von Professor Simon J. Davies, Internationaler Aquakultur-Redakteur, Emeritierter Professor, Harper-Adams-Universität.
&Derek Balk und Melissa Jolly-Breithaupt, Flint Hills-Ressourcen, Vereinigte Staaten von Amerika

Die Regenbogenforellenproduktion trägt erheblich zur globalen Salmonidenindustrie bei und ist eine ikonische Art von hohem Wert und Akzeptanz. Es wird in vielen gemäßigten Regionen der Welt extensiv gezüchtet, wie in den USA, Kanada, Norwegen, Dänemark, und Großbritannien sowie in den meisten Gebieten Europas und Regionen Lateinamerikas wie Mexiko und, Chile sowie in Teilen Australiens.

Der weltweite Markt für Regenbogenforellen wird auf 3 US-Dollar geschätzt, 524,08 Millionen im Jahr 2018 und voraussichtlich 4 US-Dollar erreichen, 998,19 Millionen bis 2025, bei einer CAGR von 5,14 Prozent im Zeitraum 2018 bis 2025 mit einer Produktion von weit über einer Million Tonnen.

Regenbogenforelle ist ein fleischfressender Fisch und benötigt eine Ernährung mit einem hohen Protein- und Energiegehalt in Form von Ölen (typischerweise 45 und 25 Prozent) in kommerziellen Futtermitteln. Folglich, Die Aquafeed-Produktion muss weiter ausgebaut werden, um der Nachfrage gerecht zu werden. Futterformulierungen für Salmoniden beruhen traditionell auf Fischmehl, um den Großteil des Nahrungsproteins bereitzustellen. Obwohl die Gesamtverwendung von Fischmehl in Aquakulturfuttermitteln bis 2007-2008 jedes Jahr zugenommen hat, der Fischmehlanteil in Futtermittelformulierungen ist bei den meisten Arten um 35 bis 50 Prozent zurückgegangen (Tacon und Metian, 2008). Alternative Futtermittelzutaten wie Sojaschrot, Sojaproteinkonzentrat, Raps Essen, Rapsproteinkonzentrat, Maisglutenmehl, Baumwollsamenmehl, Erbsen, und Weizenglutenmehl wurden untersucht, um Fischmehl zu ersetzen und die Kosten der Fischproduktion zu senken (Gatlin et al., 2007).

Vor allem, Viele pflanzliche Proteinbestandteile enthalten Anti-Nährstoffe wie Phytinsäure und Protease-Inhibitoren, die die Nährstoffaufnahme stören. Diäten auf pflanzlicher Proteinbasis können auch geringere Mengen an limitierenden Aminosäuren wie Methionin, Lysin und Threonin als eine auf Fischmehl basierende Ernährung. Jedoch, die Ergänzung der limitierenden EAAs mit kristallinen Quellen kann die Wachstumsraten bei Fischen wiederherstellen, bis zu einem gewissen Grad (Cheng et al., 2003). Verbraucher haben heute ernsthafte ethische Bedenken hinsichtlich der Nachhaltigkeit von Sojabohnenmehl geäußert, hauptsächlich durch das Thema Entwaldung getrieben.

Von 2000 bis 2020, die US-amerikanische Bioraffinerieindustrie ist von 56 auf 209 großmaßstäbliche Fermentationsanlagen zur Herstellung von Alkohol, auch bekannt als Ethanol, aus verschiedenen Getreidekörnern angewachsen. Die Ethanolproduktion beim Trockenmahlen führte im Jahr 2020 zu 3,3 Milliarden Pfund Maisbrenneröl und 29,4 Millionen Tonnen getrockneten Destillierkörnern (Renewable Fuels Association, 2020).

Unter all den DDG-Produkten aus verschiedenen Getreidesorten, Mais DDGS ist das vorherrschende. Mais-DDGS wird in Ethanolanlagen im Trockenmahlverfahren hergestellt (Overland et al., 2013). Herkömmliches DDGS enthält im Vergleich zu Fischmehl- und Sojaproteinprodukten einen moderaten Rohproteingehalt (24-32 Prozent) und hat weniger Phosphor als Fischmehl (Gatlin et al., 2007).

