Wie eine Kuh funktioniert

Sie sind wirklich recht bescheidene Geschöpfe, stehen da auf dem Feld und kauen gemächlich ihr Wiederkäuer, während sie drinnen Fabriken von Mikroorganismen sind, die ununterbrochen daran arbeiten, Gras und Getreide abzubauen, flüchtige Fettsäuren und natürlich Methan zu produzieren.

Rinder, auch Wiederkäuer genannt, haben vier Mägen. Um diese Mägen anatomisch zu betrachten, erscheinen sie wie eine riesige, seltsam geformte Kugel, aber tatsächlich gibt es innerhalb dieser Kugel vier verschiedene Räume, die vier verschiedene Teile des Verdauungstrakts bilden.

Wenn eine Kuh weidet, nimmt sie hauptsächlich Zellulose zu sich, den schwer verdaulichen Baustein von Pflanzenmaterial. Kühe schlucken große Grasstücke auf einmal und später, normalerweise im Liegen, würgen sie dieses Gras wieder hoch, um es ein zweites Mal zu kauen. Dieser Vorgang wird Wiederkäuen genannt. Dies ist der Fall, wenn das Gras durch die mechanische Wirkung des Kauens so weit wie möglich physisch abgebaut wird, bevor es in den Verdauungstrakt gelangt. Speichelenzyme vermischen sich mit diesem gekauten Gras und beginnen den chemischen Verdauungsprozess, noch bevor das Gras den Magen erreicht.

Beim zweiten Schlucken gelangt das Gras in den ersten der vier Mägen, den Pansen. Dies ist der größte der vier Mägen und kann bei einer erwachsenen Kuh bis zu 50 Gallonen Flüssigkeit enthalten. Der Pansen ist im Grunde ein großer Gärbottich. Es ist gefüllt mit „guten“ Bakterien, Protozoen und Hefen, die in einer symbiotischen Beziehung ständig Anhalter innerhalb der Kuh sind, da sie für den Abbau der Zellulose verantwortlich sind. Tatsächlich sterben diese Mikroorganismen oft ab, wenn Kühe krank werden. Dies kann die Kuh noch kränker machen, und wir müssen ihre Mikroben von einer gesunden Kuh zwangsernähren, um ihren Darm wieder zu bevölkern – ähnlich wie wenn wir Joghurt mit lebenden Kulturen essen, wenn wir Durchfall haben oder Antibiotika nehmen.

Während sie die Zellulose durch Fermentation verdauen, produzieren ihre Stoffwechselwege Chemikalien, die flüchtige Fettsäuren (VFAs) genannt werden. Die Kuh verwendet diese VFAs als primäre Energiequelle. Es werden drei VFAs produziert:Essigsäure, Propionsäure und Buttersäure. Diese VFAs in Wiederkäuern und anderen großen Pflanzenfressern spielen die Rolle von Glukose in monogastrischen Tieren wie Menschen, Katzen und Hunden.

Sobald sich Gras im Pansen befindet, vermischt es sich mit der anderen Nahrung, die dort vorhanden ist. Während es sich im Pansen vermischt, gelangt es zum Retikulum, dem zweiten Magen. Das Retikulum ist eine viel kleinere Ausstülpung im vorderen Bereich des Pansens. Dieser Magen hilft beim Mischen von Digesta, dient aber auch als Auffangbereich für Fremdkörper wie Steine, Bindfäden oder Metallteile wie Nägel, die eine Kuh beim Grasen oder Fressen aus einem Trog aufheben kann. Eine Erkrankung bei Rindern, die als „Hardware-Krankheit“ bezeichnet wird, tritt auf, wenn ein Stück Metall verschluckt wird und das Retikulum perforiert.

Als nächstes treten die Ingesta in den Blättermagen ein. Ein kleines rundes Organ, das Innere des Blättermagens hat viele dünne Gewebeblätter, die helfen, Wasser zu absorbieren und große Partikel zurück in den Pansen zu filtern.

Der vierte Magen ist der Labmagen, auch bekannt als der „wahre Magen“. Hier wirken Verdauungsenzyme, die von der Kuh selbst hergestellt werden, um Proteine ​​und Kohlenhydrate zu verdauen, ähnlich wie unser eigener Magen. Nach diesem letzten Verdauungsschritt gelangt die Nahrung in den Darm, wo die meisten Nährstoffe und Wasser aufgenommen werden.

Schafe und Ziegen gelten auch als Wiederkäuer (nach Größe als „kleine“ Wiederkäuer klassifiziert) und haben ein Verdauungssystem genau wie eine Kuh, außer natürlich, dass ihre Pansen keine 50 Gallonen fassen; eher zwei.

Quelle:(Petmd) .