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Moderne Landwirtschaft
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Resilienz ist ein gemeinsames Merkmal aller Landwirte, auch in wirtschaftlich schwierigen Zeiten. Milchproduzenten erleben Rekordtiefpreise und mussten Managemententscheidungen treffen, um zu überleben.
„Wir haben es mit niedrigeren Preisen zu tun, aber wir müssen noch ein gutes produzieren, konsistentes Produkt. Wir können nicht zu viel sparen, sonst produzieren unsere Kühe nicht mehr so viel, einheitliches Produkt, “ sagt Jason Brockshus, ein Partner in Brockshus Family Dairy in der Nähe von Ocheyedan, Iowa.
Die Familie Brockshus hat in den 1990er Jahren 40 Kühe gemolken, bis 2000 auf 250 erweitert, und melkt jetzt 600 Holsteinkühe. Dies ermöglichte es Jason und seinem jüngeren Bruder Travis, zu ihren Eltern zu kommen. Bruce und Susan, beim Betrieb der Operation im Nordwesten von Iowa.
„Die Zeiten sind gerade herausfordernd, “, sagt Brockshus. "Wir fragen uns, ob die Dinge schlecht sind, weil wir die falschen Entscheidungen getroffen haben oder aufgrund von Faktoren, die wir nicht kontrollieren können."
Der Anbau eines neuen Stalls und neuer Technologien im Jahr 2015 ermöglichte eine Erhöhung der Kuhzahlen, Aber er sagt, dass es auch dazu geführt hat, zu erfahren, welche Kreditlimits bei ihrer lokalen Bank bestehen und was sie tun können, um das Geschäft wie gewohnt fortzusetzen.
Mark Stephenson, Molkereiökonom der University of Wisconsin, sagt, Bilanzen seien derzeit schwer einsehbar. „Wir haben 2014 einen hohen Milchpreis gesehen, aber jetzt haben wir vier Jahre lang konstant niedrige Preise erlebt, “, sagt Stephenson. „Wir erwarten, dass 2019 besser wird, aber wir sind nicht sicher, ob es ausreichen wird.“
„Die beiden gehen Hand in Hand. Es brauchte Zeit, um den besten Weg zu finden, um etwas Geld zu sparen, “, sagt Brockshus. "In der Vergangenheit, Wir haben geschlechtsspezifisches Färsensamen und Embryotransfer verwendet, um die beste Genetik in unseren Ersatz-Färsen zu erhalten. Als bekannt wurde, dass der genetische Pool der Holsteiner Rasse klein ist und wir die benötigte Genetik kaufen konnten, unsere Entscheidung ist einfacher geworden.“
Die Brockshuses züchten ihre Kühe seit anderthalb Jahren mit Angus-Bullen und einigen Charolais-Bullen, um ein Kalb vom Rindertyp zu produzieren, das an einen örtlichen Futterhof verkauft wird. Sie stellten fest, dass es immer noch wichtig ist, Bullen auszuwählen, die ihnen eine angemessene Kalbungsfreundlichkeit und solide schwarze Kälber ermöglichen, um die Marktnachfrage zu decken.
„Unsere Milchkühe werden mit einer viel energiereicheren Nahrung gefüttert, als die meisten Viehkühe erhalten würden. daher, dem trächtigen Kalb jede Chance zu geben, zu wachsen. Wir mussten nach Bullen suchen, die definitiv leicht kalben. " er sagt.
Als die Familie zu dieser Entscheidung kam, Es war sinnvoll, auch Ersatzfärsen zu kaufen. Sie füttern und züchten immer noch einige ihrer eigenen Holstein-Färsen, um sie der Herde hinzuzufügen. aber wenn sie ausgehen, Ersatz wird gekauft.
„Wir haben angenommen, dass es ungefähr halb so viel kosten wird, eine gezüchtete Hündin zu kaufen, als wenn wir unseren eigenen Ersatz aufziehen. “, sagt Brockshus. „Da wir nicht bereit waren, andere Abstriche in unserem Betrieb zu machen, Dies schien der beste Weg zu sein, um Geld zu sparen.“
Die Beef-Cross-Bullenkälber werden derzeit im Alter von wenigen Tagen für 230 US-Dollar verkauft. wenn er sagt, dass er fast ein Holsteiner Kalb abgeben muss – Bulle oder Färse.
Ein Bereich, den sie gefunden haben, der nicht geschnitten werden kann, ist die Arbeit. Vier Familienmitglieder, die auf dem Hof arbeiten und fast 22 Stunden pro Tag 600 Kühe melken, erfordert qualitativ hochwertige Arbeit. Die Einarbeitung neuer Mitarbeiter ist zeitaufwändig und die Brockshuses wollen die Mitarbeiter richtig behandeln, einschließlich Anbieten der Berechtigung für eine Gehaltserhöhung nach jeweils 2, 000 Stunden gearbeitet.
