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Indien ist der größte Milchproduzent der Welt – es trägt 16 Prozent zur Weltproduktion bei, mit den Vereinigten Staaten an zweiter und China an dritter Stelle. In 2011, Die Weltmilchproduktion erreichte 727 Millionen Tonnen, und laut Indiens National Dairy Development Board, dazu trug das Land etwa 120 Millionen Tonnen bei. Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) gibt an, dass etwa 50 Prozent der indischen Milch auf dem Bauernhof konsumiert wird. Aber die andere Hälfte kommt nicht unbedingt beim Verbraucher an.
Etwa 50 Prozent der indischen Milch wird auf dem Bauernhof konsumiert – aber die andere Hälfte kommt nicht unbedingt beim Verbraucher an. Der Strom in Indien ist so unzuverlässig, dass „es praktisch unmöglich ist, Milch ohne gefährliche Bakterienkonzentrationen auf den Markt zu bringen“.
Milch ist eine wichtige Nahrungsquelle, auf die Entwicklungsländer angewiesen sind. aber es verdirbt schnell. Lactobazillen, die in der Milch natürlich vorkommenden Bakterien, erzeugt Milchsäure, die das nahrhafte Getränk in ranzig riechende weiße Kleckse verwandelt. Das Kühlen der Milch innerhalb von vier Stunden nach dem Melken der Kühe verringert die Wahrscheinlichkeit des Verderbens, dafür braucht es aber Kühlaggregate und vor allem eine unterbrechungsfreie Stromversorgung. In den USA ist Strom für uns selbstverständlich, aber in den Entwicklungsländern es ist eine andere Geschichte. Laut FAO, viele Entwicklungsländer haben „Schwierigkeiten beim Aufbau von Kühlanlagen“. White sagt, dass die Macht in Indien so unzuverlässig ist, dass „es praktisch unmöglich ist, Milch ohne gefährliche Bakterienkonzentrationen auf den Markt zu bringen“.
Im ländlichen Indien, Bauern hetzen die Milch mit Motorrädern zu weit entfernten Sammelstationen, um sie zu kühlen. Die Fahrt dauert im Durchschnitt etwa sechs Stunden, was zwei Stunden zu lang ist. In der Sommerhitze, Milch kann unterwegs leicht verderben. „Die Kühe werden zweimal täglich gemolken, “ Weiß sagt, „Und sie rennen zweimal täglich mit dieser Milch, und wenn sie es nicht in vier Stunden im Kühlzentrum schaffen, töten die Bakterien diese Milch.“ Wenn Landwirte in Sammelstellen eintreffen, sie machen „einen Geruchstest“ „“ sie schnüffeln an der Milch, um festzustellen, ob sie noch gut ist. Und auch in Sammelstellen, Strom kann intermittierend sein. Wenn keine Macht da ist, die Zentren verwenden Dieselgeneratoren, aber es ist wirtschaftlich nicht rentabel, jedes Dorf damit auszustatten. Indien hat über 300, 000 Milch produzierende Dörfer, Weiß sagt. Das ist viel verdorbene Milch.
Sorin, Sam und Bauer, Hatsun. 
Landwirt gießt Milch in RMC. 
Landwirt, der Kuh melkt. 
Testen der Temperatur von nachgekühlter Milch. 
RMC-Maschine. Die Idee zu einem Milchkühler kam 2007 auf, als White und Grama nach Indien reisten, um zu sehen, wie ihre solare Erfindung umgesetzt werden könnte. Auf der Reise, sie sprachen mit einem Manager von The Bangalore Milk Union Limited (BAMUL), eine Milchgenossenschaft, die täglich etwa eine halbe Tonne Milch beschafft und verteilt; der Manager erzählte ihnen, wie schwer es sei, jeden Tag diese Milch aus Tausenden von kleinen Dörfern zu sammeln.
