Auf der Suche nach einer Revolution in der Gesundheit des Hühnerdarms

Was wäre, wenn der Antibiotika-Einsatz in der Geflügelproduktion durch die Verwendung von Abfallprodukten aus der Müllerei deutlich gesenkt werden könnte?

Das ist die Möglichkeit, die Dr. Natalie Morgan untersucht, nachdem sie den Australian Eggs Award bei den Science and Innovation Awards 2021 für junge Menschen in der Landwirtschaft gewonnen hat. Fischerei und Forstwirtschaft.

Dr. Morgan, ein Geflügelernährungswissenschaftler von der University of New England (UNE), benutzt ihre $22, 000-Preis zur Finanzierung eines achtwöchigen Projekts zur Untersuchung der Auswirkungen der Zugabe von Präbiotika namens Xylo-Oligosaccharide (kurz XOS) zur Ernährung von Legehennen.

XOS wurde an Fleischhühnern untersucht, wo sie die Darmgesundheit und -produktion deutlich verbesserten, müssen aber noch bei eierlegenden Hühnern untersucht werden. Dr. Morgan beobachtet, dass Legehennen länger leben als Fleischhühner, also reifere Darmmikrobiome etablieren, was darauf hindeutet, dass die positiven Effekte von XOS verstärkt werden könnten.

Das an Nutzgeflügel verfütterte Getreide enthält langkettige Zucker, die die Nährstoffaufnahme im Darm des Vogels reduzieren. Das bedeutet, dass diese teuren und wichtigen Nährstoffe verschwendet werden, oder als Nahrungsquelle für pathogene Darmbakterien dienen. Um das Problem zu lösen, Alle handelsüblichen Hühnerfutter enthalten ein Enzym, das den langkettigen Zucker in wünschenswertere Formen aufspaltet – einschließlich XOS.

Als Präbiotikum XOS fördert nützliche Darmbakterien. Die Frage von Dr. Morgan lautet:"Was passiert also, wenn wir präbiotisches XOS direkt in das Futter geben, anstatt sich darauf zu verlassen, dass die Hühner sie selbst in ihrem Darm herstellen?"

Da XOS aus Abfallprodukten gewonnen werden kann, die beim Mahlen von Getreide zur Stärkegewinnung entstehen, es ist eine potenziell billige Möglichkeit, Gewinne in der Geflügelproduktion zu erzielen – einer Branche, in der die meisten anderen Möglichkeiten für Produktionsgewinne an ihre Grenzen stoßen.

Dr. Morgans Hoffnung ist, dass ihr Pilotprojekt das Potenzial für die Ergänzung von Futtermitteln mit XOS aufzeigt, um die Futterverwertung und Produktivität von Hühnern zu steigern. und die Kontamination von Eiern mit dem Kot zu verringern – und möglicherweise sogar die Darmgesundheit so weit zu verbessern, dass sie die Immunität der Hühner gegen Krankheiten beeinträchtigt, Verringerung der Abhängigkeit von Antibiotika.

Wenn auch nur eines dieser Ergebnisse aus dem Piloten hervorgeht, Die Arbeit von Dr. Morgan mit XOS kann viel länger dauern.