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Einführung in die Pangasius-Fischzucht
Pangasius wird auch Fluss- oder Silberstreifenwels genannt, Siamesischer Hai, und Swai-Wels. Pangasius ist ein Flusswels, der zu den Mitgliedern der Familie Pangasidae gehört und ein schnelles Wachstum zeigt, wenn er in einer guten Umgebung kultiviert wird.
Pangasius-Fisch hat einen langen Körper, zuletzt abgeflacht ohne Schuppen, relativ kleiner Kopf, breiter Mund mit kleinen scharfen Zähnen am Kiefer, und relativ große Augen. Junge Fische haben schwarze Streifen entlang der Seitenlinie, während große Erwachsene einheitlich grau sind, aber manchmal mit einer grünlichen Tönung gefunden werden. Pangasius ist eine weit wandernde Flussfischart. Pangasius ist aufgrund seiner starken Marktnachfrage kultiviert; wenige Länder dominieren die Kulturproduktion, und ist auch die drittwichtigste Süßwasserfischgruppe innerhalb des Aquakultursektors. Es wird jetzt in mehreren Ländern der Welt wie Thailand kultiviert, Nepal, Pakistan, Indien, Bangladesch, Vietnam, Laos, Myanmar, Indonesien, und Kambodscha.
In Indien, Pangasius-Fische können in Monokultur oder Polykultur mit Karpfenarten gezüchtet werden. Die Art kann in einem Jahr 1 bis 1,5 kg erreichen, und der Jahresertrag liegt bei 10 bis 15 Tonnen pro Hektar. Es kommt im Süßwasser vor, es kann in Salzkonzentrationen von etwa 0,7% bis 1% und Alaunwasser (pH>5) leben, das in Temperaturbereichen von etwa 30°C toleriert werden kann. Mit einem stromlinienförmigen Körper, dunkelgrauer Rücken, silberner Bauch, breiter Mund, und langer Zwillingsbart, es hat mehr rote Blutkörperchen als andere Fische, ein zusätzliches Atmungsorgan, und kann durch Blasen und Haut atmen. Dann, das bedeutet, dass es Umgebungen mit wenig gelöstem Sauerstoff tolerieren kann.
Der Pangasius-Fisch wächst recht schnell heran und Jungfische wachsen hauptsächlich in die Länge, und nach zwei Monaten im Zuchtstadium, Babyfische können eine Länge von 10 bis 12 cm erreichen und 14-15 Gramm wiegen. Wenn sie ein Gewicht von etwa 2,50 kg erreichen, die Rate der nachfolgenden Gewichtszunahme wird schneller als ihre Wachstumsrate in Längsrichtung. Obwohl, Fische im Alter von 10 Jahren oder älter nehmen nur an Gewicht zu. Es wurden Pangasius-Fische mit einem Gewicht von etwa 18 kg und einer Länge von 1,80 Metern gefunden. In landwirtschaftlichen Teichen, Elternfische können im Alter von 10 Jahren ein Gewicht von etwa 25 kg erreichen. Bei kommerziell gezüchteten Fischen diejenigen mit einem Gewicht von 800 Gramm bis 1, 100 Gramm, nach 6 bis 8 Monaten, ausgenommen die Zuchtphase von 2 Monaten, eignen sich am besten zum ernten.
Futtermittel sowie die Beschaffung und Verwendung von Rohstoffen für die Fütterung sind entscheidend für den Erfolg und die Nachhaltigkeit von Pangasius-Aquakultur . Aber die Aquakultur im Allgemeinen kann in Bezug auf das Thema Futtermittel aufgrund von Bedenken und Vorstellungen von Nachhaltigkeit und der Nutzung von physischen Ressourcen und biologischen Ressourcen negativ bewertet werden. Die Verwendung von Futtermitteln, Fütterungspraxis, und potenzielle Fortschritte in der Futtermittelherstellung können einen erheblichen Einfluss auf die Nachhaltigkeit haben.
