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Moderne Landwirtschaft
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Sie haben Ihr Bestes getan, um sich auf den Winter vorzubereiten und sicherzustellen, dass Sie Ihren gesamten Bestand füttern können. Aber manchmal geht etwas schief. Was tun, wenn sich herausstellt, dass Sie nicht genug Futter haben? Sollten Sie versuchen, zusätzliches Futter zu kaufen und einzuführen, wenn man bedenkt, wie teuer das ist und wie es sich auf Ihr Endergebnis auswirkt? Oder gibt es eine andere Möglichkeit? Angesichts der aktuellen Viehmärkte und der Kosten für gekauftes Futter oder Heu sollten Sie sich die Tiere, die Sie gerade haben, sehr genau ansehen und entscheiden, ob Sie es rechtfertigen können, diese Mäuler zu füttern.
Nahezu jedes Fleischtier ist heute wertvoll, und das ist eigentlich ein zweischneidiges Schwert, wenn man über das Keulen nachdenkt. Die Viehpreise, insbesondere die Rinderpreise, waren in den letzten Jahren gut, wirklich gut. Dies hat einigen Produzenten im Rentenalter die Möglichkeit eröffnet, an der Spitze aus dem Geschäft auszusteigen. Infolgedessen ist der Viehbestand auf das Niveau der 1950er Jahre gesunken. Niedrige Zahlen und hohe Nachfrage machen es schwierig, Färsen zurückzubehalten, da sie benötigt werden, um die Quoten der Mastbetriebe zu erfüllen. Dies verlangsamt den Wiederaufbau der Herde und den Aufbau neuer Herden. Auch der Preis, den Verbraucher für ein gutes Stück Fleisch zu zahlen bereit sind, hat eine Grenze. Das letzte Quartal 2013 hat uns einen möglichen neuen Trend gezeigt – mehr Geflügelkonsum, weniger Rindfleisch sowie das Potenzial für mehr importiertes Rindfleisch, um die Nachfrage zu befriedigen und die Viehpreise zu senken.
Diese Marktfaktoren sind wichtig zu berücksichtigen, wenn wir über Winterfutter nachdenken. Wir müssen wirklich darüber nachdenken, welche Tiere wir halten und welche wir heute verkaufen oder keulen, um den Futtereintrag im Winter zu verringern. Ohne mich auf eine bestimmte Art von Wiederkäuern zu konzentrieren, werde ich versuchen, einige Gründe für die Keulung aufzulisten, die für Rinder, Milchvieh, Schafe und Ziegen im Allgemeinen geeignet wären.
Wenn ein Tier nicht in der Lage ist, auf der Weide oder dem gefütterten Futter, insbesondere im Vergleich zum Rest der Gruppe, effizient zuzunehmen und sich ebenfalls zu erhalten, dann ist dieses Tier sicherlich ein Kandidat für die Keulung. Diese Tiere konnten sicherlich nicht als „einfache Hüter“ bezeichnet werden; im Gegenteil. Dies kann auf einen höheren Energiebedarf, eine stärkere Parasitenbelastung oder einen möglicherweise beschädigten Pansen zurückzuführen sein, der die Nährstoffaufnahme für einige wenige Möglichkeiten einschränkt.
Vielleicht liegt es nur an mir, aber ich denke, das Leben ist zu kurz, um sich mit Tieren mit schlechtem Temperament herumschlagen zu müssen, besonders wenn sie einen sechsmal oder öfter überwiegen. Wollen wir sie wirklich dazu bringen, widerspenstigere Herausforderungen zu meistern?
Es gibt sicherlich eine Liste von Krankheiten, die eine sofortige Keulung rechtfertigen würden. Das Vorhandensein der Johne-Krankheit bei Rindfleisch und Scrapies bei Schafen würde meine Liste anführen. Es gibt auch zahlreiche genetische Merkmale, die wahrscheinlich nicht vermehrt werden sollten. Tiere, die für Bindehautentzündung, Erblindung, beschädigte Äußere oder Hoden, schwierige Kalber/Kidder/Lammer und vorfallende Tiere anfällig sind, um nur einige zu nennen. Tiere, die sich nicht reproduzieren oder regelmäßig radeln oder lahm sind, sollten für die Keulung in Betracht gezogen werden.
Das Aussortieren eines bestimmten Prozentsatzes der Gruppe sollte wahrscheinlich ein jährliches Ereignis sein. Wenn Sie jedes Jahr einen bestimmten Prozentsatz der Gruppe aussondern oder verkaufen, z. B. zehn Prozent, dann sind die verbleibenden Tiere umso besser und Sie vermehren die besten Tiere. Die Auswahl von Tieren mit gutem Körperbau ist wichtig. Sie sollten gute Pfoten und Beine, Euter, einen guten Skrotalbau, einen guten Umfang und einen angemessenen Rahmen haben. Sie sollten auch angemessene Merkmale für die Rasse sowie männliche und weibliche Merkmale aufweisen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass, wenn das Tier nicht zu Ihrem Programm, Management oder Ihren Zielen passt, erwägen Sie, es zu töten. Verkaufen Sie es am besten auch nicht an Ihren Nachbarn. Mit diesen Konzepten haben wir die Möglichkeit, Herden mit guten, gesunden und effizienten Tieren aufzubauen, die uns und die nächste Generation mit noch besseren Beständen versorgen können.
