Landwirte und Lebensmittelkonzerne führen Innovationen durch, um den Betrieb während der Ausbreitung des Coronavirus rentabel zu halten

Für Jody Osmund, rechts, der mit seinem Partner die Cedar Valley Sustainable Farm betreibt, Beth, in Ottawa, Illinois, Die Schalung öffentlicher Räume zur Eindämmung der Ausbreitung des neuen Coronavirus stellt eine große Herausforderung dar. Normalerweise vertreibt er seine Farmanteile in Schankräumen von Brauereien in der Umgebung von Chicago. was es ihm ermöglicht, ein Pint mit Kunden zu teilen und gleichzeitig lokale Unternehmen zu unterstützen. Wie soll er also vorgehen, wenn viele Bars und Restaurants geschlossen sind, und Gesundheitsrichtlinien verlangen, dass die Menschen Abstand halten?

Betreten Sie die Poolnudel.

Osmund benutzte die Nudel, um einen sicheren Abstand zwischen ihm und den Mitgliedern seines von der Gemeinde unterstützten Landwirtschaftsprogramms an der Verteilungsstelle dieser Woche zu markieren. „Ich würde ihren Namen annehmen und ihren CSA-Anteil bekommen. Dann [ich] legte es für sie ab und ging zurück, bevor sie es aufheben würden, “, beschrieb er per E-Mail. „Es war ein bisschen unangenehm, aber die Poolnudel war entwaffnend und brachte ein wenig Leichtigkeit.“

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Da die Ausbreitung des Coronavirus viele Städte dazu veranlasst, öffentliche Versammlungen einzuschränken, Landwirte, die direkt auf Bauernmärkten und über CSAs an Kunden verkaufen, entwickeln in rasantem Tempo neue Lösungen, um ihre Kunden zu ernähren und ihren Betrieb rentabel zu halten.

Einige Lebensmittelverteiler überdenken sogar ihr gesamtes Liefermodell, um sicherzustellen, dass die Landwirte weiterhin einen Markt haben und die Kunden weiterhin Zugang zu frischen Lebensmitteln haben.

Ihre Anpassungen umfassen, selbstverständlich, Verbesserung der Hygienepraktiken durch häufiges Händewaschen und Anbieten von Desinfektionsmitteln für Kunden. Bauern auf Märkten tragen Handschuhe, die Produkte selbst handhaben, anstatt die Käufer die Artikel auswählen zu lassen, und Eliminieren der Probenahme. Diejenigen, die CSA-Aktien verteilen, verpacken sie vor und bringen sie zu den Autos der Kunden oder operieren auf den Parkplätzen der geschlossenen Geschäfte oder Kirchen, wo sie sonst verteilen würden.

Einige Organisationen führen zum ersten Mal ein Pilotprojekt zur Hauszustellung durch, da viele Käufer sich selbst isolieren oder zu Hause unter Quarantäne gestellt werden. Das Market Mobile-Programm von Farm Fresh Rhode Island liefert in der Regel Großhandelsbestellungen von lokalen Produkten und anderen landwirtschaftlichen Produkten an Restaurants und Universitäten im ganzen Bundesstaat. Aber diese Woche, Die Gruppe führte ein neues System ein, das es einzelnen Haushalten ermöglichte, online Bestellungen aufzugeben und Lebensmittel direkt vor ihrer Tür abgeben zu lassen.

„Zuerst hörten wir, dass die Colleges schließen und dann die Restaurants. und wir standen plötzlich vor einer wirklich schweren Entscheidung, “ sagte Nikki Ayres, Vertriebsleiter für das Market Mobile-Programm. „Die Produzenten brauchten eine Verkaufsstelle für all diese Lebensmittel. … Es ist beängstigend, wenn man Lebensmittelproduzent ist und plötzlich Verträge mit Hochschulen verliert.“

Die Organisation kündigte am Montag ihren Hauslieferdienst an. und Ayres sagte, dass die Bestellungen sofort eingingen. Sie sagte, dass einige Bauern, die mit der Organisation zusammenarbeiten, diese Woche sogar mehr Lebensmittel verkaufen, als sie es normalerweise tun.

„Wir hatten einige Produzenten, die gestern hereinkamen und sagten:„Dies ist die größte Bestellung, die ich das ganze Jahr hier abgegeben habe, '" Sie sagte. "Es war eine ziemlich erstaunliche Veränderung, die man sich ansehen sollte."