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Der Pangasius als ernährungsarme Art und das bedeutet, dass er mit wenig tierischem Eiweiß effizient hergestellt werden kann, Fischmahlzeit, und Fischöl. Pangasius wird aus Futtermitteln mit 28 bis 32 % Protein hergestellt, die hauptsächlich aus Getreide oder Derivaten bestehen. Es kann mit hausgemachten Futtermitteln oder landwirtschaftlichen Nebenprodukten sowie zusätzlicher Ernährung aus der natürlichen Teichproduktivität hergestellt werden (Pangasius kann Sedimente und Detritus verbrauchen, um Nahrung von Bakterien und Organismen zu gewinnen).
Die Low-Input-Diät von Pangasius ist ein Vorteil in Bezug auf reduzierte Futterkosten und führt zu niedrigeren Produktionskosten und einem umweltfreundlicheren Produkt. Futtermittel machen 70 bis 90 % der gesamten Produktionskosten aus. Die Auswahl eines geeigneten Produkts steht im Vordergrund.
Die Futterverwertungsverhältnis (FCR) von Pangasius die mit handelsüblichen Pellets gefüttert werden, liegt bei etwa 1,7-19:1. Die Pangasius-Fütterung wird hauptsächlich in zwei Phasen unterteilt. Die erste neigt dazu, Futter mit hohem zu verwenden Proteinmengen in Pangasius Fisch und Mineralien als die Fische maximale Länge gewinnen. In der zweiten Stufe, die Kohlenhydratkonzentration von hausgemachtem Futter wird erhöht, um die Fische zu mästen, mach sie schwerer, und führen somit zu einer höheren Produktion. Futterverbesserungen können zu einer Steigerung der Wachstumsrate beitragen, Überleben der Fische, und eine Verkürzung des Kulturzyklus.
Die Pflege erfolgt in zwei getrennten Phasen, um die Besatzdichte zu reduzieren. Erdmännchenteiche, normalerweise 1000-5000 m2, werden durch Trocknen vorbereitet (1-3 Tage, je nach Jahreszeit), Kalkung (1 t/ha), Füllung, und Strumpf mit Moina. Obwohl, Wasser, das den Aufzuchtteichen zugeführt wird, wird durch feinmaschiges Tuch gefiltert, um Raubtiere auszuschließen. In der ersten Säugephase werden die Larven kurz vor der Dottersackaufnahme mit 400 bis 500/m2 gelagert, damit natürliches Futter zur Verfügung steht und die Larven genügend Platz haben, um Kannibalismus zu vermeiden. Während der Aufzuchtphase wird Wasser nachgefüllt und nicht ausgetauscht, es sei denn, die Verschlechterung der Wasserqualität verursacht Stress. In den ersten 2 Wochen wird gekochtes Eigelb und zu einer Emulsion gemischtes Sojabohnenmehl 5- bis 6-mal täglich verfüttert. Danach werden handelsübliche Pellets zugeführt.
Nach 4 Wochen, nach einer 24-stündigen Hungerzeit werden die Anzuchtteiche teilweise (ca. 1/3 Tiefe) durch Schwerkraft entwässert und dann trocken gepumpt, und die 0,3 bis 1 g Jungfische werden mit einem Wadennetz geerntet und in einen anderen vorbereiteten Teich ohne Moina zu 150 bis 200/m2 gebracht und gelagert. Die typische Überlebensrate von Larven zu Braten während der ersten Säugephase beträgt 40 bis 50 Prozent. In der zweiten Pflegestufe von Braten bis 14 bis 20 g Fingerlinge, Überlebensraten über den 2-monatigen Pflegezeitraum liegen typischerweise bei 60-70 Prozent.
Die meisten Jungfische werden in Transporttanks mit kontinuierlich gepumptem Wasser, das in Booten transportiert wird, von der Aufzucht zu den Aufzuchtfarmen transportiert. Der Transport der Fingerlinge erfolgt frühmorgens, um direkte Sonneneinstrahlung zu vermeiden, und der Transport von Fingerlingen über Land wird seltener durchgeführt. Dies beinhaltet die Verwendung von Metallfässern mit autobatteriebetriebener Belüftung. Zusätzlich, Kurzstreckentransporte über Land können in Metallfässern ohne Belüftung durchgeführt werden.
