Gute Lagerhaltung macht den Unterschied

Anmerkung der Redaktion:Dies ist der sechste und letzte Auszug aus dem Artikel „Grandin’s Approach to Facilities and Animal Handling:An Analysis“ (Band 3, Ausgabe 1) des Stockmanship Journal. (Klicken Sie hier, um Teil 1, Teil 2, Teil 3, Teil 4 und Teil 5 zu lesen). Nächste Woche werden wir Temple Grandins Antwort auf diese Analyse teilen.

Die Autoren, Whit Hibbard und Dr. Lynn Locatelli, sind sowohl Praktiker als auch Lehrer der Bud Williams School of Stockmanship und bekannt dafür, Feedlots und Ranches dabei zu unterstützen, ihren Betrieb durch Schulungen zum Umgang mit Vieh mit geringem Stress zu verbessern. In diesem Artikel betrachten sie die von Temple Grandin entworfenen Handhabungseinrichtungen und vergleichen sie mit ihren Erfahrungen mit guter Tierhaltung und Tierverhalten. Jeder Abschnitt beginnt mit einer Zusammenfassung von Grandins Position, gefolgt von der Analyse. Der letzte Artikel dieser Reihe wird eine Antwort von Temple Grandin sein.

Der Zweck der Analyse der Autoren besteht darin, einen Ideenaustausch zu fördern, während Theorien und Ideen analysiert, bewertet und kritisiert werden bei der Suche nach besseren Ergebnissen für Tierpfleger. Sie möchten dabei helfen, die Fragen zu beantworten, die ihnen oft gestellt wurden:„Welche Art von Einrichtungen zum Umgang mit Tieren sollten wir bauen? Vollwandige, gebogene Wannensysteme, wie sie von Temple Grandin beworben werden, können teuer sein, aber ist das unsere beste Option? Oder gibt es andere Wege, um uns dorthin zu bringen, wo wir sein wollen?“

Dies ist eine bahnbrechende Analyse und On Pasture fühlt sich geehrt, ausgewählt zu werden, um sie in Auszügen zu teilen. Wenn Sie auf den Punkt kommen und den gesamten Artikel lesen möchten, finden Sie hier den Link .

Teil 6

Grandin betont zu Recht die Bedeutung eines guten Umgangs mit Tieren und einer Schulung zum Umgang mit Tieren:„Als ich anfing, an der Gestaltung von Tierhaltungsanlagen zu arbeiten, dachte ich, ich könnte alle inhärenten Probleme mit einer technischen Lösung beseitigen. Ich habe schnell gelernt, dass ausgereifte Anlagen zwar die Werkzeuge bieten, die einen ruhigen, stressfreien Umgang einfacher und sicherer machen, aber sie ersetzen kein Management und ein sanftes Umgangstraining.“ [6 ]

Viele von Grandins Ideen und Techniken zum Umgang mit Tieren stammen von Bud Williams, den sie als einen „hochgradig und auf wundersame Weise effektiven“ „Experten für den Umgang mit Nutztieren“ anerkennt. [6 ] Grandin besuchte mehrere Stockmanship-Schulen von Williams. Die Ideen und Techniken, die sie präsentiert, sind jedoch ihre Interpretation und manchmal Fehlinterpretation seines Materials. Wenn es um eine Studie über den Umgang mit Tieren geht, empfehlen wir dem interessierten Leser und ernsthaften Tierpfleger, zur Quelle zu gehen und die Tierhaltung von Williams direkt zu studieren.[4 ]  Deshalb werden wir ihre Interpretation nicht umfassend überprüfen und analysieren. Es gibt jedoch einige Punkte, die hier geklärt werden sollten.

In Bezug auf den Gleichgewichtspunkt – kurz „Balance Point“ – glaubt Grandin, dass er an der Schulter liegt. Obwohl dies im Allgemeinen zutrifft, stimmen wir mit Williams darin überein, dass der Gleichgewichtspunkt bei jedem Tier variieren und von der Nase bis zum Schwanz überall liegen kann. Der Schlüssel liegt laut Williams darin, das einzelne Tier zu lesen und darauf zu reagieren; Sie sind alle einzigartig. Dies ist der Schlüssel zu einer erfolgreichen und korrekten Rinderhaltung. Behandeln Sie jedes Tier und jede Herde so, wie es erforderlich ist; Wenn wir das lernen, minimieren wir unsere Kämpfe und optimieren die Ergebnisse unserer Produktionsereignisse.

