Die schockierende Wirkung eines Frühstücks mit Haferflocken auf Hühner

Jeden Winter, wenn das Quecksilber sinkt, erscheinen bezaubernde Bilder von Hinterhofhühnern, die an kalten Morgen von ihren hingebungsvollen Betreuern mit einem beruhigend aussehenden Frühstück aus Haferflocken gefüttert werden, im Internet.
Bereiten Sie sich darauf vor, von der Wahrheit über die schädliche Wirkung von Hafermehl auf Hühner schockiert zu werden. Während Hafer für uns ein gesundes Frühstück sein mag, sind Hühner keine Menschen und eine Hafermahlzeit ist weder nahrhaft noch sicher für Hühner. Aufgrund der komplexen Natur der Geflügelernährung und -physiologie habe ich die Unterstützung des Geflügelernährungswissenschaftlers Dr. Patrick Biggs in Anspruch genommen, um die Probleme mit einem Hafermehl für Hühner zu erklären.

„Eine Legehenne benötigt täglich etwa 38 Nährstoffe in einer bestimmten Menge. Ein Alleinfutter enthält mehrere Körner und andere Komponenten, die sorgfältig gemischt werden, um das richtige Gleichgewicht dieser Nährstoffe in genauen Mengen zu erreichen. Hafer/Haferflocken sind keine vollständige oder ausgewogene Nahrungsquelle für Hennen, und das Hinzufügen von Haferflocken zum Futter einer Henne verdünnt die gesamte in ihrem Futter enthaltene Nahrung. Eine verdünnte Ernährung ist nicht einmal der schädlichste Aspekt bei der Verfütterung von Hafermehl an Hühner, aber schauen wir uns die Ernährungsprobleme bei einem Haferfrühstück im Vergleich zu einem vollständigen Legehennenfutter an.“

Haferflocken sind ein lausiger Start in den Tag eines Huhns

„Hühner sind Grasfresser, keine Futterfresser; Sie grasen den ganzen Tag, was ihnen den Brennstoff liefert, der es ihnen ermöglicht, sich an kalten Tagen warm zu halten. Bei kaltem Wetter kann erwartet werden, dass eine Henne etwa 5 Unzen Futter frisst. Sagen wir der Argumentation halber, sie isst morgens 60 Gramm Futter. Wenn die 2 Unzen aus einer warmen Hafermahlzeit bestehen, würde sie 3,65 g Protein im Vergleich zu 9,07 g Protein in einer Alleinnahrung erhalten. (Angenommen eine Mischung aus 50 % Hafer, 50 % Wasser, aber je höher der Wasseranteil, desto weniger Protein.)“

Die folgende Tabelle zeigt den Unterschied zwischen 2 Unzen Layena® Legehennenfutter und 2 Unzen Hafer. Alle Nährstoffe sind im Hafermehl im Vergleich zu einem Legehennenmehl geringer. Die Unterschiede in Kalzium und Phosphor sind enorm zwischen und Haferflocken. Die B-Vitamine sind in Haferflocken niedriger und die Vitamine A, D und E sind fast nicht vorhanden. Diese Mängel wirken sich negativ auf die Eierproduktion und die Knochenstärke bei Hühnern aus, die Haferflocken fressen. Da 2 Unzen dieses Hafermehls 40 % der Ernährung des Vogels für diesen Tag ausmachen, würde sie ihren Tag ernährungsphysiologisch im Loch beginnen.“

Der Anti-Ernährungsfaktor Beta-Glucan:Die schockierende Wirkung auf Hühner

„Hafer (sowohl gekocht als auch roh) enthält einen Antiernährungsfaktor, ¹ Beta-Glucan, das eine Henne nicht verdauen kann. Beta-Glucan verbindet sich mit Wasser im Darm, was zur Bildung von Gelen führt, die den Darminhalt eindicken, ² (bekannt als Digesta), die eine Henne daran hindern, Nahrung richtig zu verdauen und Nährstoffe aus dem Hafer und allem, was sie isst, aufzunehmen, während Beta-Glucan in ihrem Körper verbleibt.“

Diese Malabsorption verursacht dann dickflüssigen, klebrigen Kot, der andere Gesundheitsgefahren verursacht, indem er den Feuchtigkeitsgehalt der Einstreu erhöht. Nasse Einstreu birgt Risiken für die Gesundheit der Atemwege und der Fußpolster und fördert eine Umgebung, die für das Wachstum von Krankheitserregern reif ist. Es wurde auch gezeigt, dass dieser verdickte Verdauungsbrei nekrotische Enteritis (auch bekannt als:Darmfäule. Siehe Fotos oben) verursacht, eine bakterielle Erkrankung, die die Darmwand des Huhns zerstört. ² Selbst in relativ geringen Mengen kann die Wirkung von Beta-Glucan von einer leichten Verringerung der Eiablage bis hin zum Tod reichen. ³

WINTER MYTHOS BROSCHUNG Q&A MIT DR. BIGGS

F:Trägt das Hinzufügen von Zimt oder Cayennepfeffer zu Haferflocken oder Hühnerfutter zur Gesundheit der Atemwege, des Kreislaufs, der Durchblutung oder der Schleimhäute einer Henne bei?