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Das Arcadia-Zentrum für nachhaltige Ernährung und Landwirtschaft in Alexandria, Virginia, hat auch ein System eingeführt, das es den Kunden ermöglicht, Bestellungen im Voraus aufzugeben. Das Zentrum verfügt über einen mobilen Bauernmarkt, der in Gemeinden rund um Washington, DC, die weniger Zugang zu lokalen und frischen Lebensmitteln haben. In dieser Woche, statt einen freien Markt zu haben, Die Organisation nahm Vorbestellungen entgegen und packte die Lebensmittel der Kunden für sie ein.

„Unser Kundenstamm, die bereits täglich Ernährungsunsicherheit und Zugangsbarrieren zu Nahrungsmitteln erleben, sind jetzt weiter isoliert, “ sagte Erin Close, der das Mobile Market-Programm leitet. "Lokale Bauern, viele von ihnen arbeiten mit Restaurants, die jetzt geschlossen sind, sind auf der Suche nach anderen Verkaufsstellen. … Jetzt sehen wir mehr denn je die entscheidende Rolle, die wir ausfüllen.“

Am ersten Tag des neuen Vertriebssystems der mobile Markt verkaufte 1 US-Dollar, Lebensmittel im Wert von 600, alles wurde von lokalen Farmen und der eigenen Farm der Organisation bezogen. Die Gruppe arbeitete auch mit DC Central Kitchen zusammen, eine lokale gemeinnützige um kostenlose Mahlzeiten an den Abholstellen für Produkte zu verteilen. Close sagt, dass sie bereits an der Planung des nächsten mobilen Vertriebstages arbeiten.

Diese Anpassungen können neue Herausforderungen mit sich bringen. Laut Ayres von Market Mobile arbeitet das Unternehmen immer noch an der komplexen Logistik der Hauszustellung. Sie hoffen jedoch, das Modell im Verlauf der Krise im Bereich der öffentlichen Gesundheit am Laufen zu halten.

Viele lokale und regionale Lebensmittelhersteller und -märkte haben sich diese Woche dafür eingesetzt, dass ihre Dienstleistungen als „wesentlich“ eingestuft und betrieben werden sollen, auch wenn Restaurants und Bars in vielen Städten geschlossen werden müssen. Mehrere Gerichtsbarkeiten und Bundesstaaten – einschließlich San Francisco in Kalifornien, Los Angeles, Landkreis Santa Clara, und San Mateo County, und die Bundesstaaten Minnesota, Virginia, und Pennsylvania – haben in den letzten Tagen erklärt, dass Bauernmärkte wichtige Geschäfte sind und weiterhin betrieben werden dürfen.

Farmgruppen haben die politischen Entscheidungsträger auch aufgefordert, lokale und regionale Landwirte in das nächste Soforthilfepaket des Bundes zur Coronavirus-Hilfe einzubeziehen. die sich voraussichtlich auf kleine Unternehmen konzentrieren wird. Am Donnerstag, 37 Kongressabgeordnete, unter der Leitung von Rep. Anthony Delgado aus New York, unterzeichnete einen Brief an die Führer des Repräsentantenhauses und des Senats mit der Bitte, dass das nächste Konjunkturpaket Katastrophenzahlungen für Landwirte vorsieht, die lokal und regional verkaufen.

„Da beide Kammern mit der Arbeit an zusätzlichen Konjunkturmaßnahmen beginnen, um die durch COVID-19 verursachten schweren wirtschaftlichen Störungen abzumildern, wir bitten Sie dringend, die gefährliche Lage kleiner und mittlerer landwirtschaftlicher Betriebe im Auge zu behalten – von denen viele bereits während eines anhaltenden Abschwungs in der landwirtschaftlichen Wirtschaft zu kämpfen haben, “ lautet der Brief. „Diese Produzenten könnten bald mit beispiellosen Störungen des Marktzugangs konfrontiert sein, da sich der Direktverkauf an Verbraucher mit der Schließung von Bauernmärkten und Schulen verlangsamt. Was ist mehr, Sie werden während der Marktbeschränkungen keine Unterstützung durch konventionelle Sicherheitsnetzprogramme für landwirtschaftliche Betriebe wie Rohstoffförderungsinitiativen und Ernteversicherungen erhalten.“