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Im alten Griechenland, Oregano direkt übersetzt entweder „Freude des Berges“ oder „Helligkeit des Berges“, je nachdem wen du fragst. Es wird angenommen, dass es ursprünglich aus der hügeligen griechischen Landschaft stammt. Und wenn Sie heute einen Gärtner fragen, welche Kräuter er anbaut, es ist wahrscheinlich, dass sie unter ihnen Oregano anbauen.
Oregano ist eine mehrjährige Pflanze, die zur Familie der Lippenblütler gehört. Sein starker und pikanter Geschmack hat ihn in der kulinarischen Welt beliebt gemacht. obwohl es vielleicht am meisten als Hauptbestandteil der italienischen Küche identifiziert wird. Immer noch, Es ist weit verbreitet im Mittelmeerraum, Latino, oder argentinische Küche unter anderem.
Passt perfekt zu Tomatengerichten wie Pasta und Pizza, Oregano passt auch gut zu Olivenöl, Fleisch, und eine ganze Reihe weiterer Zutaten. Es ist wahrscheinlich, dass diese leichte Verbindung mit anderen Aromen dieses mediterrane Kraut zu den Höhen gebracht hat, die es heute genießt!
Der Oregano-Anbau bietet Ihnen mehr als einen unbegrenzten Vorrat an diesem Grundnahrungsmittel aus der Vorratskammer. Es ist auch eine schöne Blattpflanze, gelegentlich als Bodendecker unter anderen Pflanzen verwendet. Pflegeleicht und robust, Dieses Kraut ist sogar für einen unerfahrenen Gärtner perfekt.
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| Gebräuchliche(r) Name(n) | Oregano, Wilder Majoran, Pizzakraut |
| Wissenschaftlicher Name | Origanum vulgare |
| Tage bis zur Ernte | 45 Tage bis zur Fälligkeit, ernten nach Bedarf |
| Hell | Volle Sonne bis Halbschatten |
| Wasser: | Mäßiger Bewässerungsbedarf, trockenheitstolerant |
| Boden | Gut entwässernd, lehmig oder leicht sandig |
| Dünger | Kompost oder bis zu 2x jährlich ausgewogener Dünger |
| Schädlinge | Blattläuse, Spinnmilben, Thripse, Cutworms |
| Krankheiten | Minze Rost, Pilzwurzelfäule |
Wenn Sie über Oregano sprechen, Origanum vulgare ist sein botanischer Name. Das ist von Anfang an wichtig zu wissen, als weiteres Mitglied der Origanum-Familie ist auch ein beliebtes Küchenkraut. Majoran, auch Origanum majorana genannt, wird manchmal "süßer Majoran" genannt. Aber unser Lieblingsoregano, Origanum vulgare, wird daher gelegentlich als „wilder Majoran“ bezeichnet.
Wächst, um maximal 1-2 Fuß hoch zu werden, Oregano breitet sich auf etwa 18 Zoll aus. Seine Blätter sind klein und spatenförmig, eine dunkelgrüne Farbe. Wenn es blüht, seine winzigen zarten Blüten sind rosa, Violett, oder weiß. Noch besser, Diese kleinen Blumen sind auch essbar!
Die Griechen glaubten, dass das Kraut von Aphrodite geschaffen wurde, Göttin der Liebe, und dass Kühe, die sich von Oregano ernährten, das schmackhafteste Fleisch hatten. Diese Tradition hat sich auf die Küche übertragen. Griechischer Oregano ist eine beliebte Zutat in vielen Fleischreiben, vor allem die persischen Ursprungs.
Ätherisches Oreganoöl wird aus Oreganoblättern gewonnen und wird häufig als Volksheilmittel verwendet. Obwohl es nicht wie die Blätter selbst für kulinarische Zwecke verwendet wird, es kann ein schönes Aroma im Haus sein.
Einige Oregano-Sorten haben einen etwas anderen Geschmack oder eine etwas andere Färbung als die Basispflanze selbst. Zum Beispiel, goldener Oregano, Oreganum vulgare „Aureum“, hat eine heller gelbgrüne Blattfarbe. „Cleopatra“ hat eine flockigere Blattoberfläche und einen milderen Geschmack mit fast einem Hauch Minze, und „Hot &Spicy“ verleiht Salsas oder Eintöpfen einen kräftigen Oregano-Geschmack. Griechischer Oregano ist eine der bekanntesten Oregano-Grundpflanzen, nur an zweiter Stelle nach italienischem Oregano mit seiner größeren Blattgröße.