Dr. Biggs:Nein. Es wurden einige Untersuchungen über die konzentrierten Öle bestimmter Kräuter an kommerziellem Geflügel durchgeführt, das in anderen Umgebungen lebt als das durchschnittliche Hinterhofhuhn. Hersteller von Futtermittelzusatzstoffen nehmen Zimt, Oregano, Cayennepfeffer und mehrere andere Kräuter und entfernen die Öle daraus. Da sich diese Öle ziemlich schnell zersetzen, wenn sie Sauerstoff ausgesetzt werden, werden die konzentrierten Öle dann auf eine bestimmte Weise zum Futter gegeben, die sie vor Verflüchtigung bewahrt. Das Ergebnis von kommerziellen Hühnern, die dieses Futter fressen, ist eine Veränderung der mikrobiellen Population ihres Verdauungstrakts, wodurch gute Bakterien wachsen können, während schlechte Bakterien abgetötet werden. Die Fütterung Ihrer Hühner mit den gleichen Kräutern oder Gewürzen, mit denen Sie Ihr Futter würzen, hat keinen positiven Einfluss auf die Gesundheit Ihrer Hühner. Mir ist keine Studie bekannt, die die Auswirkungen von Kräutern und ihre direkte Wirkung auf die Gesundheit der Atemwege, den Kreislauf, die Durchblutung, die Schleimhäute usw. bewertet. Studien in diesem Bereich, die sich auf die menschliche Anatomie und Gesundheit beziehen, gelten nicht für Hühner.

F:Hilft Cayennepfeffer, Erfrierungen bei Hühnern vorzubeugen, indem er die Verdauung und die Kreislaufgesundheit verbessert?

Dr. Biggs:Nein. Ihren Vögeln einen trockenen Unterschlupf zu bieten, der frei von Wind und Zugluft ist, ist der beste Weg, um Ihre Hühner vor Erfrierungen zu bewahren.

F:Verbessert Zimt die Gesundheit der Atemwege von Hühnern?

Dr. Biggs:Nein. Managementpraktiken, die eine gute Biosicherheit, einen sauberen Stall, eine ernährungsphysiologisch vollständige Ernährung, sauberes Wasser und die Begrenzung der Menge an lungengängigem Staub, den die Vögel einatmen, umfassen, halten das Atmungssystem eines Huhns gesund.

F:Hilft ein warmes Frühstück dabei, ein Hähnchen aufzuwärmen ? kaltes Wetter

Dr. Biggs:Nein. Ein Huhn hat eine Körpertemperatur, die etwa 10 Grad wärmer ist als die eines Menschen, und einen isolierenden Federmantel, der etwa 22-mal mehr Isolierung bietet als Haut und Muskeln bei gleicher Dicke, weil sie Luft einschließen. ⁴ Halten Sie die Hühner bei kaltem Wetter gesund und komfortabel, indem Sie ihnen einen trockenen, windgeschützten Lebensraum mit Zugang zu einem vollwertigen Futter und sauberem Trinkwasser bieten.

Das Überleben einer Henne im Winter hängt von einer ernährungsphysiologisch vollständigen Ernährung ab, wenn sie Haferflocken zum Frühstück isst, wird ihre Ernährung verdünnt und sie wird unfähig, die essentiellen Nährstoffe in ihrem Hühnerfutter aufzunehmen. Wir geben viel Geld für hochwertige Alleinfuttermittel aus – es ist ein Bärendienst für unsere Herden, das Nährstoffgleichgewicht in diesen Futtermitteln zu verwässern, indem wir ihnen Lebensmittel anbieten, die sie nicht brauchen, und schlimmer noch:Mahlzeiten, die ihnen tatsächlich schaden.

ZITATE

¹ http://articles.extension.org/pages/66921/antinutritional-factors-in-feed-ingredients
„Antiernährungsfaktoren sind Substanzen, die, wenn sie in Tierfutter oder Wasser vorhanden sind, die Verfügbarkeit eines oder mehrerer Nährstoffe verringern … Antiernährungsfaktoren können die Gesundheit Ihrer Geflügelherde beeinträchtigen.“

² http://articles.extension.org/pages/65436/beta-glucans
Beta-Glucane binden Wasser im Darm, was zur Bildung von Gelen führt, die die Viskosität des Darminhalts erhöhen. Die mit einer erhöhten Gelbildung verbundene Erhöhung der Viskosität des Verdauungsbreis wirkt sich nachteilig auf die Verdauung und Aufnahme von Nährstoffen aus. Die viskose Natur des Verdauungsbreis kann auch zu klebrigem Kot führen, der den Feuchtigkeitsgehalt der Einstreu erhöht und dadurch die Luftqualität im Geflügelstall verringert. Es wurde auch gezeigt, dass eine hohe Darmviskosität mit Verdauungs- und Gesundheitsproblemen verbunden ist. Die verringerte Digesta-Durchgangsrate erleichtert die Besiedelung mit potenziell pathogenen Bakterien. Nekrotische Enteritis ist ein Zusammenbruch der Darmwand. Sie wird typischerweise durch Clostridium perfringens verursacht ein anaerobes Bakterium, das häufig in geringer Zahl im Darmtrakt von Geflügel vorkommt. Bei niedrigen Werten, C. perfringens verursachen normalerweise keine Probleme für den Host. Bei höheren Konzentrationen kann nekrotische Enteritis jedoch ein ernsthaftes Krankheitsproblem darstellen. Verbindungen, die die Aufnahme, Verfügbarkeit oder den Metabolismus von Nährstoffen im Tier stören, werden als Antiernährungsfaktoren bezeichnet. Ihre biologischen Wirkungen können selbst bei relativ geringen Aufnahmemengen von einer leichten Verringerung der Tierleistung bis hin zum Tod reichen.

³ http://www.caes.uga.edu/departments/poultry/extension/poultry-nutrition/soybeans/antinutritional-factors.html

⁴ Federn, Fell und Wolle bieten bei gleicher Dicke etwa 22-mal mehr Isolierung als Haut und Muskeln, da sie Luft einschließen.