So erhalten Sie eine Lizenz für die Einrichtung eines Kühlhauses in Indien: Bevor Sie in das Thema einsteigen, müssen Sie die Details der landwirtschaftlichen Produktion kennen, seine frischen Produkte und seinen Export, Menge des Produkts, das verrottet, usw. Warum die plötzlichen Preiserhöhungen für Gemüse und Grünpflanzen usw. Vor allem in Indien wird viel landwirtschaftliche Produktion durch den Mangel an geeigneten Kühlhäusern beschädigt.

Eine Anleitung zum Erhalt einer Kühlhauslizenz, Erlaubnis in Indien

Was ist Kühllagerung: Das Kühlhaus ist der Ort der Verfügbarkeit, an dem Sie den Gefrierraum betreten und für die Lagerung Ihrer Lebensmittel sowie Arzneimittel nutzen können. Ein Kühlhaus ist eine Einrichtung eines Kühlsystems, das die Temperaturen auf einem kontrollierten Niveau hält oder regelt. Der Zweck der Kühllagerung besteht darin, das mikrobielle Wachstum zu verlangsamen und Waren zu lagern.

Das Prinzip beim Einrichten eines Kühlhauses besteht aus zwei Arten. Dazu gehören das Dampfabsorptionssystem -VAS und das Dampfkompressionssystem -VCS mit der Erleichterung der drei Arten von Kühlhäusern wie Industrieräumen von modularen Kühlräumen und kombinierten Kühlräumen.

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Kühllager sind unverzichtbar für die Lagerung, Schützen und Konservieren der frischen verderblichen Lebensmittelprodukte zusammen mit den Milchprodukten.

Warum ist eine Kühllagerung in Indien so wichtig?

In Indien werden viele verschiedene Gemüse- und Obstsorten angebaut. Im Laufe der Jahre hat Indien mit großem Erfolg Fortschritte gemacht, indem es die Zahl der Exporte wie servierfertige Getränke, Fruchtsäfte, Fruchtfleisch, Gemüseprodukte und andere verarbeitete Früchte. Obwohl wir enorme Fortschritte gemacht haben, wird ein Drittel der Gartenbauprodukte, die jedes Jahr bis zu 500 Milliarden ausmachen, verschwendet, weil in Indien keine geeigneten Lagermöglichkeiten zur Verfügung stehen. Auch eine unsachgemäße Ernte trägt zur Verschwendung der Produkte bei.

Ist die Agrarvermarktung direkt mit der Kühllagerung verbunden

Jawohl, Dies ist absolut richtig und die Zunahme der Anzahl von Kühlhäusern erhöht die potenzielle landwirtschaftliche Produktion in Indien. Aber das Management nach der Ernte sollte richtig gepflegt werden. Die Erhöhung der Anzahl von Kühlhäusern erhöht das Kühlkettenmanagement, was wiederum die Obst- und Gemüseproduktion und -lagerung effizient verwalten kann.

Warum ein Kühlhausgeschäft gründen?

In letzter Zeit haben Sie vielleicht den plötzlichen Anstieg von Gemüse und Obst auf dem Markt beobachtet. Dies ist auf den Mangel an angemessener Speicherkapazität zurückzuführen, der den Preis auf ein höheres und unerwartetes Niveau steigen lässt. Um einen angemessenen allmählichen Anstieg des Marktes aufrechtzuerhalten, sind Kühllager erforderlich, in denen Gemüse und Obst gelagert werden können, ohne dass sie beschädigt werden.

Somit, Aus dieser Sicht ist die Kühllagerung ein profitables Geschäft mit guten Wachstumsaussichten, da die Nachfrage nach verderblichen Lebensmitteln wie Gemüse, Obst und Milchprodukte nehmen von Tag zu Tag zu. Vielmehr gibt es in diesem Sektor nur wenige Probleme, da es sowohl in der Infrastruktur als auch in der Verwaltung der frischen Produkte einige Schwierigkeiten gibt.

