Hühner in extensiven und halbintensiven Geflügelproduktionssystemen machen mehr als 75 % des gesamten Geflügels im Süden aus. Im Besitz von Kleinbauern in ländlichen Gebieten, Diese Vögel sorgen für Nahrungssicherheit und Familieneinkommen und spielen eine wichtige Rolle bei soziokulturellen Ereignissen.

Geflügel ist in fast allen Ländern eine wichtige Nutztierart. Es ist eine wichtige Quelle für tierisches Eiweiß, und kann in Situationen mit begrenzten Futter- und Haltungsressourcen aufgezogen werden. Hühner sind „Abfallverwerter“:Sie „wandeln“ eine gereinigte Futtermittelgrundlage in tierisches Protein um. Sie sind damit die mit Abstand wichtigste Art zur Erzielung von Einkommen für ländliche Familien.

Auf der ganzen Welt züchten Menschen unter sehr unterschiedlichen Umständen Hühner. Ihr Hauptziel ist im Allgemeinen das gleiche:maximale Produktion zu minimalen Kosten und mit minimalen Risiken.

Die beiden Hauptformen der Kleintierhaltung sind Kleintierhaltung und kommerzielle Landwirtschaft. Wird Geflügel hauptsächlich für den Eigenverzehr von Eiern und Fleisch gehalten, Kosten und Aufwand können so gering wie möglich gehalten werden. Aber damit ein Geflügelbetrieb erfolgreich ist, es muss einen zuverlässigen Markt für seine Produkte und eine stetige Versorgung mit qualitativ hochwertigen Futtermitteln zu angemessenen Preisen haben. Es ist wichtig, dass die Futtermittel lokal vorhanden sind
erhältlich.

Dieses Agrodok bezieht sich hauptsächlich auf die halbintensive Landwirtschaft. Es kann Anfängern und erfahrenen Geflügelzüchtern helfen, auftretende Probleme zu lösen. Sein Fokus liegt auf der Erhaltung von Schichten. Die Haltung von Masthähnchen stellt verschiedene Probleme dar und erfordert besonderes Fachwissen. Nichtsdestotrotz, Der Haltung von Hähnen wird besondere Aufmerksamkeit geschenkt, da diese auch gemästet werden müssen.

Hühnerrassen

Weltweit, mehr als 300 Rassen der Haushuhnart (Gallus domesticus) existieren. Wir unterscheiden drei Hauptkategorien von Hühnerrassen:reine Handelsrassen, Hybridrassen aus Kreuzungen, und lokale Rassen oder Landrassen.

Wir können kommerzielle Rassen grob nach ihrem Hauptproduktionsziel einteilen:

• Eiablage, hauptsächlich bei leichten Legerassen oder Legehennen
• Fleischproduktion, hauptsächlich von Schwergewichtsrassen oder Broilern
• sowohl die Eiablage als auch die Fleischproduktion durch sogenannte Zweinutzungsrassen.

Schicht, Broiler- und Zweinutzungsrassen können nach ihrer Form unterschieden werden.

Kommerzielle und Hybridrassen

Eine bekannte leichte Schichtrasse ist das White Leghorn. Weiße Leghorns sind dafür bekannt, viele weiße Eier zu legen. Sie brauchen weniger Futter, aufgrund ihrer geringen Größe. Weiße Leghorns sind daher sehr effiziente Schichten. Am Ende der Legezeit geben sie relativ wenig Fleisch.

Einige Rassen mit schwereren Schichten sind fleischiger und legen immer noch viele Eier. Diese sind somit für eine Dual-Purpose-Produktion geeignet. Diese Hühner legen braune Eier und haben normalerweise braune Federn, Dies kann jedoch je nach Rasse variieren. Wir erwähnen das braune Rhode Island Red und das hellbraune New Hampshire. Diese werden sowohl für die Fleisch- als auch für die Eierproduktion gehalten und können daher als Zweinutzungsrassen kategorisiert werden. Schwerere Zweinutzungsrassen eignen sich sehr gut für die kleine Hühnerzucht in den Tropen. Sie sind in der Regel robuster als die leichten Rassen.

Für die Fleischproduktion werden mittelschwere und schwere Hühnerrassen aufgezogen. Auch Hähne mittelschwerer Hühnerrassen können zum Schlachten gehalten werden. Rassen wie White Cornish und White Plymouth Rock sind wichtige Fleischproduzentenrassen und daher besser als reine Broiler-Hühner geeignet.