Lernen Sie die moderne Bäuerin kennen:Molly Myerson

Die gebürtige New Yorkerin Molly Myerson fühlte sich zwischen Wolkenkratzern und U-Bahnen nie wohl. Nach seinem Abschluss am Bard College im Jahr 2003 machte sich der Möchtegern-Wachtelfarmer auf den Weg nach Westen, um ein bodenständigeres Dasein zu führen – nur um festzustellen, dass die Immobilienpreise in der Bay Area mit denen des Big Apple konkurrierten. „Man kann nicht mit Entwicklern konkurrieren“, sagt sie. „Sie hoffen, Geflügel zu züchten; sie errichten 15 Millionen-Dollar-Häuser.“

Im Jahr 2012 hatte Myerson das Glück, einen bezahlbaren Pachtvertrag für einen Acre zu erhalten, der mit Zäunen, einem Wasserleitungssystem und einer Scheune ausgestattet war. Dann begannen ihre Probleme wirklich:Die Hälfte von Myersons erster Brut japanischer Wachteln starb auf dem Transport; dieses Jahr bekam ein Wiesel weitere 10 Prozent. „Wenn du klein bist“, sagt sie, „kann eine Katastrophe alles in Gefahr bringen.“

Jetzt verbringt die reformierte Großstädterin glücklich die meisten Vormittage damit, den Dreck nach winzigen gesprenkelten Eiern zu durchsuchen, die von ihrer 200-köpfigen Herde auf der Weide gelegt wurden. „Ich habe das Glück, dort zu leben, wo sich die Menschen für gesunde Lebensmittel interessieren, die verantwortungsbewusst bewirtschaftet werden“, reflektiert Myerson. „Sie sind bereit, ihr Geld dort einzusetzen, wo ihr Mund ist.“