So starten Sie ein Kühlhaus

Kühlhäuser fallen unter die kleinen Sektoren, wo Sie die Anleitung des Horticulture Board oder einer anderen entsprechenden lokalen IAS-Büroabteilung in Anspruch nehmen können. Sie können die Lizenz für Kühllagereinheiten in FSSAI online in Anspruch nehmen. Die FSSAI-Lizenz wird je nach Art der erforderlichen Registrierung sanktioniert. Sie können das folgende Beispiel beachten, um die einfache Registrierung zu erhalten, Formular A oder Lebensmittellizenzformular B ist erforderlich, um die Lizenz abhängig von Ihrem Jahresumsatz zu beantragen, während für das winzige FBO nur eine Registrierung bei der Lebensmittelbehörde erforderlich ist.

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Richtlinien zur Einrichtung der Kühllagereinheit in Indien

Dies sind die wichtigen Punkte, die Sie bei der Herstellung eines perfekten Kühlhauses in Indien leiten werden. Diese beinhalten-

1. Stellen Sie sicher, dass die Türen des Geräts ausreichend isoliert sind, damit es luftdicht bleibt.
2. Lagerregale sollten so konstruiert sein, dass sie den Arbeitern, die darunter arbeiten, nicht schaden.
3. Für die richtige Verteilung und Zirkulation der Luft, die folgenden Anweisungen müssen genau befolgt werden. Dazu gehört, dass der Durchgang zwischen den Reihen der Regale nicht weniger als 0,76 m betragen sollte, während die Racks 20 cm von den Wänden des Bodens im Gerät entfernt platziert werden sollten.
4. Zwischen der obersten Ebene und der Decke des obersten Regals jedes Regals sollte ein Abstand von mindestens 30-40 cm eingehalten werden.
5. Der Abstand zwischen den nachfolgenden Regalen sollte mindestens 7,5 cm betragen.

Anforderungen an die Lebensmittelsicherheitslizenz

Die Lebensmittelsicherheitslizenz ist für alle Lebensmittelunternehmer gemäß Abschnitt 92 des Gesetzes über Lebensmittelsicherheit und -normen obligatorisch, 2006 und noch wichtiger für die Lebensmittelsicherheit und Standardverordnung, 2010. Diese Lizenz erfüllt die Bedingungen in Bezug auf Sicherheit, Hygiene, und sanitäre Bedingungen gemäß den Regeln und Vorschriften des Gesetzes.

Antrag auf Genehmigung zum Bau eines Kühlhauses in Indien

1. Zuerst müssen Sie das Formular B von der FSSAI-Website herunterladen, alle Details ausfüllen und nach korrektem Ausfüllen des Formulars online einreichen.
2. Eine persönliche E-Mail-ID, die zusammen mit der Handynummer aktiv sein sollte, ist obligatorisch.
3. Überprüfen Sie während der Anwendung zweimal, bevor Sie den Namen des FBOs eingeben, da dies zu wenigen Störungen führen und Ihre Genehmigung verzögern kann.
4. Nach der Online-Bewerbung notieren Sie sich die Referenz-ID sorgfältig.
5. Reichen Sie die Lizenz bei der staatlichen Behörde ein, in der Sie das Kühlhaus errichten möchten, oder beim Regionalbüro der FSSAI, die innerhalb von 15 Tagen ab dem Datum der Antragstellung eingereicht werden sollte.
6. Zu den Dokumenten gehören eine Bestätigungskopie, Online-Bewerbungsformular, Gebührenzahlung in Form von Demand Draft oder Online-Zahlungsnachweis, Lizenzkopie und andere erforderliche Unterlagen.
7. In den Diffusorrohren muss die richtige Temperatur aufrechterhalten werden. Es sollte +/-1°C betragen, während der prozentuale Anteil der relativen Luftfeuchtigkeit an jedem Ort des Kühlhauses, insbesondere dort, wo die Lebensmittel gelagert werden, etwa 5 % betragen sollte.
8. Das Gerät sollte auch die Ablesethermometer haben, bei denen die Temperatur durch Trockenkugel oder Feuchtkugel bekannt ist. Die Anzahl der Thermometer in einem Gerät hängt von der Größe des Geräts ab.
9. Alle beweglichen Teile sollten mit geeigneten Riemenschutzvorrichtungen versehen sein. Prüfen Sie, ob die Saugleitung richtig isoliert ist.
10. Aus Sicherheitsgründen sollte in jedem Raum eine Alarmglocke für Notfälle angebracht werden.
11. Halten Sie immer einen Erste-Hilfe-Kasten im Maschinenraum bereit, um bei plötzlichen Unfällen sofort zu behandeln.
12. Das Manometer mit geeignetem Messbereich ist im Sammler am Verflüssiger der Kälteanlage vorzusehen. Bau des Kühlhauses, das alle in Anlage I zu diesem Plan genannten Richtlinien erfüllt.