Wie viele mediterrane Kräuter, Wenn Sie Oregano anbauen, werden Sie schnell feststellen, dass es fruchtbar ist. Es breitet sich leicht aus, obwohl selten mehr als 18"-24" Durchmesser pro Pflanze erreicht werden, und es produziert ständig neue Blätter.
Oregano zu etablieren ist eigentlich extrem einfach. Lassen Sie uns über das Pflanzen von Oregano sprechen, um die besten Chancen auf einen Gartenerfolg zu haben.
Wenn Sie sich in einem Gebiet befinden, in dem die Temperatur über dem Gefrierpunkt bleibt, Sie können Oregano das ganze Jahr über wachsen lassen. Jedoch, Sie sollten es trotzdem im Frühjahr pflanzen, wenn es möglich ist, da es die besten Chancen hat, sich zu etablieren, bevor die Sommerhitze kommt.
Aussaat im Haus 6-10 Wochen vor dem letzten Frosttermin im Frühjahr. Verwenden Sie eine Saatstartschale und bedecken Sie die Saat knapp mit einer feinen Saatstartmischung. Halten Sie den Boden feucht und bei einer Temperatur von 70 Grad Fahrenheit. Sie sollten in 10-21 Tagen keimen.
Sobald die Sämlinge auftauchen, sorgen für viel Licht. Sie können das Tablett in ein sonniges Fenster stellen, oder stelle sie unter ein Wachstumslicht, das sich mindestens 3-4 Zoll über den Pflanzen befindet. Strebe nicht mehr als 16 Stunden am Tag an. Wenn die Sämlinge 3 Blattpaare haben und einige Zentimeter groß sind, Übertragen Sie sie in eine 3-4-Zoll-Topfgröße.
Wenn der letzte Frost vorbei ist, Härten Sie Ihren Oregano gegen das Wetter im Freien ab, Dann pflanzen Sie sie in der gleichen Tiefe in den Garten, in der sie in ihrem Topf gepflanzt wurden. Du kannst Oregano auch in Growbags oder anderen Behältern anstatt direkt in die Erde oder ein Hochbeet pflanzen. Stellen Sie sicher, dass Ihre Zuchtbeutel oder -töpfe mindestens 10-12 Zoll breit und 8-10 Zoll tief sind. denn das sorgt für viel Platz.
Die im warmen Süden der USA, insbesondere in Kalifornien oder Florida, kann auch Oregano in diesem Zwischenspiel zwischen Sommer und Herbst pflanzen. Die Pflanze muss sich an ihrem Standort etabliert haben und glücklich wachsen, bevor es zu Kälteeinbrüchen kommt. also behalte das im Hinterkopf. Oregano wächst am besten in den USDA-Zonen 5-10.
Wenn Sie Ihre Oregano-Pflanze umpflanzen, Stellen Sie sicher, dass es nicht rootgebunden ist. Lockern Sie den Boden um die Wurzeln herum auf, Entwirren alle Wurzeln, die spiralförmig sind. Versuchen Sie, die Wurzeln auszubreiten, wenn Sie sie in ihren Behälter oder ihr Bett stellen. da dies der jungen Pflanze hilft, sich auszudehnen und Feuchtigkeitsquellen zu finden.
Solange die Wachstumsbedingungen stimmen, Oregano-Pflanzen können sowohl drinnen als auch draußen gut gedeihen. Denken Sie daran, dass Oregano sich nach Licht und Sonne sehnt, Also wähle einen Platz mit voller Sonne, oder bieten ein Wachstumslicht. Dies ist eigentlich ein großartiger Kandidat als Indoor-Kräutergartenpflanze.
Während wir über das Pflanzen gesprochen haben, Wir haben nicht behandelt, wie man Oregano anbaut. Lassen Sie uns die richtigen Pflegemethoden für diese köstlichen Kräuter durchgehen.
Wie viel Sonne braucht Oregano? Oregano gedeiht dort, wo die Sonne scheint. Sie braucht volle Sonne für die beste Entwicklung, da sie helle Bedingungen liebt. Immer noch, wenn Sie sich in einer besonders unnachgiebigen Umgebung befinden, Nachmittagsschatten ist eine gute Möglichkeit, während der heißesten Zeit des Tages eine Pause einzulegen.
