Kennzeichnung Ihres grasgefütterten Rindfleischs – Hier ist, was Sie brauchen, um es einfach zu machen

Was steht auf Ihrem Etikett? Seit dem 1. Januar 2012 verlangt das USDA, dass Nährwerte für Rindfleisch den Verbrauchern entweder als Poster neben der Fleischkiste oder auf dem Verpackungsetikett zur Verfügung stehen. Sie können die Nährwertinformationen aus der National Nutrient Database des USDA als Standardreferenz verwenden. Es wurde aus der Analyse von konventionellem Rindfleisch zusammengestellt, mit ein paar Daten für grasgefüttertes Rindfleisch. Diese Informationen gelten jedoch nicht unbedingt für Ihr grasgefüttertes/fertiges Produkt.

Keine Sorge – hier ist die Lösung, nach der Sie suchen.

Graslauffarmen wollte Etiketten für grasgefüttertes Rindfleisch, um die Qualität des Produkts widerzuspiegeln, einschließlich der Unterschiede in der Nährwertanalyse. Mit Hilfe eines von USDA SARE finanzierten Projekts analysierten sie mehr als 100 Rindfleischproben, um Nährwertinformationen für die Etiketten von zwölf verschiedenen Teilstücken zu erhalten.

Sie teilen die Ergebnisse als Fact Sheets auf die verschiedenen Fleischstücke, die analysiert wurden. Um Ihnen dann zu helfen, das Produkt, das Sie züchten, mit dem Rindfleisch zu vergleichen, das für dieses Projekt analysiert wurde, haben sie eine Aufschlüsselung der Aufzucht der Tiere auf jeder der drei Farmen bereitgestellt. Sehen Sie sich das hier an . Sie haben auch Schritt-für-Schritt-Anleitungen bereitgestellt, wie Sie mit ihren Ernährungstafeln Ihre eigenen Etiketten erstellen können .

Dank Grass Run Farms können Sie Ihren Kunden jetzt zeigen, was in ihren Burgern steckt. Oder Steak. Oder braten. Und sie können mehr über die Nährwertqualität von auf Gras gezüchtetem Rindfleisch erfahren.