Irdene Teiche (normalerweise mit einer Größe von 1 000 bis 10 000 m2) sind von einfacher Bauweise und befinden sich neben oder in der Nähe von Flusszuflüssen. Während der Kulturperiode belüften die Produzenten die Teiche und tauschen das Wasser mehrere Stunden täglich durch Gezeitenaustausch aus; dies reduziert schlammigen Beigeschmack und produziert weißeres Fleisch. Trotz Empfehlungen staatlicher Beratungsstellen, etwa 20-40 Fische/m2 zu lagern, Intensiv-Monokulturteiche werden in der Regel mit 40 bis 60/m2 bestückt, mit einigen Grow-out-Landwirten sogar noch höher. Die Erträge erreichen 250 bis 300 Tonnen/ha/Kultur, in Teichen ausnahmsweise 500 Tonnen/ha/Pflanze erreichen. Gestreifte Welse erreichen nach 6 Monaten oder weniger 1,0 bis 1,5 kg. je nach Größe der bestückten Fingerlinge.
Netzkäfige befinden sich an großen Nebenflüssen und haben eine Größe von 50 bis 1600 m3, wobei größere Käfige Wohnräume über dem Wasser haben. Auf wachsenden Käfigen werden typischerweise 100-150/m3 bestockt und die Erträge liegen bei 100-120 kg/m3/Ernte.
Besatzdichten für Buchtensysteme sind 40 bis 60/m2, Produktion von Erträgen von 300-350 Tonnen/ha/Pflanze, obwohl Werte von bis zu 500 Tonnen/ha/Pflanze gemeldet wurden.
Hauptsächlich wird das Land, das für die Landwirtschaft nicht gut ist, für die Fischzucht genutzt. Bei Fischfarmen müssen einige Punkte beachtet werden, wie z. Machen Sie keinen Teich auf sandigem und lehmigem Boden. Wenn Sie Bodentests durchführen möchten, graben Sie an diesem Land ein etwa 1 Fuß breites und tiefes Loch und füllen Sie es mit Wasser. Wenn das Wasser 1 bis 2 Tage im Loch bleibt, ist es gut für die Fischzucht, aber wenn kein Wasser im Loch bleibt, ist es nicht gut für die Fischzucht.
Vorwiegend in Teichen und Käfigen aufgezogen, Pangasius-Fisch wird in hoher Dichte (ca. 60 -80 Fische pro m2) gehalten und ca. 6 bis 8 Monate gezüchtet, bevor er sein Erntegewicht von ca. 1 kg erreicht. Männchen und Weibchen wachsen ähnlich schnell, mit dem Reproduktionstemperaturbereich zwischen 26 und 28°C. Die Laichzeit liegt zwischen Februar und Oktober, mit bekanntem Reifealter von 3 – 3,5 Jahren. Pangasius ist sehr fruchtbar; Weibchen können bis zu 80 produzieren, 000 Eier/kg und kann mehrmals gelaicht werden. Die Teichproduktion kann zu Erträgen von ca. 250 – 300mt/ha führen, mehr als viermal so hoch wie bei anderen Aquakulturarten.
Käfigproduktion erfolgt in Aufstauungen, Seen, oder Flüsse, und Besatzdichten liegen in der Regel bei 100 – 150 Fischen/m3 und Erträgen zwischen 100 und 120 kg/m3. Schwimmende Käfige tragen dazu bei, einen kontinuierlichen Wasseraustausch aufrechtzuerhalten und ermöglichen eine höhere Fischdichte und Produktivität. Schwimmendes Futter und gute Wasserqualität führen zu weißen Filets, obwohl gelbes Fleisch aus nicht-kommerziellen oder natürlichen Nahrungsquellen stammen soll. Heute, landwirtschaftliche Betriebe sind verpflichtet, über mögliche Umweltauswirkungen zu informieren, bevor der landwirtschaftliche Betrieb aufgenommen werden kann.
Pangasius weist eine Reihe potenzieller Vorteile in Bezug auf die Reproduktionsfähigkeit auf, Beständigkeit gegen wenig gelösten Sauerstoff, und auch Produktionserträge. Da die Nachfrage nach sicheren und nachhaltigen Meeresfrüchten weiter steigt, die Kultur und der Konsum von Pangasius können wahrscheinlich mehr zum Mainstream werden.