Der ideale Temperaturbereich für Ihren Oregano liegt tagsüber zwischen 60-80 Grad. Nachts auf 50-60 zurückfallen. Es verträgt Temperaturen bis in die 40er Jahre, aber frostempfindlich. Diejenigen von uns in heißen Klimazonen sollten am Nachmittag etwas mehr Schatten in Betracht ziehen, wenn die Temperaturen auf die hohen 90er steigen.
Wenn Ihre Pflanze wahrscheinlich Frost oder Frost ausgesetzt ist, Bieten Sie einen Frühbeet oder eine schwimmende Reihenabdeckung an, um ein wenig Schutz zu bieten. Zusätzlich, in Töpfen gepflanzter Oregano kann oft kälteempfindlicher sein, da der Kunststoff die Wurzeln nicht so gut isoliert, Ziehen Sie also eine Art Isolierung um Plastiktöpfe in Betracht.
Wie die meisten mediterranen Pflanzen, Oregano wächst in einem dürregefährdeten Gebiet. Als solche, sie sind ziemlich trockenheitstolerante Pflanzen, wächst aber schnell, wenn sie etwas mehr Wasser haben.
Allgemein, Der beste Ansatz ist, Ihren Oregano tief und gründlich zu gießen, anstatt viele kurze Bewässerungssitzungen. Warten Sie mit dem Gießen, bis die Erde etwas auszutrocknen beginnt. Ziehen Sie in Erwägung, einen Einweichschlauch zu verwenden, um eine langsame, nässende Bewässerungssitzung an der Basis der Pflanze, da dies dem Boden eine leichtere Wasseraufnahme ermöglicht und das Risiko einer Überwässerung verringert.
Ihre Oregano-Pflanze braucht keine bestimmte Luftfeuchtigkeit, um gut zu funktionieren. Trockene oder feuchte Bedingungen werden problemlos toleriert. Aber eines verträgt es nicht:ständiges stehendes Wasser, Also nicht in einer Pfütze stehen lassen!
Einige schlagen vor, dass das fast vollständige Trocknen des Bodens vor einer großen Ernte zu einer stärkeren, würziges Blatt. Wenn Sie sich dafür entscheiden, Gießen Sie nach der Ernte sofort Wasser, damit Ihre Pflanze nicht zu gestresst ist, wenn sie versucht, neues Laub zu sprießen.
Hell, lehmiger Boden ist am besten für Oregano, obwohl auch Erde mit einer leicht sandigen Konsistenz in Ordnung ist. Es sollte gut entwässert werden, um das Risiko verschiedener Wurzel- oder Stängelfäule zu verringern. Das Hinzufügen von etwas zusätzlicher organischer Substanz wie einem reichhaltigen Kompost sollte den größten Teil des Nährstoffbedarfs der Pflanze decken.
Der pH-Wert des Bodens ist nicht wirklich ein Problem; Ihr Oregano wird in einem Bereich von leicht sauer bis leicht alkalisch funktionieren. Streben Sie einen schönen neutralen Bereich um 6-7 pH an und Sie sollten in Ordnung sein. Ein pH-Testkit kann Ihnen helfen, ein gutes Gefühl für den pH-Wert Ihres Bodens zu bekommen.
Wenn Sie zum Zeitpunkt des Pflanzens in Kompost arbeiten, Ihr Oregano braucht möglicherweise nicht viel Dünger. Aber wie die meisten Pflanzen es schadet nicht, es gelegentlich zu füttern. Versuche nicht über Bord zu gehen, da zu viel Stickstoff einen plötzlichen Wachstumsschub und viele weniger aromatische Blätter anheizen kann.
Ein ausgewogener körniger Dünger, der ein- bis zweimal im Jahr aufgetragen wird, sollte Ihre Pflanzen ausreichend ernähren. Zielen Sie auf eine Frühjahrsfütterung und bei Bedarf auf den mittleren bis späten Sommer. Sie sollten Ihren Oregano-Garten im Herbst oder Winter nicht düngen müssen.
Die meisten Beschneidungen können durch regelmäßiges Ernten erreicht werden. Wenn Sie feststellen, dass Sie nicht viel ernten, obwohl, Erwägen Sie, gelegentlich Stängel direkt über einem Paar Blattknoten abzuschneiden. Dies wird Ihre Pflanze dazu ermutigen, mehr zu verbuschen und dichter zu wachsen.