Plötzlich, White und Grama hatten ein echtes Problem zu lösen:die Sonnenwärme zu nutzen, um Milch zu kühlen. Sie gründeten Promethean Power und machten sich an die Arbeit. Das Duo hatte eine Idee mit einer thermischen Batterie. Eine thermische Batterie funktioniert durch das Einfrieren eines inneren Kühlmittels – Wasser gemischt mit Chemikalien. Wenn die Sonne aufgeht, das Gerät läuft einen Kältekreislauf, Bringen Sie das flüssige Kühlmittel in einem Edelstahlzylinder unter den Gefrierpunkt. Dann, frische Milch wird über die eisige Oberfläche des Zylinders gegossen. „Die Milch bildet einen dünnen Film und während sie über diese gefrierende Edelstahloberfläche fließt, erleidet jedes Milchmolekül einen Thermoschock. “ erklärt Weiß. Dieser „Thermoschock“ kühlt die Milch sofort ab. Der Prozess ähnelt dem, wie wir Eis in unseren Gefrierschränken herstellen und dann Wasser über Eiswürfel gießen, um es schnell kalt zu machen. Der Akku funktioniert nach dem gleichen Prinzip, außer dass das chemische Kühlmittel im Zylinder viel länger gefroren bleibt als normales Eis.
Jetzt, Milch konnte dort, wo sie hergestellt wurde, gekühlt und vor Ort aufbewahrt werden, bis ein Händler sie abholen konnte.
Das Duo baute die Batterie in Boston und verschiffte sie nach Indien. aber die erste Iteration funktionierte nicht – die solarthermische Batterie erwies sich als zu groß und zu teuer. Da wurde ihnen klar, dass sie möglicherweise ihr Original verschrotten müssen. wettbewerbsgekröntes Konzept.
Nach einiger Seelensuche, White und Grama haben die Solarenergie zugunsten einer elektrischen Batterie aufgegeben, die die intermittierende Energie der Dörfer nutzt. Es war eine schwere Entscheidung, Weiß sagt, weil ihr ursprüngliches Konzept darin bestand, die nachhaltige Kraft der Sonne zu nutzen und nicht den aus fossilen Brennstoffen erzeugten Strom. Aber die Neugestaltung war wirtschaftlich sinnvoll und löste letztendlich das Problem der Milchverschwendung. Sie tauften ihre Erfindung „Rapid Milk Chiller“. Es wurde Mitte des Jahres 2013 zum Kauf angeboten.
„Wir verkaufen diese gerade in Indien, “ sagt Oma, Fügen Sie hinzu, dass jetzt etwa 35 Dörfer auf der Kuh sitzen und mehr Systeme verkaufen werden. „Jedes System kostet ab 10 US-Dollar, 000 bis 15 $, 000, je nach Optionen.“
RMCs werden in Dorfsammelzentren in Geh- oder Radreichweite von Bauernhäusern installiert. so müssen sie nicht mehr zu weit entfernten Drehkreuzen reisen. Bauern melken ihre Kühe morgens, trage die Milch zum Sammelzentrum und schütte sie in den Kühler, bis das ganze Dorf fertig ist. Weiß vergleicht den Prozess mit einem Fluss, der niemals aufhört. „Jeder Bauer bringt 2-5 Liter Milch, “ sagt Grama. „Jedes System kann bis zu 1000 Liter Milch pro Tag kühlen.“ Nach den 1000 Litern das gefrorene Kühlmittel im Inneren der Batterie schmilzt und muss wieder eingefroren werden, die acht Stunden intermittierender Strom benötigt, aber Dörfer bekommen für so lange Zeit Strom. Gekühlte Milch wird in einem isolierten Tank gelagert, bis sie von einem Tankwagen abgeholt wird.
Grama und White experimentieren mit effizienterem Design. „Jeder RMC hat eine Batterie, aber wir haben gerade einen Prototyp fertiggestellt, bei dem zwei Batterien parallel arbeiten, um die Kühlkapazität zu erhöhen. “ sagt Weiß. Damit könnten die Landwirte die derzeitige Grenze von 1000 Litern überschreiten. Grama fügt hinzu, dass sie planen, die Kaltwassersätze in andere südostasiatische Länder zu exportieren, die ähnliche Netzprobleme haben.
Aber auch in Ländern mit stabilem Strom kann die Batterie helfen, Milch effizienter zu kühlen. Zum Beispiel, Die Batterie kann nachts geladen werden, wenn weniger Strombedarf besteht und Strom billiger ist. „Unser System verlagert die Kühllast effektiv von den Spitzenzeiten des Tages zu den Nebenzeiten in der Nacht, “, sagt Grama.
Aber sie haben die Sonne nicht aufgegeben. Er sagt, dass die Solaridee in der nächsten Generation ein Comeback erleben wird.
„Wir testen eine neue Solarladeoption, die die Abhängigkeit vom Netzstrom reduzieren oder sogar beseitigen könnte. “, sagt Grama.