Die Verwendung von DDGS wurde in der Ernährung vieler Aquakulturarten, einschließlich Regenbogenforellen, untersucht (Cheng et al., 2003; Cheng und Hardy, 2004; Barneset al., 2012). Ebenfalls, Diäten, die 10 oder 20 Prozent DDGS enthielten, schienen das Wachstum von Regenbogenforellen zu reduzieren, selbst bei Supplementierung von essentiellen Aminosäuren und Phytase aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts (Barnes et al. 2012a).

In einer anderen Studie, DDGS wurde bis zu 22,5 Prozent in Regenbogenforellenfutter aufgenommen, ohne das Wachstum zu beeinträchtigen, wenn Lysin und Methionin ergänzt wurden (Cheng und Hardy, 2004). Stone et al. (2005) stellten fest, dass wenn der Rohproteingehalt erhöht und unverdauliche Ballaststoffe verringert werden könnten, die Aufnahmemenge von DDGS in Fischfuttermitteln kann erhöht werden. Dies kann durch Fraktionierung und Entfernung nicht fermentierbarer Fraktionen vor oder nach der Ethanolproduktion erreicht werden. Fraktionierung vor der Fermentation zur Bildung eines proteinreichen DDG (HPDDG, 42 und 45 Prozent Rohprotein) wurde bei Regenbogenforellen mit gegensätzlichen Ergebnissen untersucht (Barnes et al. 2012; Overlandet al., 2013).

Das Ergebnis der mechanischen Trennung nach der Gärung

NexPro fermentiertes Protein, ein Produkt von Flint Hills Resources mit Sitz in den USA, ist das Ergebnis der mechanischen Trennung des DDG-Produkts nach der Fermentation unter Verwendung einer patentierten Technologie namens Maximized Schlempe Co-Products. Die Fraktionierung des Produkts nach der Fermentation ermöglicht es dem Fermentationsprozess, die Trennung zu unterstützen und die Zellwandstruktur der faserigen Fraktionen und die Konzentration der inaktiven Saccharomyces cerevisae-Hefe zu schwächen. die zur Herstellung von Alkohol verwendet wird.

NexPro® hat ein überlegenes Rohprotein (~50 gegenüber ~28 Prozent), niedrigere Rohfasergehalte und verbesserte Nährstoffzusammensetzung im Vergleich zu herkömmlichen DDGS. Als Ergebnis, (NexPro®) wird wahrscheinlich mit Sojaproteinkonzentrat konkurrieren, Maisproteinkonzentrat, Maisklebermehl und Bierhefe als Zutat in Fischfutterformulierungen.

Diese Studie bewertete NexPro® als nachhaltige Proteinquelle in Futtermitteln für Regenbogenforellen durch den Ersatz von Sojaproteinkonzentrat (SPC) in einer ausgewogenen Reihe von Diäten. einschließlich anderer Zutaten und Fischmehl. Zu den gewählten Parametern der Studie gehören Wachstumsleistung, Futtereffizienz, Verdaulichkeit und Nährstoffretention, Letzteres ist wichtig im Hinblick auf die Verringerung von Nährstoffverlusten aus Fischfarmen, die Auswirkungen auf die Umwelt haben (wie Phosphor und Stickstoff).

Flint Hills Resources lieferte NexPro® maisfermentiertes Protein an das Bozeman Fish Technology Center (BFTC), Bozemann, Montana, für experimentelle Futtermittelproduktion wie unten beschrieben. Zuerst, der Verdaulichkeitsversuch und dann der Wachstumsversuch wurden vom Aquaculture Research Institute der University of Idaho durchgeführt, insbesondere die Hagerman Fish Culture Experiment Station (HFCES) in Hagerman, Idaho. Das Produkt wurde bei HFCES auf die Nährstoffzusammensetzung analysiert.

Diätzusammensetzung und Anwendung

Versuchsfutter:Die scheinbare Nährstoffverdaulichkeit von NexPro® in vivo wurde bestimmt, indem separate Gruppen von subadulten Regenbogenforellen mit einem Futter gefüttert wurden, das das Produkt zu 30 Prozent enthielt. Am HFCES wurde eine Referenzdiät (10-kg-Charge) mit praktischen Inhaltsstoffen und 0,1 Prozent unverdaulichem inerten Marker (Yttriumoxid) hergestellt. Es wurden Testdiäten hergestellt, die 30 Prozent NexPro® und 70 Prozent Referenzdiätbrei auf Trockensubstanzbasis enthielten. Beide Diäten wurden mit einer kalifornischen Pelletmühle, die mit einer Vier-Millimeter-Düse ausgestattet war, kaltpelletiert. Die Pellets wurden in einem Umlufttrockner bei 35 °C 48 Stunden lang getrocknet. Von jeder Diät wurden Proben für die nahe Zusammensetzung und Mineralstoffanalysen genommen. einschließlich Yttrium-Analyse.

