Wie können Schweine- und Geflügelhalter die hohen Erwartungen der Verbraucher erfüllen und produktiv bleiben?

„Dies ist die seismischste Zeit des Wandels für die britische Landwirtschaft seit Generationen. “ sagte Sophie Throup, Leiter Landwirtschaft, Fischerei und nachhaltige Beschaffung bei Morrisons. Die Ansprüche der Verbraucher ändern sich, Es geht also darum, die richtige Balance zu finden und den Verbrauchern die Wahl zu lassen.

Während es in einem Bereich – wie Emissionen – leicht sein kann, Verbesserungen zu finden, die mit anderen Bereichen interagieren – wie der Zugänglichkeit von Lebensmitteln für die Verbraucher, erklärte David Neilson, General Manager von Hühnern bei Avara Foods. „Verbessert das Wohlergehen – Freilandhaltung, langsamer gewachsene Vögel – auf Kosten der Umwelt?“

Ähnlich verhält es sich im Schweinesektor – aber kleine Anpassungen am Management können einen großen Einfluss auf die Leistung haben. „In den letzten 10 Jahren ist die Wurfgröße um 0,3 Ferkel gestiegen, “ sagte Dr. Steven Jagger, Ernährungsberaterin für Schweine bei ABN. Als Ergebnis, das Geburtsgewicht ist gesunken und die Frühsterblichkeit gestiegen.

Wenn eine Jungsau während der Laktation mehr als 12 % ihres Körpergewichts verliert, werden im nächsten Wurf 2,2 Ferkel weniger lebend geboren. Das sind niedrig hängende Früchte – wenn wir das schaffen, wird es einen großen positiven Einfluss haben.

Aber durch gezieltere Jungsauen- und Sauenernährung Erzeuger einen massiven Einfluss auf das Überleben der Ferkel und die spätere Fruchtbarkeit haben können, erklärte Chris Opschoor, Futtergruppenleiter bei Topigs Norsvin. „Wenn eine Jungsau während der Laktation mehr als 12 % ihres Körpergewichts verliert, werden im nächsten Wurf 2,2 Ferkel weniger lebend geboren. Das sind niedrig hängende Früchte – wenn wir das schaffen, wird das einen großen positiven Einfluss haben.“

Es gibt auch einige bahnbrechende Innovationen, die die Leistung verbessern und gleichzeitig den CO2-Fußabdruck der Landwirtschaft reduzieren. Im Schweinebereich, dies geschieht in Form von behandelter Stroheinstreu, was Emissionen reduziert und den Tierschutz verbessert. Durch die Anwendung von Xaletto, ein Steinmehlzusatz, zum Strohhalm verdunstet es 100% von Wasser und Urin, hinterlässt einen festen, nährstoffreicher Dünger zur Verwendung auf Ackerland oder in Biogasanlagen. Laut Daniel Holling von Big Dutchman, vorausgesetzt, der Stall hat die richtige Belüftung und die Schweine werden mit einer guten Ration gefüttert, Schweine produzieren in ihrem Leben nur 25 kg Dung im Vergleich zu 103 kg auf einem Spaltensystem. „Und es produziert 20 % weniger Ammoniak als Systeme mit tiefem Stroh in Innenräumen.“

Im Geflügelsektor, Die große Innovation des Tages ist das Ausbrüten auf der Farm, mit vielen Rednern, die ihr Lob singen. Durch die Lieferung von brütfertigen Eiern an die Geflügelfarm, neugeborene Küken haben sofortigen Zugang zu Nahrung, Wasser und Licht, ohne den Stress, gehandhabt und aus der Brüterei transportiert zu werden, erklärte Erik Hoeven, Geschäftsführer bei Nestborn. Als Ergebnis, Sieben-Tage-Gewichte sind höher, die Sterblichkeit ist geringer, und die Darmgesundheit wird verbessert, Dies führt zu einer besseren Einstreuqualität und einer besseren Fußballengesundheit.

Tom Wornham hat auf seiner Farm in Hertfordshire vier Chargen von geschlüpften Masthähnchen produziert. und ist vom Ergebnis begeistert. "Wir lieben es, und ich bin fest davon überzeugt, dass die Vögel viel glücklicher sind.“ Wachstumsraten haben sich verbessert, damit die Vögel einen Tag schneller fertig sind, was zu enormen Futtereinsparungen führt. „Es ist auch ein sehr öffentlicher, ruhige Umgebung – selbst jugendliche Vegetarier sehen ihnen gerne beim Schlüpfen zu.“

Die öffentliche Wahrnehmung war ein weiteres gemeinsames Thema in den Sektoren, mit größerer Transparenz – gestützt durch Daten – dürfte in diesem Bereich hilfreich sein. Aber die Verbraucher dazu zu bringen, für die höhere Wohlfahrt zu zahlen, CO2-neutrale Systeme, die sie fordern, sind eine Herausforderung.

„Integrität war noch nie so wichtig, und Kontrolle war noch nie so groß, “ sagte Tom Willings, Chief Operating Officer bei Stonegate. Bei Generation Z dreht sich alles um Transparenz und Umweltfreundlichkeit – mit dem Fokus auf die Bestrebungen von Net Zero, Die Gespräche drehten sich bald um den größten Emissionsverursacher sowohl des Schweine- als auch des Geflügelsektors:Futtermittel. „Egal welche Proteinquelle wir verwenden, wird am Ende teurer als Soja, “, sagte Martin Humphrey von Humphrey Feeds. "Aber die Umweltkosten sind eine andere Sache."

Insektenprotein, Sonnenblumen, Würmer, Algen und Lupinen bieten mögliche Alternativen, aber die sinnvollste und nachhaltigste Option ist Fleisch- und Knochenmehl, da es so viele der benötigten Proteine ​​und Nährstoffe liefert, und ist nur ein Abfallprodukt. „Wenn wir 7,3 % Fleisch- und Knochenmehl in Geflügelrationen verwenden könnten, könnten wir Soja auf 8 % der Nahrung reduzieren – das wäre viel nachhaltiger.“

Da sich die Gesetzgebung nach dem Brexit weiter ändert und die Wirtschaft aus COVID-19 hervorgeht, es gibt viele Herausforderungen – und Chancen, sagte Event-Organisatorin Alice Bell. „Um mit sich ändernden Marktbedingungen Schritt zu halten, neue Technologie, und die neuesten Ratschläge werden von entscheidender Bedeutung sein. Ich hoffe, dass wir durch die Zusammenführung der Branche Ideen ausgetauscht und Landwirten geholfen haben, ihre Geschäfte für die Zukunft aufzubauen. und freuen uns darauf, alle im Mai 2022 wieder auf der physischen Schweine- und Geflügelmesse begrüßen zu dürfen.“

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