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Pangasius-Fische können mit Küchenabfällen gefüttert werden, Reiskleie, oder pelletiertes Futter (empfohlen für schnelleres Wachstum und bessere Fischqualität) in einer Menge von etwa 2,5% ihres durchschnittlichen Körpergewichts (ABW) und wird alle zwei Wochen angepasst. Pangasiusfisch FCR durchschnittlich 1,5:1; Dies macht es für die Kultur geeignet. Es gibt zwei Arten von Futtermitteln, das sind schwimmende und sinkende Futtermittel. Verschiedene Fischrassen bevorzugen unterschiedliche Futtermittel, zum Beispiel fressen Garnelen schrumpfendes Futter. Das Futter ist in Form von Pellets erhältlich, die je nach Größe der Fische in unterschiedlichen Größen erhältlich sind.
Pangasius Fischfutter hat sich über die Jahre stark entwickelt. Ein Beispiel ist ein industrielles Futtermittel, das einige Krankheiten und Umweltverschmutzung durch Futterreste reduzieren kann, aber das industrielle Futter ist teurer als selbstgemachtes Futter. Ebenfalls, Jungfische können sich mit dem selbstgemachten Futter nicht gut ernähren, daher wird das Industriefutter während der ersten 2 Monate des Aufzuchtsystems verwendet. Wenn der Marktpreis für Pangasius-Fisch sinkt, Landwirte neigen dazu, sowohl industrielles als auch hausgemachtes Futter zu verwenden.
Hausgemachtes Futter – Diese besteht hauptsächlich aus zwei Zutaten, Reiskleie und Müllfisch in unterschiedlichen Verhältnissen, um in Wachstumsphasen einen guten Proteingehalt zu gewährleisten. Landwirte haben begonnen, alternative Proteinquellen wie Sojabohnenmehl, Mais, Trockenfisch, Fleisch Knochenmehl, und Geflügel. Bauernmischung Reiskleie, Müll Fisch, und andere Zutaten kochen die Mischung und verwenden einen Extruder, um eine klebrige und lange Fadenzufuhr zu erzeugen. Futterzusatzstoffe sind enthalten, da sie die Futterqualität verbessern, Gesundheit der Fische, und Fischwachstum. Beispiele für Futtermittelzusatzstoffe sind Vitamin C, Lysin, Antioxidantien, Vitamine, und mineralische Vormischung. Hausgemachtes Frischfutter wird aus Materialien wie Reis, Fischmahlzeit, und Sojabohne. Diese sind fein gemahlen, gemischt, gekocht, und abgekühlt, bevor sie zu kleinen Handvoll verarbeitet und zu Pellets gepresst werden.
Kommerzielles pelletiertes Futter – Diese Art von Futter wird in industriellen Verarbeitungslinien getrocknet und pelletiert. Und ein zunehmender Trend zur Verwendung von handelsüblichen Pellets, die Reiskleie enthalten, Mais, und Fischmehl. Obwohl sie teurer sind, sie führen zu besseren Futterverwertungsverhältnissen und besserer Wasserqualität und sind so konzipiert, dass sie schwimmen, um jegliche Ansammlung von Futter in Käfigen oder auf dem Boden von Teichen zu vermeiden. Einige Betriebe verwenden während des gesamten Anbauverfahrens handelsübliche Pellets. und andere nur im ersten und letzten Monat, während die Fische hofeigenes Futter erhalten.
Wasser ist wichtig für alle Fische, Daher müssen optimale Bedingungen für bestimmte Wasserparameter der Hauptfaktor sein, der bei der Beschäftigung mit der Fischzucht berücksichtigt werden muss. Wasserqualitätsparameter wie pH-Wert (6,5-7,5), Sauerstoff auflösen (DO) (0,1 mg/l), Pangasius Fisch Temperatur (25-30°C), Salzgehalt (<2 ppt) und Wassertiefe (1,5-2m). Diese müssen gepflegt werden, um einen besseren Ertrag zu erzielen, denn die Kultur des Pangasius ist somit ein luftatmender Fisch; sie brauchen keinen viel höheren gelösten Sauerstoff in der Wassersäule.