Grandin behauptet, dass die Zickzackbewegung von Williams (die verwendet wird, um Tiere zu sammeln und zu treiben) funktioniert, weil sie eine instinktive Tendenz von Herdentieren auslöst, einen losen Haufen zum Schutz vor der Bedrohung durch ein Raubtier zu bilden. [12 ] Williams war mit dieser Vorstellung nicht einverstanden, weil er nie in Begriffen von Räuber-Beute dachte; Er dachte darüber nach, wie man sich richtig bewegt, um eine bestimmte Wirkung zu erzielen. Er fand heraus, was Tiere vorantreibt, ist die Bewegung in einem Zickzackmuster mit geraden Linien in einem Vorwärtswinkel, der effektiven Druck auf die Seiten der Tiere ausübt, was nicht das von Grandin befürwortete Scheibenwischermuster ist. Darüber hinaus ahmt ein guter Handler nicht die Bewegungen von Raubtieren nach, wie Grandin rät. Ein guter Hundeführer ist vielmehr ein Anführer, der dem Vieh sagt, dass es zusammenkommen soll und dass wir irgendwohin gehen.

Grandin erklärt, dass „Handler, die ruhig harmlose, aber raubtierähnliche Bewegungen simulieren, wenig Probleme haben werden, Tiere durch Rutschen zu bewegen.“ [6] Warum lernen die Hundeführer nicht einfach, wie man das System benutzt, mit dem sie arbeiten, und wie man Rinder richtig treibt? Wenn sie es tun, besteht kein Grund, sich wie ein Raubtier zu verhalten, und dann so zu tun, als wären sie keines!

„Extrem zahme Tierherden mit wenig oder keiner Fluchtzone reagieren normalerweise am besten darauf, geführt statt getrieben zu werden“, so Grandin. [6] Wenn Sie sich darauf einlassen, kaufen Sie nicht Williams Low-Stress Livestock Handling (LSLH). Tiere, die geführt werden, entscheiden, ob sie folgen. Sie arbeiten nicht für einen Hundeführer und verstehen nicht, wie man sich vom Hundeführer anleiten lässt. Mit anderen Worten, sie können nicht gefahren werden (wahrscheinlich, weil der Hundeführer nicht weiß, wie man Tiere fährt). Das führt zu extremen Stresssituationen für die Tiere, weil sie gewohnt sind zu tun was sie wollen und nichts verstehen. Wenn zum Beispiel Paare zum Absetzen in die Pferche geführt werden (zumindest diejenigen, die sich dafür entscheiden, einzutreten), erleben sie normalerweise ein Chaos, weil die Betreuer nicht wissen, wie man Rinder fährt oder richtig behandelt, und die Rinder nicht wissen, wie man fährt. Folglich greifen die Betreuer auf Gewalt zurück, die eskaliert, bis die Kälber und Kühe auseinander getrieben werden, dann werden die Kälber auf einen Lastwagen oder Anhänger gestampft und zu einem Verkaufsstall transportiert, wo sie weiter gestampft werden.

Bei der Arbeit (z. B. beim Treiben) von Rindern rät Grandin zu einem „nur langsamen Gehen“. [6 ] Diejenigen, die Williams bei der Rinderarbeit beobachteten, waren oft überrascht, wie schnell er ging und wie viel Druck er auf die Rinder ausübte. Er würde tun, was er tun musste, um den Tieren mitzuteilen, was er wollte, und effektiven Druck ausüben. Wenn das einen wirklich positiven, schnellen Spaziergang bedeutete, dann tat er es. Ein weit verbreitetes Missverständnis über LSLH ist, dass alles langsam sein muss. Das ist nicht der Fall. Wir können uns schnell um Tiere herum bewegen; Der Schlüssel ist, dass sie sich nicht bedroht oder zerdrückt fühlen. (Für eine Diskussion dieses Missverständnisses und anderer siehe Low-Stress Livestock Handling:Mapping the Territory in Band 1, Ausgabe 2 .)

Wir denken, dass die folgenden Diagramme, die Grandin weithin veröffentlicht hat, richtig sind:

Wir stimmen der Logik hinter diesem Schema zu; Das heißt, wenn der Hundeführer von vorne nach hinten geht (was wir „rückwärts-parallel“ nennen) und den Gleichgewichtspunkt jedes Tieres passiert, bewegt es sich vorwärts. Voraussetzung dafür ist natürlich, dass die Tiere den Hundeführer sehen können. Aus diesem Grund nehmen wir an, dass Grandin anerkannt hat, dass Schlangen mit offener oberer Hälfte des Innenbogens gut funktionieren. [9 ] Auch hier wird auf natürliches Folgeverhalten gesetzt; zumindest wenn man gute bewegung hat und keine großen abstände zwischen den tieren entstehen. Wenn Sie sich schlecht bewegen, was bedeutet, dass die Tiere verärgert und nicht in einer normalen Geistesverfassung sind, werden sie wahrscheinlich stehen bleiben und oft bei allem, was ihnen nicht vertraut ist, erschrecken. Der dargestellte Rückweg ist korrekt, da der Hundeführer unbedingt außerhalb der Fluchtzonen der Tiere zurückkehren muss. Ein häufiger Fehler besteht darin, dass der Hundeführer zurückkehrt, indem er seinen Weg zurückverfolgt, was eine Bewegung von hinten nach vorne (was wir „vorwärts-parallel“ nennen) ist, die die Bewegung verlangsamt und stoppt.