Eine weitere der größten Ausgaben für Milchviehbetriebe, neben der Arbeit, ist Futter. Brockshus sagt, dass sie nur 400 Hektar bewirtschaften und einen großen Teil ihres Futters kaufen müssen. daher, sie pflegen gute Beziehungen zu Nachbarn. Dies gibt ihnen einen Absatz für den Mist von ihrem Betrieb und eine Quelle für den Kauf von Silage und Heulage.
„Wir können es uns nicht leisten, zu viele Kürzungen beim Futter vorzunehmen, da es die Milchqualität beeinflusst, einschließlich Butterfett und Protein, " er sagt.
Mit den schwankenden Exportmärkten für Milchprodukte, Marketing ist ein wesentlicher Bestandteil des Erfolgs eines Milchviehbetriebes. Stephenson sagt, dass die Milchexporte in der ersten Hälfte des Jahres 2019 stabil geblieben sind. aber steigt auf wichtige Märkte wie Mexiko, China, und Asien können dazu beitragen, die Preise zu verbessern.
Die Molkerei Brockshus ist Mitglied des Associated Milk Producer, Inc. (AMPI) und vermarktet ihre Milch an das Werk in Sanborn, Iowa, wo Cheddarkäse hergestellt wird.
AMPI hat 10 Werke, die über Iowa verteilt sind, Minnesota, Süddakota, und Wisconsin. In Summe, seine Mitglieder liefern jährlich 5,7 Milliarden Pfund Milch an die Werke. Die Anlagen werden ständig um neue Technologien erweitert, um die von den Verbrauchern nachgefragten Milchprodukte herzustellen.
Brockshus sagt, dass sein Vater für den Marketingbereich ihres Unternehmens verantwortlich ist und regelmäßig mit den AMPI-Vertretern spricht, um sicherzustellen, dass sie den wettbewerbsfähigsten Preis für ihre Milch erzielen.
"Wir wissen, als Milchbauern, wir sind belastbar. So sind wir einfach gemacht. Wir wissen auch, dass die Zeiten hart sind, und wir brauchen einen Plan B… oder C, D, und E, wenn die Dinge nicht funktionieren, “ sagt Brockshus. „Ich denke, ich bin ein ziemlich optimistischer und positiver Mensch, aber jeder sollte jemanden haben, der da sein kann, wenn er gebraucht wird. Für mich, diese Person ist meine Frau, Sheena.“
Sie hat einen Hof, außerlandwirtschaftlichen Beruf und ermöglicht ihrem Mann und ihren Kindern eine positive Lebens- und Lebenseinstellung. Einer, den Larry Tranel, Iowa State University Extension Molkereispezialist, sagt, ist sehr wichtig.
„Jeder geht anders mit Stress um. Historisch, Landwirte haben sich regelmäßig mit Stress in unterschiedlichen Formen auseinandergesetzt, aber in letzter Zeit sind es Milchbauern. Wie erfolgreich ein landwirtschaftlicher Betrieb sein kann, hängt sehr von der richtigen Einstellung und dem Wissen ab, wann Sie Hilfe benötigen, “, sagt Tranel.
Stephenson sagt, obwohl 2019 keine großen Verbesserungen zu zeigen scheint, es sollte besser sein als 2018. Milchbauern haben durch die Farm Bill 2018 Programme, die dazu beitragen können, einige Verluste zu decken.
„Die Preise sollen besser werden. Kurzfristig, wir werden weiterhin ein strenges Keulungsprotokoll haben. Kühe müssen ihren Weg bezahlen oder sie können nicht bleiben, “, sagt Brockshus. „Wir wissen, dass die Milchindustrie in fünf oder zehn Jahren nicht mehr so aussehen wird, Aber wir müssen alles tun, um die schweren Zeiten zu überstehen.“
Eine am 31. Januar veröffentlichte Studie 2019, vom U.S. Dairy Export Council prognostiziert, dass neue Handelsabkommen Japans den globalen Wettbewerbern der US-Milchprodukte zugute kommen und gleichzeitig den Umsatz von US-Milchexporten reduzieren werden.
Australien und Neuseeland haben mit Japan ein umfassendes und progressives Abkommen über eine transpazifische Partnerschaft geschlossen. Am 1. Februar 2019, ein Wirtschaftspartnerschaftsabkommen zwischen Japan und der EU in Kraft getreten ist.
Die Studium, die von Meros Consulting mit Sitz in Tokio durchgeführt wurde, zeigt, dass ohne ein starkes Handelsabkommen zwischen den USA und Japan Wettbewerber werden in den nächsten zehn Jahren einen kumulierten Umsatz von 1,3 Milliarden US-Dollar an Milchprodukten erzielen. Das würde auf 5,4 Milliarden US-Dollar steigen, sobald die Vereinbarungen über einen Zeitraum von 21 Jahren vollständig umgesetzt sind. sagt der Bericht.