Fischhaltung und Fütterungsregime:Für die Studie wurden Regenbogenforellen aus dem HFCES-eigenen Brutbestand (House Creek-Stamm) verwendet. 25 Fische (~250 g) wurden in vier 145-l-Becken gehalten, jeweils mit 12 l min-1 konstant temperiertem (15 °C) Quellwasser versorgt, das durch Schwerkraft dem Fischzuchtlabor zugeführt wird.

Jede der Referenz- und Testdiäten wurde nach dem Zufallsprinzip zwei Fischbecken zugewiesen. Die Fische wurden zweimal täglich mit ihrem jeweiligen Futter gefüttert. um 08.30 bis 09.00 Uhr und 15.30 bis 16.00 Uhr bis zur scheinbaren Sättigung für eine Woche. An Tag 4 und 8 Fische in jedem Tank wurden mit Tricain - Methansulfonat (MS-222, 100 mg L-1, gepuffert auf pH 7,0), 30 bis 60 Sekunden aus dem Wasser genommen, und Kot sanft mit leichtem Druck auf den Bauch in der Nähe der Öffnung ausgestoßen, ein Prozess namens "Strippen".

Versuchsfutter:Alle Versuchsfutter für den Wachstumsversuch wurden mit einer Futterformulierungssoftware (WinFeed 2.8, Cambridge, UK), nachdem die Daten zur Nährstoffverdaulichkeit für NexPro® verfügbar waren.

Eine Kontrolldiät plus fünf Versuchsfuttermittel wurden so formuliert, dass sie 40 Prozent verdauliches Protein und 17,2 MJ/kg verdauliche Energie enthielten. drei Prozent Lysin und ~0,8 Prozent verdaulicher Phosphor (Ist-Basis).

Die Futtermittel wurden wie folgt formuliert:

Diät 1:Kontrolle – Standardgehalt an Fischmehl in kommerziellen Forellenfuttermitteln:Diäten 2 bis 5 (25 bis 100 Prozent inkrementeller Ersatz von SCP durch NexPro®); Diät 6:25-prozentiger Ersatz von SPC durch getrocknete Bierhefe (BY) auf Rohproteinbasis.

Alle Diäten erfüllten oder übertrafen den Mindestnährstoffbedarf der Regenbogenforelle (NRC, 2011). Getrocknete Bierhefe (Saccharomyces cerevisiae) wurde ebenfalls getestet, indem 25 Prozent SPC auf Rohproteinbasis ersetzt wurden, um sie mit der Kontrolle und der Diät zu vergleichen, wobei NexPro® 25 Prozent SPC auf Rohproteinbasis ersetzte. Die Diäten wurden durch Extrusionspelletieren ähnlich der kommerziellen Technologie zur Herstellung von Fischfutter hergestellt. Die Nährstoffzusammensetzung der Testprodukte ist in Tabelle 1 dargestellt. Der Rohproteingehalt von NexPro® (50,87 Prozent) war höher als der von DDGS (28,36 Prozent), während der Rohfettgehalt von NexPro® (4 %) niedriger war als der von DDGS (11,6 .). %). Der Energiegehalt war in DDGS höher als in NexPro®.

Die ungefähre Zusammensetzung und der Energiegehalt der im Wachstumsversuch verwendeten Diäten sind in Tabelle 4 dargestellt. während die Mineralstoffzusammensetzung des Futters auf Basis der Fütterung in Tabelle 5 dargestellt ist.

Fischen und Füttern:Regenbogenforellenfingerlinge, geschlüpft aus Eiern, die von einer kommerziellen Quelle gekauft wurden (TroutLodge, Sommer, WA) wurden in der Studie verwendet. Dreißig Fische (Anfangsdurchschnittsgewicht:15,6 g) wurden in jeweils 18, 145-l-Tanks. Jeder Tank wurde mit 10 bis 12 l/min konstant temperiertem (15 °C) Quellwasser versorgt, das dem Fischzuchtlabor durch Schwerkraft zugeführt wurde.

