Die Popularität von Schweinen traditioneller (oder traditioneller) Rassen ist in den letzten Jahren sprunghaft angestiegen, was hauptsächlich darauf zurückzuführen ist, dass zahlreiche Köche den fabelhaften Geschmack von Schweinefleisch entdeckt haben. Es gibt nichts Besseres als den Geschmack von altmodischen Schweinen, die auf der Weide oder in einer natürlichen Umgebung aufgezogen werden. Popularität kann jedoch eine Herausforderung für eine seltene Rasse sein – besonders wenn einige Menschen