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Die obige Bildquelle stammt aus:Wikipedia
Die Rinderrasse Ayrshire lebt seit Hunderten von Jahren in der Grafschaft Ayr im Südwesten Schottlands. Nach etwa 1750 begannen die Bauern, ihren Bestand zu verbessern und importierten eine Vielzahl von Rindern aus anderen Ländern, um sowohl die Milch- als auch die Fleischproduktion zu entwickeln. Die resultierende Rasse, das Ayrshire-Rind, wurde 1814 von der Highland and Agricultural Society anerkannt. Die Rassenentwicklung begann Mitte des 18. Jahrhunderts, wenn native schwarz, schwarze und weiße Rinder wurden mit flämischen und Tees-Wasserrindern und mit Rindern von den Kanalinseln gekreuzt. Ziel war es, die Milch- und Fleischproduktion zu verbessern. Diese Rasse wurde 1814 anerkannt, und Selektion während des 19. Jahrhunderts verbesserten die Milchqualitäten weiter, mit Schwerpunkt Milch zur Herstellung von Käse und Butter. Im Jahr 1877 wurde ein Herdbuch eingerichtet.
Die Ayrshire-Rasse ist die einheimische Milchkuh Schottlands und die erfolgreiche Überlebende mehrerer Arten, die noch zu Beginn des 19. Jahrhunderts in den schottischen Lowlands präsent waren. Mitte des 16. Jahrhunderts im nördlichen Gebiet von Ayrshire, bekannt als Cunningham, Es gab eine Rinderart, die für die Käseherstellung verwendet wurde, die entweder Dunlop, für den Namen des Käses, oder der Cunningham. 1783, diese Rinderrassen wurden als „meist schwarz, mit großen weißen Streifen entlang des Rückens oder Rückens, um ihre Flanken, und auf ihren Gesichtern.“
Die Ayrshire-Rasse kam 1822 zum ersten Mal nach Amerika. H.W. Hills of Connecticut brauchte eine Milchrasse, die seine rauen, steinige Weiden und produzieren in den strengen Wintern gut. Seine Nachbarn waren zunächst äußerst skeptisch gegenüber Hills Wahl des Zuchtviehs. Sie bezweifelten stark, dass ein schottisches Tier in Amerika gut abschneiden könnte und spielten die Ayrshire-Rasse auch als nervösen, hochgespanntes Tier. Diese Rasse ist ganz gut gelungen, jedoch, und weitere Einfuhren folgten, besonders nach 1850, Nutzung weiterer Verbesserungen im Heimatland der Rasse.
Jede Milchregion Amerikas, vor allem Neuengland, schnell an der Ayrshire-Rasse fest. Ihre Zahl explodierte zu Beginn des 20. Jahrhunderts. In den 20er und 30er Jahren, Um die nährstoffreiche Milch regelmäßig liefern zu können, bauten die Bauern regelmäßig Herden in der Nähe von Städten auf. Die Ayrshire-Rinder nutzten ihr einheimisches schottisches Futter effizient, produzieren große Mengen Milch im Verhältnis zum Grasverbrauch. Im Jahr 1822, die ersten Ayrshire-Rinder wurden nach Amerika importiert, Ankunft in Neuengland. Es hat einige Zeit gedauert, aber Ayrshires wurde schließlich im größten Teil der Vereinigten Staaten als Qualitätsmilchkuh akzeptiert.
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Ayrshires sind rot-weiße Farbe, und reinrassige Ayrshires produzieren nur rote und weiße Nachkommen. Genau genommen, das Rot ist ein rötlich-braunes Mahagoni, dessen Farbton von sehr hell bis sehr dunkel variiert. Bei manchen Bullen die mahagonifarbe ist so dunkel, dass sie im kontrast zur weißen farbe fast schwarz erscheint. Es gibt keine Diskriminierung oder Registrierungsbeschränkung bezüglich Farbmustern für Ayrshire-Rinder. Die Farbmarkierungen variieren von fast ganz rot bis fast ganz weiß. Die Flecken sind an den Rändern meist sehr gezackt und oft klein und über den gesamten Körper der Ayrshire-Kuh verstreut. In der Regel, die Flecken sind deutlich, mit einer Pause zwischen dem roten und dem weißen Haar. Einige Ayrshires zeigen ein gesprenkeltes Muster roter Pigmentierung auf der Haut, die von weißem Haar bedeckt ist. Gestromte und rotbraune Farbmuster waren bei Ayrshire-Rindern wieder üblich. aber diese Muster sind heute selten.
Für viele Jahre, die Rinderhörner von Ayrshire waren ein Markenzeichen der Rasse. Diese Rinderhörner erreichten oft eine Länge von einem Fuß oder mehr. Bei richtiger Ausbildung, sie sind elegant geschwungen, und dann hoch und leicht zurück. Wenn für den Showring poliert, die Rinderhörner von Ayrshire waren ein spektakulärer Anblick. Bedauerlicherweise, die Hörner waren nicht sehr praktisch, und heute werden fast alle Ayrshire-Rinder als Kälber enthornt.