In einem vollständig randomisierten Design, jede der sechs experimentellen Diäten wurde zufällig dreifachen Tanks innerhalb des Laborsystems zugewiesen, um jegliche Auswirkungen auf die Tankposition zu berücksichtigen. Jedes Futter wurde von Hand in die jeweiligen Fischtanks bis zur scheinbaren Sättigung verfüttert. dreimal täglich und sechs Tage die Woche für 12 Wochen. Die Photoperiode wurde konstant bei 14 h Licht gehalten:10 h dunkel.

Nahe Zusammensetzung (Feuchtigkeit, Protein, Fett und Asche) von Futtermitteln, Ganzkörperfisch- und Kotproben wurden nach AOAC (2002)-Verfahren bestimmt.

Berechnungen der scheinbaren Verdaulichkeitskoeffizienten von Diäten

Scheinbare Verdaulichkeitskoeffizienten (ADC), für beide Diäten und NexPro®, für Trockenmasse, organisches Material, Protein, Fett, Energie und Mineralien, (einschließlich Phosphor), wurden nach der von Bureau et al. (2002):Verwendung der Lebendgewichts- und Futteraufnahmedaten, und Indizes berechnet nach Hardy und Barrows (2002)

Statistische Datenanalyse:Die Daten wurden vor der einseitigen Varianzanalyse (ANOVA) auf Normalität und Homogenität der Varianz getestet. Wenn benötigt, die Daten wurden transformiert, um eine Normalverteilung zu erreichen, und dem Tukey-HSD-Test unterzogen, um die Mittelwerte bei einem Signifikanzniveau von P <0,05 zu trennen. Bei inhomogener Varianz, Welchs ANOVA wurde durchgeführt. Wenn signifikante Unterschiede festgestellt wurden, Tukeys Test, die dem Games-Howell-Test entsprach, wurde durchgeführt, um die Mittel zu trennen. Bei nicht normaler Verteilung, der nichtparametrische Kruskal-Wallis-Test wurde durchgeführt. Alle statistischen Tests wurden mit der Software SAS 9.3 durchgeführt.

Futterverwertungsverhältnisse waren sehr gut

Im Verdaulichkeitsversuch ist die Nährstoffzusammensetzung der Referenzdiät, die für den Verdaulichkeitsversuch verwendet wurde, in Tabelle 2 dargestellt. Das Futter enthielt 44,7% Rohprotein und 17,8% Rohfett, die typisch sind für eine Diät, die in unserem Labor für einen Wachstumsversuch verwendet wurde. Die scheinbaren Verdaulichkeitskoeffizienten von Nährstoffen für DDGS bei Regenbogenforellen sind in Tabelle 3 dargestellt. Obwohl die Verdaulichkeit der Trockenmasse (50,5 %) geringer war, Die Rohproteinverdaulichkeit war sehr gut (86,4 Prozent). ADC für Energie war etwas niedrig (59,6%). Mineralien insbesondere Mg, P, K, Cu und Zn waren hochverdaulich.

Im Wachstumsversuch wurden die Regenbogenforellen-Jugendlichen 12 Wochen lang mit Nahrung gefüttert, die abgestufte Mengen an NexPro® (NXP) und eine einzelne Menge Bierhefe enthielt. Fische nahmen die experimentellen Diäten bereitwillig an. Gesamt, Fische waren robust ohne Anomalien oder Missbildungen. Wachstums- und Futterverwertungsindizes der Fische sind in Tabelle 6 dargestellt.

Das durchschnittliche Endgewicht der Fische war zwischen den Ernährungsgruppen signifikant unterschiedlich (P<0,05). Fische, die mit 75NXP (240 g) gefüttert wurden, hatten ein signifikant höheres Endgewicht als die mit BY-Diät (217 g). Jedoch, es gab keinen signifikanten Unterschied im Endgewicht zwischen den mit NexPro® gefütterten Fischen.

Die Gewichtszunahme war bei Fisch, der mit 75NXP-Diät (224 g/Fisch) gefüttert wurde, am höchsten als bei Fisch, der mit BY-Diät (202 g/Fisch) gefüttert wurde, und sie waren signifikant unterschiedlich. Es gab keine signifikanten Unterschiede in der prozentualen Gewichtszunahme, spezifische Wachstumsrate, täglicher Wachstumsindex, Überleben, Futteraufnahme von Fisch oder FCR bei den diätetischen Behandlungsgruppen nach 12 Wochen Fütterung (P>0,05).