Die Kosten für Pangasius-Fisch
Die Kosten für Pangasius-Fisch betragen ungefähr 90 Rs/Kg (Einzelhandel), jedoch, Sie erhalten weniger Preis am Hoftor.
Um die Produktion zu steigern und den Gewinn zu maximieren, das Landwirtschaft von Pangasius hat sich intensiviert, aber damit verbunden ist die Gefahr einer erhöhten Erkrankung durch Viren, Bakterien, Pilze, Parasiten, und Krankheitserreger. Ein Haupthindernis für die Pangasius-Landwirtschaft ist eine Krankheit, was hohe Kosten in Bereichen wie Prävention und Behandlung verursacht.
Solange die Kulturbedingungen gut sind, Pangasius ist während der Wachstumsphase resistent gegen Krankheiten, verschlechtert jedoch die Wasserqualität, Handhabung, oder niedrige Wassertemperaturen können die Wahrscheinlichkeit von parasitären oder bakteriellen Infektionen erhöhen. Häufige Krankheiten von Pangasius sind unten angegeben;
Schwanz- und Flossenfäule – Die Symptome sind Fäulnis von Schwanz und Flosse, hellweiße Farbe ist an der Ecke der Flosse zu sehen, und rund um die Flosse verteilen und dann endlich fallen.
Behandlung – Es wird eine Behandlung mit Kupfersulfat zu 0,5% durchgeführt. Der Fisch wird 2 bis 3 Minuten in behandeltem Wasser ertränkt.
Kiemenfäule – Die Symptome sind graue Kiemen und sie fallen schließlich. Dann, der Atem der Fische wird gequetscht und sie kommen an der oberen Wasserschicht, um den Atem zu holen und am Ende, sie sterben aufgrund von Atemquetschen.
Behandlung – Fische werden 5-10 Minuten lang in 3 bis 5% Salzwasser ertränkt, um die Krankheit zu behandeln.
Weißfleckenkrankheit – Auf der Haut sind weiße Flecken zu sehen, Kiemen, und Flossen des Pangasius-Fisches.
Behandlung – Ertrinken Sie den Fisch 7-10 Tage lang für 1 Stunde in einer 0,02%igen Formalinlösung.
Schwarzfleckenkrankheit – Auf dem Fischkörper sind kleine schwarze Flecken zu sehen.
Behandlung – Ertrinken Sie den Fisch 1 Stunde lang in einer Pikrinsäurelösung mit 0,003%.
Argulose – Die Hauptsymptome sind langsames Wachstum, lose Flosse, und Blutflecken auf der Haut.
Behandlung – Fügen Sie Malathion (50 EC) mit 1 l/Acre im Abstand von 15 Tagen dreimal hinzu.
Vibriose – Die Symptome sind weiße oder graue Läsionen an Milz und Darm.
Behandlung – Eine Oxytetracyclin-Dosis von 3 bis 5 g/100 lb Fisch/Tag wird für 10 Tage verabreicht oder die Dosis von Furazolidon wird mit dem Futter von 100 mg/kg/Fisch für 6 Tage verabreicht.
Rote-Mund-Krankheit – Die Hauptsymptome sind Rötung der Flossen, Mund, Kehle, und Kiemenspitzen.
Behandlung – Es stehen mehrere Antibiotika und Impfungen zur Verfügung, die verwendet werden, um die Rote-Mund-Krankheit zu heilen.
Die Erntephase kann in Teilernte (selektive Ernte) oder Gesamternte erfolgen. Pangasius kann für etwa 5 bis 6 Monate der Kulturperiode geerntet werden. Bei richtiger Teichbewirtschaftung kann sie in 5 bis 6 Monaten Kultur ein Gewicht von 1-1,5 Kilogramm erreichen. Sie kann nach 5 bis 6 Monaten Kulturzeit geerntet werden, wenn ihr Gewicht etwa 1-1,5 kg erreicht.
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