Ayrshire-Rinder sind mittelgroß und sollten bei der Reife über 1200 Pfund wiegen. Sie sind sehr stark, robuste Rinder, die sich allen Managementsystemen anpassen, einschließlich Gruppenabfertigung auf Milchviehbetrieben mit Freiställen und Melkständen. Ayrshire zeichnet sich durch seine Euter-Exterieur aus und unterliegt keinen extremen Fuß- und Beinproblemen. Nur wenige andere Rassen können die Fähigkeit der Ayrshire-Rinder erreichen, unter ungünstigen Fütterungs- oder klimatischen Bedingungen selbst zu rauschen und nach Nahrung zu suchen. Ayrshire-Rinder werden unter Weidebedingungen besser abschneiden als die anderen großen Milchrassen und Wenn die Weiden schlecht sind, sie brauchen weniger Getreide, um sie in der Luft zu halten (C.H. Eckles, Milchvieh- und Milchproduktion, 1923). Die Unwegsamkeit des Geländes und die ungünstigen klimatischen Bedingungen ihres Heimatlandes führten zur Sammlung von Winterhärtepunkten, die sie an nicht ideale Bedingungen anpassen. Diese Eigenschaften machen Ayrshire-Rinder zu einem herausragenden kommerziellen Milchvieh. Andere Merkmale, die Ayrshires für den kommerziellen Milchmann attraktiv machen, sind die Vitalität der Ayrshire-Rinderkälber. Sie sind sehr stark und leicht aufzuziehen. Ayrshires besitzen nicht die gelbe Talg-Eigenschaft, die den Schlachtkörperwert verringern würde. so können Ayrshire-Bullenkälber gewinnbringend als Ochsen aufgezogen werden.
Ayrshire-Rinder sind in vielen Ländern wie Russland, Nordamerika, Großbritannien, Australien, Neuseeland, Afrika und Teile Europas und Südamerikas.
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Rinder der Ayrshire-Rasse sind eine mäßig gerahmte Rasse. Ayrshire-Kühe erreichen ein Gewicht von rund 550 Kilo. Diese sind bekannt für ihre Widerstandsfähigkeit, Langlebigkeit und Milchtemperament. Die Ayrshire-Rasse beherrscht alle Managementsysteme und kann erfolgreich Futter suchen.
Die typische Kuh der Ayrshire-Rasse produziert Milch, die aus 4 Prozent Fett und 8,8 Prozent fettfreien Feststoffen besteht, außer für die Käseherstellung. Die Farbe ist weiß mit einem gelben Farbstich. Diese Milch enthält winzige Fettkügelchen. Die durchschnittliche Kuh der Ayrshire-Rasse produziert etwa 12, 000 Pfund Milch pro Jahr, aber die besten Erzeuger der Rasse könnten 20 produzieren, 000 Pfund pro Jahr.
Die Ayrshire-Kuh ist eine Rasse mit moderatem Butterfett. Der tatsächliche Durchschnitt aller Ayrshire im DHIR-Test liegt über 12, 000 Pfund Milch mit einem 3,9%-Test. Ayrshire-Rinder reagieren auf gute Management- und Fütterungspraktiken und der Durchschnitt der einzelnen Ayrshire-Herden beträgt 17, 000 Pfund Milch und 700 Pfund Butterfett.
Die leistungsstärksten Ayrshire-Rinder überschreiten regelmäßig 20, 000 Pfund Milch in ihren Laktationen. Der derzeitige Weltrekord für Ayrshire wird von Betty's Ida von Lette Farms gehalten. In 305 Tagen, beim zweimal täglichen Melken, Ayrshire Kuh produzierte 37, 170 Pfund Milch und 1592 Pfund Fett. Die Ayrshire Cattle Breeders’ Association erkennt offiziell keine Aufzeichnungen an, die länger als 305 Tage sind. aber ein Ayrshire hat über 41 produziert, 000 Pfund Milch und 1800 Pfund Butterfett in 365 Tagen.
Gesundheit:
Die Ayrshire-Rasse ist für ihre allgemeine Gesundheit bekannt. Ayrshire-Rinder sind eine grundsätzlich gesunde Rasse, mit starken Füßen und Beinen. Diese Kälber sind besonders robust und Kühe sind für ihre Langlebigkeit bekannt.
Die Kosten hängen von der Milchproduktion ab, Alter, Laktationsstatus und Schwangerschaftsstatus. Im Norden und Osten von Ayrshire, der durchschnittliche Preis liegt bei 134 $, 000.
Milchproduktion von Ayrshire Kuh :
Ayrshire-Kühe produzieren etwa 5 Gallonen oder 43 Pfund Milch pro Tag.
Ayrshire-Rinder reagieren auf gute Management- und Fütterungspraktiken und der Durchschnitt der einzelnen Ayrshire-Herden beträgt 17, 000 Pfund Milch und 700 Pfund Butterfett. Heutzutage ist es nicht selten, eine Kuh der Ayrshire-Rasse zu sehen, die über 10, 000 kg Milch pro Laktation oder 80, 000 kg oder mehr im Leben.
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