Die durchschnittliche Gewichtszunahme war im 75NXP (1421) am höchsten und im BY (1296) am niedrigsten. Die spezifische Wachstumsrate reichte von 3,14 Prozent/Tag (BY) bis 3,24 Prozent/Tag (75NXP). Das Überleben war in allen diätetischen Behandlungsgruppen (93,3 bis 100 Prozent) am Ende der 12 Wochen hoch. Die Futteraufnahme pro Fisch variierte von 179 g (BY) bis 209 g (100NXP), während die tägliche Futteraufnahme von 1,83% Körpergewicht/Tag (75NXP und BY) bis 2,02 Prozent Körpergewicht/Tag (100NXP) reichte.

Die Futterumwandlungsverhältnisse waren für alle Futtermittel sehr gut (0,87 bis 0,97). Das Proteineffizienzverhältnis war bei Fisch, der mit 100NXP-Diät gefüttert wurde (2,20) signifikant niedriger als bei Fisch, der mit anderen Diäten gefüttert wurde (2,33 bis 2,39). Die Konditionsfaktoren von Fisch waren bei allen Diäten hoch (1,55 bis 1,63) und unterschieden sich nicht signifikant zwischen den diätetischen Behandlungen.

Die Gesamtkörper-nahe Zusammensetzung und die Mineralzusammensetzung der mit den Versuchsdiäten gefütterten Fische sind in Tabelle 7 dargestellt. Dies unterschied sich nicht signifikant zwischen den diätetischen Behandlungen (P> 0,05). Der Phosphorgehalt reichte von 0,365 Prozent (75NXP) bis 0,40 Prozent (Kontrolle) und nahm ab, wenn der HP 330-Spiegel in der Nahrung zunahm. Der Ganzkörper-Eisenspiegel variierte von 14,5 ppm bis 18,3 ppm. Der Zinkgehalt variierte von 21,3 ppm (25NXP) bis 31,0 ppm (100NXP).

Die Nährstoffretention von juvenilen Regenbogenforellen, die 12 Wochen lang mit Versuchsfutter gefüttert wurden, ist in Tabelle 8 dargestellt. Es gab keinen signifikanten Unterschied zwischen den Nahrungsgruppen bezüglich Fett- und Proteinretention (P> 0,05). Die Fettretention reichte von 71,62 Prozent (100NXP) bis 82,3 Prozent (Kontrolle).

Die Proteinretention bei Regenbogenforellen reichte von 37,8% (100NXP) bis 40,8% (50NXP). Die Energieerhaltung war in der Kontrollgruppe (45,3%) und in der 75NXP-Gruppe (46%) signifikant höher als in der 100NXP-Gruppe (40,8%). Die Retentionswerte für Calcium (18,6 bis 23,1 Prozent) und Phosphor (26,4 bis 29,8 Prozent) unterschieden sich bei den diätetischen Behandlungen nicht signifikant (P>0,05).

Ein ausgezeichneter Kandidat als Proteinquelle in Fischfutter

Mais fermentiertes Protein, eine Kombination aus wiedergewonnenem Maisprotein und verbrauchter Hefe ist, ist reich an Proteinen und bietet ein besseres Aminosäureprofil als herkömmliches Maisglutenmehl, vor allem Lysin. NexPro® hat einen geringeren Kohlenhydrat- und Rohfasergehalt als DDGS. Außerdem, Gehalt an Mineralien wie Phosphor, Eisen und Zink sind in NexPro® wesentlich höher als in DDGS. NexPro® unterscheidet sich auch von dem proteinreichen getrockneten Destillierkorn darin, dass es nach der Ethanolproduktion hergestellt wird, während HPDDG durch eine Fraktionierung vor der Ethanolproduktion hergestellt wird. NexPro hat ein höheres Rohprotein (50 vs. 45 Prozent) als HPDDG, aber etwas niedrigere Lysin- (1,93 und 2,1 Prozent) und ähnliche Methionin- (0,83 und 0,89 Prozent) Werte. All diese günstigen Eigenschaften von NexPro® machen es zu einem ausgezeichneten Kandidaten als Proteinquelle in Fischfutter.