Überraschenderweise arbeitet in Grandins populärem Buch „Humane Livestock Handling“ (Humane Livestock Handling) der Hundeführer an der Außenseite des Bogens. Dies ist problematisch, da der Hundeführer, insbesondere wenn er oder sie eine Flagge verwendet, die Aufmerksamkeit des Viehs vom beabsichtigten Ziel (dem Schlangeneingang) ablenken wird, wodurch die Bewegung verlangsamt oder sogar gestoppt wird, was für das Vieh Verwirrung und eine Herausforderung schafft zu den Handlern. Hundeführer sollten immer den Innenbogen einer Schlange bearbeiten.

Auch diesem Diagramm stimmen wir aus den oben genannten Gründen zu. Bud Williams lehrte das gleiche Muster, als er 1989 anfing zu unterrichten (Guy Glosson, persönliche Mitteilung, 16. Dezember 2013).

Eine letzte Anmerkung zum Umgang mit Tieren, die geklärt werden muss und die in Grandins Schriften nicht auftaucht, ist, dass die Arbeit mit Tieren ein sehr fließender, sich ständig ändernder Prozess ist, der auf Gefühl basiert. „Gefühl“ war für Williams genauso wichtig wie für die großen Naturreiter Tom Dorrance und Ray Hunt. Indem Sie Buds Konzepte und Techniken verstehen, anwenden und ihnen treu bleiben, können Sie immer die Aufgabe erfüllen, die Sie sich vorgenommen haben. Wie Sie diese Konzepte und Techniken anwenden, variiert jedoch, abhängig von Dingen wie der bisherigen Erfahrung des Viehs, der Veranlagung des Viehs, den unmittelbaren Bedingungen (z. B. Einrichtungen, Erschöpfungs- oder Stressgrad, Wetter, Geografie). Daher ist es entscheidend, die LSLH-Grundlagen zu verstehen und sich bei Bedarf an die Bedürfnisse der Rinder anzupassen. Immer dasselbe zu tun, wird nicht immer und in jeder Situation funktionieren. Stellen Sie sich vor, Sie verwenden bei einem sehr empfindlichen Pferd und einem trägen Pferd die gleiche Körpersprache und Hinweise, wie z. B. Sporen. Die Wirkung wird ganz anders sein. Verwenden wir Sporen also nie, immer oder wenn nötig? Williams war ein „wenn nötig“ Fürsprecher. Es scheint, dass Grandin eher „schwarz und weiß“ ist (z. B. niemals Sporen verwenden, weil sie schlecht sind, oder immer Sporen verwenden, weil sie notwendig sind).

Zu lernen, wie man ein hochqualifizierter Rinderführer wird, ist ein lebenslanger Prozess. Wenn die Betreuer den Wunsch haben, ein hohes Qualifikationsniveau zu erreichen, und bereit sind, immer auf das Verhalten der Rinder und ihre Reaktion auf uns zu achten, sind ihren Möglichkeiten keine Grenzen gesetzt. Wenn Betreuer einfach nur ihre Arbeit effektiv erledigen wollen, wird es sehr lohnend sein, die Grundlagen des Verhaltens von Rindern zu verstehen und die Prinzipien und Techniken von LSLH richtig anzuwenden. Die einzigen Eingaben sind Disziplin und Anstrengung.

Fazit

Temple Grandin gebührt enorme Anerkennung für ihre monumentalen Bemühungen zur Sensibilisierung für den Tierschutz – sowohl in der Industrie als auch im öffentlichen Sektor – einschließlich der Tatsache, dass Rinder sensible, denkende Wesen mit Emotionen sind und daher eine humane Behandlung und einen angemessenen Umgang verdienen. Ihr wird auch für ihren bedeutenden Einfluss auf das Systemdesign und den Umgang mit Tieren in Schlachthöfen Anerkennung zuteil. Wir stimmen mit und unterstützen sowohl ihre Positionen zum Tierschutz als auch ihre Schlachtsysteme. Wir stellen jedoch die Kosteneffizienz und Angemessenheit von Wannensystemen für Farmen, Ranches, Tierhaltungsbetriebe und Feedlots in Frage.