Wenn die Pflanze so aussieht, als würde sie langbeinig, Schneiden Sie die überschüssige Länge direkt über einem Paar Blattknoten ab, damit sich neue Stängel aus den Knoten bilden können. Langbeinige Pflanzen suchen möglicherweise nach zusätzlichem Sonnenlicht, Wenn es also von etwas beschattet ist, das könnte der Grund sein, warum es sich ausdehnt. Wenn Ihre Pflanze durchgehend langbeinig ist, Ziehen Sie in Erwägung, es an einen sonnigeren Ort zu bringen.
Versuchen Sie, Ihre Pflanze in einem Bereich zwischen 12 und 24 Zoll groß zu halten. Einige Sorten können bis zu 36 Zoll groß werden. aber die meisten bleiben kürzer.
Die Vermehrung von Oregano erfolgt normalerweise durch Samen oder Stecklinge.
Um Oregano aus Samen zu vermehren, Befolgen Sie die Anweisungen im Pflanzabschnitt oben. Sie können Samen auch direkt in den Garten säen, wenn die Bodentemperatur bei 70 Grad Fahrenheit liegt.
Aber lassen Sie uns darüber sprechen, wie man Oregano auch aus Stecklingen anbaut. Wählen Sie einen langen und besonders gesunden Stiel, mindestens 5" lang. Verwenden Sie eine sterile Gartenschere, um sie von der Pflanze zu befreien, und streifen Sie die Blätter von den unteren 2/3 des Stiels ab. Tauche deinen Stiel ins Wasser, dann in ein pulverisiertes Wurzelhormon, und stecke es in eine vorbereitete Blumenerde. Pflegen Sie es wie alle Pflanzenstecklinge, bis es Wurzeln geschlagen hat.
Wie du dir vorstellen kannst, Die Oregano-Pflanze ist ziemlich einfach im Garten zu züchten. Aber was ist mit dem geschmacksintensivsten Teil, die Ernte und Verwendung Ihrer sorgfältig angebauten Kräuter? Lassen Sie uns die besten Methoden erkunden, um Oregano-Kräuter wie ein Profi zu ernten.
Im Idealfall, Warten Sie, bis Ihre Pflanze eine Höhe von etwa 5 Zoll erreicht hat, bevor Sie mit der Ernte beginnen. Während die Oreganoblüten selbst essbar sind, die meisten Leute wollen diese geschmacksintensiven Blätter. Der Geschmack dieser Blätter ist am besten, bevor sie in die Blütephase gehen. Für kurze Zeit während und nach der Blüte Sie verlieren etwas an Geschmack, obwohl sie noch vollständig essbar sind.
Ernten Sie niemals mehr als ein Drittel einer bestimmten Oregano-Pflanze auf einmal, da dies die Pflanze stresst. Wenn Sie Oregano zum Trocknen oder Lagern anbauen möchten, es ist am besten, ein paar Pflanzen zu haben, damit Sie die Ernte verschieben können, von einer bestimmten Pflanze zu einem bestimmten Zeitpunkt nur wenig zu sich nehmen.
Reden wir darüber, wie man Oregano erntet, auch. Während Sie Stängel abschneiden können, wenn sie etwas lang werden, Am einfachsten ist es, die Blätter nach Bedarf einfach zu zupfen. Bei der Oregano-Ernte die größeren und älteren Blätter werden normalerweise zuerst geerntet, die kleineren verlassen, um die volle Größe zu erreichen. Arbeiten Sie von der Unterseite der Pflanze nach oben, um zu versuchen, eine eher buschartige statt einer ausladenden Gewohnheit zu fördern.
Um frischen Oregano aufzubewahren, abspülen und dann die Blätter trocken tupfen. Nehmen Sie ein trockenes Papiertuch und legen Sie die Blätter in einer einzigen Schicht darauf. Rollen Sie dann das Handtuch, um die Blätter vollständig zu umgeben. Stecke dein mit Oregano gefülltes Handtuch in eine Plastiktüte und bewahre es bis zu drei Tage im Kühlschrank auf.
Der beste Geschmack für frischen Oregano ist direkt nach der Ernte. Sie können aber auch getrockneten Oregano verwenden. Sie können ganze Stiele von Oregano in Bündeln an einem kühlen und trockenen Ort aufhängen. oder legen Sie einzelne Oreganoblätter in einen Dehydrator. In jedem Fall, Hitze vermeiden, wenn möglich. Wenn Ihr Dörrgerät nur warme Luft produziert, Platzieren Sie Ihre Blätter so weit wie möglich von der Wärmequelle entfernt, damit sie auf dem Weg zu den Blättern abkühlen können. Zu viel Hitze verringert den Geschmack Ihrer gelagerten Kräuter.
