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Als Nahrungsergänzungsmittel in Aquakulturfutter, Antarktischer Krill ist eine hervorragende Quelle für Phospholipide, ein wesentlicher Bestandteil der Fischernährung in den frühen Entwicklungsstadien.
Wie das Sprichwort sagt, „Du bist, was du isst“ – das gilt besonders für Meeresfische. Fischfutter beeinflusst Faktoren wie Wachstum, Überleben und die allgemeine Gesundheit der Fische. Fischzüchter suchen heute nach Futtermitteln mit der richtigen Nährstoffkombination, die zudem kosteneffizient und nachhaltig sind.
Die Jagd nach der „Super-Zutat“ rückt den antarktischen Krill (Krillmehl) als nachhaltige und nährstoffreiche Alternative zu Fischmehl ins Rampenlicht.
Das richtige Nährstoffgleichgewicht ist besonders während der Larven- und frühen Jugendstadien der Fischentwicklung wichtig. Aufgrund seiner hohen Phospholipidwerte, neben anderen essentiellen Nährstoffen, Krillmehl (als Teil der Fischdiät) kann zu einer wachsenden und gesunden Brut beitragen. Mit Krill in der Ernährung, das Verdauungssystem der Larven zeigt eine verbesserte Funktion, zusammen mit einer höheren Verwertung von Lipiden, die das Auftreten von intestinalen Absorptionszellschäden reduziert und die Fettansammlung in der Leber reduziert.
In diesem Stadium ist es auch wichtig, die Stressresistenz und die Überlebensraten der Larven zu erhöhen. was Krillphospholipide durch den verbesserten Transport von Fettsäuren und Lipiden bewirken.
Die Phospholipidwirkung auf Larven und junge Meeresfische im Frühstadium
Vor Jahrzehnten kamen Wissenschaftler zu dem Konsens, dass Phospholipide in der Tat für die Entwicklung von Fischen in den frühen Lebensstadien unerlässlich sind. Phospholipide ist ein allgemeiner Begriff, der alle phosphorhaltigen Lipide umfasst. Sie sind strukturelle Bestandteile der Zelloberflächenmembranen und der Membranen innerhalb der Zellen, hilft, die Kraft zu erhalten, Flexibilität, und Integrität der Membranen. Zusätzlich, Phospholipide haben die Verantwortung, langkettige Omega-3-Fettsäuren Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA) in die Zellmembranen zu transportieren. Diese Inhaltsstoffe verleihen der Zelle Flexibilität und wandern durch Ihren Körper, um ihre Vorteile für verschiedene Gewebe und Organe zu nutzen.
Durch Hinzufügen einer Phospholipidquelle zur Meeresfischdiät, wissenschaftliche Forschung berichtet über besseres Wachstum, erhöhte Überlebensraten und verringertes Auftreten von Missbildungen bei Larven, sowie eine erhöhte Stressresistenz bei sich entwickelnden Fischen. Durch die Zugabe von Krillphospholipiden zur Larven- und Jungtiernahrung, die Fische zeigen eine verbesserte Lipidmobilisierung in ihrer Leber und eine insgesamt verbesserte Fettverwertung durch die Nahrung.
Es zeigt sich auch, dass der Darm von Fischlarven und Jungfischen mit Hilfe von Krillphospholipiden besser geschützt wird. was zur allgemeinen Gesundheit der Fische beiträgt. Allgemein, der Bedarf an Phospholipiden in der Fischnahrung beträgt bei Jungfischen etwa zwei bis vier Prozent, mit höheren Werten für Fischlarven empfohlen.
Im Laufe der Jahre wurde diese vorteilhafte "Phospholipid-Wirkung" an verschiedenen Fischarten erprobt und getestet. der allgemeine Konsens der wissenschaftlichen Gemeinschaft besteht darin, dass Phospholipide eine diätetische Voraussetzung für die Entwicklung von Fischen sind. Jedoch, nicht alle Phospholipidquellen sind gleich.
'Außerdem, Krillmehl ist eine sehr interessante Zutat für die Entwicklung von Futtermitteln für neue Arten mit schnellen Wachstumsraten, wie Atlantischer Blauflossen-Thunfisch oder mager", erklärt Dr. Mónica Betancor von der Universität Stirling, der seit langem Futtermittel für neue Aquakulturarten entwickelt, fügt hinzu, dass „aufgrund seines günstigen Gehalts an Phospholipid, Krillmehl ist sehr schmackhaft und hat eine ausgewogene Aminosäurequelle.
Krill als hervorragende Quelle für Phospholipide in der Ernährung von Meeresfischen
Phospholipide aus Meerestieren, wie antarktischer Krill, haben sich als wirksamer erwiesen als solche, die aus Pflanzen gewonnen werden. Allgemein, Untersuchungen zeigen, dass Phospholipide aus dem Meer einen höheren Nährwert für die frühe Entwicklung von Meeresfischlarven liefern, im Vergleich zu Pflanzen- oder Sojabohnen-Lecithin-Phospholipiden.
In den frühen Entwicklungsstadien, wenn Zellmembranen, Gewebe und Organe wachsen schnell, Krill-basierte Phospholipide spielen eine Schlüsselrolle und dienen als Energiequelle für die sich entwickelnden Fische.
