Tyson plant schrittweisen Verzicht auf menschliche Antibiotika in seinem Huhn

Das Unternehmen ist eines von mehreren Unternehmen, die den Schritt aufgrund von Bedenken unternehmen, dass der übermäßige Einsatz dieser Antibiotika, die von einigen Produzenten verwendet werden, um das Wachstum anzukurbeln und Krankheiten bei Fleischtieren zu verhindern, teilweise für die Zunahme von multi-antibiotikaresistenten Superbugs verantwortlich ist. P>

„Wir glauben, dass dieser Schritt der verantwortungsvollste Ansatz ist, um ein globales Gesundheitsproblem und das Wohlergehen der Tiere in Einklang zu bringen“, sagt Worth Sparkman, ein Vertreter von Tyson, gegenüber Modern Farmer in einer E-Mail. „Unser Geflügelgeschäft hat bereits erhebliche Fortschritte bei der Reduzierung des Einsatzes von Humanantibiotika erzielt.“

Laut Sparkman hat Tyson den Einsatz von Antibiotika in seinen Masthähnchenbrutbetrieben bereits eingestellt und den Einsatz von Humanantibiotika für seine Masthähnchen seit 2011 um 80 Prozent reduziert.

Das Center for Science in the Public Interest, eine gemeinnützige Überwachungs- und Verbraucherschutzgruppe, begrüßt die Entscheidung von Tyson.

„Wir ermutigen andere Erzeuger im Agrarsektor, unserem Beispiel zu folgen, damit lebensrettende Medikamente nicht unwirksam werden“, sagt David W. Plunkett, leitender Anwalt des Lebensmittelsicherheitsprogramms der Organisation, gegenüber Modern Farmer per E-Mail.

Kürzlich begann Perdue Farms, Inc., ein weiterer wichtiger Akteur in der Hühnerindustrie, den Einsatz menschlicher Antibiotika in seinem Geflügel zu reduzieren, und der Fast-Food-Riese McDonald's hat sich verpflichtet, innerhalb von zwei Jahren kein mit diesen Medikamenten behandeltes Huhn mehr zu kaufen /P>

Die Verbrauchernachfrage nach antibiotikafreiem Fleisch und Schlagzeilen über Superbugs scheinen dazu beizutragen, diese Veränderungen voranzutreiben.

Auf die Frage, ob der Umzug aufgrund der Verbrauchernachfrage erfolgte, antwortet Sparkman, dass das Unternehmen „dies tut, weil wir unseren Teil dazu beitragen wollen, die globalen Bedenken hinsichtlich Antibiotikaresistenzen auszuräumen.“

Während der Umzug des in Arkansas ansässigen Unternehmens streng auf seine US-Herden beschränkt ist, sagt Tyson, dass es Pläne hat, sich seine globalen Hühnerbetriebe anzusehen, aber keinen Zeitrahmen festgelegt hat.

Das Unternehmen bildet außerdem Arbeitsgruppen mit den Landwirten und anderen Mitgliedern seiner Lieferketten für Rind-, Puten- und Schweinefleischprodukte in der Hoffnung, Wege zu finden, den Einsatz von Humanantibiotika auf diesen Farmen zu reduzieren.

Sparkman sagt, dass sie „sich dafür einsetzen, den Einsatz von Humanantibiotika in unseren Rindfleisch-, Schweinefleisch- und Putenbetrieben zu reduzieren“, aber dass die Festlegung eines Zeitrahmens problematisch ist, da diese Unternehmen unterschiedlich strukturiert sind.

„Im Gegensatz zu unserem Hühnergeschäft besitzen wir die Rinder und Schweine normalerweise nicht und kaufen sie stattdessen von unabhängigen Landwirten und Viehzüchtern“, sagt Sparkman. „Wir haben bereits begonnen, mit ihnen darüber zu sprechen, wie wir zusammenarbeiten können, um den Einsatz von Antibiotika beim Menschen zu reduzieren.“

Plunkett hofft, dass Tyson „eine hohe Messlatte gesetzt hat, die andere zu erreichen versuchen“, glaubt aber, dass freiwilliges Handeln nicht ausreicht.

„Wir müssen die Verwendung von Antibiotika in der Tierhaltung verbieten, die für die menschliche Gesundheit von entscheidender Bedeutung sind, und die Verwendung anderer Antibiotika in der Tierhaltung auf Situationen beschränken, in denen die Gesundheit eines Tieres tatsächlich gefährdet ist“, sagt er.