Wir haben einige Wannensysteme gesehen, die gut funktionieren, und viele, die dies nicht tun. Grandin argumentiert, dass die Systeme, die nicht gut funktionieren, auf einen oder beide von zwei Faktoren zurückzuführen sind:Entweder wurden sie falsch entwickelt oder die Leute sind nicht richtig geschult. Letzteres ist im Allgemeinen der Fall, aber es gibt mehrere Konstruktionselemente, die gekrümmte Systeme mit massiven Seiten sehr herausfordernd machen, wie oben diskutiert. Darüber hinaus sind die Tatsachen, dass Rinder (a) nicht denken, dass sie dorthin zurückkehren, wo sie hergekommen sind, wenn sie eine 180-Grad-Kurve durchlaufen, (b) dazu neigen, langsamer zu werden, wenn sie auf feste Seiten treffen, und (c ) natürlich geradeaus und nicht in Kurven fahren, stellen Grandins Grundprinzipien ernsthaft in Frage, warum festwandige, gekrümmte Systeme funktionieren. Darüber hinaus sind diese Systeme einer guten Lagerhaltung abträglich, da sie eine effektive Kommunikation behindern.

Ein Problem besteht darin, dass diese Systeme fortgesetzt und in ungeeigneten Umgebungen (z. B. Ranches) angewendet werden, da sich viele Viehhalter an den örtlichen Farm- und Ranchlieferanten wenden und sich darauf verlassen, dass ihr Verkaufspersonal ihnen bei der Auswahl einer Rinderhandhabungseinrichtung „hilft“. Viele dieser vorgefertigten Systeme – die Verkäufer nur allzu gerne verkaufen – sind schlecht konzipiert und werden fälschlicherweise als Grandin-Systeme bezeichnet. Wir begrüßen Grandin für die Entwicklung von Designkriterien und Materialien (von denen viele kostenlos auf ihrer Website www.grandin.com verfügbar sind), die geeignete Betriebe (z. B. Schlachthöfe) bei der Anlagengestaltung unterstützen können. Es war jedoch der Zweck dieses Artikels, einige von Grandins Designprinzipien und -merkmalen in Frage zu stellen und eine alternative Sichtweise zu bieten, was wirtschaftliche, vieh- und handhaberfreundliche Einrichtungsdesigns ausmacht.

Grandin behauptet, dass ihre Systeme „effizient, wirtschaftlich, tier- und produzentenfreundlich“ sind und den Zeitaufwand für die Verarbeitung von Rindern um bis zu 50 % reduzieren und gleichzeitig den Arbeitsaufwand reduzieren. [6] Das mag auf einige ihrer Systeme zutreffen, aber sicherlich nicht auf alle. Unserer Erfahrung nach erzeugen viele Wannensysteme Frustration und Herausforderung für die Tierpfleger, machen den Tieren Angst und sind kostspielig und arbeitsintensiv. Darüber hinaus haben wir Fälle gesehen, in denen die Umstellung von einem Wannensystem auf ein BudBox-System die Verarbeitungszeit und den Arbeitsaufwand erheblich reduziert hat.

Das Wichtigste ist, dass Viehzüchter sich um ihre Tiere kümmern und lernen müssen, wie man sie richtig behandelt. Tiere sind keine Fließbandteile. Die Tierhaltung, die von der Tierwissenschaft in den Schatten gestellt wurde, muss wiederbelebt werden, und wir müssen über den Versuch hinausgehen, all unsere Probleme mit injizierbaren Produkten und mechanischen „Lösungen“ für Verhaltensprobleme zu lösen. LSLH hat das Potenzial für immens vorteilhafte Ergebnisse mit minimalen, wenn überhaupt, Inputs, was in der Viehwirtschaft immer willkommen ist. Wenn wir anfangen, uns um unsere Tiere zu kümmern und lernen, wie man sie richtig behandelt, werden unsere Tierhaltungssysteme, ob von Grandin oder Williams, viel effektiver und effizienter sein.

Wir plädieren für eine Betonung des Umgangs mit Tieren und den Aufbau von Fähigkeiten, was gut für die Menschen, die Tiere und den Betrieb ist. Es ist ein Gewinn:Gewinn:Gewinn. Die Menschen gewinnen, weil ihre Arbeit einfacher, interessanter, lohnender und sogar lustiger ist. Die Tiere gewinnen, weil sie besser behandelt werden und gesünder und glücklicher sind. Der Betrieb gewinnt, weil er effizienter, effektiver und rentabler läuft.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Grandins „Ziel darin besteht, die effektivsten Techniken und Handhabungseinrichtungen für die Viehhaltung zu schaffen.“ [6 ] Wir glauben, dass dies bereits größtenteils von Grandin auf Schlachthofebene und Williams auf Futterhof-, Ranch-, Lager- und Farmebene erreicht wurde.