Was bedeutet „Fisch aus verantwortungsvoller Aufzucht“ und warum sollten Sie ihn essen?

Im Gegensatz zu einigen Fischereien , legen verantwortungsbewusste Fischfarmen bei der Planung ihrer Aquakulturstandorte großen Wert auf ihre natürliche Umgebung. Die Katastrophe des Apoyo-Sees in Nicaragua lehrte uns eine wertvolle Lektion über die Aufrechterhaltung strenger Grenzen zwischen einheimischen und nicht einheimischen Arten, als eine Handvoll Zuchtfische des Sees entkamen und das Ökosystem der Region negativ beeinflussten. Dies war das Ergebnis einer Fischfarm, die ohne verantwortungsvolle Praktiken operierte und nicht die notwendigen Vorkehrungen traf, um eine starke Trennung zwischen gezüchteten und lokalen Fischpopulationen zu gewährleisten.

Aufgrund dieses Respekts für lokale Wildpopulationen gelten Farmen wie die Aquafinca Farm von Regal Springs in Honduras als verantwortlich. Sie stellen sicher, dass Zuchtfische von einheimischen Fischen getrennt gehalten werden, mit hochwertigen Gehegen, die über dem Seeboden schwimmen, ihre Fische zurückhalten und ihnen dennoch viel Platz lassen, sich frei und natürlich zu bewegen. Auf diese Weise sind die Fische sowohl innerhalb als auch außerhalb der Farm glücklich und gesund und leben in Harmonie.

Wissen Sie, woher Ihr Fisch (wirklich) kommt

Manchmal kann es sich anfühlen, als würden Sie im Kreis schwimmen und versuchen herauszufinden, woher ein Fisch kommt. Dies kann für viele Käufer eine echte Abschreckung sein, da sie gerne wissen möchten, wie der Fisch aus dem Wasser auf ihren Teller gelangt ist – und wie lange dieser Vorgang gedauert hat. Organisationen wie der Aquaculture Stewardship Council setzen jedoch strenge Standards durch, um sicherzustellen, dass die von ihnen zertifizierten Fischfarmen von höchster Qualität sind. Zu diesen Standards gehören Dinge wie Rückverfolgbarkeit oder transparente Indikatoren, die als Lebenslauf eines Fisches dienen. Auf diese Weise können Menschen problemlos einkaufen und wissen, dass Fische mit dem ASC-Siegel verantwortungsvoll gezüchtet, mit verantwortungsvoll beschafften Futtermitteln aufgezogen und unter humanen Bedingungen frei von unnötigen Chemikalien oder Antibiotika gezüchtet werden.

Helfen Sie dabei, die Überfischung zu verringern

Unsere Fischbestände aufgrund vieler unethischer und illegaler Fangpraktiken ernsthaft von einer vollständigen Erschöpfung bedroht sind. Die Überfischung der Wildpopulationen des Ozeans wird schreckliche Auswirkungen auf die Inselgemeinschaften der Welt haben, die für ihre Proteinaufnahme stark auf Fisch angewiesen sind. Hier kommt Zuchtfisch ins Spiel.

Verantwortungsbewusste Farmen ermöglichen es Aquakulturexperten, gesunde Fischpopulationen in größerem Umfang zu züchten und genau zu überwachen, wodurch eine reichhaltige Proteinquelle geschaffen wird, die der globalen Ernährungskrise begegnen kann. Wenn Sie sich also für verantwortungsvoll gezüchteten Fisch entscheiden, helfen Sie den Wildfischpopulationen, sich zu regenerieren und die Ozeane wieder aufzufüllen, und tragen somit dazu bei, unzählige Gemeinden auf der ganzen Welt zu ernähren.

Es gibt keine schnelle Lösung für die schwindenden Fischbestände unseres Planeten. Es gibt jedoch Änderungen, die wir alle in Bezug auf unseren Fischkonsum vornehmen können, was auf lange Sicht dramatische Auswirkungen haben kann. Der Kauf von verantwortungsbewusst gezüchtetem Fisch im Supermarkt ist ein guter erster Schritt, aber was ist, wenn Sie Fisch in einem Restaurant bestellen? Fragen Sie Ihren Kellner nach dem Fisch auf seiner Speisekarte:Wo kommt er her? Stammt dieser Fisch aus einer nicht gefährdeten Population? Unabhängig davon, ob Sie die gewünschte detaillierte Antwort erhalten oder nicht, erweckt die Nachfrage nach Informationen den Eindruck, dass die Verbraucher mehr wissen möchten, und diese Nachricht wird sich in der Lebensmittelkette Ihres örtlichen Lebensmittelgeschäfts, Restaurants oder Imbisswagens nach oben bewegen. Wir alle können unseren Teil dazu beitragen, unsere Ozeane zu retten, und alles beginnt damit, jeden Tag verantwortungsbewusste Entscheidungen zu treffen.

Erfahren Sie mehr darüber, wie unsere Ernährung einen massiven Einfluss auf unseren Planeten haben kann.

Bildnachweis:Regal Springs