Jetzt, da Sie wissen, wie man Oregano anbaut, Lassen Sie uns über einige häufig auftretende Probleme sprechen. Obwohl es eine winterharte Pflanze ist, Es gibt immer noch das gelegentliche Problem, das auftreten könnte!
Der meiste Oregano ist frost- und frostempfindlich . Während einige Sorten sehr milde Frostbedingungen vertragen, Die meisten werden den Winter ohne irgendeine Form von Winterschutz nicht überleben.
Anfällig für mehrere stechende/saugende Schädlinge, Oregano neigt dazu, hartnäckig weiterzuleben. Aber es gibt ein paar Schädlinge, die einige Probleme verursachen können.
Pfirsichblattläuse kann sich unter Oreganoblättern zusammenballen und dazu führen, dass sich die Blätter verziehen oder gelb werden. Für diese, Regelmäßige Anwendungen von Neemöl wirken abschreckend. Insektizide Seifen oder Pyrethrine können verwendet werden, um plötzliche Ausbrüche abzutöten.
Spinnmilben sind auch anfällig für Cluster unter den Blättern. Diese sind etwas besser zu erkennen, da sie sich normalerweise bewegen und einen netzartigen Flaum absondern können. Eine insektizide Seife kann hier verwendet werden, um sie auszuwischen, bevor sie auch, kann dazu führen, dass die Blätter mit gelben Punkten übersät sind.
Westliche Blumenthripse kann sich auf Blättern oder Blüten der Pflanze ansammeln. Diese, wie die anderen saugenden Insekten, kann zu Flecken und Verfärbungen oder Verzerrungen Ihrer Oregano-Pflanzen führen. Sie können auch einige Krankheiten auf Ihre Pflanzen übertragen. Insektizide Seife, Neemöl, oder Pyrethrin sind wirksam.
Schließlich, Cutworms können die neu verpflanzten Jungpflanzen angreifen und die Stängel direkt an der Bodenlinie abschneiden. Diese überwintern meist in Pflanzenresten auf der Bodenoberfläche. Ihre Oregano-Pflanzen sind zwar nicht ihr bevorzugtes Ziel, aber Sie werden ihnen sicherlich nachgehen, wenn keine anderen Pflanzen vorhanden sind. Sie können einen dicken Ring aus Kieselgur an der Basis Ihrer Sämlinge platzieren oder sie an der Basis mit Folie oder Pappe umgeben, um Cutworms in Schach zu halten.
Zwei bodenbürtige Pilzkrankheiten treten bei Oregano häufig auf:und in beiden Fällen kann Ihr Oregano großen Schaden oder Tod verursachen.
Minze rost kann sich von nahegelegenen Minzpflanzen auf Ihren Oregano ausbreiten. Dadurch entstehen Pusteln auf der Blattunterseite, die gelb sein können, Orange, oder braun gefärbt. Blätter können sich verfärben, absterben und von der Pflanze fallen. Dieser ist in einem Gartenbeet schwierig zu kontrollieren, aber das Trockenhalten des Laubs durch Bewässern mit Einweichschläuchen an der Basis kann die Ausbreitung reduzieren. Regelmäßiges Beschneiden Ihrer Pflanzen, um eine gute Luftzirkulation zu ermöglichen, verlangsamt auch die Ausbreitung. Vernichten Sie stark befallene Pflanzen, und verwenden Sie einen Schwefelstaub auf gesunden Pflanzen in der Nähe, um zusätzlichen Schutz zu bieten.
Schließlich, Pilzwurzelfäule verursacht durch Pythium-Pilze kann sich in Böden entwickeln, die durchwegs durchnässt oder übermäßig feucht sind. Stellen Sie sicher, dass Sie einen gut durchlässigen Boden haben, in dem Ihr Oregano wachsen kann.
F:Ist Oregano einjährig oder mehrjährig?
A:Oregano (Origanum vulgare) ist in wärmeren Klimaregionen im Allgemeinen eine mehrjährige Pflanze. Dieses Mitglied der Familie der Lippenblütler kann in kälteren Gebieten einjährig angebaut werden.
F:Sollte ich Oreganosamen vor dem Pflanzen einweichen?
Antwort:Nein, Einweichen ist nicht erforderlich.
F:Soll ich meinen Oregano blühen lassen?
A:Sie können sicherlich, vor allem, wenn Sie die Blumen probieren möchten. Seien Sie gewarnt, Oreganoblätter können während und kurz nach der Blüte etwas an Geschmack verlieren.
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