Unter diesem MoU, CP Foods wird das Projekt finanzieren und gemeinsam die erste Smart Farm für Schwarze Soldatenfliegen in Thailand entwickeln. Diese Pilotfarm wird auch ein Lernzentrum für Studenten sein, Landwirte, und die Gemeinde.

„Die Universität Chiang Mai und CP Foods haben das gleiche Ziel, die darin besteht, die neuen Produkte zu erforschen, um den thailändischen Landwirtschaftssektor zu nachhaltigem Wachstum zu bewegen, anhand des BCG-Wirtschaftsmodells als Gliederung. Diese Forschung wird nicht nur beiden Organisationen zugute kommen, aber auch Landwirte im ganzen Land, wer mit diesem neuen Wirtschaftsinsekt ein zusätzliches Einkommen erzielen kann.“ Dr. Yuthana.

Dr. Pairat fügte hinzu, dass CP Foods an alternativen Proteinquellen gearbeitet hat, ob es sich um pflanzliches Protein handelt, zellbasiertes Protein, und insektenbasiertes Protein als Reaktion auf den neuen nachhaltigen Lebensmitteltrend und die Schaffung von Ernährungssicherheit.

Er erklärte, dass das Unternehmen ein starkes Interesse am Insektensektor habe. Vorher, Das Unternehmen hat 2013 Grillenfutter entwickelt und beginnt 2016 mit der Erforschung der Vorteile der Schwarzen Soldatenfliege.

„Die Schwarze Soldatenfliege ist eine nachhaltige Wahl für alternative Protein- und Fettquellen. Deswegen, wir stellen ein rückverfolgbares und wertschöpfendes Insektenprotein her. Wir hoffen, dass unsere Partnerschaft mit der Chiang Mai University den Weg für eine nachhaltige und profitable Insektenindustrie in Thailand ebnet.“ sagte Dr. Pairat.