insbesondere Steinernema Feltiae (abgekürzt SF). Diese mikroskopisch kleinen Würmer mögen die meisten Madenarten sehr und werden sie fressen.
Zuckerrohrbohrer sind nur eine Art von Bohrern, die diese Pflanze befallen. Dieser Schädling bohrt sich durch den Stängel, während er Gefäßgewebe auffrisst. schließlich die Stammstruktur zerstören. Der Schaden lädt auch andere Schädlinge und Krankheiten zur Beute der Pflanze ein.
Wenn Sie einen Borkenbefall haben, Sie werden ein verkümmertes Wachstum bemerken, vergilbende Blätter, und Löcher in der ganzen Pflanze. Der Schlüssel zu deren Beseitigung und Vorbeugung besteht darin, die Käfer zurückzuschlagen, wenn die Larven im Frühjahr zum ersten Mal auftauchen. Sie können Neemöl oder organische Insektizide für Bohrer anwenden, um die Larven zu töten, bevor sie die Pflanze angreifen. Ebenfalls, Sie können das Zuckerrohr früh pflanzen, wenn möglich, So ist es reifer und in der Lage, sich zu wehren, wenn die Schädlinge auftauchen.
Zuckerrohr kann auch von gewöhnlichen Gartenschädlingen befallen werden. wie zum Beispiel Blattläuse , Wollläuse , Spinnmilben , und Termiten . Diese können in der Regel mit Anwendungen von Neemöl oder Nützlingen bekämpft werden. wie Marienkäfer. Kieselgur ist auch eine ausgezeichnete Option, Obwohl es bei Wollläuse und Spinnmilben nicht so effektiv ist.
Zuckerrohrschmutz ist ein Pilz, der das Wachstum dieser Pflanze hemmt und verzerrt. Sie werden schwarz bemerken, peitschenartige Strukturen zwischen den Blättern. Diese produzieren Sporen, die leicht vom Wind zu anderen Pflanzen transportiert werden. Ihre beste Verteidigung ist die Verwendung einer schmutzresistenten Sorte.
Zuckerrohrmosaikvirus wird am häufigsten durch Schädlinge verbreitet, Schützen Sie Ihre Pflanzen also zunächst vor schädlichen Insekten. Wenn sich dieses Virus einnistet, Sie werden ein „Mosaik“ der Färbung auf den Blättern in Grün- und Rottönen bemerken. Wie Schmutz, resistente Sorten sind der beste Ansatz.
Augenfleck erscheint verfärbt, augenförmige Läsionen, die vertikal auf den Blättern verlaufen. Diese Krankheit beeinträchtigt selten die Erträge, kann aber den Zierwert Ihrer Pflanzen definitiv beeinträchtigen. Ein Fungizid kann bei dieser Krankheit helfen, aber, wieder, der bewährteste Ansatz ist die Verwendung resistenter Sorten.
F:Wie lange dauert es, bis ein Zuckerrohr wächst?
A:Es dauert mindestens ein Jahr, um zu reifen. Jedoch, es wächst nur 7-8 Monate aktiv.
F:Was passiert, wenn wir täglich Zuckerrohrsaft trinken?
A:Der Saft ist tatsächlich voller Antioxidantien, Daher kann eine kleine Menge pro Tag von Vorteil sein. Jedoch, Es hat immer noch einen hohen Zuckergehalt, daher wird es nicht für Diabetiker empfohlen.
F:Kann ich Zuckerrohr mischen?
Antwort:Ja, Sie können gemischtes Zuckerrohr verwenden, um Saft herzustellen. Schneiden Sie einfach den abgestreiften Zuckerrohr in kleine Stücke, mit Wasser vermischen, und belasten.
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