Die erhaltenen ADC-Werte waren ähnlich oder höher als die von Cheng und Hardy (2004) für verschiedene naheliegende Kategorien von DDGS erhaltenen Werte und wurden für die Formulierung von Diäten verwendet, die später für Wachstumsversuche verwendet wurden. In der vorliegenden Studie wurde NexPro® als Ersatz für Sojaproteinkonzentrat in der Ernährung von Regenbogenforellen bewertet, während der Gehalt an Fischmehl, andere tierische Proteine, und Sojabohnenmehl wurden konstant gehalten, um jegliche verwirrende Auswirkungen unterschiedlicher Mengen anderer Proteinquellen zu vermeiden.

Fische wuchsen gut mit niedrigen FCRs (0,87 bis 0,97), ähnlich dem, was wir im Allgemeinen bei guten kommerziellen Diäten in unserem Labor beobachten. Obwohl signifikante Unterschiede im Endgewicht oder der Gewichtszunahme pro Fisch zwischen den diätetischen Behandlungen bestanden, Gewichtszunahme oder spezifische Wachstumsraten waren nicht signifikant verschieden. Ebenfalls, hinsichtlich der Wachstumsleistung gab es keinen Unterschied zwischen der Kontroll- und NexPro®-haltigen Diät. Ähnliche Ergebnisse wurden auch von Cheng und Hardy (2004) gewonnen, als 22,5 Prozent DDGS in Regenbogenforellendiäten mit Lysin- und Methionin-Ergänzung enthalten waren und 75 Prozent des Fischmehls ersetzten.

This study also corroborates with the findings of Overland et al (2013) who successfully replaced a mixture of plant proteins such as SPC, sunflower meal and rapeseed meal with 22.5 and 45 an excellent candidate as a protein source in fish feed high protein dried distiller's grain (HPDDG) in the diets of 143 g rainbow trout.

In their study, just like in the present study, fishmeal level was constant across the diets (~21 percent). In another study with 34 g rainbow trout, similar results were obtained when 10% or 20% HPDDG was included by replacing fishmeal in the diets (30-40 percent fishmeal) but supplementing essential amino acids including lysine and methionine (Barnes et al, 2012).

Rainbow trout fed the highest level of NexPro (24 percent, 100NXP) tended to consume more feed even though not significantly more than the control group. As the level of NexPro® increased (0-24 percent) in the diet, feed intake appeared to increase marginally indicating no palatability issue associated with tested levels of NexPro®. Jedoch, protein efficiency ratio (weight gain per unit protein consumed) of fish was significantly lower in the 100NXP group than the other dietary groups.

Protein retention was numerically lower and energy retention was significantly lower in the 100NXP group than in the control group. The results suggested that when fish were fed the highest level of NexPro® (24%), they tended to eat more but not utilise the nutrients as efficiently as the control group. This is in contrast to the findings of Overland et al. (2013) who observed no differences in feed intake with 22.5 or 45 percent HPDDG in the diets of rainbow trout.

Ebenfalls, they did not see significant differences in protein or energy retention among the dietary treatments despite a decrease in protein digestibility and an increase in energy digestibility. Im Allgemeinen, protein and phosphorus retention were higher across the treatments in that study than in the present study due to lower dietary crude protein and phosphorus levels in the earlier study. In dieser Studie, HPDDG replaced a mixture of SPC, sunflower meal and rapeseed meal whereas NexPro® replaced only SPC in the present study. Soy protein concentrate is a highly digestible protein (90-95 percent crude protein digestibility).

Even though NexPro® replaced SPC in terms of digestible protein incrementally in the diets in the present investigation, the values used were actually of DDGS in the absence of digestibility values for NexPro®. Corn co-products' quality and nutrient profile vary widely due to the grain source and processing methods employed (Liu, 2011; Welker et al, 2014) but NexPro® has consistently uniform quality control and specifications.

Brewers' yeast in the diet (6.9 percent) reduced the weight but not the growth rate of fish as compared to control diet. It might have slightly reduced the palatability of the diet causing marginally lower feed intake that was not apparent during feeding of fish.

In summary, NexPro® corn fermented protein can effectively replace SPC up to 100 percent in a rainbow trout diet without significantly affecting growth performance or feed efficiency.

An inclusion at 18 to 24 percent in the diet in the presence of other good quality protein sources was deemed to be optimal under the trial conditions. NexPro® is a viable solution for mitigating the 'protein gap' in advanced trout feeds for a sustainable trout industry. The relative prices of NexPro® and SPC and effects of NexPro® on feed conversion ratio will likely dictate decisions by feed formulators as to appropriate levels of SPC and/or NexPro® in rainbow trout diet formulations.