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Arten von Lizenzen und ihre Kriterien

Die Kriterien für die Registrierung bzw. Inanspruchnahme der Konzessionierung eines Kühlhauses richten sich nach der Lagerkapazität und dem Umsatz des Kühlhauses.

1. Wenn der Umsatz der Einheit bis zu 12 Lakhs pro Jahr beträgt, müssen Sie nur das FSSAI-Zertifikat erwerben.
2. Wenn Ihr Jahresumsatz mehr als 12 lakhs überschreitet und fast 30 crores erreicht, müssen Sie die Lizenz von der State Licensing Authority erhalten.
3. Wenn es 30 crores pro Jahr überschreitet, müssen Sie eine Lizenz von der zentralen Lizenzbehörde in Anspruch nehmen.
4. Wenn Sie mehrere Einheiten in verschiedenen Bundesstaaten oder im selben Bundesstaat an verschiedenen Orten haben, müssen Sie die Lizenz der Staats- oder Zentrallizenz für jede Einheit, die die oben genannten Kriterien erfüllt, und die Hauptzentrallizenz für Ihre Hauptniederlassung, in der Sie planen, in Anspruch nehmen .

Faktoren, die für die Erteilung der Genehmigung für den Bau des geplanten Kühlhauses berücksichtigt werden

Für die Erteilung der Genehmigung zur Erlangung einer Genehmigung für den Bau des vorgeschlagenen Kühlhauses, Dabei sind folgende Faktoren zu berücksichtigen:

1. Die Anzahl der Kühlhäuser, die den Bereich betreiben, in dem Sie die Einheit starten möchten.
2. Die Verfügbarkeit von Lebensmitteln zur Lagerung in Kühlhäusern.
3. Vorlage des Bauplans der Kühlhäuser gemäß den Vorgaben in Teil C des Formulars B.
4. Überprüfung der ordnungsgemäßen Wartung wie Kühlung, elektrisch, Isolierung, Sicherheitsmaßnahmen, und angemessene sanitäre Maßnahmen gemäß der Anlage.
5. Qualifikation und Erfahrung des Personals, das Sie für das Kühlhaus und die Wartung der Anlage eingesetzt haben.
6. Sonstige Dokumente, die der Zulassungsbeauftragte bei seinen Besuchen verlangt.

Lizenzgebühr für Kühlhaus in Indien

1. Eine Einheit mit einer Kapazität von mehr als 10, 000 Kubikmeter kosten rund Rs. 5, 000.
2. Die Einheit mit 2500 Kubikmeter aber nicht mehr als 10, 000 Kubikmeter kosten Rs. 2, 500.
3. Die Einheit mit einer Kapazität zwischen 25 Kubikmetern bis 2, 500 Kubikmeter, aber nicht mehr als sie enthalten, umfassen Rs. 1.000.

Staatliche Unterstützung durch Bereitstellung von Zuschüssen

Die Regierung unterstützt mit Subventionen den Aufbau der Kühlketten in der Nähe der landwirtschaftlichen Farm selbst zur Konservierung der Lebensmittel. Dafür sorgt das MOFPI-Ministry of Food Processing Industries in Indien. Die Regierung stellt 50-75% der gesamten Einrichtungskosten der Anlage bereit, einschließlich technischer Arbeiten für die Maschineninstallation, Bauarbeiten usw. basierend auf dem geografischen Standort, an dem Sie das Gerät aufstellen möchten. Der Höchstbetrag, der sanktioniert werden kann, beträgt Rs. 10 Millionen.

Indien strebt eine Verbesserung der Erhaltung landwirtschaftlicher Produkte bei einer höheren Produktionsrate an und setzt auch erfolgreich wenige Subventionen zur Förderung der Unternehmer um, um die Wirtschaft des Landes zu stärken und vor allem die Unterernährung in unserem Land zu überwinden.

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