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Moderne Landwirtschaft
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Aquakultur hat in letzter Zeit viel Aufsehen erregt, zumal die weltweite Nachfrage nach Fisch weiter steigt. Während einige Leute denken, dass die Fischzucht ein neues Phänomen ist, gibt es die Fischzucht tatsächlich schon seit Tausenden von Jahren. Seit ihren bescheidenen Anfängen hat sich die Aquakultur zu einer regulierten Industrie entwickelt, die die Belastung der Weltmeere und Seen durch verantwortungsbewusste Aufzucht von gesundem, köstlichem Fisch verringert.
Obwohl wir wenig über die ersten Methoden der Fischzucht wissen, belegen alte Manuskripte und Hieroglyphen die Aquakultur seit ungefähr 4.000 Jahren. Im Jahr 475 v. Chr. schrieb ein Chinese namens Fan Lai ein Buch mit dem Titel The Classic of Fish Culture anderen beizubringen, wie man Fische zum Essen züchtet.
1733 wurde die Aquakultur in ihrer modernen Form erstmals in Deutschland eingeführt. Ein Fischzüchter befruchtete erfolgreich gesammelte Fischeier und zog die Fische auf, die für Nahrung geschlüpft waren. Seitdem hat sich die Aquakultur im Laufe der Jahrhunderte durch die Einführung neuer Fortschritte, Techniken und verantwortungsvoller Umweltpraktiken weiterentwickelt.
Die Aquakultur hat einen langen Weg zurückgelegt. Moderne Fischfarmen finden in Teichen, Gehegen oder Kreislaufbecken statt, wobei schwimmende Gehege der gebräuchlichste Ansatz sind. Die Fische schwimmen frei in großen Netzstrukturen in geschützten Küstengebieten. Das bedeutet, dass sie ständig Zugang zu sauberem Wasser und Bewegung haben, damit die Fische gesund, schlank und fest sind. Dieser Ansatz wird von vielen Top-Fischfarmen verwendet, einschließlich des verantwortungsbewussten Tilapia-Produzenten Regal Springs.
Im Laufe der Zeit haben Fischzüchter verschiedene Fortschritte gemacht, die zu gesünderen, glücklicheren und schmackhafteren Fischen geführt haben. Verbesserungen bei der Fütterung bedeuten, dass viele Arten von Zuchtfischen jetzt durch eine hochwertige, pflanzliche Ernährung erhalten werden können, die gut für die Umwelt ist. Und die Erforschung des optimalen Sauerstoffgehalts, der Bakterienreduzierung und der Hydrodynamik haben die Überlebensraten erhöht und die Effizienz verbessert. Heutzutage können die besten Farmen die Fischgesundheit ohne den Einsatz von Antibiotika erhalten, was zu einer gesünderen Mahlzeit für die Verbraucher auf der ganzen Linie führt.
Leider gibt es einige Fischfarmen (hauptsächlich in Asien), die sich nicht an die gleichen hohen Standards halten wie Top-Produzenten. Glücklicherweise gibt es verschiedene Regulierungsbehörden, die die Bedeutung von verantwortungsvoll gezüchtetem Fisch erkannt haben und Ihnen dabei helfen, beim Kauf von Fisch eine kluge Wahl zu treffen. Suchen Sie nach Zertifizierungen und Siegeln der besten Gesundheits- und Sicherheitszertifizierer der Welt, wie dem Aquaculture Stewardship Council, dem British Retail Council, der Global Aquaculture Alliance, Ocean Wise und der U.S. Food and Drug Administration.
Tausende von Jahren nachdem die Aquakultur zum ersten Mal praktiziert wurde, hat sich die Fischzucht zu einer Industrie entwickelt, die den Menschen hilft, mehr von dem Fisch zu bekommen, den sie lieben, ohne die Umwelt zu belasten. Indem Sie Fisch von verantwortungsbewussten, umweltfreundlichen Fischfarmen kaufen, können Sie sich bei dem Fisch, den Sie essen, gut fühlen, da Sie wissen, dass Ihre Wahl zu einer Zukunft mit genügend Fisch für alle beiträgt.
Foto:Regal Springs