Im Test (gegenüber anderen pflanzlichen Energieträgern) eine mit Krill angereicherte Fischdiät zeigt ein verbessertes Wachstum, verstärkte Skelettmineralisierung und verringertes Risiko von Fehlbildungen. Zusätzlich, Studien haben gezeigt, dass Krill in der Nahrung eine bessere Verdauung anregt, höhere Stressresistenz und bei Jugendlichen, erhöhte Futteraufnahme – daher bessere Wachstumsraten. Einer der Gründe für die erhöhte Futteraufnahme ist der Krillgeschmack, welche Meeresfische sehr attraktiv finden, was zu einer höheren Futteraufnahme führt.
Sicherstellung der Aufnahme essentieller Nährstoffe
Krill ist auch eine starke Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die weithin als essenziell in der Fischernährung gelten. Jedoch, nicht alle Mittel zur Abgabe dieser essentiellen Nährstoffe sind gleich wirksam.
Vergleicht man Phospholipide mit Triglyceriden im Hinblick auf den Transport von Omega-3-Fettsäuren in den Körper, die Phospholipidform von Omega-3 zeigt eine bessere Aufnahme durch den Körper. Dadurch gelangen mehr Omega-3-Fettsäuren in die Zellmembran, was zu besser funktionierenden Zellmembranen und insgesamt gesünderen Fischen führt. Wenn Krill die Quelle von Omega-3 in der Fischernährung ist, die Omega-3-Fettsäuren werden von Phospholipiden im Körper transportiert, eine effektive Verwertung und Aufnahme dieses wichtigen Nährstoffs zu gewährleisten.
Krill ist auch reich an Astaxanthin, ein natürliches Antioxidans, das Gewebe und Zellen schützt. Astaxanthin spielt eine wichtige Rolle bei der Entwicklung des Immunsystems von Larven und jungen Meeresfischen, sowie die erfolgreiche Produktion von Eiern und Larven zu unterstützen. Es ist auch der Schlüssel zur Sicherung der rötlich-rosa Farbe, die Verbraucher bei Fisch sehr attraktiv finden. wie Seebrasse.
Eine verbesserte Produktion von qualitativ hochwertigen und gesunden Fischbrut ist, selbstverständlich, ein wichtiger Treiber für die erfolgreiche Expansion der Aquakulturindustrie. Daher ist es von entscheidender Bedeutung, ein besseres Verständnis der Mechanismen zu entwickeln, die die frühe Entwicklung und das Wachstum steuern. da es ermöglicht, die Schlüsselperioden während der Entwicklung zu identifizieren, die Wachstumsschwankungen einführen. Mit diesem Wissen bewaffnet, Das Wachstum kann maximiert und das Auftreten von Entwicklungsstörungen, die sich negativ auf die Produktqualität auswirken, stark reduziert werden.
Super-Zutat aus nachhaltiger Quelle
Die wachsende Weltbevölkerung sucht weiterhin nach nachhaltigeren Nahrungsquellen.
Nach Angaben des World Resource Institute, Es wird erwartet, dass die Aquakultur ihre Produktion bis 2050 um zwei Millionen Tonnen steigern wird, um diesen zukünftigen Bedarf zu decken. Dies bedeutet, dass die Produktion der Aquakultur-Nahrungsmittelversorgung nachhaltige Zutaten erfordert, die nicht der Kostenreduzierung die Ernährung opfern. Eine der wichtigsten Nachhaltigkeitsempfehlungen ist die Verwendung von Meeresinhaltsstoffen aus den unteren trophischen Ebenen in den heutigen Fischfuttermitteln.
Weithin als attraktive Meeresressource mit einer großen und gesunden Biomasse angesehen, Antarktischer Krill wird derzeit nicht genutzt, mit Fangmengen deutlich unter den Grenzwerten. Durch umfangreiche Forschungen hat der antarktische Krill gezeigt, dass er zum vollständigen oder nahezu vollständigen Ersatz von Fischmehl und Fischöl in Futtermitteln für Meeresfische beitragen kann.
Bis hier hin, die Internationale Union für Naturschutz hat die Aufnahme von zertifiziertem Krill empfohlen, um den Einsatz von Fischmehl und Fischöl zu reduzieren, um nachhaltigere Aquafeeds zu produzieren. Es wurde sogar von der Sustainable Fisheries Partnership mit „A“ bewertet. und Krillprodukte des norwegischen Unternehmens Aker BioMarine waren die ersten, die 2010 die MSC-Zertifizierung erhielten. die später im Jahr 2015 erneuert wurde.
Mit seinen soliden Harvesting-Praktiken und seiner strengen Governance Antarktischer Krill hat sich für nachhaltigeres Fischfutter bewährt. Es trägt auch zu gesünderen und insgesamt hochwertigeren Fischprodukten bei, da es nicht nur die starke Phospholipid-Wirkung liefert, aber es sichert auch essentielle und wirksame Nährstoffe in kritischen Stadien der Fischentwicklung. Während die Versorgung der Fischzüchter mit Fischmehl schwindet und immer teurer wird, Sie müssen nicht weiter als den antarktischen Krill suchen, um ein nachhaltigeres Aquafeed und eine insgesamt gesündere Population von Meeresfischen zu gewährleisten.
